Размягчение коричневого сахара - 6 простых способов размягчения твердого коричневого сахара

Вы задаетесь вопросом, что делать с большим куском твердого коричневого сахара? Эти простые советы по размягчению коричневого сахара сделают его мягким и пригодным для использования в кратчайшие сроки.

Вот 6 моих лучших советов, как сделать коричневый сахар снова мягким, а также рекомендации по его хранению для увеличения срока годности.

Уверен, что многие из нас сталкивались с ситуацией, когда, доставая контейнер с коричневым сахаром для приготовления рецепта, мы обнаруживали, что он твердый.

Не паникуйте! Существует несколько простых способов размягчить коричневый сахар так, чтобы он стал таким же мягким, как свежий сахар из магазина.

Некоторые из приведенных ниже ссылок являются партнерскими. Если вы совершаете покупку по одной из этих ссылок, я получаю небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Почему коричневый сахар становится твердым?

Коричневый сахар покрыт патокой. Когда сахар свежий, патока позволяет кристаллам сахара легко двигаться друг относительно друга, и сахар становится мягким и легко обрабатывается.

При контакте коричневого сахара с воздухом влага, содержащаяся в патоке, начинает испаряться, в результате чего частицы сахара прилипают друг к другу, а покрытие высыхает.

Когда это произойдет, коричневый сахар затвердеет и превратится в твердую массу.

Советы по размягчению коричневого сахара

Существует несколько простых способов вернуть коричневому сахару мягкость. В большинстве случаев хитрость заключается в игре с влажностью, чтобы вернуть ее в коричневый сахар.

Все решения обеспечивают возврат влаги в твердый сахар.

Читайте далее, чтобы узнать, как быстро размягчить коричневый сахар.

Размягчение коричневого сахара с помощью хлеба

Добавьте кусочек хлеба в емкость с коричневым сахаром. Примерно через 8 часов (если хлеб очень твердый, то дольше) коричневый сахар станет мягким и снова будет готов к использованию.

Почему хлеб размягчает коричневый сахар? Хлеб содержит влагу, которая испаряется при контакте с воздухом. Однако если в герметичном контейнере с высушенным коричневым сахаром находится только воздух, молекулы водяного пара прилипают к кристаллам сахара.

При этом они оказываются окруженными тонким слоем воды, поэтому сахар размягчается и крошится.

Не только хлеб поможет вернуть влагу в затвердевший коричневый сахар. Для этого также можно использовать ломтики яблок или груш.

Этот трюк с размягчением коричневого сахара требует некоторого времени, но он всегда приносит результат. Для того чтобы этот трюк сработал, может потребоваться от 8 до 24 часов.

При использовании этого способа размягчения коричневого сахара может произойти одна вещь: верхний слой сахара может стать светлее, так как хлеб впитает часть патоки. Его все равно можно использовать, но он не будет иметь такого насыщенного вкуса.

Использование микроволновой печи для размягчения коричневого сахара

Самый быстрый способ размягчить твердый коричневый сахар - использовать микроволновую печь. Поместите твердый коричневый сахар в безопасную для микроволновой печи миску и накройте ее сверху влажным бумажным полотенцем.

Нагревать с интервалом в 30 секунд при половинной мощности. Проверять мягкость между каждым интервалом нагрева. Когда сахар станет почти мягким, уменьшить время приготовления до 15 секунд, пока он не станет достаточно мягким для использования.

Возможно, придется время от времени использовать вилку, чтобы разбить комочки коричневого сахара.

Важно также не нагревать сахар слишком долго, иначе он начнет плавиться. Важно также использовать сахар довольно быстро после остывания, чтобы он не успел снова стать твердым.

Этот способ идеально подходит для тех случаев, когда требуется быстрое размягчение коричневого сахара.

Размягчение коричневого сахара с зефиром

Эти пушистые и МОКРЫЕ котлетки нужны не только для приготовления зефира! Если у вас есть контейнер с твердым коричневым сахаром, добавьте в него два-три пухлых зефира.

Плотно закрыть и проверить через пару дней, чтобы убедиться, что сахар впитал влагу и снова стал мягким.

Почистите сахар ножом, чтобы удалить все комки, и плотно закройте контейнер. Сахар должен оставаться мягким.

Используйте влажное полотенце, чтобы сделать коричневый сахар мягким

Возьмите кухонное полотенце и хорошо намочите его. Отжимайте полотенце, чтобы удалить как можно больше лишней воды.

Поместите затвердевший коричневый сахар в миску и накройте ее увлажненным полотенцем так, чтобы верх миски был полностью покрыт, но полотенце не касалось коричневого сахара.

Оставьте покрытый коричневый сахар на ночь на столе, и к утру он станет мягким.

В этом случае накройте верхнюю поверхность контейнера полиэтиленовой пленкой, а сверху положите увлажненное полотенце и оставьте на ночь для размягчения.

Как размягчить коричневый сахар в духовке

Нагревание коричневого сахара в микроволновой печи - самый быстрый способ его размягчения, но и духовка тоже быстро справится с этой задачей. Чтобы размягчить коричневый сахар в обычной духовке, заверните его в алюминиевую фольгу и поставьте в духовку, разогретую до 250°F.

Этот метод лучше всего работает, если под фольгу положить лист для выпечки на случай, если она вытечет.

Проверяйте мягкость коричневого сахара каждые пять минут или около того. Он будет очень горячим! Дайте коричневому сахару остыть, прежде чем использовать его в рецепте.

