Sisällysluettelo
Mietitkö, mitä tehdä kovalle ruskealle sokerille? Näillä helpoilla vinkeillä ruskean sokerin pehmentämiseen saat sen pehmeäksi ja käyttökelpoiseksi hetkessä.
Tässä on 6 parasta vinkkiä, joilla saat ruskean sokerin jälleen pehmeäksi, ja ehdotuksia siitä, miten sitä voi säilyttää pidempään. 
Olen varma, että moni meistä on kokenut, että on ottanut ruskeaa sokeria reseptiä varten ja huomannut, että se on kivikovaa.
Katso myös: Olen kiitollinen äidistäniÄlä hätäänny, sillä on olemassa useita yksinkertaisia keinoja pehmentää ruskeaa sokeria niin, että se on yhtä pehmeää kuin kaupan tuore sokeripaketti.
Amazonin yhteistyökumppanina ansaitsen oikeutetuista ostoista. Jotkut alla olevista linkeistä ovat affiliate-linkkejä. Ansaitsen pienen provision, ilman lisäkustannuksia sinulle, jos ostat yhden näistä linkeistä.
Miksi ruskeasta sokerista tulee kovaa?
Ruskea sokeri on päällystetty melassilla. Kun sokeri on tuoretta, melassin ansiosta sokerikiteet liikkuvat helposti toistensa päällä, ja sokeri on pehmeää ja helposti työstettävää.
Kun ruskea sokeri altistuu ilmalle, melassin sisältämä kosteus alkaa haihtua, jolloin sokerihiukkaset tarttuvat toisiinsa päällysteen kuivuessa.
Kun tämä tapahtuu, ruskea sokeri kovettuu kiinteäksi sokerimassaksi.
Vinkkejä ruskean sokerin pehmentämiseen
On useita helppoja tapoja saada ruskea sokeri taas pehmeäksi. Useimmissa tapauksissa temppu on leikkiä kosteudella, jotta se saadaan takaisin ruskeaan sokeriin.
Kaikki ratkaisut mahdollistavat kosteuden palauttamisen takaisin kovaan sokeriin.
Lue, miten ruskea sokeri pehmenee nopeasti.
Katso myös: Sementti lohkot Raised Garden BedRuskean sokerin pehmentäminen leivän kanssa
Lisää leipäviipale ruskeaa sokeria sisältävään astiaan. Noin 8 tunnin kuluessa (pidempään, jos se on todella kovaa) ruskeasta sokerista tulee pehmeää ja käyttövalmista. 
Miksi leipä pehmentää ruskeaa sokeria? Leipä sisältää kosteutta, joka haihtuu, jos se on alttiina ilmalle. Jos kuitenkin suljetussa astiassa, jossa on kuivunutta ruskeaa sokeria, on vain ilmaa, vesihöyrymolekyylit tarttuvat sokerikiteisiin.
Tällöin niitä ympäröi ohut vesikerros, jolloin sokeri pehmenee ja murenee.
Kovettuneeseen ruskeaan sokeriin voi lisätä kosteutta muutenkin kuin leivän avulla. Voit myös käyttää omena- tai päärynäviipaleita samaan tarkoitukseen.
Tämä ruskean sokerin pehmentämistemppu vaatii hieman aikaa toimiakseen, mutta se toimii joka kerta. 8-24 tuntia voi kestää, ennen kuin tämä temppu toimii.
Yksi asia voi tapahtua, kun käytät tätä menetelmää ruskean sokerin pehmentämiseksi. Sokerin pintakerros voi muuttua vaaleammaksi, koska leipä imee itseensä osan melassikuorrutteesta. Sitä voi silti käyttää, mutta se ei ole yhtä täyteläisen makuinen.
Pehmentää ruskeaa sokeria mikroaaltouunissa
Nopein tapa pehmentää kivikovaksi muuttunut ruskea sokeri on käyttää mikroaaltouunia. Aseta kova ruskea sokeri mikroaaltouunille soveltuvaan kulhoon ja aseta kostea paperipyyhe kulhon päälle. 
Kuumenna 30 sekunnin välein puolikkaalla teholla. Tarkista pehmeys jokaisen kuumennusvaiheen välillä. Kun se on melkein pehmeää, lyhennä kypsennysaikaa 15 sekuntiin, kunnes ruskea sokeri on tarpeeksi pehmeää käytettäväksi.
Saatat joutua käyttämään haarukkaa silloin tällöin rikkoaksesi ruskean sokerin mahdolliset kokkareet.
Varo lämmittämästä sitä liian kauan, sillä muuten sokeri alkaa sulaa. On myös tärkeää käyttää sokeri melko nopeasti sen jälkeen, kun olet antanut sen jäähtyä, jotta se ei taas kovetu.
Tämä menetelmä on täydellinen silloin, kun haluat, että ruskea sokeri pehmenee nopeasti.
