বিষয়বস্তুৰ তালিকা
টৰ্টিলা চিপছৰ বেগটোলৈ হাতখন আগবঢ়াই নিদিব! নিজৰ ঘৰতে বনোৱা টৰ্টিলা চিপচ আৰু চালছা বনোৱাৰ সময় আহি পৰিছে।
মই স্বীকাৰ কৰিব লাগিব। মই খাই ভাল পোৱা বস্তুবোৰক প্ৰতিহত কৰিবলৈ মোৰ বিশেষ ইচ্ছাশক্তি নাই। সদায় কয়, ক্ষীণ ৰান্ধনীক বিশ্বাস নকৰিব৷ মই অনুমান কৰিছোঁ যে আপুনি মোক একেবাৰে আত্মবিশ্বাসেৰে বিশ্বাস কৰিব পাৰে বুলি কোৱাটো নিৰাপদ! 
ঘৰতে বনোৱা টৰ্টিলা চিপছ কেনেকৈ বনাব
মোৰ এটা প্ৰিয় ট্ৰিট হ'ল চালছাৰ সৈতে টৰ্টিলা চিপছ। কিন্তু মই সেইবোৰ কিনা নাই৷ মই মাত্ৰ সকলোবোৰ খাম আৰু পিছত অনুশোচনা কৰিম৷ পৰৱৰ্তী শ্ৰেষ্ঠ কামটো মই কৰো। মই নিজেই বনাওঁ। আৰু মাত্ৰ কেইজনমান। আৰু কেৱল মোৰ ক্ষীণ দিনবোৰত। sigh.,
আপুনি জানেনে যে ২৪ ফেব্ৰুৱাৰী ৰাষ্ট্ৰীয় টৰ্টিলা চিপ দিৱস?
ঘৰতে বনোৱা টৰ্টিলা চিপছ আৰু চালছাৰ প্লেট এখনত ডুবাই থোৱাতকৈ দিনটো উদযাপনৰ উত্তম উপায় কি?
আপুনি টৰ্টিলা চিপছ ভাজি, বেকড বা মাইক্ৰৱেভত বনাব পাৰে। ভজাবোৰৰ বাবে আপুনি তেলৰ প্ৰয়োজন হ’ব, কিন্তু যদি আপুনি সেইবোৰ বেক বা মাইক্ৰৱেভত ভৰাই লয়, তেন্তে আপুনি মাত্ৰ টৰ্টিলা আৰু কিছু কোশ্বাৰ নিমখৰ প্ৰয়োজন।
প্ৰতিটো পদ্ধতিৰ প্লাছ আৰু মাইনাছ থাকে কিন্তু সকলোৰে সোৱাদ ভাল।
ভাজি লোৱা টৰ্টিলা চিপছ:
চিপছ বনোৱাটো ইমান সহজ। উচ্চ ধোঁৱা বিন্দুযুক্ত তেল ব্যৱহাৰ কৰক, যেনে কেন’লা বা কৰ্ণ অইল। মইও ইয়াক আৰু ভাল সোৱাদৰ বাবে বাদামৰ তেলত বনাই ভাল পাওঁ।
লগতে, চিপচবোৰৰ সোৱাদ ভাল হয় যদি আপুনি ইয়াক অলপ সময়ৰ বাবে বতাহৰ সংস্পৰ্শলৈ ৰাখে। গোটেই টৰ্টিলাবোৰ ৰাতিটোৰ বাবে বাহিৰত থৈ দিব পাৰে বা অভেন ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰেবা মাইক্ৰৱেভত শুকুৱাবলৈ। তাৰ পিছত আকৃতিত কাটি লওক।
