កុំឈានទៅរកថង់នៃបន្ទះសៀគ្វី tortilla! វាដល់ពេលហើយដើម្បីធ្វើ បន្ទះសៀគ្វី tortilla ធ្វើនៅផ្ទះ និង salsa ។

ខ្ញុំត្រូវតែទទួលស្គាល់វា។ ខ្ញុំ​មិន​មាន​ឆន្ទៈ​ច្រើន​ដើម្បី​ទប់ទល់​នឹង​របស់​ដែល​ខ្ញុំ​ចូលចិត្ត​ញ៉ាំ​នោះ​ទេ។ គេ​តែង​តែ​និយាយ​ថា កុំ​ទុក​ចិត្ត​ចុងភៅ​ស្គម។ ខ្ញុំគិតថាវាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការនិយាយថាអ្នកអាចទុកចិត្តខ្ញុំដោយភាពជឿជាក់ទាំងស្រុង!

របៀបធ្វើ Tortilla Chips ធ្វើនៅផ្ទះ

អាហារដែលខ្ញុំចូលចិត្តបំផុតគឺ Tortilla chips ជាមួយ salsa ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនទិញពួកគេទេ។ ខ្ញុំនឹងញ៉ាំវាទាំងអស់ ហើយស្ដាយក្រោយ។ ខ្ញុំធ្វើអ្វីដែលល្អបំផុតបន្ទាប់។ ខ្ញុំបង្កើតពួកគេដោយខ្លួនឯង។ ហើយមានតែពីរបីប៉ុណ្ណោះ។ ហើយមានតែនៅថ្ងៃស្គមរបស់ខ្ញុំប៉ុណ្ណោះ។ ដកដង្ហើមធំ។

តើអ្នកដឹងទេថា ថ្ងៃទី 24 ខែកុម្ភៈ គឺជាទិវាជាតិ Tortilla Chip Day? សម្រាប់ការចៀន អ្នកនឹងត្រូវការប្រេង ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកដុតនំ ឬមីក្រូវ៉េវ អ្វីទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការគឺ tortillas និងអំបិល Kosher មួយចំនួន។

វិធីសាស្ត្រនីមួយៗមានគុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិ ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទាំងអស់។

បន្ទះសៀគ្វី Fried Tortilla:

បន្ទះសៀគ្វីងាយស្រួលធ្វើណាស់។ ប្រើប្រេងដែលមានផ្សែងខ្លាំង ដូចជាប្រេងកាណូឡា ឬប្រេងពោត។ ខ្ញុំក៏ចូលចិត្តធ្វើវានៅក្នុងប្រេងសណ្តែកដីដើម្បីឱ្យមានរសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់។

ម្យ៉ាងទៀត បន្ទះសៀគ្វីមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង ប្រសិនបើអ្នកទុកវាឱ្យប៉ះនឹងខ្យល់បន្តិច។ អ្នកអាចទុក tortillas ទាំងមូលចេញពេញមួយយប់ ឬប្រើឡឬមីក្រូវ៉េវដើម្បីឱ្យពួកគេស្ងួត។ បន្ទាប់មកកាត់ពួកវាជារាង។

ប្រេងគួរតែមានប្រហែល 1 1- 1/2″ ក្រាស់ និងកំដៅដល់ 350º F. ចៀនពួកវាជាបាច់ប្រហែល 2 នាទីនីមួយៗ ហើយអំបិល។ មើលដើម្បីប្រាកដថាវាមិនឆេះ។ វាងាយស្រួលណាស់។ Tortillas ចំនួន 4 ផលិតបានប្រហែល 48 បន្ទះ។

ទាំងនេះគឺល្អបំផុតសម្រាប់តែអាហារសម្រន់ និងឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងប្រភេទនៃការជ្រលក់ណាមួយ។

