エッグドロップスープのレシピ

エッグドロップスープのレシピ
Bobby King

中華ビュッフェの定番といえば、卵の落とし汁。 まろやかで美味しく、中華ディナーのスタートにぴったりだ。

印刷用レシピ - エッグドロップスープ

この味が食べたくなったら、わざわざテイクアウトする必要はない。 自分で卵落としスープを作ればいいのだ!

パリパリの麺を添えて、お好みの中華炒めをどうぞ。

関連項目: ソーセージ入りジティ・パスタ - スキレット・ジティのレシピ 収穫量:4

エッグドロップスープのレシピ

このあっさりとした香り高いスープは、どんな中華料理にもぴったりの前菜だ。

準備期間 5分 調理時間 30分 合計時間 35分

原材料

  • 減塩鶏ガラスープ 4カップ
  • ネギ(青は薄切り、白は丸のまま) 6本
  • ショウガ 1インチ
  • 白胡椒(ホール) 小さじ1
  • コーシャー・ソルト
  • アロールーツ・パウダー 小さじ4
  • 全卵2個

使用方法

  1. チキンブイヨン、ネギの白身、ショウガ、粒コショウを小さな鍋に入れ、強火で沸騰させる。 沸騰したら弱火にし、30分煮込む。 煮汁を漉して固形物を捨て、コーシャーソルトで味を調える。
  2. 小さなボウルにアロールート大さじ1と水大さじ1を入れ、よく混ぜ合わせる。 これをブロスに入れて泡立て、煮立ったら弱火にする。
  3. 卵と残りのアロールート小さじ1杯を混ぜ合わせるまで泡立てる。 卵を小さなボウルに移し、フォークの先をボウルの縁に当てる。 大きめのスプーンでスープを一度かき混ぜ、卵液をゆっくりとスープに流し入れる。 スープを15秒ほど置いた後、卵を好みの大きさにほぐすように軽くかき混ぜる。 ネギの青い部分を散らして出来上がり。

栄養情報:

収量:

4

サービングサイズ:

1

1食あたりの量: カロリー:102 総脂肪:4g 飽和脂肪:1g トランス脂肪:0g 不飽和脂肪:2g コレステロール:93mg ナトリウム:265mg 炭水化物:9g 食物繊維:3g 砂糖:1g タンパク質:10g

関連項目: カボチャの収穫時期 - カボチャ収穫のコツ

栄養情報は、食材の自然なばらつきや家庭料理の性質上、おおよそのものです。

キャロル 料理: アジア カテゴリー スープ



Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz は、優れた作家、庭師、料理愛好家、DIY の専門家です。ジェレミーは、環境に優しいものすべてに情熱を持ち、キッチンで何かを作ることが大好きで、人気のブログを通じて自分の知識や経験を共有することに人生を捧げてきました。自然に囲まれた小さな町で育ったジェレミーは、幼い頃からガーデニングに興味を持ちました。長年にわたり、彼は植物の手入れ、造園、持続可能な園芸実践のスキルを磨いてきました。自宅の裏庭でさまざまなハーブ、果物、野菜を栽培することから、貴重なヒント、アドバイス、チュートリアルを提供することまで、ジェレミーの専門知識は、多くのガーデニング愛好家が見事で繁栄した独自の庭園を作成するのに役立ちました。ジェレミーの料理への愛情は、新鮮な自家製食材の力への信念から生まれています。ハーブや野菜に関する豊富な知識を活かし、風味とテクニックをシームレスに組み合わせて、自然の恵みを讃えた食欲をそそる料理を作り出します。ボリュームたっぷりのスープからおいしいメイン料理まで、彼のレシピは、経験豊富なシェフとキッチン初心者の両方に、自家製の食事の楽しみを試して受け入れるよう促します。ガーデニングと料理への情熱と相まって、ジェレミーの DIY スキルは比類のないものです。上げ床を作ったり、複雑なトレリスを構築したり、日用品を創造的な庭の装飾に再利用したりする場合でも、ジェレミーの機知と問題解決のコツは次のとおりです。DIY プロジェクトを通じて輝きを解決しています。彼は誰もが器用な職人になれると信じており、読者のアイデアを現実にするお手伝いをすることに喜びを感じています。Jeremy Cruz のブログは、温かく親しみやすい文体で、ガーデニング愛好家、グルメ愛好家、DIY 愛好家にとって、インスピレーションと実用的なアドバイスの宝庫です。指導を求めている初心者であっても、スキルを向上させたい経験豊富な個人であっても、Jeremy のブログは、ガーデニング、料理、DIY のあらゆるニーズを満たす究極の頼りになるリソースです。