Рэцэпт вішнёвага сардэчніка – прыгатаванне хатняй вішні ў шакаладзе

Мой самы любімы калядны пачастунак - гэта вішнёвы ласунак у шакаладзе. Кожны год гэта тое, што мой муж купляе мне ў запас, і ён ведае, што я буду дзякаваць «Санта» за гэтыя цукеркі.

3 студзеня штогод адзначаецца Нацыянальны дзень вішні ў шакаладзе. Давайце даведаемся, як прыгатаваць іх у хатніх умовах!

Вішня, пакрытая шакаладам, прыгатаваная ў хатніх умовах, - гэта напой цудоўнага салодкага фруктовага густу ў роце і асаблівае задавальненне на святах! Я Спроба знайсці іх у крамах па-за Калядамі - складаная задача.

Мне падабаецца, што я магу прыгатаваць іх у любы час дома!

Больш рэцэптаў святочных цукерак

На працягу года я звычайна стараюся сачыць за спажываннем цукру, але калі надыходзяць святы, усё гэта выпадае ў акно. Мне падабаецца гатаваць разнастайныя дэсерты для асаблівых выпадкаў.

Некалькі з маіх любімых святочных дэсертаў:

• Мятныя рысавыя шарыкі Крыспі
• Мазаічная помадка з белага шакаладу
• Арахісавая помадка ў мікрахвалевай печы
• Арахісавае масла з кубкаў

Адрозненні паміж труфелямі, бонбон і вішнёвыя сардэчнікі

Гледзячы на ​​круглы шакаладны шарык, лёгка быць агульным і паспрабаваць знайсці адзін тэрмін для іх усіх. Але кожны з трох кандытарскіх вырабаў мае адрозненні.

Трюфель

Калі вы злучыце тонкі шакалад і вяршкі з начынкай ганаш, у вас атрымаецца труфель.Як правіла, труфелі круглыя, а потым пасыпаюцца какава-парашком, калі яны скончаны.

Мяркуецца, што знешні выгляд павінен нагадваць грыб, падобны на грыб, які таксама называюць труфелем. Галоўным інгрэдыентам салодкіх труфеляў з'яўляюцца шакалад і тоўстыя сліўкі.

Сучасныя кухары і інтэрнэт-фудблогеры дазволілі сабе разнастайныя вольнасці з гэтым тэрмінам, так што цяпер труфелі могуць мець розныя густы і пасыпаць арэхамі замест какава-парашка і ўпрыгожваць па-святочнаму.

Нягледзячы на ​​сучасныя свабоды, як толькі вы пачынаеце дадаваць у цэнтр іншыя смакі, няхай гэта будзе какос. , карамелі, вішні ці іншых густаў, прадукт тэхнічна становіцца бонбонам, а не труфелем.

Бонбон (таксама званы бонбон і бон-бон)

Францускае слова «бон» азначае добры. Падваенне слова, каб зрабіць тэрмін бонбон, адносіцца да кандытарскага вырабу з загартаванага шакаладу з араматызаванай начынкай.

Насамрэч, у Францыі гэты тэрмін выкарыстоўваецца для абазначэння любога тыпу цукерак. Некаторыя цукеркі розных памераў і формаў і напоўнены мноствам розных цэнтраў.

Ад фруктовых асяродкаў да насычанага дэкадэнцкага цёмнага шакаладу - усё можна назваць цукеркамі.

Па сутнасці, цукеркі робяцца шляхам стварэння сярэдзіны прысмакі і акунання яе ў шакалад. Ды і какава-парашок вонкава не асацыюецца з цукеркамі. Гэта труфель!

Фігуры цукерак могуць быць авальнымі,прамавугольнай, круглай і нават іншай пацешнай формы.

Вішнёвы сардэчнік

Калі вы выкарыстоўваеце фруктовую начынне ўнутры шакаладнай абалонкі, вы робіце сардэчнік. Адным з папулярных сезонных сардэчнікаў з'яўляецца шакаладна-вішнёвы сардэчнік, які мы будзем рыхтаваць сёння.

Шакаладна-вішнёвы сардэчнік з'яўляецца тэхнічна цукеркамі, але звычайна іх называюць сардэчнай назвай, каб паказаць сярэдзіну садавіны.