Baked Tortilla Chips

នេះជាវិធីដែលខ្ញុំចូលចិត្តធ្វើព្រោះវាមិនត្រូវការប្រេង ដូច្នេះវាសន្សំសំចៃកាឡូរីច្រើន។ (ជាការពិតណាស់ រសជាតិឆ្ងាញ់ជាង ប៉ុន្តែទាំងនេះក៏ល្អផងដែរ។) កំដៅចង្ក្រានរបស់អ្នកជាមុនដល់ 350 ° F ។ កាត់ tortillas ទៅជាក្រូចឆ្មារ ។

ខ្ញុំប្រើសន្លឹកដុតនំស៊ីលីកុនរបស់ខ្ញុំនៅលើសន្លឹកខូគី ប៉ុន្តែអ្នកអាចដាក់វាបានត្រឹមត្រូវនៅលើសន្លឹកដុតនំជាមួយនឹងក្រដាស parchment ផងដែរ។ ខ្ញុំបានធ្វើវាទាំងពីរវិធីហើយ។

បាចក្រូចឆ្មារ tortilla ចេញនៅលើសន្លឹកដុតនំក្នុងស្រទាប់តែមួយ។ ដុតនំក្រូចឆ្មារប្រហែល 6 នាទីបន្ទាប់មកប្រើអណ្តាតដើម្បីត្រឡប់ក្រូចឆ្មារ។

ប្រោះជាមួយអំបិល Kosher បន្តិច ដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 6 ទៅ 9 នាទីទៀតរហូតដល់ពួកវាចាប់ផ្តើមប្រែពណ៌។ យកចេញពីឡហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ ប្រោះជាមួយអំបិល Kosher បន្ថែមទៀតហើយរីករាយ។ ទាំងនេះត្រូវបានបម្រើយ៉ាងល្អបំផុតភ្លាមៗ។

*គន្លឹះធ្វើម្ហូប* សម្រាប់ចន្លោះរវាងដុតនំ និងចៀន ដោយគ្រាន់តែបាញ់កាត់សាច់ tortilla ជាមួយថ្នាំ Pam Cooking Spray មុនពេលដុតនំ និងក្រោយពេលបត់។ វាផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិនៃប្រេងដោយគ្មានកាឡូរីនៃការចៀនជ្រៅ។

ខ្ញុំប្រើវាជាមួយគ្រឿងជ្រលក់ និងសាល់សាគ្រប់ប្រភេទ។

Microwaved Tortilla Chips

ប្រសិនបើអ្នកប្រញាប់ នោះមីក្រូវ៉េវគឺជាវិធីដែលត្រូវទៅ។ មិនឆ្ងាញ់ដូចចៀន ឬដុតនំទេ ប៉ុន្តែនៅតែឆ្ងាញ់ នៅពេលអ្នកចង់ញ៉ាំអាហារសម្រន់ឥឡូវនេះ!

កាត់ tortillas ទៅជាក្រូចឆ្មារ។ តម្រង់ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវរបស់អ្នកជាមួយកន្សែងក្រដាស។ បាចក្រូចឆ្មារ tortilla លើកន្សែងក្រដាសក្នុងស្រទាប់តែមួយ ដោយបន្សល់ទុកគម្លាតបន្តិចរវាងក្រូចឆ្មារ។

មីក្រូវ៉េវរហូតដល់បន្ទះសៀគ្វី tortilla មានភាពរលោង ប៉ុន្តែមិនឆេះទេ។ ពេលវេលាប្រែប្រួលអាស្រ័យលើមីក្រូវ៉េវរបស់អ្នក ប៉ុន្តែចាប់ផ្តើមជាមួយ 1/2 នាទី ហើយបង្កើនប្រសិនបើចាំបាច់។ សូមប្រយ័ត្នក្នុងការមើល។

ប្រសិនបើអ្នកទុកវាយូរពេក អ្នកនឹងបញ្ចប់ដោយក្រដាសកាតុងធ្វើកេសពណ៌ត្នោត។ មិនមែនជាជម្រើសអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យនោះទេ។

