Cuprins
Această listă de 25 alimente pe care le puteți îngheța ar putea avea unele elemente care vă vor surprinde.
Am auzit cu toții despre alimentele pe care nu ar trebui să le congelați (salata verde, mă uit la tine!), dar lista alimentelor pe care le puteți congela este foarte lungă și unele dintre ele s-ar putea să vă surprindă.
Congelarea alimentelor poate fi o metodă foarte bună de economisire a banilor, iar acest lucru va păstra alimentele la cel mai bun gust. 
25+ Alimente despre care nu știai că le poți congela.
Unul dintre cele mai importante lucruri pe care trebuie să le țineți minte este să dați data la care sunt congelate produsele, astfel încât să știți când este cel mai bine să le dezghețați și să le folosiți.
Atât de multe alimente sunt abundente în anumite perioade ale anului. Congelarea vă permite să vă răsfățați cu alimentele preferate pe tot parcursul anului. Congelarea alimentelor vă permite, de asemenea, să economisiți deșeurile.
Cu toții ne-am uitat consternați la o cutie întreagă de pastă de roșii din care nu mai are decât o lingură, știind că se va strica înainte de a fi folosită!
Așa că adunați pungile de congelator și citiți mai departe pentru lista mea de 25 de alimente de congelat.
1. Sosul
Dacă aveți o friptură și aveți o oală de sos care nu a fost folosită în întregime, păstrați-o în recipiente mici de tip Tupperware și reîncălziți-o data viitoare când doriți să puneți sos pe piureul de cartofi.
De asemenea, o puteți congela în tăvițe de cuburi de gheață. Apoi, doar cărați câteva cuburi, reîncălziți și serviți.
Vezi si: Sunt recunoscător pentru mama mea2. Nuci
Din cauza conținutului ridicat de ulei, nucile pot râncezi rapid. Nimic nu este mai rău decât să te pregătești să faci negrese și să afli că nucile s-au stricat.
Doar puneți nucile într-un recipient etanș sau într-o pungă cu fermoar și puneți-le în congelator. Se păstrează până la un an. 
3. Clătite și napolitane făcute în casă
Uitați de napolitanele congelate Eggo. Când faceți napolitane și clătite acasă, faceți un lot mare.
Trucul este să le congelați separat! Congelați surplusul pe foi de biscuiți și apoi depozitați-le în pungi cu fermoar. Folosiți-le în termen de 1-2 luni pentru cea mai bună calitate.
4. Struguri
Strugurii fără sâmburi funcționează cel mai bine. Odată ce ați încercat unul, nu veți mai privi înapoi. Chiar și copiii cărora în mod normal nu le plac strugurii vor adora strugurii congelați.
Pentru a le congela, puneți-le pe o foaie de copt și puneți-le în congelator până la congelare, apoi depozitați-le în pungi cu fermoar. Se păstrează până la 12 luni.
Iar pentru a vă răci vinul alb, strugurii înghețați sunt mult mai buni decât cuburile de gheață și nu vă vor dilua băutura.
5. Banane
Alegeți banane coapte sau ușor coapte. Decojiți banana și congelați-o fie întreagă, fie în bucăți, pe o foaie de biscuiți.
Se păstrează într-un pliculeț cu fermoar. Când vrei să le folosești, decongelează-le. Pasate, sunt bune pentru a aromatiza iaurtul. Se adaugă la smoothie-uri sau la pâinea cu banane. Sau pur și simplu se pasează și se mănâncă "înghețată de banane".
6. Ginger
Ghimbirul se poate ofili în frigider înainte de a-l folosi, dar se congelează bine.
Eu nu o dezgheț, (se va face moale), doar o scot din congelator și o rad pe un micro raft și apoi o pun la loc în congelator.
7. Avocado pentru guacamole
Avocado poate fi congelat dacă intenționați să îl folosiți mai târziu pentru guacamole.
Nu se congelează prea bine pentru a fi consumate în mod obișnuit, dar funcționează bine pentru sosuri. Trebuie doar spălate și tăiate în două. Se pot păstra până la 8 luni.
