Міні-тварожнікі з гарбуза

Гэтыя міні-тварожнікі з гарбуза з'яўляюцца ідэальным кампрамісам для яго і вельмі смачнымі! Яны стануць выдатным дадаткам да любой калекцыі рэцэптаў тварожнікаў.

Адзін з любімых дэсертаў маёй маці на Дзень падзякі - гарбузовы пірог. Я ніколі не была вялікім прыхільнікам суцэльнага пірага (я звычайна ем толькі начынне пірага, а скарыначку пакідаю.

Я такая мудрагелістая...), а мой муж зусім не любіць гарбузовы пірог, таму мне даводзіцца крыху імправізаваць.

Надышоў гарбузовы час у маім доме з гэтымі гарбузовымі міні-тварожнікамі.

Гэтыя міні-тварожнікі - маленькі кавалачак гарбузовага раю. У іх ёсць дабрыня гарбуза, упрыгожанага рознымі кавалачкамі падзякі.

Смак проста боскі. Маленькія пірожныя атрымліваюцца насычанымі і сметанковымі, са смачнай закруткай і пікантнай скарыначкай.

Любы аматар гарбуза пажадае іх на сваім дэсертным стале на Дзень падзякі.

Кожны кавалачак з іх будзе нагадваць вашым гасцям, што восень тут!

Яны ўяўляюць сабой ідэальнае спалучэнне карыцы, мушкатовага арэха, духмянага перцу і імбіра, усё змешанае ў адзін цудоўны дэсерт індывідуальнага памеру для вашых сяброў і сям'і на Дзень падзякі.

Мне спадабалася рыхтаваць гэтыя маленькія прысмакі. Корж вельмі проста зрабіць.

Я выкарыстаў ужо здробненыя дробкі крекера Грэма, але вы таксама можаце зрабіць скарыначку, паклаўшы крекеры Грэма ў кухонны камбайн ізбіваючы іх, пакуль яны не стануць дробкамі, а затым дадайце алей і спецыі.

Я выявіў, што старая бутэлька з таблеткамі - гэта ідэальная рэч, каб уціснуць скарыначкі ў ніжнюю частку падкладак для кексаў.

Сумесь для тварожнікаў вельмі смачная. Сметанковы сыр, спецыі, гарбузовае пюрэ і смятана, а таксама свежыя фермерскія яйкі надаюць гэтаму тварожніку цудоўны смак, які нельга перасягнуць.

Гарбузовае пюрэ - лепшы сябар кухараў восені. Яе можна выкарыстоўваць як у пікантных, так і ў салодкіх рэцэптах.

Пасля таго, як начынне будзе падзелена, а затым выкладзена пластамі ў падкладкі для кексаў, самы час майстраваць з доўгай калыпком.

Проста дадайце некалькі вяршыняў гарбузовай сумесі для тварожнікаў і раскруціце яе ў прыгожы ўзор, а потым выпякайце.

Гэтыя гарбузовыя міні-тварожнікі задавальняюць косткі, якія любяць гарбузы ў маім целе, а таксама задавальняюць любоў майго мужа да тварожнікаў.

Гэта падымае Дзень падзякі на новую вышыню і дае нам абодвум цудоўныя святочныя ўсмешкі.

Памер ідэальна падыходзіць для Дзень падзякі, таму што я такі чалавек, які любіць патроху ад усяго на дэсертным стале, і, здаецца, гэта мае госці!

Гарбузовыя міні-тварожнікі

Гэтыя гарбузовыя міні-чызкейкі прызначаны для гасцей святочнай вечарыны. Гэта цудоўная сумесь гарбуза, сметанковага сыру і ампер; сезонныя спецыі.

Інгрэдыенты

Для КРАСТА:

• 1 шклянка дробак крекера Грэма
• ½ чайнай лыжкі молатай карыцы
• 2 сталовыя лыжкі цукру
• 4 сталовыя лыжкі несалёнага сметанковага масла, растопленага

Для ПЛАСТ ЧЫЗКЕЙКА:

• 2 1/2 уп. (8 унцый кожны) сметанковы сыр пакаёвай тэмпературы
• 2/3 шклянкі цукровага пяску
• 2 1/2 чайнай лыжкі молатай карыцы
• 1 1/2 чайнай лыжкі чыстага экстракта ванілі
• Дробка солі
• 2 вельмі вялікіх яйкі
• 1/2 + 2 сталовыя лыжкі смятаны

Для закручанага пласта:

• 1/2 шклянкі гарбузовага пюрэ
• 1 1/4 ч.л. молатай карыцы
• 3/4 ч.л. молатага мушкатовага арэха
• 1/2 ч.л. молатага імбіра
• 1/8 ч.л. молатага духмянага перцу
• 2 1/2 ст.л. мукі агульнага прызначэння

Інструкцыі

1. Папярэдне разагрэйце духоўку да 300° F.
2. Выстаўце 18 формаў для кексаў укладышамі; адкладзеце іх у бок.
3. Каб прыгатаваць скарыначку, пакладзеце крекеры Грэма ў вялікую міску і змяшайце молатую карыцу і цукар.
4. Дадайце растопленае сметанковае масла і змешвайце, пакуль крошкі не стануць раўнамерна ўвільготненымі.
5. Пакладзеце прыкладна адну сталовую лыжку сумесі для крошкі крекера Грэма на дно кожнай падкладкі для кексаў.
6. Націсніце крошкі. Адкладзеце
7. У місцы настольнага міксера ўзбіце сметанковы сыр, цукар, карыцу, ванільны экстракт і соль да аднастайнасці.
8. Дадайце яйкі па адным, добра ўзбіваючы пасля кожнага дадання.
9. Змяшайце смятану і ўзбівайце, пакуль сумесь для тварожнікаў не стане аднастайнай.
10. У вялікай місцы змяшайце гарбузовае пюрэ, молатую карыцу, молаты мушкатовы арэх, молаты імбір, молаты духмяны перац і муку.
11. Змяшайце 2/3 шклянкі сумесі для тварожнікаў у гарбузовую сумесь.
12. Змешвайце лапаткай, пакуль абодва цеста цалкам не злучаюцца і не застанецца камякоў.
13. Палову звычайнага тэсту для тварожнікаў раўнамерна размяркуеце паміж формачкамі для мафінаў.
14. Набярыце прыкладна адну сталовую лыжку гарбузовай сумесі зверху і пакрыйце пакінутым цестам для тварожнікаў. Укладышы для кексаў будуць запоўненыя амаль даверху.
15. Змесціце па тры 1/4 чайнай лыжкі гарбузовага тэсту на кожны тварожнік. Карыстайцеся калыпком, каб закруціць цеста ў прыгожы малюнак.
16. Выпякайце 27-30 хвілін, паварочваючы патэльню напалову часу выпякання.
17. Пасля выпякання тварожнікаў цалкам астудзіце іх у халадзільніку ў форме для запякання не менш чым на 4 гадзіны перад падачай.
18. Атрымлівайце асалоду!
19. Чызкейкі захоўваюцца ад 3 да 4 дзён у халадзільніку пад шчыльным накрыццём.
20. Іх таксама можна замарозіць, і яны захоўваюцца ў маразільнай камеры каля месяца.