তেল প্ৰায় ১ ১- ১/২′′ ডাঠ হ’ব লাগে আৰু ৩৫০o F লৈ গৰম কৰিব লাগে। বেচত প্ৰায় ২ মিনিটকৈ ভাজিব লাগে আৰু নিমখ দিব লাগে। ইমানেই সহজ৷ ৪ টা টৰ্টিলাৰে প্ৰায় ৪৮ টা চিপছ তৈয়াৰ কৰে।
See_also: প্ৰাকৃতিক ভিনেগাৰ অপতৃণ হত্যাকাৰী – জৈৱিক উপায়এইবোৰ কেৱল স্নেকিঙৰ বাবেই উত্তম আৰু যিকোনো ধৰণৰ ডিপৰ সৈতে অতি উত্তম।
বেকড টৰ্টিলা চিপছ
এইটো মই বনাবলৈ ভাল পাওঁ কাৰণ ইহঁতক তেলৰ প্ৰয়োজন নহয় গতিকে ই কেলৰিৰ বহুত ৰাহি কৰে। (ভাজিৰ সোৱাদ অৱশ্যেই ভাল, কিন্তু এইবোৰো ভাল।) আপোনাৰ অভেনটো ৩৫০ ডিগ্ৰী ফাৰেনহাইটত আগতে গৰম কৰক। টৰ্টিলাবোৰ ৱেজত কাটি লওক ।
মই মোৰ ছিলিকন বেকিং শ্বীটটো কুকিজ শ্বীটত ব্যৱহাৰ কৰো, কিন্তু আপুনি পাৰ্চমেণ্ট পেপাৰেৰেও বেকিং শ্বীটত ৰাখিব পাৰে। মই দুয়োটা ধৰণেৰে কৰিছো।
টৰ্টিলা ৱেজবোৰ বেকিং শ্বীটত এটা তৰপত বিস্তাৰিত কৰক। টৰ্টিলা ৱেজবোৰ প্ৰায় ৬ মিনিট বেক কৰক, তাৰ পিছত টং ব্যৱহাৰ কৰি ৱেজবোৰ ওলোটা কৰক।
অলপ কোশ্বাৰ নিমখ ছটিয়াই দিয়ক, আৰু ৬ৰ পৰা ৯ মিনিট বেক কৰক, যেতিয়ালৈকে সিহঁতে ৰং হ'বলৈ আৰম্ভ নকৰে। অভেনৰ পৰা উলিয়াই ঠাণ্ডা হ’বলৈ দিব। অধিক কোশ্বাৰ নিমখ ছটিয়াই লওক আৰু উপভোগ কৰক। এইবোৰ লগে লগে পৰিবেশন কৰাটো ভাল।
*ৰন্ধা পৰামৰ্শ* বেকড আৰু ফ্ৰাইডৰ মাজৰ ক্ৰছৰ বাবে, মাত্ৰ টৰ্টিলা কাটবোৰ বেকিং কৰাৰ আগতে আৰু ঘূৰাই দিয়াৰ পিছত পেম কুকিং স্প্ৰে’ৰে স্প্ৰে’ কৰক। ই তেওঁলোকক ডিপ ফ্ৰাইৰ সকলো কেলৰি নোহোৱাকৈ তেলৰ সোৱাদ দিয়ে।
মই এইবোৰৰ সৈতে ব্যৱহাৰ কৰোসকলো ধৰণৰ ডিপ আৰু চালছা।
মাইক্ৰৱেভড টৰ্টিলা চিপচ
যদি আপুনি খৰখেদা কৰে, তেন্তে মাইক্ৰৱেভিং হৈছে যোৱাৰ পথ। ভজা বা বেক কৰা দৰে সোৱাদযুক্ত নহয় কিন্তু এতিয়াই জলপান বিচৰাৰ সময়ত চিমটিত ভাল!