8. Produse de panificație
Știu că, dacă am produse de patiserie care stau pe aici, le voi mânca, așa că le pregătesc și apoi le îngheț în loturi. În acest fel, nu pot să îmi afectez dieta decât în măsura în care cele câteva pe care le las deoparte.
Eu doar le pun pe ale mele în recipiente Tupperware. Se păstrează aproximativ 3 luni. Am congelat prăjituri, negrese, fursecuri, biscuiți, batoane și chiar cupcakes cu succes.
9. Paste făinoase
Pastele nu sunt adesea un aliment la care să te gândești să le congelezi, dar se descurcă destul de bine. Când faci un lot de paste, gătește toată cutia și congelează mai întâi resturile pe foi de biscuiți (pentru cele mai bune rezultate) și apoi în pungi cu fermoar.
Puteți să le congelați direct în pungi, dar reîncălzirea funcționează mai bine dacă au fost congelate rapid pe foi de biscuiți. Face o masă rapidă mai târziu sau le puteți folosi pentru a le adăuga la tocănițe sau caserole.
10. Lapte.
Laptele este un produs foarte bun de congelat. Trebuie doar să îndepărtați puțin din partea de sus a sticlei și să îl congelați chiar în recipient. Aveți grijă să îl etichetați.
Când sunteți gata să îl folosiți, dezghețați-l și agitați-l bine. Îl puteți păstra timp de 2-3 luni. Și laptele bătut se congelează bine. Gata cu recipientele de lapte bătut pe jumătate folosite!
11.Crema de unt glazură
Glazura făcută în casă este atât de delicioasă. Dacă faci un lot și îți rămâne ceva, congelează-l în recipiente Tupperware.
Se va păstra aproximativ 3 luni. Lasă-l să se decongeleze și să ajungă la temperatura camerei, amestecă-l bine și va fi ca proaspăt făcut.
12. Pastă de tomate
Produsul meu preferat care poate fi congelat. Atât de multe rețete cer doar o lingură de pastă de roșii. Asta lasă o cutie deschisă care cu siguranță se va irosi în frigider. Puneți pasta de roșii în pungi cu fermoar de mărimea unei gustări și aplatizați-le.
Apoi, rupeți o bucată atunci când aveți nevoie de ea pentru o rețetă. De asemenea, o puteți congela în tăvițe de cuburi de gheață și scoateți doar una sau două data viitoare când aveți nevoie.
13. Aluat de biscuiți
Aș putea să mă scufund într-o grămadă de aluat de biscuiți și să îl înghit. Același lucru este valabil și pentru fursecuri. Faceți aluatul și gătiți doar câteva fursecuri. Formați restul de aluat în bile de dimensiunea necesară pentru a face un fursec.
Apoi, mai târziu, puteți scoate una și "face doar una". Doar adăugați 1-2 minute la timpul de gătire.
14. Fructe
Cele mai multe fructe pot fi congelate rapid. Trebuie doar să le așezați pe o foaie de copt și să le congelați timp de aproximativ 30-45 de minute, apoi să le puneți în pungi etichetate cu data.
Fructele congelate fac și ele smoothie-uri fabuloase! Se păstrează bine timp de 6-12 luni.
15. Chipsuri de cartofi
Credeți sau nu, pot fi ușor de congelat. Doar puneți punga, sau o parte din pungă, în congelator. Nu este nevoie nici măcar să le dezghețați atunci când vreți să le mâncați. Unii oameni spun că au chiar un gust mai bun congelate.
Chipsurile de cartofi se vor păstra timp de aproximativ 3 luni. O modalitate excelentă de a le duce dincolo de data de expirare și rămân foarte proaspete. (nu că aș avea vreodată chipsuri de cartofi rămase - agățând capul în rușine....)
16. Unt de arahide organic
Îmi place untul de arahide, așa că de obicei se termină, dar au fost momente când a durat mai mult decât mă așteptam și a început să se strice. Dar îl poți congela.
