Efnisyfirlit
Uppáhalds jólanammið mitt allra tíma er súkkulaðihúðað kirsuberjakósí . Á hverju ári er þetta eitthvað sem maðurinn minn kaupir fyrir mig fyrir sokkana mína og hann veit að ég mun þakka „jólasveininum“ fyrir þessar gjafir.
Þann 3. janúar er haldinn hátíðlegur ár hvert sem þjóðlegur kirsuberjadagur með súkkulaði. Við skulum komast að því hvernig á að búa þau til heima!
Heimagerð súkkulaðihúðuð kirsuber eru ljúffengur ávaxtakenndur, sætur bragð í munninum og sérstakt góðgæti á hátíðunum! Ég er áskorun að reyna að finna þær í verslunum utan jólatímabilsins. 
Ég elska að geta búið þær til hvenær sem ég vil heima!
Fleiri uppskriftir fyrir nammi fyrir hátíðir
Á árinu reyni ég venjulega að fylgjast með sykurneyslu minni, en þegar hátíðarnar renna upp fer allt út um gluggann. Mér finnst gaman að búa til alls kyns eftirrétti fyrir sérstök tækifæri.
Nokkrir af uppáhalds eftirréttunum mínum fyrir hátíðirnar eru:
- Peppermint Rice Krispie Balls
- White Chocolate Mosaic Fudge
- Örbylgjuhnetubrot
- Hnetusmjör<18<18 hnetusmjör<18 bonbons and kirsuber cordials
Þegar litið er á hringlaga súkkulaðikúlu er auðvelt að vera almennur og reyna að finna eitt orð yfir þá alla. En hver af sælgætishlutunum þremur hefur mismunandi.
Truffla
Ef þú sameinar fínt súkkulaði og rjóma með ganachefyllingu, þá ertu með jarðsveppu.Venjulega eru trufflur kringlóttar og síðan rykaðar með kakódufti þegar þær eru búnar.
Útlitið á að líkjast sveppalíkum sveppum, einnig kallaður truffla. Aðal innihaldsefnið í sætum trufflum er súkkulaði og þungur rjómi.
Nútímakokkar og matarbloggarar á netinu hafa tekið sér alls kyns frelsi með hugtakinu þannig að nú geta trufflur verið með mismunandi bragði og verið stráðar hnetum í stað kakódufts og skreyttar á hátíðlegan hátt.
Þrátt fyrir nútíma frelsi, hvort sem þú byrjar að bæta við kókósrétti, rúður, eða önnur bragðtegund, verður hluturinn tæknilega að bon bon, ekki truffla.
Bonbon (einnig kallað bon bon og bon-bon)
Franska orðið „bon“ þýðir gott. Að tvöfalda orðið til að gera hugtakið bonbon vísar til sælgætisvöru úr hertu súkkulaði með bragðbættri fyllingu.
Í raun er hugtakið í Frakklandi notað til að vísa til hvers kyns sælgætis. Bonbons sumir í mismunandi stærðum og gerðum og eru fyllt með fullt af mismunandi miðjum.
Frá ávaxtamiðstöðvum til ríkulegs og decadent dökkt súkkulaði – allt má kalla bonbons.
Í grundvallaratriðum eru bonbons búnar til með því að búa til miðjuna á sætu meðlætinu og dýfa því síðan í súkkulaði. Og kakóduft að utan er ekki eitthvað sem tengist bonbons. Það er truffla hlutur!
Sform fyrir bonbons geta verið sporöskjulaga,rétthyrnd, kringlótt og jafnvel önnur skemmtileg form.
Cherry Cordial
Þegar þú notar ávaxtafyllingu inni í súkkulaðiskel ertu að búa til cordial. Ein vinsæl árstíðabundin kósý er súkkulaðikirsuberjakjöt, sem við munum búa til í dag.
Súkkulaðikirsuberjakjöt er tæknilega séð töffari en venjulega er vísað til þeirra með ljúfu nafni til að gefa til kynna ávaxtamiðjuna.
Hefðbundið þýðir að búa til kirsuberjakjöt að mylja þau saman við sykur og kirsuber út í (síróp) áfengi. Þegar blandan er þvinguð ertu eftir með sætt þykkt áfengi með kirsuberjabragði.
