Ärge haarake koti tortillakrõpsude järele! On aeg teha oma enda jaoks omatehtud tortilla krõpsud ja salsa.

Pean tunnistama, et mul ei ole palju tahtejõudu, et vastu panna asjadele, mida ma armastan süüa. Alati öeldakse, et ära usalda kõhna kokka. Võib vist öelda, et mind võib täiesti kindlalt usaldada!

Kuidas teha omatehtud Tortilla Chipsid

Üks minu lemmik maiuspala on tortillakrõpsud koos salsaga. Aga ma ei osta neid. Ma lihtsalt söön need kõik ära ja hiljem kahetsen seda. Ma teen järgmist parimat asja. Ma teen neid ise. Ja ainult mõned. Ja ainult oma kõhnadel päevadel. ohh,

Kas teadsid, et 24. veebruar on riiklik tortillakiibide päev?

Mis oleks parem viis päeva tähistamiseks kui taldrik omatehtud tortilla-šipside ja salsa, millesse neid kastma panna?

Tortillakrõpsude valmistamiseks võite teha neid praetud, küpsetatud või mikrolaineahjus. Praetud krõpsude puhul vajate õli, kuid kui küpsetate või küpsetate neid mikrolaineahjus, vajate vaid tortillasid ja veidi Kosheri soola.

Igal meetodil on omad plussid ja miinused, kuid kõik maitsevad hästi.

Praetud Tortilla Chips:

Laastude valmistamine on väga lihtne. Kasuta kõrge suitsupunktiga õli, näiteks rapsi- või maisiõli. Mulle meeldib neid teha ka maapähkliõlis, et saada veelgi parem maitse.

Samuti maitsevad krõpsud paremini, kui jätad need veidi aega õhku. Võid jätta terved tortillad ööseks välja või kasutada ahju või mikrolaineahju nende kuivatamiseks. Seejärel lõika need vormideks.

Õli peaks olema umbes 1 1- 1/2″ paksune ja kuumutatud 350º F. Prae neid partiidena umbes 2 minutit ja soola.Jälgi, et nad ei põleks. Nii lihtne on see. 4 tortillast saab umbes 48 krõpsu.

Need on parimad lihtsalt suupistete valmistamiseks ja sobivad suurepäraselt igasuguste dipidega.

Küpsetatud Tortilla Chips

Mulle meeldib neid nii teha, sest nad ei vaja õli, nii et see säästab palju kaloreid (praetud maitse on muidugi parem, aga need on ka head). Kuumuta oma ahi eelnevalt 350°F. Lõika tortillad kiiludeks. .

Mina kasutan oma silikoonist küpsetusplaadil, aga võib ka otse küpsetuspaberiga küpsetusplaadile panna. Olen teinud neid mõlemal viisil.

Laotage tortillakiilud ühe kihina küpsetusplaadile. Küpsetage tortillakiilusid umbes 6 minutit, seejärel keerake kiilud tangidega ümber.

Puista peale veidi koššer-soola, küpseta veel 6-9 minutit, kuni need hakkavad värvi võtma. Võta ahjust välja ja lase neil jahtuda. Puista peale veel koššer-soola ja naudi. Neid on kõige parem kohe serveerida.

*Kokandusnõuanne* küpsetatud ja praetud ristmikuks, lihtsalt pihustage tortillalõike enne küpsetamist ja pärast pööramist Pam-ga. See annab neile õli maitse ilma kõigi praadimisega kaasnevate kaloriteta.

Ma kasutan neid igasuguste dipide ja salsadega.

Mikrolaineahjus Tortilla Chips

Kui sul on kiire, siis on mikrolaineahjus küpsetamine parim viis. Ei ole nii maitsev kui praetud või küpsetatud, kuid on siiski hea, kui tahad kohe suupistet!

Lõika tortillad kiiludeks. Vooderda mikrolaineahi paberrätikuga. Laota tortillakiilud paberrätikutele ühes kihis, jättes kiilude vahele veidi ruumi.

Mikrolaineahjus, kuni tortillakrõpsud on krõbedad, kuid mitte kõrbenud. Aeg sõltub teie mikrolaineahjust, kuid alustage 1/2 minutiga ja suurendage vajadusel. Jälgige hoolikalt.

Kui jätad need liiga kauaks, saad pruuni kartongi. See ei ole hea valik suupistete jaoks.

Neid saab teha peaaegu sama kiiresti kui avada kott poest ostetud tortillakiibid. Mulle meeldivad mikrolaineahjuga eelroogadega nagu hummus ja guacamole, sest neil on mingi tagasihoidlik maitse.

Tahad midagi koos koduste tortillakiibidega? Proovi minu kõigi aegade parima guacamole retsepti. See on täis maitset ja on pidudel alati hitt.

Ja nüüd lähen nautima seda kaussi salsat, minu koduseid tortilla-kiipe ja klassikalist margaritat. Täiuslik!

Kodused praetud Tortilla Chips

Koostisosad

• 12 väikest maisitortillat või 4 burrito-pakendit
• 1 1/2 tolli maapähkliõli või muu teie valitud õli
• Kosher Salt maitse järgi

Juhised

1. See on retsept praetud tortillakrõpsude jaoks, mis on kõige maitsvamad. Küpsetatud ja mikrolaineahjus küpsetatud versioonide juhised on esitatud eespool tekstis fotode all.
2. Lõika tortillad või burritopaberid väikesteks kolmnurkadeks.
3. Kuumuta õli pannil keskmisel kuumusel, kuni see hakkab lihtsalt mullitama. Ma kasutan umbes 1 1 /2 tolli õli või nii. (Ma hoian tükikest tortillat, et tilkuda õli sisse, et näha, kas see säriseb selle ümber. Kui see teeb seda, tean, et õli on valmis minu tortilla kolmnurkade jaoks.)
4. Asetage kolmnurgad kuuma õli sisse ja küpsetage, kuni nad hakkavad servadelt kergelt pruunistuma, siis keerake neid ümber. Iga partii jaoks kulub umbes 1-2 minutit.
5. Võtke laastud välja ja asetage need paberrätikutele ning soolake kergelt koššer-soolaga.
6. Korrake seda, kuni kõik on küpsed, asetades pärast soolamist iga partii vahele paberkäsirätikud.
7. Naudi! Valmistab umbes 48 krõpsu. Serveeri koos suurepärase maitsega Salsa, näiteks minu lemmik Serrano Salsa SalsaCrazy'st pärit SalsaCrazy'ga.