Tabla de contenido
Esta lista de 25 alimentos que se pueden congelar puede tener algunos artículos que le sorprenderán.
Todos hemos oído hablar de los alimentos que no se deben congelar (¡te estoy mirando a ti, ensalada de verduras!), pero la lista de alimentos que se pueden congelar es muy larga y algunos te sorprenderán.
Congelar alimentos puede suponer un gran ahorro y, además, los mantendrá en su punto óptimo de sabor. 
25+ Alimentos que no sabías que podías congelar.
Una de las cosas más importantes que hay que recordar es fechar los productos que se van a congelar para saber cuándo es mejor descongelarlos y utilizarlos.
Hay muchos alimentos que abundan en determinadas épocas del año. La congelación le permite disfrutar de sus favoritos durante todo el año. La congelación de alimentos también le permite ahorrar en residuos.
Todos hemos mirado con consternación una lata entera de pasta de tomate de la que sólo quedaba una cucharada, sabiendo que se echaría a perder antes de usarla.
Así que coge las bolsas del congelador y sigue leyendo mi lista de 25 alimentos para congelar.
1. Salsa
Si vas a hacer un asado y tienes una olla de salsa que no has utilizado del todo, guárdala en pequeños recipientes de Tupperware y caliéntala la próxima vez que quieras un poco de salsa para el puré de patatas.
También se puede congelar en cubiteras. Luego basta con echar unos cubitos, recalentar y servir.
2. Nueces
Debido a su alto contenido en aceite, los frutos secos pueden ponerse rancios rápidamente. No hay nada peor que prepararse para hacer los brownies y enterarse de que los frutos secos se han puesto malos.
Coloque los frutos secos en un recipiente hermético o en una bolsa con cierre hermético y métalos en el congelador. Se conservarán hasta un año. 
3. Tortitas y gofres caseros
Olvídate de los gofres congelados Eggo. Cuando prepares gofres y tortitas en casa, haz una tanda grande.
El truco está en congelarlos por separado. Congele los sobrantes en bandejas para hornear galletas y guárdelos en bolsas con cierre hermético. Utilícelos en un plazo de 1 a 2 meses para obtener la mejor calidad.
4. Uvas
Las uvas sin pepitas son las mejores. Una vez que las pruebes, no volverás a mirar atrás. Incluso los niños a los que normalmente no les gustan las uvas adorarán las uvas congeladas.
Para congelarlos, colóquelos en una bandeja para hornear y métalos en el congelador hasta que se congelen, después guárdelos en bolsas con cierre zip. Se conservarán hasta 12 meses.
Y para enfriar el vino blanco, las uvas congeladas son MUCHO mejores que los cubitos de hielo y no diluirán la bebida.
5. Plátanos
Elige plátanos maduros o ligeramente demasiado maduros, pélalos y congélalos enteros o en trozos en una bandeja para hornear.
Guárdalos en bolsas ziploc. Cuando quieras utilizarlos, descongélalos. Machacados, son buenos para dar sabor al yogur. Añádelos a batidos, o al pan de plátano. O simplemente machácalos y cómete un "helado de plátano".
6. Jengibre
El jengibre puede arrugarse en la nevera antes de usarlo, pero se congela bien.
Yo no lo descongelo, (se pondría blando) simplemente lo saco del congelador y lo rallo sobre una microcepilladora y luego lo vuelvo a meter en el congelador.
7. Aguacates para guacamole
Los aguacates pueden congelarse si piensa utilizarlos más tarde para hacer guacamole.
No se congelan demasiado bien para comerlos habitualmente, pero sirven para salsas. Sólo hay que lavarlos y partirlos por la mitad. Se pueden conservar hasta 8 meses.
8. Productos de panadería
Sé que si tengo productos horneados por ahí, me los comeré, así que los preparo y luego los congelo en tandas. De esta forma, sólo perjudico a mi dieta los pocos que dejo fuera.
Yo los guardo en recipientes Tupperware durante unos 3 meses. He congelado pasteles, brownies, galletas, barritas e incluso magdalenas con éxito.
9. Pasta
La pasta no suele ser un alimento que uno piense en congelar, pero lo hace bastante bien. Cuando hagas una tanda de pasta, cuece toda la caja y congela primero los restos en bandejas para galletas (para obtener mejores resultados) y luego en bolsas ziploc.
Se pueden congelar directamente en las bolsas, pero se recalientan mejor si se han ultracongelado en bandejas para hornear galletas. Sirven para una comida rápida más tarde o para añadirlos a guisos o estofados.
10. Leche.
La leche es un producto estupendo para congelar. Sólo tienes que quitar un poco de la parte superior de la botella y congelarla directamente en el recipiente. Asegúrate de etiquetarla.
Cuando vayas a utilizarlo, descongélalo y agítalo bien. Puedes guardarlo durante 2-3 meses. El suero de mantequilla también se congela bien. ¡Se acabaron los envases de suero de mantequilla a medio usar!
11.Glaseado de crema de mantequilla
El glaseado casero es delicioso. Si haces una tanda y te sobra, congélalo en tuppers.
Se conservará unos 3 meses. Déjalo descongelar y a temperatura ambiente y dale un buen revuelto y estará como recién hecho.
