自制玉米饼和莎莎酱

自制玉米饼和莎莎酱
Bobby King

别再去买玉米片了!是时候自己做了 自制玉米片 和莎莎酱。

我不得不承认,我没有太多的意志力来抗拒我爱吃的东西。 人们常说,不要相信一个瘦弱的厨师。 我想可以肯定地说,你可以绝对放心地相信我!

如何自制玉米片

我最喜欢吃的食物之一是玉米片配莎莎酱。 但我不买,因为我吃完后会后悔的。 我做的是第二好的事,我自己做,而且只做几片,而且只在我瘦的时候做,唉..、

您知道 2 月 24 日是全国玉米片日吗?

还有什么比一盘自制的玉米片和蘸着它们吃的莎莎酱更好的庆祝方式呢?

您可以制作油炸、烘烤或微波炉加热的玉米片,油炸的玉米片需要油,而烘烤或微波炉加热的玉米片只需要玉米饼和一些Kosher盐。

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每种方法都有其优缺点,但味道都不错。

炸玉米片

薯片的制作非常简单。 使用烟点较高的油,如菜籽油或玉米油。 我还喜欢用花生油制作,味道会更好。

此外,如果将薯片暴露在空气中一段时间,口感会更好。 您可以将整个玉米饼放在外面过夜,或者用烤箱或微波炉烘干。 然后将它们切成各种形状。

油的厚度约为 1 1-1.5 英寸,加热至 350ºF。分批油炸,每次约 2 分钟,然后撒盐。 就这么简单。

这些最适合做零食,配任何蘸酱都很不错。

烤玉米片

我喜欢用这种方法制作,因为不需要用油,所以可以节省很多热量。 当然,油炸的味道更好,但这些也很好吃。)将烤箱预热至 350°F。 .

我用硅胶烤盘烤饼干,但也可以用羊皮纸直接放在烤盘上。 我两种方法都做过。

在烤盘上铺一层玉米饼楔,烤 6 分钟左右,然后用夹子将玉米饼楔翻过来。

撒上少许犹太盐,再烤 6 到 9 分钟,直到它们开始变色。 从烤箱中取出,晾凉。 撒上更多的犹太盐,即可享用。 最好立即食用。

*烹饪技巧 在烤之前和翻面之后,只需在玉米饼片上喷上帕姆牌烹饪喷雾剂,就能获得烤和炸的双重口感,而且不会产生油炸的热量。

我用它来制作各种蘸酱和辣酱。

微波玉米片

如果您赶时间,微波炉加热是个不错的选择,虽然没有油炸或烘烤的美味,但在紧要关头,当您想马上吃点零食时,微波炉加热还是不错的选择!

将玉米饼切成楔形。 在微波炉里铺上纸巾。 将玉米饼楔形片一层一层地铺在纸巾上,楔形片之间留一点空隙。

用微波炉加热至玉米片变脆,但不焦糊。 时间因微波炉而异,从半分钟开始,必要时可增加时间。 注意观察。

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如果放的时间太长,最后就会变成褐色的纸板,不是很好的零食选择。

我喜欢用微波炉加热的玉米片搭配鹰嘴豆泥和鳄梨酱等开胃菜,因为它们有一种谦逊的味道。

想要配上自制的玉米片吗? 试试我的最佳鳄梨酱食谱吧!它风味十足,在派对上总是大受欢迎。

现在,我要去享用这碗莎莎酱、我自制的玉米片和经典的玛格丽塔鸡尾酒了。 完美!

产量:48

自制油炸玉米片

准备时间 2 分钟 烹饪时间 10 分钟 总时间 12 分钟

配料

  • 12 个小玉米饼或 4 个卷饼皮
  • 1 1/2 英寸花生油或其他自选油类
  • 食盐适量

说明

  1. 这是油炸玉米片的食谱,油炸玉米片是最美味的,烤制和微波炉加热版本的说明如上图照片下方的文字区域所示。
  2. 将玉米饼或卷饼皮切成小三角形。
  3. 用中高火加热平底锅中的油,直到油开始冒泡泡。 我用的油大约有 1 1 /2 英寸左右(我会留一块玉米饼放入油中,看看它周围是否会发出咝咝声。 当它发出声音时,我就知道油已经可以用来制作三角玉米饼了)。
  4. 将三角饼放入热油中,煎至边缘微微变黄,然后翻面。 每份大约需要 1-2 分钟。
  5. 取出薯片,放在纸巾上,用犹太盐轻轻擦拭。
  6. 重复进行,直到全部煮熟为止,在每批煮熟的食物之间放上纸巾,然后用盐腌制。
  7. 请尽情享用!约可制作 48 片薯片。 佐以美味的莎莎酱,比如我最喜欢的 SalsaCrazy 的塞拉诺莎莎酱。
© Carol Speake



Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz is an accomplished author, gardener, cooking enthusiast, and DIY expert. With a passion for all things green and a love for creating in the kitchen, Jeremy has dedicated his life to sharing his knowledge and experiences through his popular blog. Having grown up in a small town surrounded by nature, Jeremy developed an early appreciation for gardening. Over the years, he has honed his skills in plant care, landscaping, and sustainable gardening practices. From cultivating a variety of herbs, fruits, and vegetables in his own backyard to offering invaluable tips, advice, and tutorials, Jeremy's expertise has helped numerous gardening enthusiasts create stunning and thriving gardens of their own.Jeremy's love for cooking stems from his belief in the power of fresh, homegrown ingredients. With his extensive knowledge of herbs and vegetables, he seamlessly combines flavors and techniques to create mouthwatering dishes that celebrate nature's bounty. From hearty soups to delectable mains, his recipes inspire both seasoned chefs and kitchen novices to experiment and embrace the joys of homemade meals.Coupled with his passion for gardening and cooking, Jeremy's DIY skills are unparalleled. Whether it's building raised beds, constructing intricate trellises, or repurposing everyday objects into creative garden decor, Jeremy's resourcefulness and knack for problem-solving shine through his DIY projects. He believes that everyone can become a handy craftsman and enjoys helping his readers turn their ideas into reality.With a warm and approachable writing style, Jeremy Cruz's blog is a treasure trove of inspiration and practical advice for gardening enthusiasts, food lovers, and DIY enthusiasts alike. Whether you're a beginner seeking guidance or an experienced individual looking to expand your skills, Jeremy's blog is the ultimate go-to resource for all your gardening, cooking, and DIY needs.