ටොර්ටිලා චිප්ස් බෑගය වෙත ළඟා නොවන්න! ඔබේම ගෙදර හැදූ tortilla චිප්ස් සහ සල්සා සෑදීමට කාලයයි.

මට එය පිළිගත යුතුයි. මම කන්න කැමති දේවල් වලට විරුද්ධ වෙන්න තරම් අධිෂ්ඨාන ශක්තියක් මට නැහැ. ඔවුන් නිතරම පවසන්නේ, කෙට්ටු කුක් විශ්වාස නොකරන්න. ඔබට නිරපේක්ෂ විශ්වාසයකින් මාව විශ්වාස කළ හැකි බව පැවසීම ආරක්ෂිත යැයි මම අනුමාන කරමි!

ගෙදර හැදූ ටොර්ටිලා චිප්ස් සාදා ගන්නා ආකාරය

මගේ ප්‍රියතම සංග්‍රහවලින් එකක් වන්නේ සල්සා සමඟ tortilla chips. නමුත් මම ඒවා මිලදී ගන්නේ නැහැ. මම ඒවා සියල්ලම අනුභව කර පසුව පසුතැවෙමි. මම ඊළඟ හොඳම දේ කරනවා. මම ඒවා හදන්නේ මමමයි. සහ කිහිපයක් පමණි. අනික මගේ කෙට්ටු දවස් වල විතරයි. sigh.,

පෙබරවාරි 24 ජාතික Tortilla Chip දිනය බව ඔබ දන්නවාද?

ගෙදර හැදූ tortilla චිප්ස් සහ සල්සා පිඟානක ගිල්වීමට වඩා දවස සැමරීමට වඩා හොඳ ක්‍රමය කුමක්ද?

ඔබට tortilla චිප්ස් බැදපු, බේක් කරන ලද, හෝ මයික්‍රෝවේව් කළ හැක. බදින ලද ඒවා සඳහා ඔබට තෙල් අවශ්‍ය වනු ඇත, නමුත් ඔබ ඒවා පිළිස්සීමට හෝ මයික්‍රෝවේව් කරන්නේ නම්, ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ tortillas සහ Kosher ලුණු ස්වල්පයක් පමණි.

සෑම ක්‍රමයකටම ඒවායේ වාසි සහ අවාසි ඇත, නමුත් සෑම දෙයක්ම හොඳයි. කැනෝලා හෝ ඉරිඟු තෙල් වැනි ඉහළ දුම් පොයින්ට් තෙල් භාවිතා කරන්න. ඊටත් වඩා හොඳ රසයක් සඳහා රටකජු තෙල්වල ඒවා සෑදීමට මමත් කැමතියි.

ඒවගේම, චිප්ස් ටික වේලාවක් වාතයට නිරාවරණය කළහොත් වඩාත් රසවත් වේ. ඔබට මුළු ටොර්ටිලස් එක රැයකින් පිටව යාමට හෝ උඳුන භාවිතා කළ හැකියහෝ ඒවා වියළීම සඳහා මයික්රෝවේව්. ඉන්පසු ඒවා හැඩයට කපන්න.

තෙල් ඝනකම 1 1- 1/2″ විය යුතු අතර 350º F දක්වා රත් කළ යුතුය. ඒවා කොටස් වශයෙන් මිනිත්තු 2 බැගින් බැද ලුණු දමන්න. ඒවා දැවී නොයන බවට වග බලා ගන්න. එය එතරම් පහසු ය. tortillas 4 චිප්ස් 48ක් පමණ සාදයි.

මේවා සුලු කෑමක් සඳහා වඩාත් සුදුසු වන අතර ඕනෑම ආකාරයක ගිල්වීමකට විශිෂ්ටයි.

Baked Tortilla Chips

මෙය තෙල් අවශ්‍ය නොවන නිසා ඒවා සෑදීමට මා කැමති ක්‍රමයයි. ඒ නිසා එය කැලරි විශාල ප්‍රමාණයක් ඉතිරි කරයි. (බැදපු රස ඇත්ත වශයෙන්ම වඩා හොඳයි, නමුත් මේවාත් හොඳයි.) ඔබේ උඳුන 350 ° F ට පෙර රත් කරන්න. tortillas කූඤ්ඤ වලට කපාගන්න .

මම මගේ සිලිකොන් ෙබ්කිං පත්රය කුකී පත්රයක් මත භාවිතා කරමි, නමුත් ඔබට ඒවා පාච්මන්ට් කඩදාසි සමඟ ෙබ්කිං පත්රය මත තැබිය හැකිය. මම ඒවා දෙකම ක්‍රම දෙකටම කරලා තියෙනවා.

ෙබ්කිං ෂීට් එක මත ටොර්ටිලා කුඤ්ඤ තනි තට්ටුවකට විහිදුවන්න. tortilla wedges විනාඩි 6ක් පමණ පුළුස්සන්න, ඉන්පසු කුඤ්ඤ පෙරලීමට tongs භාවිතා කරන්න.

කොෂර් ලුණු ස්වල්පයක් ඉසිය, තවත් විනාඩි 6 සිට 9 දක්වා, ඒවා වර්ණයට හැරෙන තුරු පුළුස්සන්න. උඳුනෙන් ඉවත් කර ඒවා සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. තවත් කොෂර් ලුණු සමග ඉසිය සහ භුක්ති විඳින්න. මේවා ඉක්මනින්ම පිරිනැමීම වඩාත් සුදුසුය.

