Vegetariskt recept på pennepasta - en läcker ostsmakande njutning

Letar du efter en utsökt och hälsosam vegetariskt recept på penne pasta Titta bara på denna krämiga vegetariska penne-rätt!

Den är gjord på fullkornspasta, saftiga tomater och mager ost samt några knapriga pekannötter för extra konsistens. Det är en mättande måltid som passar perfekt för hektiska vardagskvällar eller mysiga helgmiddagar, och den kommer garanterat att bli en favorit hos hela familjen.

Med den extra bonusen att den är vegetarisk är det dessutom ett bra sätt att få i sig sin dagliga dos av grönsaker och fibrer. Fortsätt läsa för att ta reda på hur du gör.

Detta recept på vegetarisk pennepasta är näringsrikt och nyttigt, och det har en smak som du bara kommer att älska.

Inget är så mysigt som en tallrik makaroner med ost. Det enda problemet är att det vanliga receptet innehåller ingredienser som inte är tillåtna på en vegetarisk eller kalorisnål diet.

Men oroa dig inte. Med substituten i mitt recept kan du njuta av smakerna i denna mättande rätt utan de ingredienser som ett traditionellt makaroner och ost-recept vanligtvis kräver.

Mina matbyten säkerställer att denna rätt är låg i både fett och kalorier, så den fungerar för dem som försöker gå ner i vikt, såväl som för vegetarianer.

Hur man gör ostsmakande pennepasta

Jag försöker äta mindre fett och raffinerade kolhydrater för att må bättre, så jag behövde göra några justeringar av ett vanligt recept på ostpasta.

Min familj och jag har också fler köttfria måndagar, så jag var tvungen att använda några substitut för att göra rätten lämplig för vegetarianer.

Det finns flera ersättningar du kan göra i ett traditionellt recept med ostad pennepasta för att göra det hälsosammare och mer lämpligt för både kalorisnåla och vegetariska dieter:

• Byt först ut raffinerad pasta mot fullkornspennepasta. Den har inte bara en nötigare smak, utan innehåller också mer fibrer som kan hjälpa dig att känna dig mätt längre.
• Använd vaniljmandelmjölk istället för grädde för att få en fettfattigare rätt. Det ger en subtil sötma till rätten utan de extra kalorierna.
• Till osten kan du prova att använda Cabot cheddarost med reducerad fetthalt istället för den med full fetthalt. Det sparar fett och kalorier men ger ändå den ostsmak du vill ha.
• Om du vill göra detta recept vegetariskt kan du använda Go Veggie-parmesanost istället för vanlig parmesanost. Det är ett bra substitut och smakar fortfarande fantastiskt.
• Byt ut kycklingbuljong mot grönsaksbuljong för att ge massor av smak utan att använda några animaliska produkter.
• För att tillföra textur och krispighet till rätten använder toppingen till receptet på bakad pennepasta Panko brödsmulor blandade med Earth Balance smörspridning. Detta ger rätten en tillfredsställande krispighet utan att tillsätta för mycket fett.
• Slutligen, glöm inte att tillsätta pekannötter för extra krispighet och en dos protein. De är ett utmärkt tillskott till detta hälsosamma och läckra recept på pennepasta.

Hur smakar denna vegetariska makaroner och ost?

Varje tugga av denna vegetariska rätt med bakad pennepasta är ostsmakande och krispig med en härlig smak som skriker komfortmat.

Mandelmjölken och de gömda pekannötterna tillför extra protein och ger receptet en utsökt nötaktig smak och konsistens.

För dem som älskar krämigheten i makaroner med ost är såsen i detta recept fyllig och utsökt.

Alla dessa livsmedelsersättningar säkerställer att alla delar av originalrätten finns med, men receptet är helt lämpligt för en vegetarisk eller kalorisnål diet.

Servera detta vegetariska recept på pennepasta med rostade grönsaker för en hälsosam måltid. För köttätarna i din familj, servera det som en sidorätt med valfritt protein som de gillar. Du kommer att få fantastiska recensioner.

