Mục lục
Món quà Giáng sinh yêu thích nhất mọi thời đại của tôi là nước hoa anh đào phủ sô cô la. Mỗi năm, đây là thứ mà chồng tôi mua cho tôi để làm quà tặng, và anh ấy biết rằng tôi sẽ cảm ơn “Ông già Noel” vì những chiếc kẹo bông này.
Ngày 3 tháng 1 hàng năm được tổ chức là Ngày Anh đào Phủ Sô-cô-la Quốc gia. Hãy cùng tìm hiểu cách làm chúng tại nhà!
Quả anh đào phủ sô cô la tự làm là một loại trái cây thơm ngon, hương vị ngọt ngào trong miệng và là một món quà đặc biệt hơn vào các ngày lễ! Tôi Cố gắng tìm chúng trong các cửa hàng ngoài mùa Giáng sinh là một thách thức. 
Tôi thích rằng tôi có thể làm chúng bất cứ lúc nào tôi muốn ở nhà!
Thêm nhiều công thức làm kẹo ngày lễ
Trong năm, tôi thường cố gắng theo dõi lượng đường của mình, nhưng khi các ngày lễ đến gần, tất cả những điều đó sẽ biến mất. Tôi thích làm tất cả các loại món tráng miệng cho những dịp đặc biệt.
Một số món tráng miệng ngày lễ yêu thích của tôi là:
- Bánh Krispie gạo bạc hà
- Kẹo dẻo khảm sô cô la trắng
- Đậu phộng giòn vi sóng
- Kẹo mềm tách bơ đậu phộng
Sự khác biệt giữa kẹo cục, kẹo bonbon và nhân anh đào
Khi nhìn vào một viên sô cô la tròn , thật dễ dàng để trở nên chung chung và cố gắng tìm một thuật ngữ cho tất cả chúng. Nhưng mỗi loại trong số ba loại bánh kẹo đều có sự khác biệt.
Nấm cục
Nếu bạn kết hợp sô cô la hảo hạng và kem với nhân ganache, bạn sẽ có một loại nấm cục.Thông thường, nấm cục có hình tròn và sau đó được phủ một lớp bột ca cao khi hoàn thành. 
Vẻ ngoài được cho là giống một loại nấm giống như nấm, còn được gọi là nấm cục. Thành phần chính của nấm cục ngọt là sô cô la và kem nặng.
Các đầu bếp hiện đại và người viết blog về ẩm thực trực tuyến đã sử dụng thuật ngữ này theo đủ loại quyền tự do để giờ đây nấm cục có thể có các hương vị khác nhau và được rắc các loại hạt thay vì bột ca cao và trang trí theo phong cách lễ hội.
Bất chấp các quyền tự do hiện đại, một khi bạn bắt đầu thêm các hương vị khác vào giữa, cho dù đó là dừa, caramel, anh đào hay các hương vị khác, thì về mặt kỹ thuật, món ăn đó sẽ trở thành bon bon chứ không phải nấm cục.
B onbon (còn gọi là bon bon và bon-bon)
Từ “bon” trong tiếng Pháp có nghĩa là tốt. Nhân đôi từ này để tạo ra thuật ngữ bonbon đề cập đến một mặt hàng bánh kẹo làm từ sô cô la ủ với nhân có hương vị. 
Trên thực tế, ở Pháp, thuật ngữ này được dùng để chỉ bất kỳ loại kẹo nào. Bonbons một số có kích cỡ và hình dạng khác nhau và chứa rất nhiều trung tâm khác nhau.
Từ trung tâm trái cây đến sô cô la đen đậm đà và đậm đà – tất cả đều có thể gọi là kẹo bonbon.
Về cơ bản, kẹo bonbon được làm bằng cách nặn nhân ngọt ở giữa rồi nhúng vào sô cô la. Và bột ca cao ở bên ngoài không phải là thứ liên quan đến bonbon. Đó là một thứ nấm cục!
Hình dạng của kẹo bông có thể là hình bầu dục,hình chữ nhật, hình tròn và cả những hình ngộ nghĩnh khác.
Nhân anh đào
Khi bạn sử dụng nhân trái cây bên trong vỏ sô cô la, bạn đang làm một loại nhân. Một loại rượu mùi phổ biến theo mùa là rượu mùi anh đào sô cô la mà chúng ta sẽ làm hôm nay. 
Rượu anh đào sô cô la về mặt kỹ thuật là bonbon nhưng thường được gọi bằng tên thân mật để chỉ phần giữa của trái cây.
