Ķiršu kordiāla recepte - Mājas apstākļos gatavotu šokolādes pārklājumu ķirši

Mans vismīļākais Ziemassvētku kārums ir šokolāde, kas pārklāta ar šokolādi. ķiršu kokteilis Katru gadu mans vīrs man to pērk uz krājumu, un viņš zina, ka es pateicos "Ziemassvētku vecītim" par šīm konfektēm.

Katru gadu 3. janvāri atzīmē kā Nacionālo ķiršu dienu šokolādē. Uzzināsim, kā tos pagatavot mājās!

Mājās gatavoti šokolādes pārklāti ķirši ir garšīgs augļu, salds aromāts mutē un īpašs kārums brīvdienās! Es Cenšos atrast tos veikalos ārpus Ziemassvētku sezonas ir izaicinājums.

Man patīk, ka varu tos pagatavot jebkurā laikā mājās!

Vairāk brīvdienu konfekšu receptes

Gada laikā es parasti cenšos ievērot cukura patēriņu, bet, kad tuvojas svētki, tas viss izkrīt cauri logam. Man patīk gatavot visdažādākos desertus īpašiem gadījumiem.

Daži no maniem iecienītākajiem svētku desertiem ir:

• Piparmētru rīsu bumbiņas Krispie Balls
• Baltā šokolādes mozaīkas krēms
• Zemesriekstu trauslums mikroviļņu krāsnī
• Zemesriekstu sviesta kauss fudge

Trifeļu, bonbonu un ķiršu kordiālu atšķirības

Aplūkojot apaļo šokolādes bumbiņu, ir viegli būt vispārīgam un mēģināt atrast vienu apzīmējumu visiem tiem. Taču katram no šiem trim konditorejas izstrādājumiem ir atšķirības.

Trifeles

Ja apvieno smalku šokolādi un krējumu ar ganšas pildījumu, iegūst trifeles. Parasti trifeles ir apaļas un pēc tam, kad tās ir gatavas, tās pārkaisa ar kakao pulveri.

Izskats atgādina sēnei līdzīgu sēni, ko sauc arī par trifeli. Saldo trifeļu galvenā sastāvdaļa ir šokolāde un biezais krējums.

Mūsdienu pavāri un tiešsaistes ēdienu blogeri ir pieļāvuši visdažādākās brīvības attiecībā uz šo terminu, tāpēc tagad trifelēm var būt dažādas garšas, tās var apkaisīt ar riekstiem, nevis kakao pulveri, un dekorēt svētku veidā.

Neraugoties uz mūsdienu brīvībām, tiklīdz sāksiet pievienot centram citas garšas - kokosriekstu, karameļu, ķiršus vai citas garšas -, izstrādājums tehniski kļūst par bonbonu, nevis trifeli.

Bonbon (arī bon bon un bon-bon)

Franču valodā vārds "bon" nozīmē "labs", un, dubultojot šo vārdu, veidojot terminu "bonbon", tiek apzīmēts konditorejas izstrādājums, kas izgatavots no atlaidinātas šokolādes ar aromatizētu pildījumu.

Patiesībā Francijā šis termins tiek lietots, lai apzīmētu jebkura veida konfektes. Dažu veidu konfektes ir dažāda lieluma un formas, un tās ir pildītas ar dažādiem pildījumiem.

No augļu centriem līdz bagātīgai un dekadentiskai tumšajai šokolādei - visu var saukt par bonboni.

Būtībā bonboni tiek gatavoti, veidojot saldā kāruma centru un pēc tam iemērcot to šokolādē. Un kakao pulveris ārpusē nav kaut kas, kas saistīts ar bonboni. Tā ir trifeļu lieta!

Bonbonu formas var būt ovālas, taisnstūra, apaļas un pat citas jautras formas.

Ķiršu kokteilis

Ja šokolādes apvalkā tiek izmantots augļu pildījums, jūs gatavojat kordiālu. Viens no populārākajiem sezonālajiem kordiāliem ir šokolādes ķiršu kordiāls, ko mēs šodien gatavosim.

Šokolādes ķiršu kordiāli tehniski ir bonboni, bet parasti tos dēvē par kordiāliem, lai norādītu uz augļu centru.