Как размягчить коричневый сахар с помощью терракотового диска

О, чудеса маркетинга! Знаете ли вы, что существует кухонный инструмент, созданный специально для размягчения коричневого сахара? Терракотовые диски изготавливаются специально для использования с твердым коричневым сахаром, чтобы сделать его мягким.

Эти диски с коричневым сахаром также пригодятся для сохранения свежести сухофруктов, попкорна, зефира и специй.

Если у Вас нет такого диска, подойдет кусок терракоты из разбитого цветочного горшка (простерилизованного и очищенного перед использованием). Я разбил небольшой терракотовый горшок и отполировал края пемзой, а затем замочил его. Это отлично работает!

Замочите терракотовый диск или кусок в воде примерно на 30 минут, вытрите лишнюю воду и поместите его вместе с коричневым сахаром в герметичный контейнер.

Оставьте контейнер плотно закрытым на ночь, а утром проверьте, достаточно ли он мягкий.

Как сохранить коричневый сахар мягким

Все эти приемы помогут размягчить затвердевший коричневый сахар. Как сделать так, чтобы этого не произошло?

Под воздействием воздуха кристаллы сладкой патоки высыхают, поэтому для их эффективного хранения необходимы герметичные контейнеры.

Терракотовые диски, о которых говорилось выше, помогут сохранить сахар мягким в течение нескольких месяцев. Просто оставьте диск в контейнере, чтобы сохранить мягкость коричневого сахара. Если вы сделаете это, то через несколько месяцев вам придется повторить процесс замачивания.

Если в контейнере с коричневым сахаром хранить морковную кожуру или крекеры с солью, это также поможет предотвратить его затвердевание.

Для длительного хранения используйте двойную герметичную упаковку. Поместите коричневый сахар в пакет с застежкой-молнией. Сверните пакет, чтобы выдавить лишний воздух, и запечатайте его.

Поместите этот пакет в контейнер с плотной крышкой, и он будет сохранять влажность сахара в течение -12 месяцев.

Помните, что качество коричневого сахара лучше всего сохраняется в течение 6 месяцев после покупки и вскрытия. Не храните коричневый сахар в холодильнике.

Замораживание коричневого сахара

Опасаясь, что коричневый сахар станет твердым, вы можете не воспользоваться распродажей этого продукта в магазине. Не проходите мимо таких распродаж!

Коричневый сахар можно замораживать! Двойной пакет поможет избежать попадания кристаллов льда в сахар.

Если образовались кристаллы льда, часто перемешивайте сахар по мере его оттаивания, чтобы убедиться, что сахар не пострадал от избытка влаги.

Если после длительного хранения в морозильной камере образовались кристаллы льда, часто перемешивайте сахар в процессе оттаивания, чтобы предотвратить образование в сахаре карманов влаги.

Если вы будете придерживаться этих советов по хранению и размягчению коричневого сахара, у вас будет мягкий коричневый сахар, когда бы он ни потребовался в вашем рецепте.

Какие методы = способы размягчения коричневого сахара вы использовали? Пожалуйста, оставьте свои комментарии ниже.

Сохраните эти советы по размягчению коричневого сахара на потом

Чтобы не забыть об этих 6 способах размягчения коричневого сахара, прикрепите это изображение к одной из своих кулинарных досок на Pinterest, и вы сможете легко найти его позже.

Примечание администратора: Эта запись впервые появилась на блоге в мае 2013 г. Я обновила ее, добавив новые изображения, дополнительные советы по размягчению коричневого сахара, карточку проекта для распечатки и видеоролик, чтобы вы могли насладиться им.

Как размягчить коричневый сахар - 6 простых способов

Эти 6 простых советов помогут Вам легко и быстро размягчить коричневый сахар, чтобы Вы могли снова заняться выпечкой. Некоторые советы займут всего несколько минут, а другие лучше делать на ночь.

Инструменты

• Коричневый сахар
• Герметичный контейнер
• Пакеты с замком-молнией
• Хлеб
• Чайное полотенце
• Чаша
• Алюминиевая фольга
• Коричневые сахарницы или терракотовые горшки

Инструкции

Эти советы перечислены от самых быстрых методов к тем, которые занимают больше всего времени.

1. В емкость с коричневым сахаром можно положить консерванты, которые сохраняют мягкость сахара на неопределенный срок, если их замачивать раз в несколько месяцев. Также хорошо подходят кусочки терракоты.
2. Накройте коричневый сахар влажным полотенцем в миске для микроволновой печи и нагревайте его в микроволновой печи с интервалом 20 секунд, часто проверяя на мягкость.
3. Заверните коричневый сахар в фольгу и нагрейте его в разогретой до 250 °F духовке в течение 5 минут, после чего проверьте на мягкость.
4. Положите влажную ткань в миску с твердым коричневым сахаром и оставьте на ночь. Утром сахар должен стать мягким.
5. Положите кусочек хлеба в герметичный контейнер с коричневым сахаром. Примерно через 8-24 часа проверьте на мягкость.
6. Добавьте зефир в емкость с коричневым сахаром. Через 24 часа сахар должен стать мягким.

Примечания

Для хранения коричневого сахара, чтобы он не затвердел, используйте двойную упаковку. Поместите пакет с коричневым сахаром в герметичную канистру с замком-молнией.

Рекомендуемые продукты

Являясь партнером Amazon и участником других партнерских программ, я получаю доход от квалифицированных покупок.

• Смягчающее средство Brown Sugar Bear Harold Import Co, комплект из 2 штук
• Стеклянная банка для консервирования Bormioli Rocco Fido итальянская - 4 литра
• Набор из 6 штук - колибри, кленовый лист, солнце, сова, медведь и маргаритка