Ne posežite za vrećicom tortilja čipsa! Vrijeme je da sami napravite domaći tortilja čips i salsu.

Moram priznati. Nemam puno volje da se oduprem stvarima koje volim jesti. Uvijek kažu, ne vjeruj mršavom kuharu. Pretpostavljam da je sigurno reći da mi možete vjerovati s potpunim povjerenjem!

Kako napraviti domaći čips od tortilje

Jedna od mojih omiljenih poslastica je čips od tortilje sa salsom. Ali ja ih ne kupujem. Sve ću ih pojesti i kasnije ću zažaliti. Radim sljedeću najbolju stvar. Sama ih radim. I to samo nekoliko. I to samo u mojim mršavim danima. uzdah.,

Jeste li znali da je 24. veljače Nacionalni dan tortilja čipsa?

Ima li boljeg načina za proslavu tog dana od tanjura domaćeg tortilja čipsa i salse u koje ćete ih umočiti?

Tortilja čips možete napraviti pržen, pečen ili u mikrovalnoj pećnici. Za pržene će vam trebati ulje, ali ako ih pečete ili pećite u mikrovalnoj, sve što trebate su tortilje i malo košer soli.

Svaka metoda ima svoje prednosti i nedostatke, ali sve su dobrog okusa.

Prženi čips od tortilja:

Čips je tako jednostavno napraviti. Koristite ulje s visokom točkom dimljenja, poput uljane repice ili kukuruznog ulja. Volim ih raditi i na ulju od kikirikija za još bolji okus.

Također, čips ima bolji okus ako ga malo ostavite na zraku. Možete ostaviti cijele tortilje preko noći ili ih staviti u pećnicuili u mikrovalnoj da ih osušite. Zatim ih izrežite na oblike.

Ulje bi trebalo biti debelo oko 1 1- 1/2″ i zagrijano na 350º F. Pržite ih u serijama oko 2 minute svaku i posolite. Pazite da ne izgore. Tako je jednostavno. Od 4 tortilje dobijete oko 48 čipsa.

Najbolje su za grickanje i izvrsne su uz sve vrste umaka.

Pečeni tortilja čips

Ovo je način na koji ih ja volim raditi jer ne trebaju ulje pa štede puno kalorija. (prženi imaju bolji okus, naravno, ali i ovi su dobri.) Prethodno zagrijte pećnicu na 350°F. Izrežite tortilje na kriške .

Ja koristim svoj silikonski lim za pečenje na limu za kolačiće, ali možete ih staviti i na lim za pečenje s papirom za pečenje. Ja sam ih radila na oba načina.

Raširite kriške tortilje na lim za pečenje u jednom sloju. Pecite kriške tortilje oko 6 minuta, a zatim hvataljkama preokrenite kriške.

Pospite s malo košer soli, pecite još 6 do 9 minuta, dok tek ne počnu dobivati ​​boju. Izvadite iz pećnice i ostavite ih da se ohlade. Pospite s još košer soli i uživajte. Najbolje ih je poslužiti odmah.

*Savjet za kuhanje* za kombinaciju pečenog i prženog, samo poprskajte komade tortilje Pam sprejom za kuhanje prije pečenja i nakon okretanja. Daje im okus ulja bez svih kalorija dubokog prženja.

Koristim ih ssve vrste umaka i salsi.

Tortilla čips pečen u mikrovalnoj

Ako ste u žurbi, onda je mikrovalna prava stvar. Nije tako ukusno kao prženo ili pečeno, ali je još uvijek dobro kad poželite grickati odmah!

Izrežite tortilje na kriške. Obložite mikrovalnu pećnicu papirnatim ručnikom. Rasporedite kriške tortilje preko papirnatih ručnika u jednom sloju, ostavljajući mali razmak između kriški.

Pećite u mikrovalnoj pećnici dok čips tortilje ne postane hrskav, ali ne zagori. Vrijeme varira ovisno o vašoj mikrovalnoj pećnici, ali počnite s 1/2 minute i povećajte ako je potrebno. Pažljivo gledajte.

Ako ih ostavite predugo, dobit ćete smeđi karton. Nije dobar izbor međuobroka.

Možete ih napraviti gotovo jednako brzo kao što možete otvoriti vrećicu tortilja čipsa kupljenog u trgovini. Volim one u mikrovalnoj pećnici s predjelima poput humusa i guacamolea jer imaju skroman okus.

Želite nešto uz domaći tortilja čips? Isprobajte moj najbolji recept za guacamole. Punog je okusa i uvijek hit na zabavama.

A sada, uživajte u ovoj zdjeli salse, mog domaćeg tortilja čipsa i klasične margarite. Savršeno!

Domaćih prženih tortilja čipsa

Sastojci

• 12 malih kukuruznih tortilja ili 4 omota burita
• 11/2 inča ulja od kikirikija ili drugog ulja po vašem izboru
• Košer sol po ukusu

Upute

1. Ovo je recept za prženi tortilja čips koji je najukusniji. Upute za pečene i mikrovalne verzije prikazane su iznad u tekstualnom području ispod fotografija.
2. Omote tortilja ili burrita narežite na male trokute.
3. Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri dok ne počne samo mjehurićiti. Koristim oko 1 1 /2 inča ulja ili tako nešto. (Čuvam komad tortilje da ga ubacim u ulje da vidim hoće li cvrčiti oko njega. Kad se to dogodi, znam da je ulje spremno za moje trokute tortilje.)
4. Stavite trokute u vruće ulje i pecite dok ne počnu lagano rumeniti na rubovima, a zatim ih preokrenite. Potrebno je otprilike 1-2 minute za svaku seriju.
5. Uklonite čips i stavite ga na papirnate ručnike i lagano posolite košer soli.
6. Ponavljajte dok ih sve ne skuhate, stavljajući papirnate ručnike između svake serije nakon što ste ih posolili.
7. Uživajte! Proizvodi oko 48 žetona. Poslužite uz Salsu izvrsnog okusa poput moje omiljene Serrano Salse iz SalsaCrazy.