Tradicionāli, gatavojot ķiršu kokteili, sasmalcina veselus ķiršus (ieskaitot kauliņus) un iemērc tos cukura sīrupā, kas piejaukts ar spirtu. Pēc tam, kad maisījums ir atsijāts, paliek salds, biezs spirts ar ķiršu garšu.

Tā kā lielākā daļa mājražotāju, iespējams, nav gatavi ķiršu drupināšanai, mēs izmantosim dažas brīvības, lai pagatavotu šokolādē ietītu ķiršu kordiālus.

Šīs šokolādes aptverto ķiršu kordiāla receptes izgatavošana

Nav nekā labāka par šokolādē ietītu ķiršu kordiālu. Šokolādes kārtojums ir tik bagātīgs, un tas lieliski sader ar šokolādes pārklājumu.

Šī recepte ir diezgan viegli pagatavojama, tāpēc šos saldos kārumus var baudīt gan gada laikā, gan svētku laikā. Tomēr esiet gatavi veltīt nedaudz laika. Veidojot šos centrus, kļūst vieglāk, bet tas prasa praksi!

Šokolādes ķiršu kordiālu gatavošana tradicionālā veidā ir process, kurā ir jāveic vairāki posmi, lai pagatavotu sašķidrinātus alkoholiskos ķiršu centrus.

Šodien mēs izmantosim dažus saīsinātus paņēmienus. Sasmalcinātu ķiršu un spirta vietā centriņiem izmantosim maraschino ķiršus.

Gan pūdercukurs, gan saldināts iebiezināts piens piešķirs bagātību un saldumu pirmajai pārklājuma kārtai, pirms pievienosiet ārējo šokolādes pārklājumu.

Šis amats var saturēt filiāļu saites. Es nopelnīt nelielu komisijas maksu, bez papildu izmaksām jums, ja jūs iegādājaties, izmantojot filiāļu saiti.

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu šos šokolādes ķiršu kordiālus, no saldināta iebiezināta piena, sviesta un pūdercukura pagatavojiet mīklu, kas kalpos kā apvalks maraschino ķiršiem.

Pēc tam šo tradicionālo svētku kārumu pārklāj ar piena vai tumšo šokolādi.

Norādījumi šo saldo kārumu pagatavošanai.

Sviestu un pienu sajauc lielā bļodā un tad tajā iejauc pūdercukuru, līdz izveidojas gluda mīkla. Noteikti izmantojiet lielu bļodu. 3 mārciņas pūdercukura ir daudz.

Mīkla būs gluda un viegli formējama bumbiņās, bet nebūs pārāk lipīga. Ietiniet mīklu plastmasas plēvē un ļaujiet tai atdzist ledusskapī.

Šokolādes un ķiršu kordiālu pagatavošana

No mīklas izveidojiet apmēram 53 1 collas lielas bumbiņas un pēc tam tās saplaciniet 2 collu lielos apļos. Aptiniet apli ap maraschino ķirsi un noformējiet bumbiņu.

Es atklāju, ka visvieglāk bija ar mērkaroti saplacināt bumbiņu un tad saspiest to ap ķirsi, pēc tam saspiest abas malas un atkal to sakult.

Kad veidosiet bumbiņu ap ķirsi, no ārpuses var būt nedaudz šķidruma, bet neuztraucieties, tas pārklāsies ar šokolādi un padarīs centru šķidrāku.

Iegremdējiet bumbiņas piena šokolādē, ļaujot liekajam pilienam notecēt. Atdzesējiet, līdz kļūst stingras.

Lai iegūtu labākos rezultātus, uzglabājiet ķiršu kordiālus hermētiskā traukā ledusskapī.

Vēlaties, lai šie ķiršu kordiali būtu dzirkstoši?

Šajā svētku konditorejas izstrādājumā nav alkohola, bet, ja vēlaties šo garšu, varat uz nakti iemērkt ķiršus Grand Marnier vai brendijā, lai piešķirtu tiem papildu bagātību.

Es pagatavoju dubultu šīs mīklas partiju un pusi no tās izmantoju, lai pagatavotu šokolādes ķiršu kordiālus, bet otru pusi - Oreo cepumu bonbonu pagatavošanai, kas ir vēl viens jautrs svētku kārums.

Oreo bonbonu recepti var atrast šeit.

Kādi ir jūsu iecienītākie svētku gardumi? Vai jums, tāpat kā man, garšo ķirši šokolādē?

