Brauner Zucker weich machen - 6 einfache Methoden, um harten braunen Zucker weich zu machen

Mit diesen einfachen Tipps zum Aufweichen von braunem Zucker wird er im Handumdrehen weich und brauchbar.

Hier sind 6 meiner besten Tipps, um braunen Zucker wieder weich zu machen, und Vorschläge, wie man ihn länger haltbar machen kann.

Ich bin mir sicher, dass viele von uns die Erfahrung gemacht haben, einen Behälter mit braunem Zucker herauszunehmen, um ein Rezept zuzubereiten, nur um festzustellen, dass er steinhart ist.

Keine Panik, es gibt einige einfache Tricks, um braunen Zucker so weich zu machen, dass er genauso weich ist wie eine Packung frischer Zucker aus dem Laden.

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Warum wird brauner Zucker hart?

Brauner Zucker wird mit Melasse umhüllt. Wenn der Zucker frisch ist, können die Zuckerkristalle dank der Melasse leicht übereinander gleiten und der Zucker ist weich und leicht zu verarbeiten.

Wenn brauner Zucker der Luft ausgesetzt wird, beginnt die in der Melasse enthaltene Feuchtigkeit zu verdampfen, wodurch die Zuckerteilchen aneinander haften bleiben und der Überzug austrocknet.

Sobald dies geschieht, wird der braune Zucker zu einer festen Zuckermasse aushärten.

Tipps zum Erweichen von braunem Zucker

Es gibt mehrere einfache Möglichkeiten, den braunen Zucker wieder weich zu bekommen. Der Trick besteht in den meisten Fällen darin, mit der Feuchtigkeit zu spielen, um sie wieder in den braunen Zucker zu bekommen.

Alle Lösungen bieten die Möglichkeit, dem Hartzucker wieder Feuchtigkeit zuzuführen.

Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie Sie braunen Zucker schnell aufweichen können.

Brauner Zucker mit Brot aufweichen

Geben Sie eine Scheibe Brot in den Behälter mit dem braunen Zucker. Innerhalb von etwa 8 Stunden (länger, wenn er wirklich hart ist) wird der braune Zucker weich und kann wieder verwendet werden.

Warum weicht das Brot den braunen Zucker auf? Brot enthält Feuchtigkeit, die verdunstet, wenn es der Luft ausgesetzt wird. Wenn sich jedoch nur Luft in einem versiegelten Behälter mit ausgetrocknetem braunem Zucker befindet, bleiben die Wasserdampfmoleküle an den Zuckerkristallen hängen.

Dadurch werden sie von einer dünnen Wasserschicht umgeben, so dass der Zucker weich wird und bröckelt.

Nicht nur Brot, sondern auch Apfel- oder Birnenscheiben können helfen, dem gehärteten braunen Zucker wieder Feuchtigkeit zuzuführen.

Der Trick mit dem braunen Zucker braucht eine Weile, um zu funktionieren, aber er funktioniert jedes Mal. 8 bis 24 Stunden kann es dauern, bis dieser Trick funktioniert.

Wenn Sie den braunen Zucker mit dieser Methode aufweichen, kann es passieren, dass die oberste Zuckerschicht heller wird, da das Brot einen Teil der Melasse aufsaugt. Es ist immer noch gut zu verwenden, hat aber nicht mehr den gleichen vollen Geschmack.

Braunen Zucker in der Mikrowelle weich machen

Brauner Zucker, der steinhart geworden ist, lässt sich am schnellsten in der Mikrowelle aufweichen. Geben Sie den harten braunen Zucker in eine mikrowellensichere Schüssel und legen Sie ein feuchtes Papiertuch über die Oberseite der Schüssel.

In 30-Sekunden-Intervallen bei halber Leistung erhitzen. Zwischen den einzelnen Erhitzungsintervallen prüfen, ob er weich ist. Wenn er fast weich ist, die Kochzeit auf 15 Sekunden reduzieren, bis der braune Zucker weich genug ist, um verwendet zu werden.

Eventuell müssen Sie den braunen Zucker ab und zu mit einer Gabel auflockern, um Klumpen zu entfernen.

Achten Sie darauf, dass Sie ihn nicht zu lange erhitzen, da der Zucker sonst zu schmelzen beginnt. Außerdem ist es wichtig, den Zucker nach dem Abkühlen schnell zu verbrauchen, damit er nicht wieder hart wird.

Diese Methode ist ideal, wenn der braune Zucker sehr schnell weich werden soll.

