Mini tortas de queixo de cabaza

Estas mini tartas de queixo con remolino de cabaza son o compromiso perfecto para el e son deliciosas para arrancar! Son un excelente complemento para calquera colección de receitas de tarta de queixo.

Unha das sobremesas favoritas da miña nai en Acción de Grazas é a torta de cabaza. Nunca fun moi fan dunha empanada enteira (normalmente como só o recheo da empanada e deixo a codia.

Son peculiar así...) e ao meu marido non lle gusta nada a empanada de cabaza, así que teño que improvisar un pouco.

É a hora das cabazas na miña casa con estas mini tartas de queixo con remolino de cabaza.

Estas mini tartas de queixo son un pequeno anaco do paraíso das cabazas. Teñen a bondade da cabaza todos vestidos con bocados de tamaños individuais de diversión de Acción de Grazas.

O sabor é simplemente divino. Os bolos son ricos e cremosos cun saboroso remuíño e unha codia de miga salgada.

Son algo que calquera amante das cabazas quererá na súa mesa de sobremesas de Acción de Grazas.

Cada bocado destes recordará aos teus hóspedes que o outono está aquí!

Son a mestura perfecta de canela, noz moscada, pementa de Jamaica e xenxibre, todo mesturado nunha deliciosa sobremesa de tamaño individual para os teus amigos e familiares de Acción de Grazas.

Encantoume facer estas pequenas delicias. A codia é moi sinxela de facer.

Eu usei migas de galletas graham xa moídas, pero tamén podes facer a codia poñendo as galletas graham nun procesador de alimentos epulsándoas ata que fagan migas e despois engade a manteiga e as especias.

Descubrín que unha vella botella de pastillas é a cousa perfecta para presionar as codias no fondo dos forros de cupcakes.

A mestura de tarta de queixo é súper saborosa. O queixo crema, as especias, o puré de cabaza e a crema de leite, así como os ovos frescos da granxa, danlle a esta tarta de queixo un sabor delicioso que non se pode superar.

O puré de cabaza é o mellor amigo dos cociñeiros no outono. Pódese usar tanto en receitas salgadas como doces.

Unha vez que o recheo está dividido e despois colocado nos forros de cupcakes en capas, é hora de facer artesanía cun escarvadentes longo.

Só engade unhas cantas partes superiores da mestura de tarta de queixo en capas de cabaza e remuíraa nun bonito patrón e despois coce.

Estes mini bolos de queixo con remolino de cabaza satisfacen os ósos amantes da cabaza do meu corpo e tamén satisfacen o amor do meu marido pola tarta de queixo>O tamaño é perfecto para o Día de Acción de Grazas, xa que son ese tipo de persoa á que lle gusta un pouco de todo na mesa de sobremesas e, polo que parece, son os meus convidados. Son unha deliciosa mestura de cabaza, queixo crema e amp; especias de tempada.

Ingredientes

Para a CODIA:

• 1 cunca de migas de galletas graham
• ½ cucharadita de canela moída
• 2 culleradas de azucre
• 2 cucharadas de azucre sen sal
• 1 cucharada sen sal
• a CAPA DE TARTA DE QUEIXO:
  • 2 1/2 pq. (8 oz cada un) de queixo crema, a temperatura ambiente
  • 2/3 cunca de azucre granulado
  • 2 1/2 cucharaditas de canela moída
  • 1 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • Pisca de sal
  • 2 cuncas extragrandes de 2 ovos + 192 g

  Para a capa de remolino:

  • 1/2 cunca de puré de cabaza
  • 1 1/4 cucharadita de canela moída
  • 3/4 cucharadita de noz moscada moída
  • 1/2 cucharadita de xenxibre moído
  <199> todo. 2 1/2 culleres de sopa de fariña para todo uso

Instrucións

1. Prequenta o forno a 300 °F.
2. Forra 18 moldes para muffins con forros; apartalos.
3. Para facer a codia, coloque as galletas graham nunha cunca grande e mestura a canela moída e o azucre.
4. Engade a manteiga derretida e mestura ata que as migallas estean uniformemente humedecidas.
5. Poñer aproximadamente unha culler de sopa da mestura de migas de galletas graham no fondo de cada forro de cupcakes.
6. Preme as migallas. Reservar
7. Na tixela dunha batidora bate o queixo crema, o azucre, a canela, o extracto de vainilla e o sal ata que estea homoxéneo.
8. Engadir os ovos un a un, batendo ben despois de cada engadido.
9. Engade a crema de leite e bata ata que a mestura de tarta de queixo estea suave.
10. Nunha tigela grande, combine o puré de cabaza, a canela moída, a noz moscada moída, o xenxibre moído, a pementa de Jamaica moída e a fariña.
11. Engade 2/3 cuncas da mestura de tarta de queixo á mestura de cabaza.
12. Remexe cunha espátula ata que as dúas masas estean completamente combinadas e non queden grumos.
13. Repartir a metade da masa de tarta de queixo de forma uniforme entre os moldes de muffins.
14. Colle aproximadamente unha culler de sopa da mestura de cabaza por enriba e cubra coa masa restante da tarta de queixo. Os forros de cupcakes encheranse case ata arriba.
15. Coloque tres 1/4 cucharaditas de masa de cabaza en cada unha das tortas de queixo. Use un palillo para arremolinar a masa nun deseño bonito.
16. Enforna durante 27-30 minutos, xirando a tixola á metade do tempo de cocción.
17. Unha vez que as tortas de queixo estean cocidas, arrefríeas completamente na neveira na tixola durante polo menos 4 horas antes de servilas.
18. Disfrútao!
19. As tortas de queixo conservaranse de 3 a 4 días ben cubertas na neveira.
20. Tamén se poden conxelar e conservaranse aproximadamente un mes no conxelador.