Theo truyền thống, làm rượu mùi anh đào có nghĩa là nghiền nát cả quả anh đào (bao gồm cả hạt) và ngâm chúng trong xi-rô đường pha với một ít rượu. Sau khi hỗn hợp được lọc, bạn sẽ có một loại rượu đặc ngọt với hương vị anh đào.
Vì hầu hết các đầu bếp gia đình có thể không có đủ kinh nghiệm nghiền anh đào, nên chúng tôi sẽ có một số quyền tự do để làm món rượu anh đào phủ sô cô la.
Làm công thức món rượu anh đào phủ sô cô la này
Không gì bằng cắn một miếng rượu anh đào phủ sô cô la. Phần giữa ooey gooey rất phong phú và kết hợp đẹp mắt với lớp phủ sô cô la.
Công thức này khá dễ làm nên bạn có thể thưởng thức những món ngọt này quanh năm cũng như trong các kỳ nghỉ lễ. Hãy chuẩn bị để dành một ít thời gian, mặc dù. Việc hình thành các trung tâm đó trở nên dễ dàng hơn khi bạn thực hiện, nhưng cần phải thực hành!
Làm nhân sô cô la anh đào theo cách truyền thống là một quá trình đòi hỏi nhiều bước để tạo ra chất lỏngtrung tâm anh đào có cồn. 
Hôm nay chúng ta sẽ đi một số lối tắt. Thay vì anh đào nghiền và rượu, chúng tôi sẽ sử dụng anh đào maraschino cho phần giữa.
Cả đường dùng trong bánh kẹo và sữa đặc có đường sẽ tăng thêm độ béo và ngọt cho lớp phủ đầu tiên trước khi bạn thêm lớp phủ sô cô la bên ngoài.
Bài đăng này có thể chứa các liên kết liên kết. Tôi kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ, bạn sẽ không phải trả thêm phí nếu bạn mua hàng qua liên kết đơn vị liên kết.
Thành phần
Để làm những chiếc bánh nhân sô cô la anh đào này, bạn sẽ cần nhào bột từ sữa đặc có đường, bơ và đường làm bánh kẹo. Phần này sẽ đóng vai trò như một lớp vỏ cho quả anh đào maraschino.
Sau đó, sữa hoặc sô cô la đen sẽ được dùng làm lớp phủ cho những món ăn ngày lễ truyền thống này.
Hướng dẫn làm những món ngọt này.
Bơ và sữa được trộn trong một bát lớn, sau đó cho đường của bánh kẹo vào đánh cho đến khi tạo thành một khối bột mịn. Hãy chắc chắn để sử dụng một bát lớn. 3 pound đường bột là RẤT NHIỀU. 
Bột sẽ mịn và dễ dàng vo thành những viên tròn mà không quá dính. Bọc bột bằng màng bọc thực phẩm và để nguội trong tủ lạnh.
Làm nhân sô cô la Cherry Cordials
Nắn khoảng 53 quả bóng có kích thước 1 inch bằng bột và sau đó ấn dẹt các quả bóng thành hình tròn 2 inch. Quấn vòng tròn xung quanh một maraschinoquả anh đào và vo thành một quả bóng.
Tôi thấy cách dễ nhất để tạo nhân là dùng một chiếc cốc đo lường để ấn dẹt quả bóng rồi kẹp xung quanh quả anh đào rồi kẹp hai bên vào và cuộn lại. 
Bạn có thể chảy một ít chất lỏng ra bên ngoài khi tạo hình quả bóng tròn nhưng đừng lo, nó sẽ bị sô cô la bao phủ và phần giữa sẽ lỏng hơn.
Nhúng các quả bóng vào sô cô la sữa, để phần thừa chảy ra. Ướp lạnh cho đến khi cứng lại. 
Bảo quản rượu mùi anh đào trong hộp kín và để trong tủ lạnh để có kết quả tốt nhất.
Bạn muốn những chiếc bánh nhân anh đào này có hơi men?
Các loại bánh kẹo ngày lễ này không có cồn nhưng nếu bạn muốn hương vị đó, bạn có thể ngâm quả anh đào qua đêm trong Grand Marnier hoặc rượu mạnh để tăng thêm phần đậm đà.
Tôi đã làm hai mẻ bột này và sử dụng một nửa số đó để làm món bánh kẹo anh đào sô cô la của mình và nửa còn lại để làm một số bánh quy Oreo bonbon – một món ăn thú vị khác cho ngày lễ. 
Bạn có thể tìm thấy công thức bánh kẹo Oreo ở đây.
Món ăn ngày lễ yêu thích của bạn là gì? Bạn có thích quả anh đào phủ sô cô la như tôi không?
