Dovleac de dovleac Swirl Mini Cheesecakes

Acestea dovleac swirl mini cheesecakes sunt compromisul perfect pentru el și, în plus, sunt delicioase! Sunt o completare excelentă pentru orice colecție de rețete de cheesecake.

Unul dintre deserturile preferate ale mamei mele de Ziua Recunoștinței este plăcinta cu dovleac. Nu am fost niciodată un mare fan al unei plăcinte întregi, (de obicei mănânc doar umplutura plăcintei și las crusta.

Sunt excentrică în felul ăsta...) și soțului meu nu-i place plăcinta de dovleac deloc, așa că trebuie să improvizez puțin.

Este timpul dovleacului la casa mea cu aceste mini prăjituri cu brânză cu dovleac.

Aceste mini prăjituri cu brânză sunt o bucățică de rai de dovleac. Au bunătatea dovleacului, toate îmbrăcate în mușcături de dimensiuni individuale de distracție de Ziua Recunoștinței.

Gustul este pur și simplu divin. Prăjiturelele sunt bogate și cremoase, cu un vârtej savuros și o crustă de miez savuros.

Sunt ceva ce orice iubitor de dovleac își va dori pe masa de desert de Ziua Recunoștinței.

Fiecare mică mușcătură din acestea le va reaminti oaspeților tăi că toamna este aici!

Sunt amestecul perfect de scorțișoară, nucșoară, nucșoară, condimente și ghimbir, toate amestecate într-un desert delicios de dimensiuni individuale pentru prietenii și familia dumneavoastră de Ziua Recunoștinței.

Mi-a plăcut să fac aceste mici delicii. Crusta este atât de simplu de făcut.

Eu am folosit firimituri de biscuiți graham deja măcinate, dar puteți, de asemenea, să faceți crusta punând biscuiții graham într-un robot de bucătărie și pulsându-i până când se fac firimituri și apoi adăugați untul și condimentele.

Am descoperit că un flacon vechi de pastile este lucrul perfect pentru a apăsa crustele pe fundul formei de cupcake.

Amestecul de cheesecake este super gustos. Crema de brânză, condimentele, piureul de dovleac și smântână, precum și ouăle proaspete de fermă dau acestui cheesecake un gust delicios care nu poate fi învins.

Piureul de dovleac este cel mai bun prieten al bucătarilor toamna. Poate fi folosit atât în rețete sărate, cât și în cele dulci.

După ce umplutura este împărțită și apoi așezată în straturile de cupcake, este timpul să devenim artiști cu o scobitoare lungă.

Trebuie doar să adăugați câteva blaturi de amestec de cheesecake cu straturi de dovleac și să le învârtiți într-un model drăguț și apoi să le coaceți.

Aceste mini cheesecake-uri cu dovleac cu vârtej de dovleac satisfac oasele iubitoare de dovleac din corpul meu și, de asemenea, satisface dragostea soțului meu pentru cheesecake.

Duce Ziua Recunoștinței la noi înălțimi și ne oferă amândurora zâmbete mari de sărbători.

Mărimea este perfectă pentru Ziua Recunoștinței, deoarece sunt genul de persoană căreia îi place un pic din toate pe masa de desert și, se pare, la fel și oaspeții mei!

Dovleac de dovleac Swirl Mini Cheesecakes

Aceste mini prăjituri cu brânză cu dovleac sunt de mărimea potrivită pentru oaspeții petrecerilor de sărbători. Sunt un amestec delicios de dovleac, cremă de brânză & condimente de sezon.

Ingrediente

Pentru CRUST:

• 1 cană de firimituri de biscuiți graham
• ½ linguriță de scorțișoară măcinată
• 2 linguri de zahăr
• 4 linguri de unt nesărat, topit

Pentru stratul de plăcintă cu brânză:

• 2 1/2 ambalaje (8 oz. fiecare) de cremă de brânză, la temperatura camerei
• 2/3 cană de zahăr granulat
• 2 1/2 linguriță de scorțișoară măcinată
• 1 1/2 linguriță de extract de vanilie pură
• Un vârf de cuțit de sare
• 2 ouă foarte mari
• 1/2 + 2 linguri de smântână

Pentru stratul SWIRL LAYER:

• 1/2 cană de piure de dovleac
• 1 1/4 linguriță de scorțișoară măcinată
• 3/4 linguriță de nucșoară măcinată
• 1/2 linguriță de ghimbir măcinat
• 1/8 linguriță de condimente măcinate
• 2 1/2 linguri de făină de toate tipurile

Instrucțiuni

1. Preîncălziți cuptorul la 300° F.
2. Se tapetează 18 forme de brioșe cu folii; se pun deoparte.
3. Pentru a face crusta, puneți biscuiții graham într-un castron mare și amestecați scorțișoara măcinată și zahărul.
4. Adăugați untul topit și amestecați până când firimiturile sunt umezite uniform.
5. Puneți aproximativ o lingură din amestecul de miez de biscuiți graham pe fundul fiecărei forme de cupcake.
6. Presărați firimiturile. Puneți deoparte
7. În bolul unui mixer, bateți crema de brânză, zahărul, scorțișoara, extractul de vanilie și sarea până când se omogenizează.
8. Adăugați ouăle pe rând, bătând bine după fiecare adăugare.
9. Se adaugă smântâna și se bate până când amestecul de cheesecake este omogen.
10. Într-un castron mare, combinați piureul de dovleac, scorțișoara măcinată, nucșoara măcinată, ghimbirul măcinat, piperul măcinat și făina.
11. Încorporați 2/3 cană din amestecul de cheesecake în amestecul de dovleac.
12. Se amestecă cu o spatulă până când cele două aluaturi se combină complet și nu mai există cocoloașe.
13. Împărțiți jumătate din aluatul de cheesecake simplu în mod egal între formele de brioșe.
14. Se pune deasupra aproximativ o lingură din amestecul de dovleac și se acoperă cu restul aluatului de cheesecake. Pliculețele de cupcake vor fi umplute aproape până sus.
15. Puneți trei puncte de 1/4 linguriță de aluat de dovleac pe fiecare dintre prăjiturile cu brânză. Folosiți o scobitoare pentru a învârti aluatul într-un desen frumos.
16. Se coace timp de 27-30 de minute, rotind tava la jumătatea timpului de coacere.
17. După ce prăjiturile cu brânză s-au copt, se răcesc complet la frigider în tava de copt timp de cel puțin 4 ore înainte de a fi servite.
18. Bucurați-vă!
19. Prăjiturile cu brânză se păstrează 3-4 zile bine acoperite în frigider.
20. Pot fi, de asemenea, congelate și se păstrează aproximativ o lună în congelator.