Ruskean sokerin pehmentäminen vaahtokarkkien kanssa
Nuo pörröiset ja kosteat nugetit eivät ole vain s'moren tekemiseen! Jos sinulla on purkillinen ruskeaa sokeria, joka on kovaa, lisää kaksi tai kolme pulleaa vaahtokarkkia suljettuun astiaan. 
Sulje tiiviisti ja tarkista parin päivän kuluttua, että sokeri on imeytynyt kosteuteen ja on jälleen pehmeää.
Pyörittele sokeri veitsellä poistaaksesi mahdolliset kokkareet ja sulje astia tiiviisti uudelleen. Sokerin pitäisi jäädä pehmeäksi.
Käytä kosteaa pyyhettä ruskean sokerin pehmentämiseen.
Ota keittiöpyyhe ja kostuta se hyvin. Väännä pyyhe niin, että olet poistanut mahdollisimman paljon ylimääräistä vettä.
Laita kovettunut ruskea sokeri kulhoon ja aseta kostutettu pyyhe sen päälle niin, että kulhon yläosa peittyy kokonaan, mutta pyyhe ei koske ruskeaan sokeriin. 
Anna peitetyn ruskean sokerin olla tiskipöydällä yön yli, jolloin se on aamulla pehmeää.
Tämä toimii myös, jos säilytät ruskeaa sokeria kanistereissa, joissa on ilmatiivis kansi. Peitä tällöin astian yläpinta muovikelmulla ja lisää kostutettu pyyhe kelmun päälle. Anna sen pehmetä yön yli.
Miten pehmentää ruskeaa sokeria uunissa
Nopein tapa pehmentää ruskea sokeri on lämmittää sitä mikroaaltouunissa, mutta myös uunissa se onnistuu nopeasti. Jos haluat pehmentää ruskean sokerin tavallisessa uunissa, kääri se alumiinifolioon ja laita se 250 asteen uuniin. 
Tämä menetelmä toimii parhaiten, jos käytät folion alla leivinpaperia, jos jotain valuu ulos.
Tarkista noin viiden minuutin välein, kuinka pehmeää ruskea sokeri on. Se on hyvin kuumaa! Anna ruskean sokerin jäähtyä, ennen kuin käytät sitä reseptissäsi.
Miten pehmentää ruskeaa sokeria terrakottakiekolla?
Markkinoinnin ihmeet! Tiesitkö, että on olemassa keittiötyökalu, joka on tehty erityisesti ruskean sokerin pehmentämiseen? Terra cotta -kiekot on tehty erityisesti kovan ruskean sokerin pehmentämiseen.
Nämä ruskean sokerin levyt toimivat myös kuivattujen hedelmien, popcornin, vaahtokarkkien ja mausteiden säilyttämiseen tuoreina.
Jos sinulla ei ole tällaista levyä, pala terrakottaa rikkinäisestä kasviruukusta (steriloitu ja puhdistettu ennen käyttöä) toimii. Rikoin pienen terrakottaruukun ja kiillotin reunat hohkakivellä, sitten liotin sitä. Se toimii hyvin! 
Liota terrakottakiekkoa tai -palaa vedessä noin 30 minuuttia, kuivaa ylimääräinen vesi pois ja aseta se ruskean sokerin kanssa ilmatiiviiseen astiaan.
Jätä astia tiiviisti suljettuna yön yli ja tarkista aamulla, että se on tarpeeksi pehmeää. 
Miten ruskea sokeri pidetään pehmeänä
Kaikki nämä niksit auttavat pehmentämään kovaksi muuttunutta ruskeaa sokeria. Miten estät tämän tapahtumasta alun perin?
Ilma aiheuttaa melassilla päällystettyjen makeiden kiteiden kuivumisen, joten tehokkaaseen säilytykseen tarvitaan ilmatiiviitä säiliöitä.
Edellä mainitut terrakottakiekot auttavat pitämään sokerisi pehmeänä muutaman kuukauden ajan. Jätä levy vain astiaan, jotta ruskea sokeri pysyy pehmeänä. Jos teet näin, sinun on toistettava liotusprosessi muutaman kuukauden kuluttua.
Porkkanankuorien tai suolakeksien pitäminen ruskean sokerin säiliössä auttaa myös estämään sokerin kovettumista.
Pitkän aikavälin säilytystä varten käytä kaksinkertaista säilytystä ilmatiiviissä ympäristössä. Laita ruskea sokeri vetoketjulliseen pussiin. Kääri pussi ylös, jotta ylimääräinen ilma puristuu ulos, ja sulje pussi.
Laita tämä pussi tiiviisti suljettavaan astiaan, niin sokeri säilyy kosteana -12 kuukautta.
Muista, että ruskean sokerin laatu on parasta, kun se kulutetaan 6 kuukauden kuluessa ostamisesta ja avaamisesta. Älä säilytä ruskeaa sokeria jääkaapissa.