Weicher brauner Zucker mit Marshmallows

Diese flauschigen und FEUCHTIGEN Nuggets sind nicht nur für die Zubereitung von S'mores geeignet! Wenn Sie einen Behälter mit braunem Zucker haben, der hart ist, geben Sie zwei oder drei mollige Marshmallows in den verschlossenen Behälter.

Gut verschließen und in ein paar Tagen überprüfen, ob der Zucker die Feuchtigkeit aufgenommen hat und wieder weich ist.

Den Zucker mit einem Messer bearbeiten, um eventuelle Klumpen zu entfernen, und den Behälter wieder fest verschließen. Der Zucker sollte weich bleiben.

Verwenden Sie ein feuchtes Handtuch, um braunen Zucker weich zu machen

Nehmen Sie ein Küchentuch, feuchten Sie es gut an und wringen Sie es aus, damit Sie so viel überschüssiges Wasser wie möglich entfernen.

Den gehärteten braunen Zucker in eine Schüssel geben und das angefeuchtete Handtuch darüber legen, so dass die Oberseite der Schüssel vollständig bedeckt ist, aber das Handtuch den braunen Zucker nicht berührt.

Lassen Sie den zugedeckten braunen Zucker über Nacht auf der Theke stehen, damit er am nächsten Morgen weich ist.

Das funktioniert auch, wenn Sie Ihren braunen Zucker in Kanistern mit luftdichtem Deckel aufbewahren. In diesem Fall decken Sie die Oberseite des Behälters mit Plastikfolie ab und legen das angefeuchtete Handtuch darüber. Lassen Sie es über Nacht weich werden.

Wie man braunen Zucker im Ofen weich macht

Der braune Zucker wird am schnellsten in der Mikrowelle weich, aber auch im Backofen geht es schnell. Um den braunen Zucker in einem herkömmlichen Backofen weich zu machen, wickeln Sie ihn in Alufolie ein und stellen ihn in den auf 250°F eingestellten Ofen.

Diese Methode funktioniert am besten, wenn Sie ein Backblech unter die Folie legen, falls etwas davon ausläuft.

Prüfen Sie etwa alle fünf Minuten, wie weich der braune Zucker ist. Er wird sehr heiß sein! Lassen Sie den braunen Zucker abkühlen, bevor Sie ihn für Ihr Rezept verwenden.

Wie man braunen Zucker mit einer Terrakotta-Scheibe weich macht

Ah, die Wunder des Marketings! Wussten Sie, dass es ein Küchengerät gibt, das speziell für die Erweichung von braunem Zucker hergestellt wird? Terrakotta-Scheiben werden speziell für die Verwendung mit hartem braunem Zucker hergestellt, um ihn weich zu machen.

Diese braunen Zuckerscheiben eignen sich auch, um Trockenfrüchte, Popcorn, Marshmallows und Gewürze frisch zu halten.

Wenn Sie keine dieser Scheiben haben, können Sie auch ein Stück Terrakotta aus einem zerbrochenen Blumentopf verwenden (vor der Verwendung sterilisiert und gereinigt). Ich habe einen kleinen Terrakotta-Topf zerbrochen und die Ränder mit einem Bimsstein abgeschliffen und ihn dann eingeweicht. Das funktioniert hervorragend!

Weichen Sie die Terrakotta-Scheibe oder das Terrakotta-Stück etwa 30 Minuten lang in Wasser ein, trocknen Sie das überschüssige Wasser ab und legen Sie es zusammen mit dem braunen Zucker in ein luftdichtes Gefäß.

Lassen Sie den Behälter über Nacht dicht verschlossen stehen und prüfen Sie am Morgen, ob er weich genug ist.

Wie man braunen Zucker weich hält

Alle diese Tricks helfen dabei, braunen Zucker, der hart geworden ist, wieder weich zu machen. Wie verhindern Sie, dass dies überhaupt geschieht?

Die süßen Melassekristalle trocknen an der Luft aus, so dass für eine effektive Lagerung luftdichte Behälter erforderlich sind.

Die oben erwähnten Terrakotta-Scheiben helfen, den Zucker einige Monate lang weich zu halten. Lassen Sie die Scheibe einfach in dem Behälter, damit der braune Zucker weich bleibt. Wenn Sie dies tun, müssen Sie den Einweichvorgang in einigen Monaten wiederholen.

Wenn Sie Karottenschalen oder Salzcracker in dem Behälter für braunen Zucker aufbewahren, verhindert dies, dass er aushärtet.

Für die langfristige Lagerung verwenden Sie eine doppelte, luftdichte Umgebung. Geben Sie den braunen Zucker in einen Reißverschlussbeutel, rollen Sie den Beutel auf, um überschüssige Luft herauszudrücken, und verschließen Sie ihn.