Традыцыйна прыгатаванне вішнёвага сардэчніка азначае здрабненне цэлых вішань (уключаючы костачкі) і замочванне іх у цукровым сіропе з невялікай колькасцю спірту. Пасля таго, як сумесь працадзіць, у вас застанецца салодкі густы спірт з вішнёвым водарам.

Паколькі большасці хатніх кухараў можа не хапіць вопыту драбнення вішні, мы дазволім сабе трохі смеласці, каб прыгатаваць нашы сардэчнікі з вішняй у шакаладзе.

Рэцэпт прыгатавання гэтага сардэчніка з вішняй у шакаладзе

Няма нічога лепшага, чым адкусіць вішнёвы сардэчнік у шакаладзе. Цудоўная клейкая асяродак такая багатая і прыгожа спалучаецца з шакаладнай глазурай.

Гэты рэцэпт даволі просты ў прыгатаванні, так што вы можаце есці гэтыя салодкія прысмакі як на працягу года, так і ў святочны сезон. Аднак будзьце гатовыя выдаткаваць крыху часу. Сфармаваць гэтыя цэнтры становіцца прасцей, калі вы гэта робіце, але гэта патрабуе практыкі!

Стварэнне шакаладна-вішнёвых сардэчнікаў традыцыйным спосабам - гэта працэс, які патрабуе некалькіх крокаў, каб зрабіць звадкаваныалкагольныя вішнёвыя цэнтры.

Сёння мы зробім некалькі цэтлікаў. Замест здробненай вішні і спірту мы будзем выкарыстоўваць вішню мараскіна для цэнтраў.

Як кандытарскі цукар, так і падсалоджанае згушчанае малако дададуць насычанасці і салодкасці першаму слою пакрыцця перад тым, як вы дадасце знешняе шакаладнае пакрыццё.

Гэта паведамленне можа ўтрымліваць партнёрскія спасылкі. Я зарабляю невялікую камісію без дадатковых выдаткаў, калі вы купляеце па партнёрскай спасылцы.

Інгрэдыенты

Каб прыгатаваць гэтыя шакаладна-вішнёвыя сардэчнікі, вам трэба будзе зрабіць цеста з падсалоджанага згушчанага малака, масла і кандытарскага цукру. Гэта будзе служыць абалонкай для вішні мараскіна.

Малочны або цёмны шакалад будзе выкарыстоўвацца ў якасці пакрыцця для гэтых традыцыйных святочных пачастункаў.

Інструкцыі па вырабе гэтых салодкіх пачастункаў.

Сметанковае масла і малако злучаюць у вялікай місцы, а затым убіваюць у іх кандытарскі цукар, пакуль не атрымаецца гладкае цеста. Абавязкова выкарыстоўвайце вялікую міску. 3 фунты цукровай пудры - гэта ШМАТ.

Цеста будзе аднастайным, з яго можна будзе лёгка сфарміраваць шарыкі, не занадта ліпкае. Загарніце цеста ў поліэтыленавую плёнку і дайце яму астыць у халадзільніку.

Стварэнне шакаладна-вішнёвых сардэчнікаў

Сфармуйце з цеста каля 53 шарыкаў памерам 1 цаля, а затым расплюшчыце шарыкі ў 2-цалевыя кругі. Абгарніце круг вакол мараскинавішню і ператварыць у шарык.

Я знайшоў, што самы просты спосаб зрабіць сярэдзінкі - гэта выкарыстаць мерны шкляначку, каб сплюшчыць шарык, а затым заціснуць яго вакол вішні, затым заціснуць два бакі і зноў скруціць.

Калі вы сфармуеце шарык вакол вішні, вы можаце атрымаць вадкасць звонку, але не хвалюйцеся, ён пакрыецца шакаладам, і цэнтр стане больш вадкім.

Апусціце шарыкі ў малочны шакалад, каб лішкі сцяклі. Астудзіце да зацвярдзення.

Для дасягнення найлепшых вынікаў захоўвайце вішнёвыя сардэчнікі ў герметычным кантэйнеры ў халадзільніку.

Хочаце, каб гэтыя вішнёвыя пірожныя былі насычанымі?

У гэтых святочных кандытарскіх вырабах няма алкаголю, але калі вы жадаеце такога густу, вы можаце замачыць вішні на ноч у Grand Marnier або брэндзі, каб дадаць дадатковай насычанасці.

