Taula de continguts
La meva delicia de Nadal preferida de tots els temps és un codi de cireres cobert de xocolata. Cada any, això és una cosa que el meu marit em compra per a la meva mitja, i sap que agrairé aquests bombons al "Pare Noel".
El 3 de gener se celebra cada any com el Dia Nacional de la Cirera coberta de xocolata. Descobrim com fer-los a casa!
Les cireres casolanes cobertes de xocolata són un toc de deliciós sabor afruitat i dolç a la boca i un regal més especial per a les festes! Intentar trobar-los a les botigues fora de la temporada de Nadal és un repte. 
M'encanta poder fer-los quan vull a casa!
Més receptes de caramels de vacances
Durant l'any, normalment intento vigilar la meva ingesta de sucre, però quan passen les vacances, tot això surt per la finestra. M'agrada fer tot tipus de postres per a ocasions especials.
Algunes de les meves postres de vacances preferides són:
Vegeu també: Jardinera de botes de vaquer per a plantes suculentes: idea creativa de jardineria- Boles de Krispie d'arròs de menta
- Fudge de mosaic de xocolata blanca
- Fràgil de cacauet al microones
- Bolsa de mantega de cacauet i xocolata de tòfona, bombó de tòfona i xocolata. cordials
Quan es mira una bola rodona de xocolata, és fàcil ser general i intentar trobar un terme per a tots. Però cadascun dels tres articles de rebosteria té diferències.
Tòfona
Si combines xocolata fina i nata amb un farcit de ganache, tens una tòfona.Normalment, les tòfones són rodones i després es polsem amb cacau en pols quan estan acabades.
Se suposa que l'aspecte s'assembla a un fong semblant a un bolet, també anomenat tòfona. L'ingredient principal de les tòfones dolces són la xocolata i la nata.
Els cuiners moderns i els bloggers de menjar en línia s'han pres tota mena de llibertats amb el terme perquè ara les tòfones puguin tenir diferents sabors i espolvorear-se amb fruits secs en comptes de cacau en pols i decorar-les de manera festiva.
Malgrat les llibertats modernes, una vegada que comenceu a assaborir el caramel, el caramel, l'altre, el centre de caramel, l'altra. ries, o altres sabors, l'article es converteix tècnicament en un bon bon, no en una tòfona.
Bonbon (també anomenat bon bon i bon-bon)
La paraula francesa “bon” significa bo. Doblar la paraula per fer el terme bombó es refereix a un article de rebosteria fet de xocolata temperada amb un farcit aromatitzat.
De fet, a França el terme s'utilitza per referir-se a qualsevol tipus de caramel. Bombons alguns de diferents mides i formes i estan plens de molts centres diferents.
Des de centres de fruites fins a xocolata negra rica i decadent, tot es pot anomenar bombons.
Bàsicament, els bombons s'elaboren elaborant el centre del dolç i després submergint-lo en xocolata. I el cacau en pols a l'exterior no és quelcom associat als bombons. Això és cosa de la tòfona!
Les formes dels bombons poden ser ovalades,rectangulars, rodones i fins i tot altres formes divertides.
Cherry Cordial
Quan fas servir un farcit de fruita dins d'una closca de xocolata, estàs fent un cordial. Un cordial de temporada popular és el cordial de cirera de xocolata, que farem avui.
Els cordials de cirera de xocolata són tècnicament bombons, però normalment es denominen amb el seu nom de cordial per indicar el centre de la fruita.
Tradicionalment, fer un cordial de cirera significa triturar cireres senceres (incloent-hi els pits) i sumar-les en un xarop de sucre infusionat amb alcohol. Un cop colada la mescla, et queda un alcohol espes i dolç amb gust de cirera.
Com que la majoria dels cuiners casolans pot ser que no estiguin a l'abast de tota l'experiència de triturar cireres, ens prendrem algunes llibertats per fer els nostres cordials de cireres coberts de xocolata.
Elaboració d'aquesta recepta cordial de cireres cobertes de xocolata
No hi ha res com mossegar un cordial de cireres cobert de xocolata. El centre d'ooey gooey és tan ric i combina molt bé amb la cobertura de xocolata.
Aquesta recepta és bastant fàcil de fer, així que pots tenir aquestes llaminadures tant durant l'any com durant les vacances. Estigueu preparats per passar una mica de temps, però. Formar aquests centres és més fàcil a mesura que ho fas, però cal pràctica!
Elaborar els cordials de cireres de xocolata de la manera tradicional és un procés que requereix diversos passos per fer el liquatcentres de cireres alcohòliques.
Avui farem algunes dreceres. En comptes de les cireres triturades i l'alcohol, farem servir cireres marrasquines per als centres.
Tant el sucre de rebosteria com la llet condensada ensucrada afegiran riquesa i dolçor a la primera capa de recobriment abans d'afegir la capa exterior de xocolata.
Aquesta publicació pot contenir enllaços d'afiliats. Guanyo una petita comissió, sense cap cost addicional per a tu si compres a través d'un enllaç d'afiliat.
Ingredients
Per fer aquests cordials de cireres de xocolata, hauràs de fer una massa amb llet condensada ensucrada, mantega i sucre de rebosteria. Això actuarà com a closca per a les cireres al marrasquino.
A continuació, s'utilitzarà llet o xocolata negra com a recobriment per a aquestes llaminadures tradicionals de vacances.
Instruccions per fer aquestes llaminadures dolces.
