Eierdruppelsoep recept

Inhoudsopgave

Een van de hoofdbestanddelen van een Chinees buffet is eierdruppelsoep. Het is mild en heerlijk en een geweldige start van een Chinees diner.

Zie ook: Hortensia's van kleur veranderen - Hortensia's van kleur veranderen blauw

Printbaar recept - Eierdruppelsoep

Het is echter niet nodig om afhaalmaaltijden te halen als je zin hebt in deze smaak. Maak gewoon je eigen eierdruppelsoep!

Het recept is vrij eenvoudig te maken en klaar in een handomdraai. Serveer het met knapperige noedels en volg op met je favoriete Chinese roerbakrecept.

Opbrengst: 4

Eierdruppelsoep recept

Deze lichte en aromatische soep is het perfecte voorgerecht voor elke Chinese maaltijd.

Voorbereidingstijd 5 minuten Kooktijd 30 minuten Totale tijd 35 minuten

Ingrediënten

4 kopjes natriumarme kippenbouillon
6 bosuitjes, groentjes dun gesneden, witjes heel gelaten
1-inch stuk gember
1 theelepel hele witte peperkorrels
Kosher zout
4 theelepels arrowroot poeder
2 hele eieren

Instructies

Doe de kippenbouillon, de witjes van de bosui, de gember en de peperkorrels in een kleine sauspan en breng op hoog vuur aan de kook. Laat zachtjes koken gedurende 30 minuten. Giet de bouillon af, gooi de vaste deeltjes weg en breng op smaak met het Kosher zout.
Combineer 1 eetlepel arrowroot met 1 eetlepel water in een kleine kom en meng tot het goed gemengd is. Klop dit door de bouillon en breng het aan de kook, zet het vuur dan laag.
Klop de eieren en de overgebleven theelepel arrowroot tot een mengsel. Doe de eieren in een kleine kom en houd de tanden van een vork boven de rand van de kom. Roer de soep een keer om met een grote lepel en druppel het eimengsel dan langzaam in de soep. Laat de soep 15 seconden staan en roer voorzichtig om het ei te breken tot de gewenste grootte. Bestrooi met de groene delen van de scallions en serveer.

Voedingsinformatie:

Opbrengst:

Portiegrootte:

Hoeveelheid per portie: Calorieën: 102 Totaal vet: 4g Verzadigd vet: 1g Transvet: 0g Onverzadigd vet: 2g Cholesterol: 93mg Natrium: 265mg Koolhydraten: 9g Vezels: 3g Suiker: 1g Eiwit: 10g

Zie ook: De tuincharmanten combineren vaste planten en groenten

Voedingswaarde informatie is bij benadering vanwege natuurlijke variatie in ingrediënten en de kook-at-home aard van onze maaltijden.

Bobby King

Jeremy Cruz is een ervaren auteur, tuinman, kookliefhebber en doe-het-zelf-expert. Met een passie voor alles wat met groen te maken heeft en een voorliefde voor creëren in de keuken, heeft Jeremy zijn leven gewijd aan het delen van zijn kennis en ervaringen via zijn populaire blog.Jeremy groeide op in een klein stadje midden in de natuur en kreeg al vroeg waardering voor tuinieren. In de loop der jaren heeft hij zijn vaardigheden op het gebied van plantenverzorging, landschapsarchitectuur en duurzaam tuinieren aangescherpt. Van het cultiveren van een verscheidenheid aan kruiden, fruit en groenten in zijn eigen achtertuin tot het geven van onschatbare tips, advies en tutorials, Jeremy's expertise heeft talloze tuinliefhebbers geholpen om hun eigen prachtige en bloeiende tuinen te creëren.Jeremy's liefde voor koken komt voort uit zijn geloof in de kracht van verse ingrediënten van eigen bodem. Met zijn uitgebreide kennis van kruiden en groenten combineert hij naadloos smaken en technieken om verrukkelijke gerechten te creëren die de overvloed van de natuur vieren. Van stevige soepen tot verrukkelijke hoofdgerechten, zijn recepten inspireren zowel doorgewinterde chef-koks als nieuwelingen in de keuken om te experimenteren en de geneugten van zelfgemaakte maaltijden te omarmen.In combinatie met zijn passie voor tuinieren en koken, zijn Jeremy's DIY-vaardigheden ongeëvenaard. Of het nu gaat om het bouwen van verhoogde bedden, het construeren van ingewikkelde hekjes of het hergebruiken van alledaagse voorwerpen in creatieve tuindecoraties, Jeremy's vindingrijkheid en talent voor probleem-glans oplossen door zijn doe-het-zelfprojecten. Hij gelooft dat iedereen een handige vakman kan worden en helpt zijn lezers graag om hun ideeën te realiseren.Met een warme en toegankelijke schrijfstijl is de blog van Jeremy Cruz een schat aan inspiratie en praktisch advies voor tuinliefhebbers, voedselliefhebbers en doe-het-zelvers. Of je nu een beginner bent die begeleiding zoekt of een ervaren persoon die zijn vaardigheden wil uitbreiden, Jeremy's blog is de ultieme bron voor al je behoeften op het gebied van tuinieren, koken en doe-het-zelven.