Zuppa di gocce d'uovo

Sommario

Uno dei piatti forti di un buffet cinese è la zuppa di gocce d'uovo, delicata e deliziosa, che costituisce un ottimo inizio per una cena cinese.

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Ricetta stampabile - Zuppa di gocce d'uovo

Ma non c'è bisogno di ricorrere al take away quando si ha voglia di questo gusto: basta preparare la propria zuppa di gocce d'uovo!

La ricetta è piuttosto facile da realizzare e pronta in un attimo. Servitela con tagliatelle croccanti e seguitela con la vostra ricetta cinese preferita di Stir fry.

Resa: 4

Zuppa di gocce d'uovo

Questa zuppa leggera e aromatica è l'antipasto perfetto per qualsiasi pasto cinese.

Guarda anche: Sostituto della pasta di tamarindo - Ricetta da copiare in casa Tempo di preparazione 5 minuti Tempo di cottura 30 minuti Tempo totale 35 minuti

Ingredienti

4 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
6 scalogni, i verdi tagliati a fettine sottili, i bianchi lasciati interi
Pezzo di zenzero di 1 pollice
1 cucchiaino di grani di pepe bianco interi
Sale kosher
4 cucchiaini di polvere di arrowroot
2 uova intere

Istruzioni

Unire il brodo di pollo, gli albumi di scalogno, lo zenzero e i grani di pepe in una piccola casseruola e portare a ebollizione a fuoco alto. Ridurre a fuoco lento e cuocere per 30 minuti. Filtrare il brodo, eliminare i pezzi solidi e condire a piacere con il sale Kosher.
In una piccola ciotola, unire 1 cucchiaio di arrowroot con 1 cucchiaio d'acqua e mescolare fino a ottenere un composto ben amalgamato. Versare il tutto nel brodo e portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma al minimo.
Sbattere insieme le uova e il cucchiaino di arrowroot rimanente fino ad ottenere un composto omogeneo. Trasferire le uova in una piccola ciotola e tenere i rebbi di una forchetta sopra il bordo della stessa. Mescolare la zuppa una volta con un cucchiaio grande, quindi versare lentamente il composto di uova nella zuppa. Lasciare riposare la zuppa per 15 secondi, quindi mescolare delicatamente per rompere l'uovo nella dimensione desiderata. Cospargere con le parti verdi degli scalogni e servire.

Informazioni nutrizionali:

Rendimento:

Dose:

Quantità per dose: Calorie: 102 Grassi totali: 4g Grassi saturi: 1g Grassi trans: 0g Grassi insaturi: 2g Colesterolo: 93mg Sodio: 265mg Carboidrati: 9g Fibre: 3g Zucchero: 1g Proteine: 10g

Le informazioni nutrizionali sono approssimative a causa della naturale variazione degli ingredienti e della natura casalinga dei nostri pasti.

Bobby King

Jeremy Cruz è un affermato autore, giardiniere, appassionato di cucina ed esperto di fai da te. Con la passione per tutto ciò che è verde e l'amore per la creazione in cucina, Jeremy ha dedicato la sua vita a condividere le sue conoscenze ed esperienze attraverso il suo famoso blog.Essendo cresciuto in una piccola città circondata dalla natura, Jeremy ha sviluppato un precoce apprezzamento per il giardinaggio. Nel corso degli anni, ha affinato le sue capacità nella cura delle piante, nell'abbellimento del paesaggio e nelle pratiche di giardinaggio sostenibile. Dalla coltivazione di una varietà di erbe, frutta e verdura nel proprio giardino all'offerta di suggerimenti, consigli e tutorial inestimabili, l'esperienza di Jeremy ha aiutato numerosi appassionati di giardinaggio a creare giardini meravigliosi e rigogliosi.L'amore di Jeremy per la cucina deriva dalla sua convinzione nel potere degli ingredienti freschi e fatti in casa. Con la sua vasta conoscenza di erbe e verdure, combina perfettamente sapori e tecniche per creare piatti appetitosi che celebrano la generosità della natura. Dalle sostanziose zuppe alle deliziose portate principali, le sue ricette ispirano sia chef esperti che principianti della cucina a sperimentare e ad abbracciare le gioie dei pasti fatti in casa.Insieme alla sua passione per il giardinaggio e la cucina, le abilità fai-da-te di Jeremy non hanno eguali. Che si tratti di costruire aiuole rialzate, costruire intricati tralicci o riutilizzare oggetti di uso quotidiano in decorazioni creative per giardini, l'intraprendenza e l'abilità di Jeremy per i problemi...risolvere la brillantezza attraverso i suoi progetti fai-da-te. Crede che chiunque possa diventare un artigiano abile e si diverte ad aiutare i suoi lettori a trasformare le loro idee in realtà.Con uno stile di scrittura caldo e accessibile, il blog di Jeremy Cruz è un tesoro di ispirazione e consigli pratici per gli appassionati di giardinaggio, amanti del cibo e appassionati di fai da te. Che tu sia un principiante in cerca di una guida o una persona esperta che cerca di espandere le tue capacità, il blog di Jeremy è la risorsa ideale per tutte le tue esigenze di giardinaggio, cucina e fai-da-te.