Mini pastissos de formatge de carbassa

Aquests mini pastissos de formatge amb remolí de carbassa són el compromís perfecte per a ell i són deliciosos per començar! Són una gran addició a qualsevol col·lecció de receptes de pastís de formatge.

Una de les postres preferides de la meva mare a Acció de Gràcies és el pastís de carbassa. Mai he estat molt fan d'un pastís sencer (normalment menjo només el farcit del pastís i deixo la crosta.

Sóc peculiar així...) i al meu marit no li agrada el pastís de carbassa, així que he d'improvisar una mica.

És l'hora de la carbassa a casa meva amb aquests mini pastissos de formatge amb remolí de carbassa.

Aquests mini pastissos de formatge són un petit tros de paradis de la carbassa. Tenen la bondat de la carbassa tot vestit amb mossegades de mides individuals de diversió d'Acció de Gràcies.

El sabor és simplement diví. Els pastissos són rics i cremosos amb un remolí saborós i una crosta de molla salada.

Són una cosa que qualsevol amant de la carbassa voldrà a la seva taula de postres d'Acció de Gràcies.

Cada mos recordarà als vostres convidats que la tardor és aquí!

Són la combinació perfecta de canyella, nou moscada, pebre de Jamaica i gingebre, tot barrejat en un deliciós postre de mida individual per als vostres amics i familiars d'Acció de Gràcies.

M'han encantat fer aquestes petites delícies. La crosta és molt senzilla de fer.

He fet servir molles de galetes Graham ja mòltes, però també podeu fer l'escorça col·locant galetes Graham en un processador d'aliments ibatejant-los fins que quedin molles i després afegir-hi la mantega i les espècies.

Vaig trobar que una pastilla antiga és perfecta per pressionar les crostes a la part inferior dels folres de cupcakes.

La barreja de pastís de formatge és súper saborosa. El formatge cremós, les espècies, el puré de carbassa i la crema agra, així com els ous frescos de granja, donen a aquest pastís de formatge un sabor deliciós que no es pot superar.

El puré de carbassa és el millor amic dels cuiners a la tardor. Es pot utilitzar tant en receptes salades com dolces.

Un cop dividit el farcit i després col·locat en capes als folres de cupcake, és hora de fer-se artesanalment amb un escuradents llarg.

Només afegiu unes quantes parts superiors de la barreja de pastís de formatge en capes de carbassa i remolineu-la en un patró bonic i, a continuació, enforneu.

Aquests mini pastís de formatge amb remolí de carbassa satisfan els ossos amants de la carbassa del meu cos i també satisfan l'amor del meu marit pel pastís de formatge.

Es necessiten moltes gràcies>La mida és perfecta per a l'Acció de Gràcies, ja que sóc el tipus de persona a la qual li agrada una mica de tot a la taula de postres i, pel que sembla, són els meus convidats!

Mini pastissos de formatge de carbassa

Aquests pastissets de formatge amb remolí de carbassa són les vostres festes de festa. Són una deliciosa barreja de carbassa, formatge crema i amp; espècies de temporada.

Ingredients

Per a l'ESCORSTA:

• 1 tassa de molles de galetes graham
• ½ culleradeta de canyella mòlta
• 2 cullerades de sucre
• ss. la CAPA DE PASTÍS DE FORMATGE:
  • 2 1/2 paquet. (8 oz. cadascun) de formatge cremós, a temperatura ambient
  • 2/3 tassa de sucre granulat
  • 2 1/2 culleradeta de canyella mòlta
  • 1 1/2 culleradeta d'extracte pur de vainilla
  • Pessic de sal
  • 2 tasses extragrans de canyella

  Per a la CAPA SWIRL:

  • 1/2 tassa de puré de carbassa
  • 1 1/4 culleradeta de canyella mòlta
  • 3/4 culleradeta de nou moscada mòlta
  • 1/2 culleradeta de gingebre mòlt <21/8>
  • 2 1/2 cullerades de farina per a tots els usos

Instruccions

1. Preescalfeu el forn a 300 °F.
2. Forra 18 motlles de magdalenes amb folres; reserveu-los.
3. Per fer la crosta, poseu les galetes graham en un bol gran i hi remeneu la canyella mòlta i el sucre.
4. Afegiu la mantega fosa i barregeu-ho fins que les molles s'humiteixin uniformement.
5. Poseu aproximadament una cullerada de la barreja de molla de galetes Graham a la part inferior de cada folre de cupcakes.
6. Premeu les molles. Reservar
7. En el bol d'una batedora de peu, batre el formatge crema, el sucre, la canyella, l'extracte de vainilla i la sal fins que quedi suau.
8. Afegiu els ous un a un, batent bé després de cada incorporació.
9. Incorporeu la crema agra i bateu fins que la barreja del pastís de formatge estigui llisa.
10. En un bol gran, combineu el puré de carbassa, la canyella mòlta, la nou moscada mòlta, el gingebre mòlt, el pebre vermell mòlt i la farina.
11. Afegiu 2/3 tassa de la barreja de pastís de formatge a la barreja de carbassa.
12. Remeneu amb una espàtula fins que els dos arrebossats estiguin completament combinats i no quedin grumolls.
13. Repartiu la meitat de la massa de pastís de formatge normal entre els motlles de magdalenes.
14. Afegiu aproximadament una cullerada de la barreja de carbassa per sobre i cobriu amb la massa de pastís de formatge restant. Els folres de cupcake s'ompliran gairebé fins a la part superior.
15. Coloqueu tres punts d'1/4 de culleradeta de massa de carbassa a cadascun dels pastissos de formatge. Feu servir un escuradents per arremollar la massa fins a obtenir un disseny bonic.
16. Coeu-ho al forn durant 27-30 minuts, girant la paella a la meitat del temps de cocció.
17. Un cop els pastissos de formatge estiguin cuits, refredem-los completament a la nevera a la safata durant almenys 4 hores abans de servir.
18. Gaudeix-ho!
19. Els pastissos de formatge es conservaran de 3 a 4 dies ben tapats a la nevera.
20. També es poden congelar i es conservaran aproximadament un mes al congelador.