جدول المحتويات
هل تتساءل ماذا تفعل بهذه الكتلة الكبيرة من السكر البني الصلب؟ هذه النصائح السهلة لتليين السكر البني ستجعله طريًا وقابل للاستخدام في أي وقت من الأوقات على الإطلاق.
فيما يلي 6 من أفضل النصائح لجعل السكر البني ناعمًا مرة أخرى ، واقتراحات حول كيفية تخزينه لعمر افتراضي أطول. 
أنا متأكد من أن الكثير منا لديه تجربة إخراج وعاء من السكر البني لعمل وصفة فقط ليكتشف أنه مقلاة
. <هناك العديد من طرق الطعام البسيطة لتليين السكر البني بحيث يصبح ناعمًا مثل عبوة السكر الطازج من المتجر.
بصفتي أحد شركاء Amazon ، أكسب من عمليات الشراء المؤهلة. بعض الروابط أدناه هي روابط تابعة. أكسب عمولة صغيرة ، دون أي تكلفة إضافية عليك ، إذا اشتريت من خلال أحد هذه الروابط.
لماذا يصبح السكر البني صلبًا؟
السكر البني مغطى بدبس السكر. عندما يصبح السكر طازجًا ، يسمح طلاء دبس السكر بلورات السكر بالتحرك بسهولة فوق بعضها البعض وسيكون السكر ناعمًا وسهل العمل به.
أنظر أيضا: وصفة كوري بولو المكسيكيةعندما يتعرض السكر البني للهواء ، تبدأ الرطوبة في دبس السكر في التبخر. يؤدي هذا إلى التصاق جزيئات السكر ببعضها البعض مع جفاف الطبقة الخارجية.
بمجرد حدوث ذلك ، سيتصلب السكر البني في كتلة صلبة من السكر.
نصائح لتليين السكر البني
هناك عدة طرق سهلة للحصول على السكر البني ناعمًا مرة أخرى. الحيلة في معظمالعبوات تتلاعب بالرطوبة لإعادتها إلى السكر البني.
توفر جميع الحلول وسيلة لإعادة الرطوبة إلى السكر الصلب.
تابع القراءة لمعرفة كيفية تليين السكر البني بسرعة.
تليين السكر البني بالخبز
أضف شريحة من الخبز إلى وعاء السكر البني. في غضون حوالي 8 ساعات (أطول إذا كان صعبًا حقًا) ، يصبح السكر البني طريًا وجاهزًا للاستخدام مرة أخرى. 
لماذا يعمل الخبز على تليين السكر البني؟ يحتوي الخبز على رطوبة تتبخر إذا تعرض للهواء. ومع ذلك ، إذا كان الهواء الوحيد في وعاء محكم الغلق به سكر بني جاف ، فإن جزيئات بخار الماء ستلتصق ببلورات السكر.
يؤدي هذا إلى إحاطتها بطبقة رقيقة من الماء ، وبالتالي ينعم السكر ويتفتت. يمكنك أيضًا استخدام شرائح التفاح أو الكمثرى لفعل الشيء نفسه.
تستغرق خدعة تليين السكر البني بعض الوقت لتعمل ولكنها تؤدي المهمة في كل مرة. قد تستغرق هذه الخدعة من 8 إلى 24 ساعة.
قد يحدث شيء واحد عند استخدام هذه الطريقة لتليين السكر البني. قد تصبح الطبقة العليا من السكر أفتح في اللون لأن الخبز سوف يمتص بعضًا من طلاء دبس السكر. لا يزال الاستخدام جيدًا ولكن لن يكون له نفس النكهة الغنية تمامًا.
استخدام الميكروويف لتليين السكر البني
أسرع طريقة لتليين السكر البني الذي أصبح قاسيًا هي استخدام الميكروويف. ضع السكر البني الصلب في وعاء آمن للميكروويف وضع منشفة ورقية مبللة فوق الوعاء. تحقق من النعومة بين كل فترة تسخين. عندما يصبح طريًا تقريبًا ، قلل وقت الطهي إلى 15 ثانية حتى يصبح السكر البني طريًا بدرجة كافية لاستخدامه.
قد يكون من الضروري استخدام شوكة الآن بعد ذلك لتفتيت أي كتل في السكر البني.
احرص على عدم تسخينه لفترة طويلة وإلا سيبدأ السكر في الذوبان. من المهم أيضًا استخدام السكر سريعًا إلى حد ما بعد تركه يبرد حتى لا يتجمد مرة أخرى.
هذه الطريقة مثالية لتلك الأوقات التي تريد فيها أن ينعم السكر البني بسرعة كبيرة.