Legen Sie diesen Beutel in einen Behälter mit dicht schließendem Deckel, und er hält den Zucker für -12 Monate feucht.

Denken Sie daran, dass die Qualität von braunem Zucker am besten ist, wenn er innerhalb von 6 Monaten nach dem Kauf und dem Öffnen verbraucht wird. Bewahren Sie braunen Zucker nicht im Kühlschrank auf.

Einfrieren von braunem Zucker

Mit der Sorge, dass Ihr brauner Zucker hart wird, sind Sie vielleicht nicht geneigt, die Angebote im Laden zu nutzen. Lassen Sie sich diese Angebote nicht entgehen!

Brauner Zucker kann eingefroren werden, wobei ein doppelter Beutel hilft, Eiskristalle vom Zucker fernzuhalten.

Wenn sich Eiskristalle gebildet haben, sollten Sie beim Auftauen häufig umrühren, um sicherzustellen, dass der Zucker nicht durch die überschüssige Feuchtigkeit beeinträchtigt wird.

Wenn sich nach längerer Lagerung im Gefrierschrank Eiskristalle bilden, rühren Sie den Zucker während des Auftauens häufig um, um zu verhindern, dass der Zucker durch Feuchtigkeitseinschlüsse beeinträchtigt wird.

Wenn Sie die folgenden Tipps zur Lagerung und zum Weichwerden von braunem Zucker beachten, haben Sie immer weichen braunen Zucker, wenn Ihr Rezept ihn verlangt.

Welche Methoden = haben Sie verwendet, um braunen Zucker weich zu machen? Bitte hinterlassen Sie unten Ihre Kommentare.

Pinnen Sie diese Tipps zum Erweichen von braunem Zucker für später

Wenn Sie diese 6 Methoden zum Erweichen von braunem Zucker in Erinnerung behalten möchten, pinnen Sie dieses Bild einfach an eines Ihrer Koch-Boards auf Pinterest, damit Sie es später leicht wiederfinden können.

Anmerkung der Verwaltung: Dieser Beitrag erschien erstmals im Mai 2013 auf dem Blog. Ich habe den Beitrag aktualisiert, um alle neuen Bilder, weitere Tipps zum Erweichen von braunem Zucker, eine Projektkarte zum Ausdrucken und ein Video für Sie hinzuzufügen.

Wie man braunen Zucker weich macht - 6 einfache Methoden

Es gibt nichts Schlimmeres, als wenn der braune Zucker steinhart ist. Diese 6 einfachen Tipps zeigen Ihnen, wie Sie braunen Zucker schnell und einfach aufweichen können, damit Sie wieder mit dem Backen beginnen können. Einige Tipps dauern nur wenige Minuten, andere lassen sich am besten über Nacht umsetzen.

Werkzeuge

• Brauner Zucker
• Luftdichter Behälter
• Zip-Lock-Beutelchen
• Brot
• Geschirrtuch
• Schale
• Alufolie
• Braune Zuckerschalen oder Terrakotta-Töpfe

Anweisungen

Diese Tipps sind von der schnellsten Methode bis zu denjenigen, die am längsten dauern, aufgelistet.

1. Verwenden Sie braune Zuckersparer in Ihrem braunen Zuckerbehälter. Sie sollten den Zucker auf unbestimmte Zeit weich halten, solange Sie sie alle paar Monate einweichen. Terrakottastücke funktionieren ebenfalls gut.
2. Den braunen Zucker in einer mikrowellensicheren Schüssel mit einem feuchten Handtuch abdecken und in 20-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle erwärmen, dabei häufig prüfen, ob er weich ist.
3. Braunen Zucker in Folie wickeln und im Backofen bei 250 °F 5 Minuten lang erhitzen und prüfen, ob er weich ist.
4. Legen Sie ein feuchtes Tuch über eine Schüssel mit hartem braunen Zucker und lassen Sie ihn über Nacht stehen. Am Morgen sollte er weich sein.
5. Ein Stück Brot in den luftdicht verschlossenen Behälter mit braunem Zucker geben und nach 8-24 Stunden prüfen, ob es weich ist.
6. Marshmallows in den Behälter mit braunem Zucker geben. 24 Stunden lang sollte der Zucker weich sein.

Anmerkungen

Um braunen Zucker aufzubewahren, damit er nicht hart wird, bewahren Sie ihn doppelt auf: Legen Sie einen Zip-Lock-Beutel mit braunem Zucker in den luftdichten Kanister.

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