Ricetta della pasta di Penne vegetariana - Una delizia al sapore di formaggio

Alla ricerca di un piatto delizioso e sano ricetta delle penne vegetariane Non cercate altro che questo piatto di penne vegetariane!

È una pasta integrale, con pomodori succosi e formaggio a basso contenuto di grassi, oltre a noci pecan croccanti per aggiungere consistenza. È un pasto soddisfacente, perfetto per le serate impegnative della settimana o per le cene accoglienti del fine settimana, e diventerà sicuramente il piatto preferito della famiglia.

Inoltre, grazie al vantaggio di essere vegetariano, è un ottimo modo per assumere la dose giornaliera di verdure e fibre. Continuate a leggere per scoprire come prepararlo.

Questa ricetta di penne vegetariane è nutriente e salutare e ha un sapore che vi piacerà molto.

Niente è più confortante di un piatto di maccheroni al formaggio, ma l'unico problema è che la ricetta normale contiene elementi che non sono ammessi in una dieta vegetariana o ipocalorica.

Ma non temete: con i sostituti della mia ricetta, potrete assaporare i sapori di questo piatto soddisfacente senza gli ingredienti che una ricetta tradizionale di maccheroni al formaggio richiede di solito.

Le mie sostituzioni alimentari fanno sì che questo piatto sia a basso contenuto di grassi e calorie, quindi è adatto a chi sta cercando di perdere peso, oltre che ai vegetariani.

Come preparare le penne al formaggio

Sto cercando di mangiare meno grassi e carboidrati raffinati per migliorare la mia salute, quindi ho dovuto apportare alcune modifiche a una normale ricetta di pasta al formaggio.

Anche la mia famiglia ed io stiamo trascorrendo più lunedì senza carne, quindi ho dovuto utilizzare alcuni sostituti per rendere il piatto adatto ai vegetariani.

Ci sono diverse sostituzioni che si possono fare alla tradizionale ricetta delle penne al formaggio per renderla più sana e adatta alle diete ipocaloriche e vegetariane:

• Per prima cosa, sostituite la pasta raffinata con le penne integrali, che non solo hanno un sapore più intenso, ma contengono anche più fibre che aiutano a sentirsi sazi più a lungo.
• Inoltre, per mantenere il piatto a basso contenuto di grassi, si consiglia di utilizzare il latte di mandorla alla vaniglia al posto della panna, che aggiunge una sottile dolcezza al piatto senza aggiungere calorie.
• Per il formaggio, provate a usare il formaggio Cabot cheddar a ridotto contenuto di grassi anziché la versione integrale, in modo da risparmiare grassi e calorie, pur mantenendo il sapore di formaggio che desiderate.
• Se volete rendere questa ricetta vegetariana, usate il parmigiano Go Veggie al posto del parmigiano normale: è un ottimo sostituto e ha comunque un sapore fantastico.
• Sostituite il brodo di pollo con un brodo vegetale per dare molto sapore senza usare prodotti animali.
• Per aggiungere consistenza e croccantezza al piatto, la ricetta delle penne al forno prevede l'uso di pangrattato Panko mescolato alla crema di burro Earth Balance, che conferisce al piatto una croccantezza soddisfacente senza aggiungere troppi grassi.
• Infine, non dimenticate di aggiungere le noci pecan per una maggiore croccantezza e una dose di proteine: sono un'ottima aggiunta a questa sana e deliziosa ricetta di penne.

Che sapore hanno i maccheroni al formaggio vegetariani?

Ogni boccone di questo piatto vegetariano di penne al forno è saporito e croccante, con un sapore delizioso che grida comfort food.

Il latte di mandorla e le noci pecan nascoste aggiungono ulteriori proteine e conferiscono a questa ricetta un gusto e una consistenza deliziosi.

Per chi ama la cremosità dei maccheroni al formaggio, la salsa di questa ricetta è ricca e deliziosa.

Tutti questi sostituti alimentari garantiscono l'inclusione di ogni parte del piatto originale, ma la ricetta è totalmente adatta a una dieta vegetariana o a basso contenuto calorico.