Để biết thêm các ý tưởng chiêu đãi tuyệt vời cho ngày lễ, hãy nhớ truy cập bảng Giáng sinh trên Pinterest của tôi.
Các công cụ giúp việc nhúng kẹo trở nên dễ dàng hơn
Nếu bạn định làm nhiều kẹo, hãy tự giúp mình và nhận một bộ công cụ nhúng kẹo. (Chi nhánhliên kết)
Có, bạn có thể dùng nĩa và gõ vào mép bát sô cô la hoặc dùng thìa lăn tròn và để phần thừa chảy ra. Tuy nhiên, dụng cụ nhúng kẹo có nĩa có hộp dài và muỗng nhỏ có kích thước hoàn hảo để nhúng một viên kẹo bonbon hoặc nấm cục.
Với mức giá mà bạn phải trả, bạn sẽ thấy rằng bạn sẽ sử dụng đi dùng lại các dụng cụ này nếu bạn là người làm kẹo tại nhà!
Hãy nếm thử những quả anh đào phủ sô cô la này
Bạn sẽ ngạc nhiên về hương vị của những món ngọt này giống như hương vị của anh đào sô cô la bán lẻ. Anh đào maraschino làm cho đường bao quanh nó mềm hơn khi nhúng nó vào sô cô la tan chảy. 
Điều này khiến nó có phần giữa hơi lỏng tương tự như món ăn mua ở cửa hàng. Bạn càng “véo” bột xung quanh quả anh đào khi tạo hình thì đặc điểm này càng rõ ràng.
Ghim công thức làm nhân anh đào phủ sô cô la này để sau này
Bạn có muốn nhắc nhở bài đăng này đối với quả anh đào phủ sô cô la tự làm không? Ghim hình ảnh này vào một trong những bảng kẹo của bạn trên Pinterest. 
Lưu ý của quản trị viên: Bài đăng này xuất hiện lần đầu trên blog vào tháng 12 năm 2012. Tôi đã cập nhật bài đăng để thêm tất cả các hình ảnh mới, thẻ công thức có thể in và video để bạn thưởng thức.
Năng suất: 53 viênChocolate Cherry Cordials - Home Made Chocolate Covered Cherry
Công thức bánh kẹo anh đào phủ sô cô la này cho phép chúng tôi có công thức truyền thốngkỳ nghỉ yêu thích vào bất kỳ thời điểm nào trong năm.
Thời gian chuẩn bị10 phút Thời gian nấu5 phút Thời gian bổ sung1 giờ Tổng thời gian1 giờ 15 phútNguyên liệu
- 1/2 cốc bơ, đun chảy
- 7 ounces sữa đặc có đường
- 1/2 cân Anh bánh kẹo đường
- 20 ounce quả anh đào maraschino, vỗ nhẹ cho khô
- Lớp phủ kẹo sô cô la sữa 1 pound, tan chảy (sô cô la đen cũng được)
Hướng dẫn
- Trong một bát lớn, trộn bơ và sữa. Dần dần đánh đường bánh kẹo cho đến khi một khối bột mịn được hình thành. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để nguội.
- Nắn bột thành hình 1 trong. những quả bóng; làm phẳng thành 2 trong. hình tròn. Quấn từng vòng tròn quanh quả anh đào và nhẹ nhàng nắn lại thành quả bóng. Nhúng vào lớp phủ sô cô la sữa; cho phép dư thừa nhỏ giọt.
- Đặt lên khay nướng có lót giấy sáp. Làm lạnh cho đến khi chắc chắn. Bảo quản trong hộp kín.
Lưu ý
Nếu bạn thích rượu anh đào có cồn, hãy ngâm anh đào maraschino qua đêm trong rượu mạnh, Grand Marnier hoặc rượu mùi anh đào.
Thông tin dinh dưỡng:
Sản lượng:
53Kích thước khẩu phần:
1 bon bonSố lượng mỗi khẩu phần: Calo: 134 Tổng lượng chất béo : 4,5g Chất béo bão hòa: 3,5g Chất béo chuyển hóa: 0g Chất béo không bão hòa: 0,6g Cholesterol: 6,3mg Natri: 15,2mg Carbohydrate: 23,3g Chất xơ: 0,2g Đường: 22,9g Protein: 0,5g
Xem thêm: Thư viện ảnh hoa hồng Osiria về loại hoa hồng trà lai khó tìm nàyThông tin dinh dưỡng là gần đúng dosự đa dạng tự nhiên trong nguyên liệu và tính chất nấu ăn tại nhà của các bữa ăn của chúng tôi.
© Carol Ẩm thực: Kẹo