ટોર્ટિલા ચિપ્સની થેલી માટે પહોંચશો નહીં! તમારી પોતાની ઘરે બનાવેલી ટોર્ટિલા ચિપ્સ અને સાલસા બનાવવાનો આ સમય છે.

મારે તે સ્વીકારવું પડશે. મને જે ખાવાનું ગમે છે તેનો પ્રતિકાર કરવા માટે મારી પાસે ઘણી ઇચ્છાશક્તિ નથી. તેઓ હંમેશા કહે છે, પાતળા રસોઈયા પર વિશ્વાસ ન કરો. મને લાગે છે કે તે કહેવું સલામત છે કે તમે સંપૂર્ણ વિશ્વાસ સાથે મારા પર વિશ્વાસ કરી શકો છો!

હોમમેઇડ ટોર્ટિલા ચિપ્સ કેવી રીતે બનાવવી

મારી મનપસંદ વાનગીઓમાંની એક સાલસા સાથે ટોર્ટિલા ચિપ્સ છે. પરંતુ હું તેમને ખરીદતો નથી. હું ફક્ત તે બધાને ખાઈશ અને પછીથી પસ્તાવો કરીશ. હું આગળની શ્રેષ્ઠ વસ્તુ કરું છું. હું તેમને જાતે બનાવું છું. અને માત્ર થોડા. અને ફક્ત મારા પાતળા દિવસોમાં. નિસાસો.,

શું તમે જાણો છો કે 24 ફેબ્રુઆરીએ નેશનલ ટોર્ટિલા ચિપ ડે છે?

ઘરે બનાવેલી ટોર્ટિલા ચિપ્સ અને સાલસાની પ્લેટમાં ડુબાડવા કરતાં આ દિવસની ઉજવણી કરવાની વધુ સારી રીત કઈ છે?

તમે ટોર્ટિલા ચિપ્સને તળેલી, બેક કરેલી અથવા માઇક્રોવેવ કરી શકો છો. તળેલી ચીપ્સ માટે, તમારે તેલની જરૂર પડશે, પરંતુ જો તમે તેને શેકશો અથવા માઇક્રોવેવ કરો છો, તો તમારે ફક્ત ટોર્ટિલા અને કેટલાક કોશર મીઠાની જરૂર પડશે.

દરેક પદ્ધતિમાં તેના ફાયદા અને ગેરફાયદા હોય છે પરંતુ તે બધાનો સ્વાદ સારો છે.

ફ્રાઈડ ટોર્ટિલા ચિપ્સ:

ચીપ્સ બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. ઉચ્ચ સ્મોક પોઈન્ટ ઓઈલનો ઉપયોગ કરો, જેમ કે કેનોલા અથવા કોર્ન ઓઈલ. હું તેને વધુ સારા સ્વાદ માટે મગફળીના તેલમાં બનાવવાનું પણ પસંદ કરું છું.

ઉપરાંત, જો તમે તેને થોડી વાર હવાના સંપર્કમાં રાખો તો ચિપ્સનો સ્વાદ વધુ સારો છે. તમે આખા ટોર્ટિલાને રાતોરાત છોડી શકો છો અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો ઉપયોગ કરી શકો છોઅથવા તેમને સૂકવવા માટે માઇક્રોવેવ કરો. પછી તેમને આકારમાં કાપો.

તેલ લગભગ 1 1- 1/2″ જાડું હોવું જોઈએ અને 350º F પર ગરમ કરવું જોઈએ. દરેકને લગભગ 2 મિનિટ અને મીઠું માટે બેચમાં ફ્રાય કરો. તે બળી ન જાય તેની ખાતરી કરવા માટે જુઓ. તે એટલું સરળ છે. 4 ટોર્ટિલા લગભગ 48 ચિપ્સ બનાવે છે.

આ ફક્ત નાસ્તા માટે શ્રેષ્ઠ છે અને કોઈપણ પ્રકારના ડુબાડવા સાથે ઉત્તમ છે.

બેકડ ટોર્ટિલા ચિપ્સ

આ રીતે હું તેને બનાવવાનું પસંદ કરું છું કારણ કે તેને તેલની જરૂર નથી તેથી તે કેલરીમાં ઘણી બચત કરે છે. (તળેલાનો સ્વાદ અલબત્ત સારો છે, પરંતુ આ પણ સારા છે.) તમારા ઓવનને 350°F પર પ્રી-હીટ કરો. ટોર્ટિલાસને ફાચરમાં કાપો .

હું મારી સિલિકોન બેકિંગ શીટનો ઉપયોગ કૂકી શીટ પર કરું છું, પરંતુ તમે તેને ચર્મપત્ર પેપર સાથે બેકિંગ શીટ પર પણ મૂકી શકો છો. મેં તે બંને રીતે કર્યું છે.

બેકિંગ શીટ પર ટોર્ટિલા વેજને એક જ સ્તરમાં ફેલાવો. ટોર્ટિલા વેજને લગભગ 6 મિનિટ સુધી બેક કરો, પછી ફાચરને પલટાવા માટે સાણસીનો ઉપયોગ કરો.

થોડું કોશેર મીઠું છાંટો, બીજી 6 થી 9 મિનિટ સુધી બેક કરો, જ્યાં સુધી તેઓ રંગ ન કરવા માંડે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને તેમને ઠંડુ થવા દો. વધુ કોશેર મીઠું છંટકાવ અને આનંદ માણો. આ તરત જ સર્વશ્રેષ્ઠ પીરસવામાં આવે છે.