Servite questa ricetta di penne vegetariane con verdure arrosto per un pasto sano. Per i mangiatori di carne della vostra famiglia, servitela come contorno con qualsiasi proteina di loro gradimento: otterrete recensioni entusiastiche.

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Appuntate la ricetta delle penne vegetariane con noci pecan e pomodoro

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Avete già realizzato qualche ricetta di maccheroni al formaggio che vi è piaciuta? Cosa avete usato come sostituti? Lasciate i vostri commenti qui sotto.

Nota dell'amministrazione: questo post sulle penne vegetariane è apparso per la prima volta sul blog nell'aprile del 2013. Ho aggiornato il post per aggiungere tutte le nuove foto, una scheda di ricetta stampabile con i dati nutrizionali e un video per farvi divertire.

Pasta di Penne al forno vegetariana con pomodori e noci pecan

Questa pasta al forno vegetariana è nutriente e salutare e racchiude un profilo di sapori che vi piacerà molto.

Ingredienti

• 10 piccoli pomodori d'uva, tagliati a metà
• 1/4 di tazza di noci pecan.
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaino e mezzo di timo fresco, più rametti per guarnire
• Sale grosso e pepe nero a piacere
• 3/4 di tazza di pangrattato Panko
• 2 cucchiai di crema di burro Earth Balance
• 1 etto di pasta di Penne integrale
• 2 tazze di brodo vegetale
• 6 cucchiai di farina integrale
• Un pizzico di noce moscata appena macinata
• Pizzico di pepe rosso
• 2 tazze di latte di mandorla alla vaniglia
• 2 once di formaggio cheddar a ridotto contenuto di grassi Cabot
• 1/2 tazza di parmigiano vegetariano, grattugiato.

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 400 gradi.
2. Disporre i pomodori d'uva a strati su una teglia da forno, irrorarli con olio d'oliva e cospargerli con 1/2 del timo fresco.
3. Riscaldare in forno fino a quando i pomodori si saranno ammorbiditi, circa 20 minuti.
4. Nel frattempo, sciogliere la crema spalmabile Earth Balance e mescolarne 1/2 con il pangrattato Panko.
5. Salare e pepare e mettere da parte.
6. Cuocere la pasta in acqua bollente e salata per circa 5 minuti. Scolare e sciacquare con acqua fredda per bloccare la cottura. Mettere da parte.
7. Sbattete 1/2 del brodo vegetale con la farina e lasciate riposare.
8. Unire il resto del burro spalmabile con la noce moscata, il pepe rosso, il timo rimanente e il sale.
9. Aggiungere il latte di mandorla e il resto del brodo vegetale.
10. Aggiungere la miscela di farina con una frusta.
11. Cuocere a fuoco medio finché non bolle, circa 8 minuti, mescolando spesso per evitare che si bruci.
12. Aggiungere il formaggio e cuocere, mescolando, finché non si è sciolto.
13. Versare il composto sulla pasta e mescolare fino a quando non si è amalgamato.
14. Disporre i pomodori e le noci pecan sul fondo di un piatto spruzzato con Pam o olio d'oliva.
15. Ricoprire con la pasta e il sugo e ricoprire il piatto con il pangrattato Panko.
16. Cuocere nel forno preriscaldato per circa 30 minuti, fino a leggera doratura.
17. Servire immediatamente.
18. Guarnire con una fetta di pomodoro, una noce di pecan e un rametto di timo.

Informazioni nutrizionali:

Rendimento:

Dose:

Quantità per dose: Calorie: 294 Grassi totali: 12g Grassi saturi: 2g Grassi trans: 0g Grassi insaturi: 9g Colesterolo: 2mg Sodio: 454mg Carboidrati: 40g Fibre: 4g Zucchero: 6g Proteine: 9g

Le informazioni nutrizionali sono approssimative a causa della naturale variazione degli ingredienti e della natura casalinga dei nostri pasti.