Recette de la soupe aux œufs

Recette de la soupe aux œufs
Bobby King

La soupe aux œufs est l'un des aliments de base des buffets chinois. Douce et délicieuse, elle constitue une excellente entrée en matière pour un dîner chinois.

Recette à imprimer - Soupe aux œufs et à la pomme de terre

Il n'est pas nécessaire d'acheter des plats à emporter lorsque l'on a envie de ce goût, mais il suffit de préparer sa propre soupe aux œufs !

La recette est assez facile à réaliser et prête en un clin d'œil. Servez-la avec des nouilles croustillantes et accompagnez-la de votre recette préférée de Stir fry chinois.

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Rendement : 4

Recette de la soupe aux œufs

Cette soupe légère et aromatique est l'entrée parfaite pour tout repas chinois.

Voir également: Cheesecake allégé au chocolat et aux cerises - Recette décadente Temps de préparation 5 minutes Temps de cuisson 30 minutes Durée totale 35 minutes

Ingrédients

  • 4 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
  • 6 échalotes, vertes émincées, blanches entières
  • Un morceau de gingembre de 1 pouce
  • 1 cuillère à café de poivre blanc entier
  • Sel casher
  • 4 cuillères à café de poudre d'arrow-root
  • 2 œufs entiers

Instructions

  1. Mélanger le bouillon de poulet, les blancs d'oignons verts, le gingembre et les grains de poivre dans une petite casserole et porter à ébullition à feu vif. Réduire à un mijotage et laisser cuire pendant 30 minutes. Filtrer le bouillon, jeter les morceaux solides et assaisonner au goût avec le sel kasher.
  2. Dans un petit bol, mélanger 1 cuillère à soupe d'arrow-root avec 1 cuillère à soupe d'eau et mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Incorporer ce mélange au bouillon en fouettant et porter à frémissement, puis réduire le feu à doux.
  3. Fouetter les œufs et la cuillère à café d'arrow-root restante jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Transférer les œufs dans un petit bol et tenir les dents d'une fourchette sur le bord. Faire tourner la soupe une fois avec une grande cuillère, puis verser lentement le mélange d'œufs dans la soupe. Laisser la soupe reposer pendant 15 secondes, puis remuer doucement pour casser l'œuf à la taille souhaitée. Saupoudrer les parties vertes des échalotes et servir.

Informations nutritionnelles :

Rendement :

4

Taille de la portion :

1

Quantité par portion : Calories : 102 Lipides totaux : 4g Lipides saturés : 1g Lipides trans : 0g Lipides insaturés : 2g Cholestérol : 93mg Sodium : 265mg Glucides : 9g Fibres : 3g Sucre : 1g Protéines : 10g

Les informations nutritionnelles sont approximatives en raison des variations naturelles des ingrédients et du fait que nos repas sont préparés à la maison.

Carol Cuisine : Asiatique / Catégorie : Soupes


Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz est un auteur accompli, un jardinier, un passionné de cuisine et un expert en bricolage. Avec une passion pour tout ce qui est vert et un amour pour la création dans la cuisine, Jeremy a consacré sa vie à partager ses connaissances et ses expériences à travers son blog populaire.Ayant grandi dans une petite ville entourée par la nature, Jeremy a très tôt développé une appréciation pour le jardinage. Au fil des ans, il a perfectionné ses compétences en matière de soins des plantes, d'aménagement paysager et de pratiques de jardinage durable. Qu'il s'agisse de cultiver une variété d'herbes, de fruits et de légumes dans son propre jardin ou d'offrir des astuces, des conseils et des tutoriels inestimables, l'expertise de Jeremy a aidé de nombreux passionnés de jardinage à créer leurs propres jardins magnifiques et prospères.L'amour de Jeremy pour la cuisine découle de sa croyance dans le pouvoir des ingrédients frais et du terroir. Grâce à sa connaissance approfondie des herbes et des légumes, il combine harmonieusement les saveurs et les techniques pour créer des plats appétissants qui célèbrent la générosité de la nature. Des soupes copieuses aux plats délicieux, ses recettes inspirent les chefs chevronnés et les novices en cuisine à expérimenter et à embrasser les joies des repas faits maison.Associées à sa passion pour le jardinage et la cuisine, les compétences de Jeremy en matière de bricolage sont inégalées. Qu'il s'agisse de construire des plates-bandes surélevées, de construire des treillis complexes ou de réutiliser des objets du quotidien dans un décor de jardin créatif, l'ingéniosité et le talent de Jeremy pour les problèmes -résoudre briller à travers ses projets de bricolage. Il croit que tout le monde peut devenir un artisan bricoleur et aime aider ses lecteurs à concrétiser leurs idées.Avec un style d'écriture chaleureux et accessible, le blog de Jeremy Cruz est une mine d'inspiration et de conseils pratiques pour les passionnés de jardinage, les gourmands et les bricoleurs. Que vous soyez un débutant à la recherche de conseils ou une personne expérimentée cherchant à développer ses compétences, le blog de Jeremy est la ressource incontournable pour tous vos besoins de jardinage, de cuisine et de bricolage.