*રસોઈ ટિપ* બેક અને તળેલા વચ્ચેના ક્રોસ માટે, ફક્ત પકવતા પહેલા અને ફેરવ્યા પછી, પામ કુકિંગ સ્પ્રે સાથે ટોર્ટિલા કટ્સને સ્પ્રે કરો. તે તેમને ડીપ ફ્રાઈંગની બધી કેલરી વિના તેલનો સ્વાદ આપે છે.

હું આનો ઉપયોગતમામ પ્રકારના ડીપ્સ અને સાલસા.

માઈક્રોવેવ્ડ ટોર્ટિલા ચિપ્સ

જો તમે ઉતાવળમાં હોવ, તો માઇક્રોવેવિંગ એ જવાનો માર્ગ છે. તળેલા કે બેક કરેલા જેટલો સ્વાદિષ્ટ નથી પણ જ્યારે તમે અત્યારે નાસ્તો કરવા માંગતા હોવ ત્યારે એક ચપટીમાં પણ સારું!

ટોર્ટિલાને ફાચરમાં કાપો. તમારા માઇક્રોવેવ ઓવનને કાગળના ટુવાલથી લાઇન કરો. ટૉર્ટિલા વેજને કાગળના ટુવાલ પર એક જ સ્તરમાં ફેલાવો, ફાચર વચ્ચે થોડો અંતર છોડી દો.

જ્યાં સુધી ટોર્ટિલા ચિપ્સ ક્રિસ્પી ન થાય ત્યાં સુધી માઇક્રોવેવ કરો, પરંતુ બળી ન જાય. સમય તમારા માઇક્રોવેવના આધારે બદલાય છે, પરંતુ 1/2 મિનિટથી પ્રારંભ કરો અને જો જરૂરી હોય તો વધારો. જોવામાં સાવચેત રહો.

જો તમે તેમને ખૂબ લાંબુ છોડી દો છો, તો તમારી પાસે બ્રાઉન કાર્ડબોર્ડ હશે. નાસ્તાની શ્રેષ્ઠ પસંદગી નથી.

તમે આને લગભગ એટલી જ ઝડપથી બનાવી શકો છો જેટલી તમે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી ટોર્ટિલા ચિપ્સની બેગ ખોલી શકો છો. મને હ્યુમસ અને ગ્વાકામોલ જેવા એપેટાઇઝર સાથે માઇક્રોવેવવાળા લોકો ગમે છે કારણ કે તેઓ તેમના માટે એક પ્રકારનો નમ્ર સ્વાદ ધરાવે છે.

ઘરે બનાવેલી ટોર્ટિલા ચિપ્સ સાથે કંઈક લેવા માંગો છો? મારી અત્યાર સુધીની શ્રેષ્ઠ guacamole રેસીપી અજમાવી જુઓ. તે સ્વાદથી ભરપૂર છે અને પાર્ટીઓમાં હંમેશા હિટ છે.

અને હવે, સાલસાના આ બાઉલનો આનંદ માણવા માટે, મારા ઘરે બનાવેલી ટોર્ટિલા ચિપ્સ અને ક્લાસિક માર્ગારીટા. પરફેક્ટ!

હોમમેઇડ ફ્રાઇડ ટોર્ટિલા ચિપ્સ

સામગ્રી

નાના ટુકડાઓ
• 11/2 ઇંચ મગફળીનું તેલ અથવા તમારી પસંદગીનું અન્ય તેલ
• સ્વાદ માટે કોશર મીઠું

સૂચનો

1. આ તળેલી ટોર્ટિલા ચિપ્સ માટેની રેસીપી છે જે સૌથી સ્વાદિષ્ટ હોય છે. બેકડ અને માઇક્રોવેવ વર્ઝન માટેની સૂચનાઓ ફોટાની નીચે ટેક્સ્ટ એરિયામાં ઉપર બતાવવામાં આવી છે.
2. ટોર્ટિલા અથવા બ્યુરિટો રેપરને નાના ત્રિકોણમાં કાપો.
3. એક કડાઈમાં તેલને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો જ્યાં સુધી તે બબલ થવાનું શરૂ ન કરે. હું લગભગ 1 1/2 ઇંચ તેલનો ઉપયોગ કરું છું. (હું ટોર્ટિલાનો ટુકડો તેલમાં નાખવા માટે રાખું છું કે તે તેની આસપાસ ઠલવાય છે કે નહીં તે જોવા માટે. જ્યારે તે થાય છે, ત્યારે મને ખબર છે કે મારા ટોર્ટિલા ત્રિકોણ માટે તેલ તૈયાર છે.)
4. ત્રિકોણને ગરમ તેલમાં મૂકો અને જ્યાં સુધી તે કિનારીઓ પર આછો બ્રાઉન થવા લાગે ત્યાં સુધી રાંધો, પછી તેને પલટાવો. દરેક બેચ માટે તે લગભગ 1-2 મિનિટ લે છે.
5. ચિપ્સને દૂર કરો અને તેને કાગળના ટુવાલ પર મૂકો અને કોશેર મીઠું સાથે થોડું મીઠું કરો.
6. જ્યાં સુધી તમે તે બધા રાંધી ન લો ત્યાં સુધી પુનરાવર્તન કરો, તમે તેમને મીઠું ચડાવ્યા પછી દરેક બેચની વચ્ચે કાગળના ટુવાલ મૂકીને.
7. આનંદ કરો! લગભગ 48 ચિપ્સ બનાવે છે. સાલસાક્રેઝીના મારા મનપસંદ સેરાનો સાલસા જેવા સ્વાદિષ્ટ સાલસા સાથે સર્વ કરો.