Þar sem flestir heimakokkar eru kannski ekki með alla upplifunina af kirsuberjamölun, tökum við okkur nokkurt frelsi til að búa til súkkulaðihúðuðu kirsuberjakjöturnar okkar.
Að búa til þessa súkkulaðihúðuðu kirsuberjauppskrift
Það jafnast ekkert á við að bíta í súkkulaðihúðað kirsuber. ooey gooey miðjan er svo rík og passar fallega við súkkulaðihúðina.
Þessi uppskrift er frekar auðveld í gerð, svo þú getur fengið þér þessar sætu góðgæti á árinu sem og yfir hátíðirnar. Vertu samt tilbúinn að eyða smá tíma. Það verður auðveldara að mynda þessar miðstöðvar þegar þú gerir það, en það þarf æfingu!
Að búa til súkkulaðikirsuberjakjöt á hefðbundinn hátt er ferli sem krefst nokkurra skrefa til að gera fljótandiáfengiskirsuberjamiðstöðvar.
Við munum taka nokkrar flýtileiðir í dag. Í staðinn fyrir mulin kirsuber og alkóhól, munum við nota maraschino kirsuber fyrir miðstöðvarnar.
Bæði sælgætissykur og sykruð niðursoðin mjólk munu bæta ríkuleika og sætleika við fyrsta lag af húðinni áður en þú bætir við ytri súkkulaðihúðinni.
Þessi færsla gæti innihaldið tengda hlekki. Ég vinn smá þóknun, þér að kostnaðarlausu ef þú kaupir í gegnum tengda hlekk.
Hráefni
Til að búa til þessar súkkulaðikirsuberjakökur þarftu að búa til deig úr sykruðu niðursoðnu mjólk, smjöri og sælgætissykri. Þetta mun virka sem hlíf fyrir maraschino kirsuberin.
Mjólk eða dökkt súkkulaði verður síðan notað sem hjúp fyrir þessar hefðbundnu hátíðarnammi.
Leiðbeiningar um að búa til þessar sætu nammi.
Smjörinu og mjólkinni er blandað saman í stóra skál og síðan er sykur konfektsins þeyttur út í það þar til slétt deig. Vertu viss um að nota stóra skál. 3 kíló af púðursykri er MIKIÐ.
Deigið verður slétt og auðvelt að mynda kúlur án þess að vera of klístrað. Vefjið deigið inn í plastfilmu og látið það kólna í ísskápnum.
Gerð súkkulaðikirsuberjakornin til
Mótið um 53 kúlur 1 tommu að stærð með deiginu og fletjið síðan kúlurnar út í 2 tommu hringi. Vefðu hringnum utan um maraschinokirsuber og umbreyta í kúlu.
Auðveldasta leiðin til að búa til miðjurnar var að nota mælibikar til að fletja kúluna út og síðan klípa hana utan um kirsuberið og klípa svo tvær hliðar inn og rúlla því aftur.
Þú gætir fengið smá vökva að utan þegar þú mótar kúluna utan um kirsuberið, en það verður meira af kirsuberjum og kirsuberjum.
Dýfðu kúlunum ofan í mjólkursúkkulaðið og leyfðu umframmagninu að leka af. Kældu þar til þær eru stífar.
Geymið kirsuberjajurtin í loftþéttu íláti í ísskápnum til að ná sem bestum árangri.
Viltu að þessar kirsuberjakökur séu dúnmjúkar?
Þessar hátíðarkonfektvörur eru ekki með áfengi, en ef þú vilt þetta bragð gætirðu lagt kirsuberin í bleyti yfir nótt í Grand Marnier eða brennivíni til að bæta smá aukaleganleika.
Ég bjó til tvöfaldan skammt af þessu deigi og notaði helminginn eða kókið til að búa til helminginn eða kókið. eo smákökubollur – enn eitt skemmtilegt hátíðarnammi.
Þú getur fundið uppskrift af Oreo-kökubollum hér.
Hverjar eru uppáhalds hátíðarnammið þín? Ertu hrifinn af súkkulaðihúðuðum kirsuberjum eins og ég er?