12. Pasta de tomate
Mi producto favorito para congelar. Muchas recetas sólo requieren una cucharada de pasta de tomate, lo que deja una lata abierta que seguramente se desperdiciará en el frigorífico. Ponga la pasta de tomate en bolsas ziploc del tamaño de un aperitivo y aplástelas.
También puedes congelarlo en cubiteras y sacar uno o dos trozos la próxima vez que los necesites.
13. Masa de galletas
Podría zambullirme en una pila de masa de galletas y engullirla sin más. Lo mismo ocurre con las galletas. Haz la masa y cuece sólo unas cuantas galletas. Forma con el resto de la masa bolas del tamaño necesario para hacer una galleta.
Luego, más tarde, puede sacar uno y "hacer sólo uno" Sólo tiene que añadir 1-2 minutos al tiempo de cocción.
14. Fruta
La mayor parte de la fruta se puede congelar rápidamente, simplemente colóquela en bandejas para hornear y congélela durante 30-45 minutos.
La fruta congelada también da unos batidos fabulosos y se conserva bien entre 6 y 12 meses.
15. Patatas fritas
Lo creas o no, se pueden congelar fácilmente. Basta con meter la bolsa, o parte de ella, en el congelador. No hace falta ni descongelarlos cuando quieras comerlos. Hay quien dice que incluso saben mejor congelados.
Las patatas fritas se conservan unos 3 meses. Es una forma estupenda de llevarlas más allá de su fecha de caducidad y se mantienen muy frescas. (No es que me sobren patatas fritas nunca - colgando la cabeza avergonzada....)
16. Mantequilla de cacahuete ecológica
Me encanta la mantequilla de cacahuete así que normalmente se agota, pero ha habido veces que ha durado más de lo que esperaba y ha empezado a ponerse mala. Pero se puede congelar.
El Huffington post tiene todo un artículo sobre cómo congelar mantequilla de cacahuete ecológica de forma eficaz.
17. Restos vegetales
Cuando tengas restos de verduras, guárdalos en el congelador en una bolsa grande con cierre de cremallera.
Cuando esté lleno, utiliza el contenido para hacer sopas, caldos o guisos caseros de verduras ¡Qué rico!
18. Hierbas frescas
Cuando llegue el final de la temporada de cultivo, congela tus hierbas frescas. Utiliza cubiteras con mantequilla, agua o aceite y añade tus hierbas.
Cuando se descongelen, estarán blandas, por lo que no servirán bien como guarnición, pero son estupendas en las recetas. Disfrute así de las hierbas frescas todo el año.
19. Huevos
Los huevos, tanto rotos como enteros, se pueden congelar. Puedes romperlos y separarlos y ponerlos en recipientes distintos.
También puedes batir huevos enteros y congelarlos, y puedes colocar huevos enteros en moldes para magdalenas y congelarlos de esta forma. Se conservan hasta un año en el congelador.
20. Cortezas de cítricos
En muchas recetas se pide el zumo de naranjas, limones y limas, pero no la ralladura. No hay problema.
Simplemente congele las cortezas y rállelas más tarde para obtener una saludable dosis de sabor en su receta.
21. Pan
Yo congelo pan, panecillos y rosquillas todo el tiempo. Uno de los efectos secundarios es que si lo dejas congelado demasiado tiempo, se seca.
Puede congelar los productos de panadería hasta 3 meses.
Ver también: Suba el listón con estas recetas de bar de postres
22. Queso
El queso se congela bien. Para obtener mejores resultados, descongélalo antes de pasarlo a la nevera para que no se desmenuce. Para congelar queso rallado, añade un poco de harina o maicena a la bolsa antes de congelarlo y agítala bien.
Elija quesos de buena calidad que no formen moho. Los quesos duros son los mejores. El requesón, la ricotta y el queso fresco no se congelan bien. Puede congelarlo entre 3 y 6 meses.
23. Ajo
Los ajos en láminas o los dientes enteros se pueden congelar en bolsas ziploc. También se pueden congelar cabezas enteras de ajo.
El ajo se conserva en el congelador hasta 12 meses.
24. Mazorca de maíz
Para conservarlos durante más tiempo, escáldelos primero en agua hirviendo, déjelos enfriar y, a continuación, congélelos. Si sólo va a conservarlos durante unos 2 meses, puede guardar las mazorcas enteras con su cáscara en bolsas ziploc.
Ya que hablamos de maíz, ¡mira cómo acabar con un maíz sin seda!
25. Arroz integral
Como el arroz integral tarda más o menos una hora en cocerse, cocinarlo parcialmente y luego congelarlo en recipientes herméticos le ahorrará tiempo de cocción cuando lo utilice en el futuro.
Ver también: ¿Tienes una fiesta? Prueba una de estas recetas de aperitivosEl arroz integral se conserva unos 2 meses en el congelador. El arroz blanco también se congela bien.
26. Mantequilla
Uno de nuestros lectores sugirió Birgit ...sugirió que congelara mantequilla.
Para congelar la mantequilla, envuélvala herméticamente en papel de aluminio resistente o plástico para congelación, o colóquela dentro de una bolsa de congelación resistente.
La mantequilla salada congelada se conserva hasta 9 meses y la mantequilla sin sal hasta 5-6 meses.
¿Has congelado con éxito otros alimentos? Deja tus éxitos en los comentarios a continuación.
