Mehiški Chori Pollo Recipe

Eden od mojih najljubših obrokov, ko gremo v našo najljubšo mehiško restavracijo, je Chori Pollo .

Okusna jed je sestavljena iz plasti kuhanega piščanca s klobaso chorizo in karamelizirano čebulo, vse skupaj pa je prekrito s sirom in predstavlja okusen obrok.

To je odlična jed za Cinco de Mayo!

Chorizo je španska svinjska klobasa, ki je običajno obdelana z dimljeno papriko. Obstaja v sladki in pekoči različici in se lahko uživa kot narezano meso ali pripravljena v glavnih jedeh, kot je chori pollo.

Chorizo lahko kupite predkuhanega ali v obliki vezic. Za ta recept bom uporabila vezice in odstranila čreva.

Kuhanje s chorizom jedi doda veliko okusa. Kuhan piščanec s karamelizirano čebulo je dober. Če mu dodate plast zdrobljenega choriza, je jed povsem drugačna.

V trgovini kupljeni piščanci iz roštiljarne se dobro obnesejo pri tem receptu. Posodo za piščance iz roštiljarne lahko pozneje uporabite tudi pri vrtnarjenju.

Za nekaj idej si oglejte moj mini terarij za piščanca iz rotizerije.

Kako narediti mehiški Chori Pollo

Za ta recept sem izbrala sladki chorizo. Ne maram preveč začinjene mehiške hrane, ta recept pa ima ravno prav začinjeno in pikantno aromo, da mi ustreza.

Sesekljana čebula je karamelizirana in jedi doda veliko sladkosti, ki se dobro ujema z vročino mesa klobase.

Ta jed se sestavi z vsakim korakom, ki dodaja plasti okusa. Če se vam mudi, lahko uporabite celo piščanca iz rotizerije in samo skuhate meso klobase, da prihranite čas.

Dobro se obnesejo piščančja stegna ali prsi brez kosti, vendar boste z uporabo piščančjih stegen dobili bogatejšo jed, ko boste končali.

Piščanca položite na krožnik, prekrijte ga s paradižnikom in čebulo, dodajte chorizo, potresite s sirom in drugimi mehiškimi dodatki za dekoracijo ter končajte.

Najraje jo postrežem z mehiškim rižem, da se počutim, kot da sem v svoji najljubši restavraciji. Za različico z malo ogljikovimi hidrati in brez glutena si oglejte tudi ta mehiški recept chori pollo.

Za več odličnih receptov obiščite spletno stran The Gardening Cook na Facebooku.

Mehiški Chori Pollo Recipe

Združite meso klobase in piščančje prsi ter pripravite okusno mehiško glavno jed, ki je začinjena in okusna.

Sestavine

• 16 unč piščančjih prsi brez kosti in kože (lahko uporabite tudi stegna)
• 8 klobas chorizo, sladkih, z odstranjenim črevesjem
• 1 žlica olivnega olja
• 2 stroka česna, zdrobljena
• 1 srednje velika čebula, narezana na rezine
• 1/4 skodelice pečenega paradižnika, narezanega na kocke
• 1/4 c suhega sherryja
• 1 žlička soli
• 1/2 žlice paprike
• razpokan črni poper po okusu
• 1 žlička sladkorja
• 1/4 skodelice sira Čedar za okras.

Navodila

1. V ponvi, ki se ne prijema, na srednje visoki temperaturi segrejte 1/2 žlice olivnega olja.
2. Dodajte čebulo, česen in pražen paradižnik ter kuhajte približno 3 minute, da čebula postane prosojna in začne karamelizirati.
3. Dodajte sherry in začimbe ter kuhajte, dokler se tekočina skoraj popolnoma ne zmanjša. Odstranite in ohranite na toplem.
4. S klobase odstranite čreva in v isto ponev dodajte meso klobase v drobtinicah.
5. Prekuhajte, odstranite in ohranite toplo.
6. V isti ponvi dodajte preostalo 1/2 žlice olivnega olja in piščančje kose na obeh straneh pecite, da rahlo porjavijo - približno 5 minut na vsaki strani.
7. Prestavite na krožnik in razporedite rezine piščanca. Dodajte piščančje prsi.
8. Na vrh položite drobtine klobase chorizo in jih okrasite s čebulnim in paradižnikovim prelivom.
9. Na vrh dodajte sir čedar.
10. Služijo z ponovno ocvrt fižol in mehiški riž.

Informacije o hranilni vrednosti:

Donos:

Velikost obroka:

Količina na odmerek: Kalorije: 578 Skupne maščobe: 35g Nasičene maščobe: 12g Trans maščobe: 0g Nenasičene maščobe: 20g Holesterol: 164mg Natrij: 1606mg Ogljikovi hidrati: 9g Vlaknine: 2g Sladkor: 3g Beljakovine: 54g

Prehranske informacije so približne zaradi naravnih razlik v sestavinah in domačega kuhanja naših jedi.