La mantega i la llet es combinen en un bol gran i després es bat el sucre de rebosteria fins que es forma una massa llisa. Assegureu-vos d'utilitzar un bol gran. 3 lliures de sucre en pols són MOLT.
La massa serà llisa i es podrà fer boles fàcilment sense ser massa enganxosa. Emboliqueu la massa amb paper de plàstic i deixeu-la refredar a la nevera.
Elaboració dels Cordials de xocolata i cirera
Formeu unes 53 boles d'1 polzada de mida amb la massa i després aplaneu les boles en cercles de 2 polzades. Envolta el cercle al voltant d'un marrasquinocirera i reforma en una bola.
Vaig trobar la manera més senzilla de fer els centres era utilitzar una tassa de mesura per aplanar la bola i després pessigar-la al voltant de la cirera i després pessigar-hi els dos costats i tornar-la a enrotllar.
Potser sortirà una mica de líquid a l'exterior quan formeu la bola al voltant de la cirera, però no us preocupeu més del centre, i no us preocupeu.
les boles a la xocolata amb llet, deixant que l'excés es degoti. Refredar fins que estigui ferm.
Guardar els cordials de cirera en un recipient hermètic a la nevera per obtenir els millors resultats.
Voleu que aquests dolços de cireres siguin beguts?
Aquests articles de rebosteria de vacances no contenen alcohol, però si voleu aquest sabor, podeu posar les cireres en remull durant la nit en Grand Marnier o brandi per afegir una mica de riquesa addicional.
Vaig fer un doble lot d'aquesta massa i vaig fer servir la meitat de la meitat de xocolata per fer una altra galeta de cirera i una altra meitat de cirera per fer una galeta. un divertit plaer de vacances.
Vegeu també: Camins naturals per a llits de jardí
Podeu trobar la recepta de bombons Oreo aquí.
Quines són les vostres delícies de vacances preferides? T'agraden les cireres cobertes de xocolata com jo?
Per obtenir més idees fantàstiques per a les festes, assegureu-vos de visitar el meu tauler de Nadal de Pinterest.
Eines per facilitar l'immersió
Si teniu previst fer moltes llaminadures, feu-vos un favor i obteniu un conjunt d'eines per submergir-los. (Afiliatenllaç)
Sí, podeu fer servir una forquilla i tocar-la a la vora del bol de xocolata, o enrotllar-la amb una cullera i deixar que es degoti l'excés. Però les eines per submergir llaminadures tenen forquilles amb dents llargues i petites cullerades que tenen la mida perfecta per submergir un bombó o una tòfona.
Per el preu que pagueu, trobareu que utilitzareu les eines una vegada i una altra si sou un fabricant de llaminadures a casa! La cirera de marrasquino fa que el sucre que l'envolta es torni més suau quan es submergeix a la xocolata fosa.
Això li dóna un centre lleugerament líquid semblant a la llaminadura comprada a la botiga. Com més "pessigueu" la massa al voltant de la cirera en formar-la, més pronunciat serà aquest tret.
Apunteu aquesta recepta de cordial de xocolata per a més endavant
Voleu un recordatori d'aquesta publicació de cireres casolanes cobertes de xocolata? Fixeu aquesta imatge a un dels vostres taulers de caramels a Pinterest.
Nota de l'administrador: aquesta publicació va aparèixer per primera vegada al bloc el desembre de 2012. He actualitzat la publicació per afegir-hi totes les imatges noves, una targeta de receptes imprimible i un vídeo perquè el gaudiu.
Rendiment: 53 cordialsXocolatada - Cireres de xocolata
Xocolata feta a casaLa recepta de cordial de cirera coberta ens permet tenir el tradicionalfavorit de les vacances en qualsevol època de l'any. Temps de preparació 10 minuts Temps de cocció 5 minuts Temps addicional 1 hora Temps total 1 hora 15 minuts
Ingredients
- 1/2 tassa de mantega, fosa <121><111>condensa dolça <121><111> 1/2 lliures de sucre de rebosteria
- 20 unces de cireres marrasquines, secs tapats
- 1 lliura de xocolata amb llet de cobertura, fosa (la xocolata negra també està bé)
Instruccions
- En un bol gran, combineu però la llet. Batre a poc a poc el sucre de rebosteria fins que es formi una massa homogènia. Cobrir amb embolcall de plàstic i refredar.
- Donar forma a la massa de 1 polzada. pilotes; aplanar a 2 polzades. cercles. Envolta cada cercle al voltant d'una cirera i remodela suaument en una bola. Submergeix-ho en un recobriment de xocolata amb llet; deixar que l'excés s'esgoti.
- Col·loqueu-les sobre unes làmines de forn folrades amb paper encerat. Refredar fins que estigui ferm. Emmagatzemar en un recipient hermètic.
Notes
Si preferiu un cordial de cirera alcohòlic, remulleu les cireres de marrasquino durant la nit amb brandi, Grand Marnier o un licor de cirera.
Informació nutricional:
Rendiment:
53Porció:
1 <1 porció: Calories: 134 Greixos totals: 4,5 g Greixos saturats: 3,5 g Greixos trans: 0 g Greixos insaturats: 0,6 g Colesterol: 6,3 mg Sodi: 15,2 mg Hidrats de carboni: 23,3 g Fibra: 0,2 g Sucre: 22,9 g Informació nutricional aproximada:variació natural dels ingredients i el caràcter de cuinar a casa dels nostres àpats. © Carol Cuina: Caramels
