Міні-чизкейки з гарбузом "Гарбузовий вихор

Ці гарбузові міні-чизкейки ідеальний компроміс для нього і дуже смачний! Вони стануть чудовим доповненням до будь-якої колекції рецептів чізкейків.

Один з улюблених десертів моєї мами на День Подяки - гарбузовий пиріг. Я ніколи не був великим шанувальником цілого пирога (зазвичай я з'їдаю тільки начинку пирога, а скоринку залишаю).

Я така дивакувата...), а мій чоловік взагалі не любить гарбузовий пиріг, тож мені доводиться трохи імпровізувати.

У моєму домі настав час гарбуза, і я приготувала ці гарбузові міні-чизкейки з завихренням.

Ці міні-чизкейки - маленький шматочок гарбузового раю. У них гарний гарбуз, вбраний в індивідуальні шматочки, які приносять задоволення від Дня подяки.

Смак просто божественний: маленькі тістечка соковиті, кремові, зі смачним завихренням і пікантною скоринкою з крихти.

Це те, що кожен любитель гарбуза захоче бачити на своєму десертному столі на День подяки.

Кожен маленький шматочок буде нагадувати вашим гостям, що осінь прийшла!

Це ідеальне поєднання кориці, мускатного горіха, запашного перцю та імбиру, змішаних в один смачний десерт індивідуального розміру для ваших друзів та родини на День Подяки.

Мені сподобалося готувати ці маленькі смаколики. Скоринка дуже проста у приготуванні.

Я використовувала вже подрібнені крихти крекеру, але ви також можете зробити скоринку, поклавши крекер в кухонний комбайн і подрібнивши його до стану крихти, а потім додати масло і спеції.

Я виявила, що стара пляшечка з-під таблеток ідеально підходить для того, щоб притиснути скоринки до дна формочок для кексів.

Суміш для чізкейку надзвичайно смачна. Вершковий сир, спеції, гарбузове пюре та сметана, а також фермерські свіжі яйця надають цьому чізкейку вишуканого смаку, який неможливо перевершити.

Гарбузове пюре - найкращий друг кулінарів восени. Його можна використовувати як у пікантних, так і в солодких рецептах.

Після того, як начинку розділили і виклали шарами у формочки для кексів, настав час попрацювати з довгою зубочисткою.

Просто додайте кілька вершків гарбузової суміші для шаруватого чізкейку, закрутіть її, щоб вийшов гарний візерунок, а потім випікайте.

Ці гарбузові міні-чизкейки задовольняють кістки мого тіла, які люблять гарбуз, а також задовольняють любов мого чоловіка до чізкейків.

Він піднімає День подяки на нові висоти і дарує нам обом великі святкові посмішки.

Розмір ідеально підходить для Дня подяки, оскільки я з тих людей, які люблять потроху всього на десертному столі, і так само, схоже, мої гості!

Міні-чизкейки з гарбузом "Гарбузовий вихор

Ці гарбузові міні-чизкейки ідеально підійдуть для гостей вашої святкової вечірки. Це смачне поєднання гарбуза, вершкового сиру та сезонних спецій.

Інгредієнти

Для скоринки:

• 1 склянка крихт крекеру Грем
• ½ ч.л. меленої кориці
• 2 ст.л. цукру
• 4 ст.л. несолоного вершкового масла, розтопленого

Для ЧИЗІВНИЧОГО ШАРУ:

• 2 1/2 пачки (по 8 унцій) вершкового сиру кімнатної температури
• 2/3 склянки цукрового піску
• 2 1/2 ч.л. меленої кориці
• 1 1/2 ч.л. чистого ванільного екстракту
• Дрібка солі
• 2 великі яйця
• 1/2 + 2 ст.л. сметани

Для шару SWIRL:

• 1/2 склянки гарбузового пюре
• 1 1/4 ч.л. меленої кориці
• 3/4 ч.л. меленого мускатного горіха
• 1/2 ч.л. меленого імбиру
• 1/8 ч.л. меленого запашного перцю
• 2 1/2 ст. борошна грубого помелу

Інструкція

1. Розігріти духовку до 300°F.
2. Вистелити 18 формочок для кексів вкладишами; відкласти їх убік.
3. Щоб зробити скоринку, покладіть крекери у велику миску, додайте мелену корицю та цукор.
4. Додаємо розтоплене вершкове масло і перемішуємо, поки крихти не стануть рівномірно вологими.
5. Покладіть приблизно по одній столовій ложці суміші крихт крекеру на дно кожної формочки для кексів.
6. Притисніть крихти. Відкладіть в сторону
7. У чаші міксера збити вершковий сир, цукор, корицю, ванільний екстракт і сіль до однорідної маси.
8. Додати яйця по одному, добре збиваючи після кожного додавання.
9. Додайте сметану і збивайте до однорідності сирної маси.
10. У великій мисці змішайте гарбузове пюре, мелену корицю, мелений мускатний горіх, мелений імбир, мелений духмяний перець і борошно.
11. Перемішати 2/3 склянки сирної суміші з гарбузовою масою.
12. Перемішуйте лопаткою, поки обидва тіста повністю не змішаються і не утворяться грудочки.
13. Половину тіста для звичайного чізкейку рівномірно розподілити між формами для кексів.
14. Зачерпніть зверху приблизно одну столову ложку гарбузової суміші і залийте рештою тіста для чізкейку. Формочки для кексів будуть заповнені майже до верху.
15. Викладіть три крапки гарбузового тіста по 1/4 чайної ложки на кожен сирник. За допомогою зубочистки закрутіть тісто в красивий візерунок.
16. Випікати 27-30 хвилин, обертаючи форму на половину часу випікання.
17. Після випікання чізкейків повністю охолодити їх у формі для випікання в холодильнику принаймні 4 години перед подачею на стіл.
18. Смачного!
19. Сирники зберігатимуться від 3 до 4 днів, щільно накритими в холодильнику.
20. Їх також можна заморозити, і в морозильній камері вони зберігатимуться близько місяця.