Lai uzzinātu vairāk lielisku ideju par svētku našķiem, noteikti apmeklējiet manu Pinterest Ziemassvētku dēli.

Instrumenti mērcēšanas atvieglošanai

Ja plānojat daudz gatavot konfektes, dariet sev pakalpojumu un iegādājieties konfekšu mērcēšanas rīku komplektu. (Affiliate saite)

Jā, var izmantot dakšiņu un pieskarties ar to šokolādes bļodas malai, vai arī aplaistīt to ar karoti un ļaut liekajam pilienam notecēt. Bet konfekšu mērcēšanas rīkiem ir dakšiņas ar gariem zariņiem un nelielām lāpstiņām, kas ir ideāli piemērotas viena bonbona vai trifeles iemērkšanai.

Par samaksāto cenu jūs redzēsiet, ka šos rīkus izmantosiet atkal un atkal, ja esat mājas konfekšu ražotājs!

Šo šokolādē pārklāto ķiršu degustācija

Jūs būsiet pārsteigti, cik ļoti šo saldo kārumu garša ir līdzīga mazumtirdzniecības šokolādes ķiršu aromātam. Maraschino ķirsis padara cukuru, kas to ieskauj, mīkstāku, kad tas tiek iemērkts izkausētajā šokolādē.

Tas piešķir tam nedaudz šķidru vidu, līdzīgi kā veikalā nopērkamajam kārumam. Jo vairāk "saspiežat" mīklu ap ķirsi, to veidojot, jo izteiktāka ir šī iezīme.

Piespraudiet šo šokolādes ķiršu kordiāla recepti vēlāk

Vai vēlaties atgādinājumu par šo ziņu par mājās gatavotiem ķiršiem šokolādē? Pievienojiet šo attēlu kādam no saviem saldumu dēļiem Pinterest.

Admin piezīme: Šī ziņa pirmo reizi parādījās blogā 2012. gada decembrī. Esmu atjauninājusi ziņu, lai pievienotu visus jaunos attēlus, izdrukājamu receptes karti un video, lai jūs varētu baudīt.

Šokolādes ķiršu kordiāli - mājās gatavoti ķirši šokolādes apvalkā

Šī šokolādes pārklāta ķiršu kordiāla recepte ļauj mums baudīt tradicionālo iecienīto brīvdienu dzērienu jebkurā gadalaikā.

Sastāvdaļas

• 1/2 glāzes izkausēta sviesta
• 7 unces saldināta iebiezināta piena
• 1 1/2 mārciņas pūdercukura
• 20 unces maraschino ķiršu, nosusinātas, nosusinātas.
• 1 mārciņa piena šokolādes konfekšu pārklājuma, izkausēta (der arī tumšā šokolāde).

Instrukcijas

1. Lielā bļodā sajauc sviestu un pienu. Pakāpeniski iejauc cukuru, līdz izveidojas gluda mīkla. Pārklāj ar plastmasas plēvi un atdzesē.
2. No mīklas izveidojiet 1 collas garas bumbiņas; izlīdziniet tās līdz 2 collu apļiem. Katru apli aptiniet ap ķirsi un uzmanīgi pārveidojiet bumbiņā. Iegremdējiet piena šokolādes glazūrā; lieko ļaujiet pilienam notecēt.
3. Izvietojiet uz vaska papīrs izklātas cepamās loksnes. Atdzesējiet, līdz kļūst cietas. Uzglabājiet hermētiskā traukā.

Piezīmes

Ja vēlaties alkoholisku ķiršu kokteili, maraschino ķiršus uz nakti iemērciet brendijā, Grand Marnier vai ķiršu liķierī.

Uztura informācija:

Raža:

Porcijas lielums:

Daudzums vienā porcijā: Kalorijas: 134 Kopējais tauku daudzums: 4,5g Piesātinātie tauki: 3,5g Trans tauki: 0g Nepiesātinātie tauki: 0,6g Holesterīns: 6,3mg Nātrijs: 15,2mg Ogļhidrāti: 23,3g Šķiedrvielas: 0,2g Cukurs: 22,9g Proteīns: 0,5g

Informācija par uzturvērtību ir aptuvena, jo sastāvdaļas un mūsu ēdienu gatavošana mājās ir dabiski atšķirīgas.