Мини-чизкейки "Тыквенный вихрь

Эти Мини-чизкейки с тыквенным вихрем Это идеальный компромисс для него и к тому же очень вкусный! Он станет отличным дополнением к любой коллекции рецептов чизкейков.

Одним из любимых десертов моей мамы на День благодарения является тыквенный пирог. Я никогда не была большой поклонницей целого пирога (обычно я ем только начинку пирога, а корочку оставляю.

Я причудливая...), а мой муж не любит тыквенный пирог вообще, поэтому приходится немного импровизировать.

В моем доме наступило время тыквы с этими мини-чизкейками с тыквенным вихрем.

Эти мини-чизкейки - маленький кусочек тыквенного рая. В них вся польза тыквы, облаченная в кусочки индивидуального размера, доставляет удовольствие в День благодарения.

Вкус просто божественный: маленькие пирожные с вкусным кремом и пикантной корочкой из крошки.

Это то, что любой любитель тыквы захочет видеть на своем десертном столе в День благодарения.

Каждый кусочек напомнит вашим гостям о том, что наступила осень!

Это идеальное сочетание корицы, мускатного ореха, пряностей и имбиря, собранное в один вкусный десерт индивидуального размера для ваших друзей и близких на День благодарения.

Мне очень понравилось делать эти маленькие вкусности. Корж очень прост в приготовлении.

Я использовала уже измельченные крекеры, но можно приготовить корж, положив крекеры в кухонный комбайн и измельчив их до образования крошки, а затем добавить масло и специи.

Я обнаружила, что старая бутылка из-под таблеток идеально подходит для того, чтобы вдавливать корочки в дно кексовых формочек.

Смесь для чизкейка очень вкусная: сливочный сыр, специи, тыквенное пюре и сметана, а также свежие фермерские яйца придают этому чизкейку восхитительный вкус, который невозможно превзойти.

Тыквенное пюре - лучший друг повара в осенний период. Его можно использовать как в соленых, так и в сладких рецептах.

После того как начинка разделена и уложена в кексы-лайнеры слоями, наступает время художественного мастерства с длинной зубочисткой.

Просто добавьте несколько верхушек тыквенной смеси для слоеного чизкейка и закрутите ее в красивый узор, а затем запеките.

Эти мини-чизкейки с тыквенным вихрем удовлетворяют все мои тыквенные потребности, а также любовь моего мужа к чизкейкам.

Это поднимает День благодарения на новую высоту и дарит нам обоим огромные праздничные улыбки.

Размер идеально подходит для Дня благодарения, поскольку я из тех людей, которые любят, чтобы на десертном столе было всего понемногу, и, похоже, мои гости тоже!

Мини-чизкейки "Тыквенный вихрь

Эти мини-чизкейки с тыквенным вихрем подойдут для гостей праздничной вечеринки. Они представляют собой восхитительное сочетание тыквы, сливочного сыра и сезонных специй.

Ингредиенты

Для КРЕСТА:

• 1 чашка крошек из крекера "Грэм
• ½ ч.л. молотой корицы
• 2 ст. л. сахара
• 4 ст. л. несоленого сливочного масла, растопленного

Для слоя "ЧИЗКЕЙК":

• 2 1/2 кг (по 8 унций) сливочного сыра, комнатной температуры
• 2/3 стакана сахарного песка
• 2 1/2 ч.л. молотой корицы
• 1 1/2 ч.л. чистого ванильного экстракта
• Щепотка соли
• 2 крупных яйца
• 1/2 + 2 ст. ложки сметаны

Для слоя со спиралью:

• 1/2 стакана тыквенного пюре
• 1 1/4 ч.л. молотой корицы
• 3/4 ч.л. молотого мускатного ореха
• 1/2 ч.л. молотого имбиря
• 1/8 ч.л. молотой приправы
• 2 1/2 ст. л. цельнозерновой муки

Инструкции

1. Предварительно разогрейте духовку до 300° F.
2. Выстелите 18 формочек для маффинов лайнерами и отложите их в сторону.
3. Для приготовления коржа выложите крекеры в большую миску, добавьте молотую корицу и сахар.
4. Добавить растопленное масло и перемешать до равномерного увлажнения крошек.
5. На дно каждой формочки для кексов выложите примерно одну столовую ложку смеси из крошек крекер-грэма.
6. Спрессовать крошки. Отложить в сторону
7. В чаше миксера взбить сливочный сыр, сахар, корицу, ванильный экстракт и соль до однородности.
8. Добавить яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.
9. Добавьте сметану и взбивайте до тех пор, пока масса не станет гладкой.
10. В большой миске соединить тыквенное пюре, молотую корицу, молотый мускатный орех, молотый имбирь, молотую пряность и муку.
11. Подмешать 2/3 стакана смеси для чизкейка к тыквенной смеси.
12. Перемешивать лопаткой до тех пор, пока оба теста полностью не соединятся и не останется комочков.
13. Половину обычного теста для чизкейка равномерно распределить между формочками для маффинов.
14. Выложите сверху примерно одну столовую ложку тыквенной смеси и залейте оставшимся тестом для чизкейка. Кексы будут заполнены почти доверху.
15. На каждый чизкейк отсадить по три точки тыквенного теста по 1/4 чайной ложки. С помощью зубочистки закрутить тесто в красивый рисунок.
16. Выпекать в течение 27-30 минут, поворачивая противень в середине времени выпечки.
17. После того как чизкейки испекутся, перед подачей их следует полностью охладить в холодильнике в противне не менее 4 часов.
18. Наслаждайтесь!
19. В закрытом виде чизкейки хранятся в холодильнике 3-4 дня.
20. Их можно также заморозить, и они будут храниться в морозильной камере около месяца.