Я зрабіў двайную порцыю гэтага цеста і выкарыстаў палову яго, каб прыгатаваць шакаладна-вішнёвыя сардэчнікі, а другую палову, каб прыгатаваць печыва Oreo. бонбоны – яшчэ адзін вясёлы святочны пачастунак.

Вы можаце знайсці рэцэпт цукерак Oreo тут.

Якія вашы любімыя святочныя пачастункі? Вы, як і я, любіце вішні ў шакаладзе?

Каб атрымаць больш выдатных ідэй для святочных пачастункаў, абавязкова наведайце маю калядную дошку на Pinterest.

Інструменты для палягчэння акунання

Калі вы плануеце рабіць шмат цукерак, зрабіце сабе ласку і купіце набор інструментаў для акунання. (Партнёрспасылка)

Так, вы можаце выкарыстоўваць відэлец і пастукаць ёю па краі міскі з шакаладам або пакатаць яе лыжкай і даць лішкам сцячы. Але інструменты для апускання цукерак маюць відэльцы з доўгімі зубамі і невялікімі саўкамі, якія ідэальна пагружаюцца для акунання аднаго бонбона або трюфеля.

па цане, якую вы плаціце, вы знойдзеце, што вы будзеце выкарыстоўваць інструменты зноў і зноў, калі вы ствараеце хатні цукеркі! Мараскінавая вішня робіць цукар, які яе акружае, мякчэйшым, калі яе апускаць у расплаўлены шакалад.

Гэта дае ёй злёгку вадкую асяродак, падобную на пачастунак, набыты ў краме. Чым больш вы «заціскаеце» цеста вакол вішні падчас яе фармавання, тым больш выразна гэтая рыса.

Замацуеце гэты рэцэпт сардэчнага шакаладу і вішні на потым

Жадаеце напамін аб гэтай публікацыі пра хатнія вішні ў шакаладзе? Замацуеце гэты відарыс на адной са сваіх дошак з цукеркамі на Pinterest.

Заўвага адміністратара: гэты пост упершыню з'явіўся ў блогу ў снежні 2012 года. Я абнавіў яго, каб дадаць усе новыя выявы, раздрукаваную паштоўку з рэцэптамі і відэа для вас.

Шакаладна-вішнёвыя сардэчнікі - хатнія вішні ў шакаладзе

Гэта вішнёвы сардэчны рэцэпт, пакрыты шакаладам, дазваляе нам традыцыйнылюбімае свята ў любы час года.

Інгрэдыенты

• 1/2 шклянкі сметанковага масла, распаленага
• 7 унцый згушчанага малака
• 1 1/2 фунта кандытарскага цукру
• 20 унцый вішні мараскіна, абсушанай
• 1 фунт малочнага шакаладу, растоплены (цёмны шакалад таксама падыходзіць)

Інструкцыі

1. У вялікай місцы змяшайце масла і малако. Паступова ўбіце кандытарскі цукар, пакуль не атрымаецца аднастайнае цеста. Накрыйце поліэтыленавай плёнкай і астудзіце.
2. Сфармуйце цеста ў форму 1 цаля. шарыкі; разраўнаваць да 2 цаляў. гурткі. Абгарніце кожны круг вакол вішні і акуратна сфармуйце яго ў шар. Акуніце ў малочны шакалад; дайце лішкам сцячы.
3. Выкладзеце на бляху, засланую васковай паперай. Астудзіце да цвёрдасці. Захоўвайце ў герметычным кантэйнеры.

Заўвагі

Калі вы аддаеце перавагу алкагольны вішнёвы сардэчнік, замачыце вішню мараскіна на ноч у брэндзі, Гранд Марнье або вішнёвым лікёры.

Інфармацыя аб харчаванні:

Ураджайнасць:

Памер порцыі:

Колькасць на порцыю: Калорыі: 134 Агульны тлушч: 4,5 г. Насычаны тлушч: 3,5 г. Транс-тлушч: 0 г. Ненасычаны тлушч: 0,6 г. Халестэрын: 6,3 мг. Натрый: 15.2 мг. з'яўляецца прыблізным з-занатуральныя варыяцыі інгрэдыентаў і хатні характар ​​нашых страў.