Vezi si: Rețete de sosuri - aperitive ușoare pentru aperitive pentru următoarea ta întâlnireThe Huffington post are un întreg articol despre cum să îngheți eficient untul de arahide organic.
17. Resturi de legume
Când aveți resturi de legume, păstrați-le în congelator într-o pungă mare cu fermoar.
Când este plin, folosiți conținutul pentru supe de legume, ciorbe sau tocănițe făcute în casă. Yum!
18. Ierburi proaspete
Când se apropie sfârșitul sezonului de creștere, congelați ierburile proaspete. Folosiți tăvi de cuburi de gheață cu unt, apă sau ulei și adăugați ierburile.
Când sunt decongelate, vor fi moi, așa că nu vor funcționa bine ca garnitură, dar sunt excelente în rețete. Bucurați-vă de ierburi proaspete pe tot parcursul anului în acest fel.
19. Ouă
Ouăle, fie că sunt sparte sau întregi, pot fi congelate. Le puteți sparge și separa și le puteți pune în recipiente separate.
De asemenea, puteți bate ouăle întregi și le puteți congela și puteți pune ouă întregi în forme de brioșe și le puteți congela astfel. Se păstrează până la un an în congelator.
20. Coji de citrice
Multe rețete cer sucul de portocale, lămâi și lămâi verzi, dar nu și coaja. Nicio problemă.
Doar congelați coaja și radeți-o mai târziu pentru o doză sănătoasă de aromă în rețeta dumneavoastră.
21. Pâine
Eu îngheț mereu pâine, chifle și covrigi. Unul dintre efectele secundare este că, dacă o lași prea mult timp la congelator, se usucă.
Un prosop de hârtie umed peste pâine în cuptorul cu microunde ar trebui să aibă grijă de acest lucru. Puteți congela produsele de pâine timp de până la 3 luni.
22. Brânză
Brânza se congelează bine. Pentru rezultate optime, decongeleaz-o înainte de a o muta în frigider, astfel încât să nu devină sfărâmicioasă. Pentru a congela brânza rasă, adăugați puțină făină sau amidon de porumb în pungă înainte de a o congela și agitați-o bine.
Alegeți brânzeturi de bună calitate, care nu au mucegaiuri care se formează. Brânzeturile tari sunt cele mai bune. Brânza de vaci, ricotta și brânza de vaci nu se congelează bine. Le puteți congela timp de 3-6 luni.
23. Usturoi
Usturoiul feliat sau cățeii întregi pot fi congelați în pungi cu fermoar. De asemenea, puteți congela căpățâni întregi de usturoi.
Usturoiul se păstrează în congelator până la 12 luni.
24. Porumb pe știuleți
Pentru o perioadă mai lungă de timp, se scaldă mai întâi în apă clocotită, se răcește și apoi se congelează. Dacă intenționați să le păstrați doar până la aproximativ 2 luni, puteți păstra știuleții întregi în coajă în pungi cu fermoar.
Dacă tot vorbim de porumb, vezi cum să ajungi la un porumb fără mătase!
25. Orez brun
Deoarece orezul brun are nevoie de aproximativ o oră pentru a fi gătit, dacă îl gătiți parțial și apoi îl congelați în recipiente etanșe, veți economisi timp de gătit atunci când îl veți folosi în viitor.
Orezul brun se păstrează aproximativ 2 luni în congelator. Orezul alb se păstrează bine și la congelator.
26. Unt
Unul dintre cititorii noștri a sugerat Birgit , a sugerat că ea îngheață untul.
Pentru a congela untul, înfășurați-l bine în folie de aluminiu rezistentă sau în folie de plastic pentru congelator, sau puneți-l într-o pungă de congelator rezistentă.
untul sărat în sânge se păstrează până la 9 luni, iar untul nesărat se păstrează până la 5-6 luni.
Ați reușit să congelați cu succes și alte alimente? Vă rugăm să lăsați succesele dumneavoastră în comentariile de mai jos.
