Opskrift på æggedråbesuppe

Opskrift på æggedråbesuppe
Bobby King

En af grundpillerne i en kinesisk buffet er æggedråbesuppe. Den er mild og lækker og er en god start på en kinesisk middag.

Printbar opskrift - Æggedråbesuppe

Der er dog ingen grund til at købe take away, når du har lyst til denne smag. Bare lav din egen æggedråbesuppe!

Opskriften er ret nem at lave og klar på et øjeblik. Servér den med sprøde nudler, og følg op med din yndlingsopskrift på kinesisk wok.

Udbytte: 4

Opskrift på æggedråbesuppe

Denne lette og aromatiske suppe er den perfekte forret til ethvert kinesisk måltid.

Forberedelsestid 5 minutter Tilberedningstid 30 minutter Samlet tid 35 minutter

Ingredienser

  • 4 kopper natriumfattig hønsebouillon
  • 6 forårsløg, de grønne i tynde skiver, de hvide hele
  • 1 cm langt stykke ingefær
  • 1 teskefuld hele hvide peberkorn
  • Kosher salt
  • 4 teskefulde arrowroot-pulver
  • 2 hele æg

Instruktioner

  1. Kom kyllingefond, forårsløg, ingefær og peberkorn i en lille gryde, og bring det i kog ved høj varme. Lad det simre i 30 minutter. Si bouillonen, kassér de faste stykker, og smag til med kosher-salt.
  2. Kombiner 1 spiseskefuld arrowroot med 1 spiseskefuld vand i en lille skål, og bland det godt sammen. Pisk det i bouillonen, og bring det til at simre, og sænk derefter varmen til lav.
  3. Pisk æg og den resterende teskefuld arrowroot sammen, til det er blandet. Kom æggene i en lille skål, og hold en gaffeltang over kanten af den. Vend suppen en gang med en stor ske, og dryp derefter langsomt æggeblandingen i suppen. Lad suppen sidde i 15 sekunder, og rør forsigtigt rundt for at brække ægget op til den ønskede størrelse. Drys med de grønne dele af forårsløgene, og servér.

Information om ernæring:

Udbytte:

4

Portionsstørrelse:

1

Mængde per portion: Kalorier: 102 Fedt i alt: 4 g Mættet fedt: 1 g Transfedt: 0 g Umættet fedt: 2 g Kolesterol: 93 mg Natrium: 265 mg Kulhydrater: 9 g Fibre: 3 g Sukker: 1 g Protein: 10 g

Se også: Radiser, der ikke sætter knolde, og andre problemer med at dyrke radiser

Ernæringsoplysningerne er omtrentlige på grund af naturlige variationer i ingredienserne, og fordi vi laver vores måltider hjemmefra.

Se også: Lodret løghave - sjovt haveprojekt for børn © Carol Køkken: Asiatisk / Kategori: Supper


Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz er en dygtig forfatter, gartner, madlavningsentusiast og gør-det-selv-ekspert. Med en passion for alt grønt og en kærlighed til at skabe i køkkenet, har Jeremy viet sit liv til at dele sin viden og erfaringer gennem sin populære blog.Efter at være vokset op i en lille by omgivet af natur, udviklede Jeremy en tidlig påskønnelse af havearbejde. Gennem årene har han finpudset sine færdigheder inden for plantepleje, landskabspleje og bæredygtige havearbejde. Fra at dyrke en række urter, frugter og grøntsager i sin egen baghave til at tilbyde uvurderlige tips, råd og vejledninger, har Jeremys ekspertise hjulpet adskillige haveentusiaster med at skabe deres egne fantastiske og blomstrende haver.Jeremys kærlighed til madlavning stammer fra hans tro på kraften i friske, hjemmedyrkede ingredienser. Med sin omfattende viden om urter og grøntsager kombinerer han problemfrit smag og teknikker for at skabe læskende retter, der hylder naturens overflod. Fra solide supper til lækre hovedretter inspirerer hans opskrifter både erfarne kokke og køkkennybegyndere til at eksperimentere og omfavne glæderne ved hjemmelavede måltider.Sammen med hans passion for havearbejde og madlavning er Jeremys gør-det-selv-færdigheder uden sidestykke. Uanset om det er at bygge højbede, konstruere indviklede espalier eller omdanne hverdagsgenstande til kreativ haveindretning, Jeremys opfindsomhed og evne til problem-løse skinne igennem sine DIY-projekter. Han tror på, at alle kan blive en handy håndværker og nyder at hjælpe sine læsere med at omsætte deres ideer til virkelighed.Med en varm og tilgængelig skrivestil er Jeremy Cruz's blog en skattekiste af inspiration og praktiske råd til haveentusiaster, madelskere og gør-det-selv-entusiaster. Uanset om du er en nybegynder, der søger vejledning eller en erfaren person, der ønsker at udvide dine færdigheder, er Jeremys blog den ultimative go-to-ressource til alle dine havearbejde, madlavning og gør-det-selv-behov.