Ruskean sokerin pakastaminen
Kun olet huolissasi siitä, että ruskea sokeri menee kovaksi, et ehkä halua hyödyntää sen myyntiä kaupassa. Älä jätä näitä myyntejä käyttämättä!
Ruskean sokerin voi pakastaa! Kaksinkertainen pussitus auttaa pitämään jääkiteet poissa sokerista.
Pakastamisen jälkeen erottele sokerissa olevat kokkareet haarukalla ennen käyttöä. Jos sokeriin on muodostunut jääkiteitä, sekoita sitä usein sulatuksen aikana, jotta ylimääräinen kosteus ei vaikuta sokeriin.
Sulata pakastettu sokeri ja erottele kokkareet haarukalla ennen käyttöä. Jos jääkiteitä muodostuu pitkän pakastesäilytyksen jälkeen, sekoita sokeria usein sulatuksen aikana, jotta sokeriin ei pääse muodostumaan kosteuspesäkkeitä.
Jos pidät mielessä nämä ruskean sokerin säilytykseen ja pehmentämiseen liittyvät vinkit, saat pehmeää ruskeaa sokeria aina, kun reseptisi sitä vaatii.
Mitä menetelmiä = olet käyttänyt ruskean sokerin pehmentämiseen? Jätä kommenttisi alle.
Pistä nämä vinkit ruskean sokerin pehmentämiseen myöhempää käyttöä varten.
Haluatko muistutuksen näistä 6 tavasta pehmentää ruskeaa sokeria? Kiinnitä tämä kuva johonkin Pinterestin ruoanlaittotauluistasi, jotta löydät sen helposti myöhemmin.
Hallinnollinen huomautus: Tämä viesti ilmestyi ensimmäisen kerran blogissa toukokuussa 2013. Olen päivittänyt viestiä lisäämällä siihen kaikki uudet kuvat, lisää vinkkejä ruskean sokerin pehmentämiseen, projektikortin tulostettavaksi ja videon, josta voit nauttia.
Saanto: Pehmeää ja käsiteltävää ruskeaa sokeria!Kuinka pehmentää ruskeaa sokeria - 6 helppoa tapaa
Mikään ei ole pahempaa kuin mennä ruskean sokerisi luo ja huomata se kivikovaksi. Nämä 6 helppoa vinkkiä näyttävät, miten pehmentää ruskea sokeri helposti ja nopeasti, jotta voit taas aloittaa leipomisen. Joissakin vinkeissä menee vain muutama minuutti, ja toiset on parasta tehdä yön yli.
Aktiivinen aika 5 minuuttia Lisäaika 8 minuuttia Kokonaisaika 13 minuuttia Vaikeusaste helppo Arvioidut kustannukset $5-$25Työkalut
- Ruskea sokeri
- Ilmatiivis säiliö
- Vetoketjulliset pussit
- Leipä
- Teepyyhe
- Kulho
- Alumiinifolio
- ruskean sokerin säilytysastiat tai terrakottaruukut
Ohjeet
Nämä vinkit on lueteltu nopeimmasta menetelmästä niihin, jotka vievät eniten aikaa.
- Käytä ruskean sokerin säilyttäjiä ruskean sokerin kanisterissa. Niiden pitäisi pitää sokeri pehmeänä loputtomiin, kunhan liotat niitä muutaman kuukauden välein. Myös terrakotan palat toimivat hyvin.
- Peitä ruskea sokeri kostealla pyyhkeellä mikroaaltouuninkestävässä kulhossa ja kuumenna sitä mikroaaltouunissa 20 sekunnin välein. Tarkista usein, onko se pehmeää.
- Kääri ruskea sokeri folioon ja lämmitä sitä 250-asteisessa uunissa 5 minuuttia ja tarkista, onko se pehmeää.
- Laita kostea kangas kovaa ruskeaa sokeria sisältävän kulhon päälle. Anna sen olla yön yli. Sen pitäisi olla pehmeää aamulla.
- Lisää pala leipää ilmatiiviiseen ruskean sokerin säiliöön. Tarkista noin 8-24 tunnin kuluttua, onko se pehmeää.
- Lisää vaahtokarkkeja ruskean sokerin säiliöön. Sokerin pitäisi olla pehmeää 24 tunnissa.
Huomautukset
Jos haluat säilyttää ruskeaa sokeria niin, ettei se kovetu, säilytä sitä kaksinkertaisena. Aseta vetoketjullinen pussi ruskeaa sokeria ilmatiiviiseen kanisteriin.
Suositellut tuotteet
Amazonin kumppanina ja muiden kumppaniohjelmien jäsenenä ansaitsen oikeutetuista ostoista.
Ruskea sokeri Karhu Harold Import Co pehmentäjä, 2 kpl sarja 
Bormioli Rocco Fido lasinen säilöntätölkki italialainen - 4 litraa 
Brown Sugar Savers - 6 kpl - Kolibri, Vaahteranlehti, Aurinko, Pöllö, Karhu ja Päivänkakkara -mallit.