تليين السكر البني باستخدام أعشاب من الفصيلة الخبازية
هذه القطع المنفوشة والمرطبة ليست فقط لصنع قشور! إذا كان لديك وعاء من السكر البني الصلب ، أضف اثنين أو ثلاثة من أعشاب من الفصيلة الخبازية الممتلئة إلى الحاوية المغلقة. 
أغلقها بإحكام وافحصها في غضون يومين للتأكد من أن السكر قد امتص الرطوبة وأصبح طريًا مرة أخرى.
اعمل السكر بسكين لإزالة أي كتل وأعد إغلاق الحاوية بإحكام. يجب أن يظل السكر ناعمًا.
استخدم منشفة مبللة لجعل السكر البني ناعمًا
خذ منشفة مطبخ وبللها جيدًا. اعصر المنشفة كما قمت بإزالتهاالكثير من الماء الزائد قدر الإمكان.
ضع السكر البني المقوى في وعاء وضع المنشفة المبللة فوقه بحيث يكون الجزء العلوي من الوعاء مغطى تمامًا ولكن المنشفة لا تلمس السكر البني. 
اترك السكر البني المغطى بالجلوس على المنضدة طوال الليل وسيصبح السكر البني طريًا في الصباح. في هذه الحالة ، قم بتغطية السطح العلوي للحاوية بغلاف بلاستيكي وأضف المنشفة المبللة فوق الجزء العلوي من الغلاف. اتركه طوال الليل ليلين.
كيفية تليين السكر البني في الفرن
تسخين السكر البني في الميكروويف هو أسرع طريقة لتليينه ولكن فرنك سيعمل أيضًا بسرعة. لتليين السكر البني في فرن تقليدي ، قم بلفه بورق الألمنيوم وضعه في فرن بدرجة حرارة 250 درجة فهرنهايت. 
تعمل هذه الطريقة بشكل أفضل إذا كنت تستخدم ورقة خبز أسفل الرقاقة في حالة تسرب أي منها.
تحقق من السكر البني لمعرفة مدى طراوته كل خمس دقائق أو نحو ذلك. سيكون الجو حارا جدا! اترك السكر البني يبرد قبل استخدامه في وصفتك.
كيفية تليين السكر البني باستخدام قرص تيرا كوتا
آه ، عجائب التسويق! هل تعلم أن هناك أداة مطبخ مصنوعة خصيصًا لتليين السكر البني؟ تم تصنيع أقراص Terra cotta خصيصًا للاستخدام مع السكر البني الصلب لجعله ناعمًا.
أقراص السكر البني هذهستعمل أيضًا على الاحتفاظ بالفواكه المجففة والفشار وأعشاب من الفصيلة الخبازية والتوابل طازجة.
إذا لم يكن لديك أحد هذه الأقراص ، فستعمل قطعة من تيرا كوتا من إناء نباتات مكسور (معقمة ونظيفة قبل الاستخدام). كسرت قدرًا صغيرًا من الطين وصقل الحواف بحجر الخفاف ، ثم نقعها. إنه يعمل بشكل رائع! 
انقع قرص أو قطعة تيرا كوتا في الماء لمدة 30 دقيقة ، وجفف الماء الزائد ، وضعه مع السكر البني في وعاء محكم الغلق.
اترك الحاوية محكمة الإغلاق طوال الليل وتفقدها في الصباح للتأكد من أنها ناعمة بدرجة كافية. 
كيفية الحفاظ على ليونة السكر البني
كل هذه الحيل ستساعد في تليين السكر البني المتماسك. كيف يمكنك منع حدوث ذلك في المقام الأول؟
الهواء هو ما يتسبب في جفاف البلورات المغطاة بدبس السكر الحلو ، لذا فإن الحاويات محكمة الإغلاق هي ما نحتاجه للتخزين الفعال.
أنظر أيضا: نصائح لديكورات الخريف - أفكار طبيعية وسهلة للديكور في الخريفتساعد أقراص الطين المذكورة أعلاه في الحفاظ على السكر ناعمًا لبضعة أشهر. فقط اترك القرص في الحاوية للمساعدة في الحفاظ على طراوة السكر البني. إذا قمت بذلك ، سوف تحتاج إلى تكرار عملية النقع في غضون بضعة أشهر.
حفظ قشور الجزر أو البسكويت المالح في وعاء السكر البني يساعد أيضًا على منعه من التصلب.
للتخزين طويل الأمد ، استخدم بيئة تخزين مزدوجة محكمة الإغلاق. ضع السكر البني في كيس بسحاب. نشمر الحقيبةلإخراج الهواء الزائد وإغلاق الكيس.
ضع هذا الكيس في وعاء بغطاء محكم وسيحافظ على رطوبة السكر لمدة -12 شهرًا.
