Mini-Käsekuchen mit Kürbiswirbel

Diese Mini-Käsekuchen mit Kürbiswirbel sind der perfekte Kompromiss für ihn und köstlich obendrein! Sie sind eine großartige Ergänzung für jede Käsekuchen-Rezeptsammlung.

Eines der Lieblingsdesserts meiner Mutter an Thanksgiving ist Kürbiskuchen. Ich war noch nie ein großer Fan eines ganzen Kuchens (ich esse normalerweise nur die Füllung des Kuchens und lasse die Kruste stehen).

Ich bin da etwas eigenwillig...) und mein Mann mag Kürbiskuchen überhaupt nicht, also muss ich ein bisschen improvisieren.

Mit diesen Mini-Käsekuchen mit Kürbiswirbeln ist bei mir zu Hause Kürbiszeit.

Diese Mini-Käsekuchen sind ein kleines Stück vom Kürbishimmel: Sie bieten die Güte des Kürbisses in individueller Größe und machen Lust auf Thanksgiving.

Der Geschmack ist einfach göttlich: Die kleinen Kuchen sind reichhaltig und cremig mit einem leckeren Strudel und einer herzhaften Kruste.

Sie sind etwas, das jeder Kürbisliebhaber auf seinem Thanksgiving-Desserttisch haben möchte.

Jeder kleine Bissen davon wird Ihre Gäste daran erinnern, dass der Herbst da ist!

Sie sind die perfekte Mischung aus Zimt, Muskatnuss, Piment und Ingwer, die in einem köstlichen, individuellen Dessert für Ihre Freunde und Familie zu Thanksgiving vereint sind.

Ich habe diese kleinen Köstlichkeiten sehr gerne gebacken, und die Kruste ist so einfach zu machen.

Ich habe bereits gemahlene Graham-Cracker-Krümel verwendet, aber man kann die Kruste auch herstellen, indem man Graham-Cracker in eine Küchenmaschine gibt und sie zu Krümeln verarbeitet und dann die Butter und die Gewürze hinzufügt.

Ich habe festgestellt, dass eine alte Pillenflasche perfekt geeignet ist, um die Krusten in den Boden der Muffinförmchen zu drücken.

Die Cheesecake-Mischung ist superlecker: Frischkäse, Gewürze, Kürbispüree und saure Sahne sowie frische Eier vom Bauernhof verleihen dem Cheesecake einen unvergleichlich köstlichen Geschmack.

Kürbispüree ist im Herbst der beste Freund des Kochs und kann sowohl für pikante als auch für süße Rezepte verwendet werden.

Nachdem die Füllung aufgeteilt und schichtweise in die Muffinförmchen gegeben wurde, ist es an der Zeit, mit einem langen Zahnstocher künstlerisch tätig zu werden.

Geben Sie einfach ein paar Kugeln der Kürbis-Käsekuchen-Mischung in ein hübsches Muster und backen Sie sie dann.

Diese Mini-Käsekuchen mit Kürbisspiralen befriedigen die Kürbisliebhaber in meinem Körper und auch die Liebe meines Mannes zu Käsekuchen.

Das bringt Thanksgiving auf ein neues Niveau und zaubert uns beiden ein breites Lächeln ins Gesicht.

Die Größe ist perfekt für Thanksgiving, da ich ein Mensch bin, der gerne von allem etwas auf dem Desserttisch hat, und meine Gäste anscheinend auch!

Mini-Käsekuchen mit Kürbiswirbel

Diese Mini-Käsekuchen mit Kürbisspiralen sind genau das Richtige für die Gäste Ihrer Weihnachtsfeier: eine köstliche Mischung aus Kürbis, Frischkäse und saisonalen Gewürzen.

Inhaltsstoffe

Für die KRUSTE:

• 1 Tasse Graham-Cracker-Krümel
• ½ Teelöffel gemahlener Zimt
• 2 Esslöffel Zucker
• 4 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen

Für die KÄSEKUCHENSCHICHT:

• 2 1/2 Päckchen (je 8 Unzen) Frischkäse, bei Raumtemperatur
• 2/3 Tasse Kristallzucker
• 2 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1 1/2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
• Eine Prise Salz
• 2 extra große Eier
• 1/2 + 2 Esslöffel saure Sahne

Für die WIRBELSCHICHT:

• 1/2 Tasse Kürbispüree
• 1 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
• 3/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
• 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
• 1/8 Teelöffel gemahlener Piment
• 2 1/2 Esslöffel Allzweckmehl

Anweisungen

1. Den Backofen auf 300° F vorheizen.
2. 18 Muffinförmchen mit Förmchen auslegen und beiseite stellen.
3. Für die Kruste die Graham Cracker in eine große Schüssel geben und den gemahlenen Zimt und Zucker unterrühren.
4. Die geschmolzene Butter hinzufügen und mischen, bis die Krümel gleichmäßig angefeuchtet sind.
5. Geben Sie etwa einen Esslöffel der Graham-Cracker-Krümelmischung auf den Boden eines jeden Muffinblechs.
6. Die Krümel andrücken und beiseite stellen.
7. In der Schüssel eines Standmixers Frischkäse, Zucker, Zimt, Vanilleextrakt und Salz glatt rühren.
8. Die Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verquirlen.
9. Die saure Sahne einrühren und schlagen, bis die Käsekuchenmasse glatt ist.
10. Kürbispüree, gemahlenen Zimt, gemahlene Muskatnuss, gemahlenen Ingwer, gemahlenen Piment und Mehl in einer großen Schüssel vermengen.
11. 2/3 Tasse der Käsekuchenmischung unter die Kürbismischung rühren.
12. Mit einem Spatel umrühren, bis die beiden Teige vollständig miteinander verbunden sind und keine Klumpen mehr vorhanden sind.
13. Verteilen Sie die Hälfte des Käsekuchenteigs gleichmäßig auf die Muffinförmchen.
14. Etwa einen Esslöffel der Kürbismischung darauf geben und mit dem restlichen Käsekuchenteig bedecken, so dass die Muffinförmchen fast bis oben hin gefüllt sind.
15. Je drei 1/4 Teelöffel Kürbisteig auf die Käsekuchen setzen und mit einem Zahnstocher zu einem hübschen Muster verziehen.
16. 27-30 Minuten backen, dabei die Form nach der Hälfte der Backzeit drehen.
17. Nach dem Backen die Käsekuchen in der Form mindestens 4 Stunden lang vollständig im Kühlschrank abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
18. Viel Spaß!
19. Der Käsekuchen hält sich gut abgedeckt 3 bis 4 Tage im Kühlschrank.
20. Sie können auch eingefroren werden und halten sich im Gefrierschrank etwa einen Monat.