*ඉවුම් පිහුම් ඉඟිය* බේක් කළ සහ බැදපු අතර හරස්කඩක් සඳහා, පිළිස්සීමට පෙර සහ හැරීමෙන් පසු ටොර්ටිලා කැපුම් පෑම් ඉසින ඉසින සමඟ ඉසින්න. ගැඹුරු තෙලේ බැදීමේ කැලරි ප්‍රමාණයකින් තොරව ඔවුන්ට තෙල්වල රසය ලබා දෙයි.

මම මේවා භාවිතා කරන්නේසියලු වර්ගවල ඩිප්ස් සහ සල්සා.

ක්ෂුද්‍ර තරංග ටොර්ටිලා චිප්ස්

ඔබ හදිසියේ නම්, මයික්‍රෝවේව් කිරීම යා යුතු මාර්ගයයි. බදින ලද හෝ බේක් කරන ලද තරම් රසවත් නොවන නමුත් ඔබට දැන් කෙටි ආහාරයක් අවශ්‍ය වූ විට එය ඉතා හොඳයි!

ටොර්ටිලස් කුඤ්ඤවලට කපන්න. ඔබේ මයික්‍රෝවේව් උදුන කඩදාසි තුවායකින් පෙළගස්වන්න. කඩදාසි තුවා මත ටොර්ටිලා කුඤ්ඤ තනි තට්ටුවකට විහිදුවන්න, කුඤ්ඤ අතර මඳක් පරතරයක් ඉතිරි කරන්න.

ටොර්ටිලා චිප්ස් හැපෙනසුළු වන තෙක් මයික්‍රෝවේව්වේ තබා ගන්න, නමුත් පිළිස්සෙන්නේ නැත. ඔබේ මයික්‍රෝවේව් උදුන අනුව කාලය වෙනස් වේ, නමුත් මිනිත්තු 1/2 කින් ආරම්භ කර අවශ්‍ය නම් වැඩි කරන්න. නැරඹීමට ප්‍රවේශම් වන්න.

ඔබ ඒවා දිගු කලක් තැබුවහොත්, ඔබට දුඹුරු කාඩ්බෝඩ් සමඟ අවසන් වනු ඇත. විශිෂ්ට අතුරුපස තේරීමක් නොවේ.

ඔබට කඩේ මිලදී ගත් tortilla චිප්ස් මල්ලක් විවෘත කළ හැකි තරම් ඉක්මනින් ඔබට මේවා සෑදිය හැක. මම මයික්‍රෝවේව් කරන ලද ඒවාට හම්මුස් සහ ග්වාකමෝල් වැනි ආහාර රුචිය ඇති බැවින් ඒවාට නිහතමානී රසයක් ඇති බැවිනි.

ගෙදර හැදූ tortilla චිප්ස් සමඟ යාමට යමක් අවශ්‍යද? මගේ හොඳම guacamole වට්ටෝරුව උත්සාහ කරන්න. එය රසයෙන් පිරී ඇති අතර සැම විටම සාදවලදී ජනප්‍රියයි.

දැන්, මෙම සල්සා බඳුන රස විඳීමට, මගේ ගෙදර හැදූ ටොර්ටිල්ලා චිප්ස් සහ සම්භාව්‍ය මාගරිටා. පරිපූර්ණයි!

ගෙදර හැදූ බැදපු ටොර්ටිලා චිප්ස්

අමුද්‍රව්‍ය

උපදෙස්

1. මෙය රසම බදින ලද tortilla චිප්ස් සඳහා වූ වට්ටෝරුවයි. බේක් කරන ලද සහ මයික්‍රෝවේව් කළ අනුවාද සඳහා උපදෙස් ඡායාරූප යටතේ ඇති පෙළ ප්‍රදේශයේ ඉහත පෙන්වා ඇත.
2. ටොර්ටිලස් හෝ බුරිටෝ දවටන කුඩා ත්‍රිකෝණවලට කපා ගන්න.
3. තෙල් බුබුල වීමට පටන් ගන්නා තෙක් මධ්‍යම ඉහළ ගින්දරේ කබලෙන් ලිපට රත් කරන්න. මම තෙල් අඟල් 1 1/2 ක් පමණ භාවිතා කරනවා. (මම tortilla කැබැල්ලක් තෙල් වලට දමන්නේ එය වටේට ඇදී යනවාද යන්න බැලීමටයි. එය එසේ වූ විට, මගේ tortilla ත්‍රිකෝණ සඳහා තෙල් සූදානම් බව මම දනිමි.)
4. උණුසුම් තෙල්වල ත්‍රිකෝණ තබා ඒවා දාරවල සැහැල්ලු දුඹුරු පැහැයට හැරෙන තෙක් උයන්න, ඉන්පසු ඒවා පෙරළන්න. සෑම කණ්ඩායමකටම විනාඩි 1-2 ක් පමණ ගත වේ.
5. චිප්ස් ඉවත් කර කඩදාසි තුවා මත තබා කොෂර් ලුණු සමඟ සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දමන්න.
6. ඔබ ඒවා සියල්ලම පිසින තෙක් නැවත නැවත කරන්න, ඔබ ලුණු දැමූ පසු එක් එක් කණ්ඩායම අතර කඩදාසි තුවා තබන්න.
7. විනෝද වන්න! චිප්ස් 48 ක් පමණ සාදයි. SalsaCrazy වෙතින් මගේ ප්‍රියතම Serrano Salsa වැනි විශිෂ්ට රසැති සල්සා සමඟ සේවය කරන්න.