Dela detta vegetariska recept på bakad pennepasta på Twitter

Om du gillade detta recept på vegetarisk penne pasta, se till att dela det med en vän. Här är en tweet som hjälper dig att komma igång:

Fler läckra vegetariska recept att prova

Vill du få in mer växtbaserade måltider i din kost? Det har aldrig funnits en bättre tid att utforska det vegetariska och veganska köket. Det finns oändliga möjligheter när det gäller köttfri matlagning, från mustiga soppor till fräscha såser och desserter. Prova någon av dessa rätter snart:

• Vegetariska fyllda portobellosvampar - med veganska alternativ
• Rispatties - Recept på överblivet ris - Att göra risfritters
• Pastasås med rostade tomater - Hur man gör hemlagad spagettisås
• Curry morotssoppa med tofu - mjölkfri krämig vegansoppa
• Vegansk lasagne med aubergine och svamp - en matig och mättande version av en familjefavorit
• Jordnötssmörskakor med choklad - Veganska - Glutenfria - Mjölkfria

Pinna detta recept på vegetarisk pennepasta med pekannötter och tomater

Vill du ha en påminnelse om detta recept på cheesy penne pasta? Fäst bara den här bilden på en av dina matlagningstavlor på Pinterest så att du enkelt kan hitta den senare.

Har du gjort några mac och ost recept make-overs som fungerade bra för dig? Vad använde du som ersättare? Vänligen lämna dina kommentarer nedan.

Admins anmärkning: detta inlägg om vegetarisk penne publicerades först på bloggen i april 2013. Jag har uppdaterat inlägget med nya foton, ett receptkort med näringsvärden som kan skrivas ut och en video som du kan njuta av.

Vegetarisk bakad pennepasta med tomater och pekannötter

Denna vegetariska bakade pennepasta är näringsrik och hälsosam och har en smakprofil som du bara kommer att älska.

Ingredienser

• 10 små druvtomater, halverade
• 1/4 kopp pekannötshalvor.
• 2 msk olivolja
• 1 1/2 tsk färsk timjan, plus kvistar för garnering
• Grovt salt och svartpeppar efter smak
• 3/4 dl Panko brödsmulor
• 2 msk Earth Balance smörgåspålägg
• 1 pund fullkornspasta av typen Penne
• 2 dl grönsaksbuljong
• 6 msk mjöl för alla ändamål
• Nypa nymalen muskotnöt
• En nypa rödpeppar
• 2 dl vaniljmandelmjölk
• 2 gram Cabot cheddarost med reducerad fetthalt
• 1/2 dl Veggie-parmesanost, riven.

Instruktioner

1. Förvärm ugnen till 400 grader.
2. Lägg druvtomaterna på ett bakplåtspapper. Ringla över olivolja och strö över 1/2 av den färska timjanen.
3. Värm i ugnen tills tomaterna har mjuknat - ca 20 minuter.
4. Smält under tiden earth balance-spreaden och blanda 1/2 av den med pankosmulorna.
5. Krydda med salt och peppar och ställ åt sidan.
6. Koka pastan i kokande, saltat vatten i ca 5 minuter. Häll av vattnet och skölj med kallt vatten så att pastan inte kokar. Ställ åt sidan.
7. Vispa 1/2 av grönsaksbuljongen med mjölet och låt det stå.
8. Blanda resten av smörkrämen med muskotnöt, rödpeppar, resterande timjan och salt.
9. Tillsätt mandelmjölken och resten av grönsaksbuljongen.
10. Vispa ner mjölblandningen.
11. Koka på medelvärme tills det kokar, ca 8 minuter, och rör om ofta så att det inte bränns vid.
12. Tillsätt osten och koka under omrörning tills den smält.
13. Häll blandningen över pastan och rör om tills allt är blandat.
14. Fördela tomater och pekannötter i botten på en form som sprayats med Pam eller olivolja.
15. Täck med pasta och sås. Toppa med Panko brödsmulor.
16. Tillaga i den förvärmda ugnen i ca 30 minuter, tills den är lätt brynt.
17. Servera genast.
18. Garnera med en skiva tomat, pekannöt och timjankvist.

Näringsinformation:

Avkastning:

Portionsstorlek:

Mängd per portion: Kalorier: 294 Fett totalt: 12 g Mättat fett: 2 g Transfett: 0 g Omättat fett: 9 g Kolesterol: 2 mg Natrium: 454 mg Kolhydrater: 40 g Fibrer: 4 g Socker: 6 g Protein: 9 g

Näringsinformationen är ungefärlig på grund av naturliga variationer i ingredienser och att våra måltider tillagas hemma.