Efnisyfirlit

Ekki teygja sig í pokann af tortilluflögum! Það er kominn tími til að búa til þína eigin heimabakaða tortilla flögur og salsa.

Ég verð að viðurkenna það. Ég hef ekki mikinn viljastyrk til að standast það sem ég elska að borða. Þeir segja alltaf, ekki treysta mjóum kokka. Ég býst við að það sé óhætt að segja að þú getir treyst mér með algjöru sjálfstrausti!

Hvernig á að búa til heimabakaðar Tortilla franskar

Eitt af uppáhalds nammiðum mínum er tortilla franskar með salsa. En ég kaupi þá ekki. Ég ætla bara að borða þær allar og sjá eftir því seinna. Ég geri það næstbesta. Ég geri þær sjálfur. Og aðeins nokkrar. Og bara á mínum mjóa dögum. andvarp.,

Vissir þú að 24. febrúar er National Tortilla Chip Day?

Hvað er betri leið til að halda upp á daginn en diskur af heimagerðum tortilla flögum og salsa til að dýfa þeim í?

Þú getur búið til tortilla franskar steiktar, bakaðar eða örbylgjuofnar. Fyrir þær steiktu þarftu olíu, en ef þú bakar þær eða örbylgjuofnar þá þarftu bara tortillurnar og eitthvað Kosher salt.

Hver aðferð hefur sína kosti og galla en bragðast öll vel.

Steiktir Tortilla franskar:

Sjá einnig: Hvernig á að devein rækjur – ráð til að þrífa rækjur

Flögurnar eru svo auðvelt að búa til. Notaðu olíu með háum reyk, eins og canola eða maísolíu. Mér finnst líka gaman að gera þær í hnetuolíu til að fá enn betra bragð.

Einnig bragðast flögurnar betur ef þú lætur þær liggja í loftinu í smá stund. Þú getur skilið heilu tortillurnar eftir yfir nótt eða notað ofninneða örbylgjuofn til að þurrka þá. Skerið þær síðan í form.

Olían ætti að vera um það bil 1 1- 1/2" þykk og hituð í 350º F. Steikið þær í lotum í um það bil 2 mínútur hver og saltið. Gætið þess að þær brenni ekki. Það er svo auðvelt. 4 tortillur gera um 48 franskar.

Þessar eru bestar til að snæða bara og frábærar með hvers kyns ídýfum.

Bakaðar Tortilla franskar

Svona finnst mér gaman að gera þær því þær þurfa ekki olíu svo það sparar mikið í kaloríum. (steikta bragðast auðvitað betur, en þetta er líka gott.) Forhitaðu ofninn þinn í 350°F. Skerið tortillurnar í báta .

Ég nota sílikon bökunarplötuna mína á kökuplötu, en þú getur líka sett þær beint á bökunarplötuna með bökunarpappír. Ég hef gert þær á báða vegu.

Dreifið tortillubátunum út á bökunarplötuna í einu lagi. Bakaðu tortillubátana í um það bil 6 mínútur, notaðu síðan töng til að snúa bátunum við.

Stráið smá Kosher salti yfir, bakið í 6 til 9 mínútur í viðbót, þar til þeir eru rétt að byrja að litast. Takið úr ofninum og látið þær kólna. Stráið meira Kosher salti yfir og njótið. Þessa er best að bera fram strax.

*Matreiðsluráð* til að blanda saman bökuðu og steiktu, úðaðu bara tortilluskurðunum með Pam matreiðsluspreyi fyrir bakstur og eftir að hafa verið snúið. Það gefur þeim bragðið af olíunni án allra hitaeininga við djúpsteikingu.

Ég nota þessar meðallar tegundir af ídýfum og salsa.

Örbylgjuofnar Tortilla Chips

Ef þú ert að flýta þér, þá er örbylgjuofn leiðin til að fara. Ekki eins bragðgott og steikt eða bakað en samt gott í klípu þegar þig langar í snakk núna!

Skerið tortillurnar í báta. Klæddu örbylgjuofninn þinn með pappírshandklæði. Dreifið tortillubátunum yfir pappírshandklæðin í einu lagi og skilið eftir smá bil á milli fleyganna.

Örbylgjuofn þar til tortillaflögurnar eru orðnar stökkar en ekki brenndar. Tíminn er breytilegur eftir örbylgjuofninum þínum, en byrjaðu á 1/2 mínútu og aukið ef þarf. Vertu varkár að fylgjast með.

Sjá einnig: 8 Hugmyndir um gúrkutré – Stuðningur við gúrkuplöntur – Hvernig á að binda gúrkur

Ef þú skilur þær eftir of lengi endarðu með brúnan pappa. Ekki frábært snarlval.