تذكر أن جودة السكر البني هي الأفضل عند استهلاكها في غضون 6 أشهر من الشراء والفتح. لا تقم بتخزين السكر البني في الثلاجة.
السكر البني المجمد
مع القلق من أن السكر البني يصبح صلبًا ، قد لا تميل إلى الاستفادة من مبيعاته في المتجر. لا تفوت هذه المبيعات!
يمكن تجميد السكر البني! يساعد تعبئتها المزدوجة في إبعاد بلورات الثلج عن السكر.
بعد التجميد ، استخدم شوكة لفصل الكتل في السكر قبل استخدامه. إذا تشكلت أي بلورات ثلجية ، حركها كثيرًا أثناء ذوبان الجليد للتأكد من عدم تأثر السكر بالرطوبة الزائدة.
قم بإذابة السكر المجمد واستخدم شوكة لفصل الكتل قبل الاستخدام. إذا تشكلت بلورات الثلج بعد التخزين الطويل في المجمد ، قلّب السكر كثيرًا أثناء ذوبانه لمنع تأثر السكر بجيوب من الرطوبة.
إذا كنت تضع في اعتبارك هذه النصائح لتخزين وتليين السكر البني ، سيكون لديك سكر بني ناعم كلما دعت الوصفة إلى ذلك.
ما هي الطرق = التي استخدمتها لتليين السكر البني؟ الرجاء ترك تعليقاتك أدناه.
ثبّت هذه النصائح لتليين السكر البني في وقت لاحق
هل ترغب في تذكير بهذه الطرق الست لتليين السكر البني؟ فقط ثبت هذه الصورة بواحدمن لوحات الطهي الخاصة بك على Pinterest بحيث يمكنك العثور عليها بسهولة لاحقًا.
ملاحظة المسؤول: ظهر هذا المنشور لأول مرة على المدونة في مايو 2013. لقد قمت بتحديث المنشور لإضافة جميع الصور الجديدة ، والمزيد من النصائح لتليين السكر البني ، وبطاقة مشروع للطباعة ومقطع فيديو لتستمتع به.
العائد: سكر بني ناعم ويمكن التحكم فيه!كيفية تنعيم السكر البني - 6 طرق سهلة
لا يوجد شيء أسوأ من الذهاب إلى السكر البني والعثور عليه قاسيًا. ستوضح لك هذه النصائح الست السهلة كيفية تنعيم السكر البني بسهولة وبسرعة حتى تتمكن من الخبز مرة أخرى. بعض النصائح تستغرق دقائق فقط والبعض الآخر من الأفضل القيام به بين عشية وضحاها.
الوقت النشط 5 دقائق الوقت الإضافي 8 دقائق الوقت الإجمالي 13 دقيقة الصعوبة سهل التكلفة التقديرية 5-25 دولارًاالأدوات
- السكر البني
- كيس الهواء منشفة
- وعاء
- رقائق ألمنيوم
- حافظات سكر بني أو أواني تيرا كوتا
تعليمات
هذه النصائح مدرجة من أسرع الطرق لتلك التي تستغرق وقتًا أطول.
- استخدم حافظات السكر البني في علبة السكر البني. يجب أن يحافظوا على طراوة السكر إلى أجل غير مسمى ما دمت تنقعهم كل بضعة أشهر. تعمل قطع تيرا كوتا أيضًا بشكل جيد.
- غطي السكر البني بمنشفة مبللة في وعاء آمن للميكروويف وسخنيها في الفرن.ميكروويف على فترات 20 ثانية. تحقق كثيرًا من النعومة.
- لف السكر البني في ورق القصدير وقم بتسخينه في فرن 250 درجة فهرنهايت لمدة 5 دقائق وتحقق من النعومة.
- أضف قطعة قماش مبللة فوق وعاء من السكر البني الصلب. اتركه طوال الليل. يجب أن يكون طريًا في الصباح.
- أضف قطعة من الخبز في وعاء محكم الغلق من السكر البني. تحقق في حوالي 8-24 ساعة من النعومة.
- أضف أعشاب من الفصيلة الخبازية إلى وعاء السكر البني. يجب أن يصبح السكر طريًا خلال 24 ساعة.
ملاحظات
لتخزين السكر البني حتى لا يصبح صلبًا ، قم بتخزينه مرتين. ضع كيسًا مضغوطًا من السكر البني داخل علبة محكمة الغلق.
المنتجات الموصى بها
بصفتي شريكًا في أمازون وعضوًا في البرامج التابعة الأخرى ، فأنا أكسب من عمليات الشراء المؤهلة. تصميم ingbird و Maple Leaf و Sun و Owl و Bear و Daisy © Carol نوع المشروع: How To / التصنيف: نصائح الطبخ 