Til að fá fleiri frábærar hugmyndir um hátíðarnammi skaltu endilega heimsækja Pinterest jólaborðið mitt.
Tól til að gera dýfingu auðveldari
Ef þú ætlar að gera mikið af nammi, gerðu þér þá greiða og fáðu þér nammi dýfingartæki. (Tengdhlekkur)
Sjá einnig: Hvernig á að þrífa sement fuglabað á örfáum mínútumJá, þú getur notað gaffal og bankað honum á brún súkkulaðiskálarinnar, eða rúllað því með skeið og látið umframmagn leka af. En sælgætisdýfaverkfæri eru með gafflum með löngum tindum og litlum ausum sem eru í fullkominni stærð til að dýfa einni bonbon eða trufflu.
Fyrir verðið sem þú borgar muntu komast að því að þú munt nota verkfærin aftur og aftur ef þú ert nammiframleiðandi heima hjá þér!
Að smakka þessar súkkulaðihúðuðu kirsuberjurtir munu koma þér á óvart hversu líkt bragðið af þessum sætu kókum er
kirsuber. Maraschino kirsuberið gerir það að verkum að sykurinn í kringum það verður mýkri þegar honum er dýft í bráðið súkkulaði.
Þetta gefur því örlítið fljótandi miðju svipað og það sem keypt var í búðinni. Því meira sem þú „klípur“ deigið í kringum kirsuberið þegar þú mótar það, því meira áberandi er þessi eiginleiki.
Pendu þessa súkkulaðikirsuberja uppskrift fyrir síðar
Viltu minna á þessa færslu fyrir heimabakað súkkulaðihúðuð kirsuber? Festu þessa mynd við eitt af sælgætispjaldunum þínum á Pinterest.
Athugasemd stjórnenda: Þessi færsla birtist fyrst á blogginu í desember 2012. Ég hef uppfært færsluna til að bæta við öllum nýjum myndum, prentanlegu uppskriftaspjaldi og myndbandi sem þú getur notið.
Sjá einnig: Teddy Bear Sólblóm – Kært risablóm Afrakstur: 53 cordialsSúkkulaðikápa
Súkkulaðikápa
Súkkulaðikápa
Súkkulaðikápa súkkulaðihúðuð kirsuberja uppskrift gerir okkur kleift að hafa hefðbundnahátíðaruppáhald hvenær sem er á árinu. Undirbúningstími 10 mínútur Eldunartími 5 mínútur Viðbótartími 1 klst Heildartími 1 klst. 15 mínútur Hráefni
- 1/2 bolli smjör, brætt 1>12 únsur 1 sætur 1 12 únsur 1/2 pund sælgætissykur
- 20 aura maraschino kirsuber, þurrkuð
- 1 pund mjólkursúkkulaði sælgætishúð, brætt (dökkt súkkulaði er líka fínt)
Leiðbeiningar
- Í stórri skál. Þeytið sælgætissykur smám saman út í þar til slétt deig myndast. Hyljið með plastfilmu og kælið.
- Mótið deigið í 1-tommu. kúlur; fletja í 2-tommu. hringi. Vefjið hvern hring utan um kirsuber og endurmótaðu varlega í kúlu. Dýfðu í mjólkursúkkulaðihúð; leyfa umframmagn að leka af.
- Setjið á vaxaðar pappírsklæddar bökunarplötur. Kælið þar til það er stíft. Geymið í loftþéttu íláti.
Athugasemdir
Ef þú vilt frekar áfengt kirsuberjakraut skaltu leggja maraschino kirsuberin í bleyti yfir nótt í brandy, Grand Marnier eða kirsuberjalíkjör.
Næringarupplýsingar:
Afrakstur:
1boner:
1boner>Magn í hverjum skammti: Hitaeiningar: 134 Heildarfita: 4,5g Mettuð fita: 3,5g Transfita: 0g Ómettuð fita: 0,6g Kólesteról: 6,3mg Natríum: 15,2mg Kolvetni: 23,3g Trefjar: 0,20g Sykur: 0,20g Sykur: 0,20g. áætlað vegnanáttúruleg breytileiki í hráefni og eðli máltíða okkar að elda heima. © Carol Matargerð: Nammi