អ្នកអាចធ្វើឱ្យទាំងនេះស្ទើរតែលឿនដូចដែលអ្នកអាចបើកកាបូបនៃហាងដែលបានទិញបន្ទះសៀគ្វី tortilla ។ ខ្ញុំចូលចិត្តមីមីក្រូវ៉េវជាមួយអាហារសម្រន់ដូចជា hummus និង guacamole ព្រោះវាមានរសជាតិសុភាពសម្រាប់ពួកគេ។

ចង់​បាន​អ្វី​មួយ​ជាមួយ​បន្ទះ​ឈី​ប tortilla ធ្វើ​ដោយ​ខ្លួន​ឯង? សាកល្បងរូបមន្ត guacamole ដ៏ល្អបំផុតរបស់ខ្ញុំ។ វាពោរពេញដោយរសជាតិ ហើយតែងតែមានការពេញនិយមនៅក្នុងពិធីជប់លៀង។

ហើយឥឡូវនេះ ដើម្បីរីករាយជាមួយចាន Salsa នេះ ផ្ទះរបស់ខ្ញុំបានផលិតបន្ទះសៀគ្វី tortilla និង margarita បុរាណ។ ល្អឥតខ្ចោះ!

បន្ទះសៀគ្វី Tortilla បំពងនៅផ្ទះ

គ្រឿងផ្សំ

<19 គ្រាប់តូចៗ 19> ១1/2 អ៊ីញនៃប្រេងសណ្តែកដី ឬប្រេងផ្សេងទៀតតាមជម្រើសរបស់អ្នក
• អំបិល Kosher ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការណែនាំ

1. នេះគឺជារូបមន្តសម្រាប់បន្ទះសៀគ្វី tortilla ចៀនដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុត។ ការណែនាំសម្រាប់កំណែដុតនំ និងមីក្រូវ៉េវត្រូវបានបង្ហាញខាងលើនៅក្នុងតំបន់អត្ថបទក្រោមរូបថត។
2. កាត់ tortillas ឬ burrito wrappers ទៅជាត្រីកោណតូចៗ។
3. កំដៅប្រេងក្នុងខ្ទះឆាលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់វាចាប់ផ្តើមពពុះ។ ខ្ញុំប្រើប្រេងប្រហែល 1 1/2 អ៊ីញ។ (ខ្ញុំទុកដុំ tortilla មួយដុំដើម្បីទម្លាក់ចូលទៅក្នុងប្រេង ដើម្បីមើលថាតើវាហុយជុំវិញវាឬអត់។ នៅពេលដែលវារួចរាល់ ខ្ញុំដឹងថាប្រេងរួចរាល់សម្រាប់ត្រីកោណ tortilla របស់ខ្ញុំ។)
4. ដាក់ត្រីកោណក្នុងប្រេងក្តៅ ហើយចម្អិនរហូតទាល់តែវាចាប់ផ្តើមប្រែពណ៌ត្នោតស្រាលនៅលើគែម បន្ទាប់មកត្រឡប់វាពីលើ។ វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 1-2 នាទីសម្រាប់បាច់នីមួយៗ។
5. យកបន្ទះសៀគ្វីចេញ ហើយដាក់វានៅលើកន្សែងក្រដាស ហើយដាក់អំបិលបន្តិចជាមួយអំបិល Kosher ។
6. ធ្វើម្តងទៀតរហូតទាល់តែអ្នកឆ្អិនទាំងអស់ រួចដាក់កន្សែងក្រដាសនៅចន្លោះដុំនីមួយៗ បន្ទាប់ពីអ្នកបានអំបិលរួច។
7. រីករាយ! បង្កើតបានប្រហែល 48 បន្ទះសៀគ្វី។ បម្រើជាមួយ Salsa ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូច Serrano Salsa ដែលខ្ញុំចូលចិត្តពី SalsaCrazy។