টৰ্টিলাবোৰ ৱেজত কাটি লওক। আপোনাৰ মাইক্ৰৱেভ অভেনত কাগজৰ টাৱেল এখনেৰে লাইন কৰক। টৰ্টিলা ৱেজবোৰ কাগজৰ টাৱেলৰ ওপৰত এটা স্তৰত বিস্তাৰ কৰক, ৱেজৰ মাজত অলপ ফাঁক ৰাখিব।
টৰ্টিলাৰ চিপচবোৰ খৰখৰীয়া হোৱালৈকে মাইক্ৰৱেভত ৰাখিব, কিন্তু জ্বলি নাযায়। আপোনাৰ মাইক্ৰৱেভৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি সময় ভিন্ন হয়, কিন্তু ১/২ মিনিটৰ পৰা আৰম্ভ কৰক আৰু প্ৰয়োজন হ'লে বৃদ্ধি কৰক। সাৱধান হওক।
যদি আপুনি সেইবোৰ বেছি সময় থৈ দিয়ে, তেন্তে শেষত আপুনি বাদামী কাৰ্ডবৰ্ড পাব। ডাঙৰ জলপানৰ পছন্দ নহয়।
আপুনি এইবোৰ প্ৰায় যিমান দ্ৰুতগতিত বনাব পাৰে যিমান দ্ৰুতগতিত আপুনি দোকানত কিনা টৰ্টিলা চিপছৰ বেগ এটা খুলিব পাৰে। হামাছ আৰু গুয়াকামোলৰ দৰে এপেটাইজাৰৰ সৈতে মাইক্ৰৱেভত ৰখাবোৰ মোৰ ভাল লাগে কাৰণ ইয়াৰ প্ৰতি এক ধৰণৰ নম্ৰ সোৱাদ থাকে।
ঘৰতে বনোৱা টৰ্টিলা চিপছৰ সৈতে কিবা এটা যাব বিচাৰেনে? মোৰ এতিয়ালৈকে সৰ্বোত্তম গুয়াকামোল ৰেচিপিটো চেষ্টা কৰক। ই সোৱাদেৰে ভৰা আৰু পাৰ্টিত সদায় হিট।
আৰু এতিয়া, চালছাৰ এই বাটিটো উপভোগ কৰিবলৈ ওলাইছো, মোৰ ঘৰতে বনোৱা টৰ্টিলা চিপছ আৰু এটা ক্লাছিক মাৰ্গাৰিটা। নিখুঁত!
ঘৰতে বনোৱা ভজা Tortilla চিপচ
প্ৰেপ সময়2 মিনিট ৰন্ধা সময়10 মিনিট মুঠ সময়12 মিনিটউপাদান
- 12 সৰু Corn Tortillas বা 4 Burrito wrappers <১৯> ১১/২ ইঞ্চি বাদামৰ তেল বা আপোনাৰ পছন্দৰ অন্য তেল
- সোৱাদ অনুসৰি কোশ্বাৰ নিমখ
নিৰ্দেশনা
- এইটোৱেই হৈছে ভজা টৰ্টিলা চিপছৰ ৰেচিপি যিবোৰ আটাইতকৈ সোৱাদযুক্ত। বেকড আৰু মাইক্ৰৱেভ সংস্কৰণৰ বাবে নিৰ্দেশনা ওপৰত ফটোৰ তলৰ লিখনী অঞ্চলত দেখুওৱা হৈছে।
- টৰ্টিলা বা বুৰিটো ৰেপাৰ সৰু ত্ৰিভুজত কাটি লওক।
- এটা স্কাইলেটত তেলটো মধ্যমীয়া উচ্চ জুইত গৰম কৰক যেতিয়ালৈকে ই কেৱল বুদবুদ হ'বলৈ আৰম্ভ নকৰে। মই প্ৰায় ১ ১ /২ ইঞ্চিমান তেল ব্যৱহাৰ কৰো। (মই তেলত ড্ৰপ কৰিবলৈ টৰ্টিলাৰ টুকুৰা এটা ৰাখোঁ যাতে ইয়াৰ চাৰিওফালে ছিটিকি যায় নেকি। যেতিয়া হয়, তেতিয়া মই জানো যে তেলটো মোৰ টৰ্টিলা ত্ৰিভুজৰ বাবে সাজু হৈছে।)
- ত্ৰিভুজবোৰ গৰম তেলত ৰাখি ধাৰে ধাৰে লাহে লাহে বাদামী হ’বলৈ আৰম্ভ কৰালৈকে সিজক, তাৰ পিছত উলটি দিব। প্ৰতিটো বেচৰ বাবে প্ৰায় ১-২ মিনিট সময় লাগে।
- চিপছ আঁতৰাই কাগজৰ টাৱেলত থৈ কোশ্বাৰ নিমখ দি লাহে লাহে নিমখ দিব।
- আপুনি সকলো সিজোৱালৈকে পুনৰাবৃত্তি কৰক, আপুনি নিমখ দিয়াৰ পিছত প্ৰতিটো বেচৰ মাজত কাগজৰ টাৱেল ৰাখক।
- আনন্দ লওক! প্ৰায় ৪৮ টা চিপ বনায়। SalsaCrazy ৰ পৰা মোৰ প্ৰিয় Serrano Salsa ৰ দৰে এটা মহান টেষ্টিং চালছাৰ সৈতে পৰিবেশন কৰক।