Þú getur búið til þessar næstum eins hratt og þú getur opnað poka af keyptum tortilla flögum. Mér líkar við örbylgjuofna með forréttum eins og hummus og guacamole þar sem þeir hafa eins konar auðmjúkan smekk yfir þeim.

Viltu fá eitthvað með heimagerðu tortillaflögunum? Prófaðu bestu guacamole uppskriftina mína. Hann er fullur af bragði og slær alltaf í gegn í veislum.

Og nú, farið að njóta þessarar skál af salsa, heimagerðu tortilluflögum mínum og klassískri smjörlíki. Perfect!

Ávöxtun: 48

Heimabakað steikt tortillaflís

Prep Time2 mínútur Eldatími10 mínútur Allur tími12 mínútur

Innihaldsefni

Kosher salt eftir smekk

Leiðbeiningar

Þetta er uppskriftin að steiktu tortilla flögum sem eru bragðbestu. Leiðbeiningar fyrir bökuðu og örbylgjuútgáfurnar eru sýndar hér að ofan í textasvæðinu undir myndunum.
Skerið tortillurnar eða burrito umbúðirnar í litla þríhyrninga.
Hitið olíuna á pönnu við meðalháan hita þar til hún byrjar að kúla aðeins. Ég nota um 1 1/2 tommu af olíu eða svo. (Ég geymi bita af tortillu til að falla ofan í olíuna til að sjá hvort það síast í kringum hana. Þegar það gerist veit ég að olían er tilbúin fyrir tortilla þríhyrningana mína.)
Setjið þríhyrningana í heitu olíuna og eldið þar til þeir byrja að verða léttbrúnir á brúnunum og snúið þeim svo við. Það tekur um 1-2 mínútur fyrir hverja lotu.
Fjarlægðu flögurnar og settu þær á pappírsþurrkur og saltaðu létt með Kosher salti.
Endurtaktu þar til þú ert búin að elda þær allar, settu pappírshandklæði á milli hverrar lotu eftir að þú hefur saltað þær.
Njóttu! Gerir um 48 franskar. Berið fram með bragðgóðri salsa eins og uppáhalds Serrano Salsa frá SalsaCrazy.

Bobby King

Jeremy Cruz er góður rithöfundur, garðyrkjumaður, eldunaráhugamaður og DIY sérfræðingur. Með ástríðu fyrir öllu sem er grænt og ást til að búa til í eldhúsinu hefur Jeremy helgað líf sitt því að deila þekkingu sinni og reynslu í gegnum vinsæla bloggið sitt.Eftir að hafa alist upp í litlum bæ umkringdur náttúrunni, þróaði Jeremy snemma þakklæti fyrir garðyrkju. Í gegnum árin hefur hann aukið færni sína í umhirðu plantna, landmótun og sjálfbærri garðyrkju. Frá því að rækta ýmsar jurtir, ávextir og grænmeti í eigin bakgarði til að bjóða upp á ómetanleg ráð, ráð og kennsluefni, sérfræðiþekking Jeremy hefur hjálpað fjölmörgum garðyrkjuáhugamönnum að búa til töfrandi og blómlega garða.Ást Jeremy á matreiðslu stafar af trú hans á krafti fersks heimaræktaðs hráefnis. Með víðtækri þekkingu sinni á jurtum og grænmeti sameinar hann óaðfinnanlega bragði og tækni til að búa til ljúffenga rétti sem fagna dýrð náttúrunnar. Allt frá matarmiklum súpum til girnilegra aðalrétta, uppskriftir hans hvetja bæði vana matreiðslumenn og nýliða í eldhúsinu til að gera tilraunir og tileinka sér gleði heimatilbúinna máltíða.Samhliða ástríðu hans fyrir garðyrkju og matreiðslu eru hæfileikar Jeremy til að gera það sem þeir gera, óviðjafnanlegir. Hvort sem það er að byggja upp hábeð, smíða flóknar grindur eða endurnýta hversdagslega hluti í skapandi garðskreytingar, þá er útsjónarsemi og hæfileiki Jeremy til vandamála-leysa skína í gegnum DIY verkefni hans. Hann telur að allir geti orðið handlagnir og nýtur þess að hjálpa lesendum sínum að koma hugmyndum sínum að veruleika.Með hlýlegum og aðgengilegum ritstíl er bloggið hans Jeremy Cruz fjársjóður innblásturs og hagnýtra ráðlegginga fyrir garðyrkjuáhugamenn, matarunnendur og DIY áhugamenn. Hvort sem þú ert byrjandi að leita að leiðsögn eða reyndur einstaklingur sem vill auka færni þína, þá er blogg Jeremy hið fullkomna úrræði fyrir allar garðyrkju-, matreiðslu- og DIY þarfir þínar.