Inhaltsverzeichnis
Diese Liste mit 25 Lebensmittel, die Sie einfrieren können hat vielleicht einige Dinge, die Sie überraschen werden.
Wir haben alle schon von den Lebensmitteln gehört, die man nicht einfrieren sollte (Salat, ich schaue dich an!), aber die Liste der Lebensmittel, die man einfrieren kann, ist sehr lang und einige davon werden Sie vielleicht überraschen.
Durch das Einfrieren von Lebensmitteln kann man viel Geld sparen, und die Lebensmittel bleiben dabei besonders schmackhaft. 
25+ Lebensmittel, von denen Sie nicht wussten, dass Sie sie einfrieren können.
Eines der wichtigsten Dinge, an die Sie denken sollten, ist das Datum der eingefrorenen Gegenstände, damit Sie wissen, wann Sie sie am besten auftauen und verwenden können.
Viele Lebensmittel gibt es nur zu bestimmten Zeiten im Jahr. Durch das Einfrieren können Sie Ihre Lieblingsspeisen das ganze Jahr über genießen. Durch das Einfrieren von Lebensmitteln können Sie außerdem Abfall vermeiden.
Wir alle haben schon einmal bestürzt auf eine ganze Dose Tomatenmark geschaut, aus der nur noch ein Esslöffel übrig war, weil wir wussten, dass sie schlecht wird, bevor sie verbraucht ist!
Packen Sie also Ihre Gefrierbeutel ein und lesen Sie meine Liste mit 25 Lebensmitteln zum Einfrieren.
1. die Soße
Wenn Sie einen Braten essen und einen Topf mit Bratensoße haben, der nicht ganz aufgebraucht wurde, bewahren Sie ihn in kleinen Tupperware-Behältern auf und wärmen Sie ihn einfach wieder auf, wenn Sie das nächste Mal Bratensoße auf Kartoffelpüree haben möchten.
Sie können ihn auch in Eiswürfelbehältern einfrieren, dann einfach ein paar Würfel fallen lassen, wieder aufwärmen und servieren.
2. nüsse
Wegen ihres hohen Ölgehalts können Nüsse schnell ranzig werden. Nichts ist schlimmer, als wenn man sich anschickt, seine Brownies zu backen und dann feststellt, dass die Nüsse schlecht geworden sind.
Geben Sie die Nüsse einfach in einen luftdichten Behälter oder einen Zip-Lock-Beutel und legen Sie sie in den Gefrierschrank, wo sie bis zu einem Jahr haltbar sind. 
3. selbstgemachte Pfannkuchen und Waffeln
Vergessen Sie die gefrorenen Eggo-Waffeln: Wenn Sie zu Hause Waffeln und Pfannkuchen backen, machen Sie eine große Menge.
Der Trick ist, sie separat einzufrieren! Frieren Sie die Extras auf Keksplatten ein und bewahren Sie sie dann in Zip-Lock-Beuteln auf. Verwenden Sie sie innerhalb von 1-2 Monaten, um die beste Qualität zu erhalten.
4. weintrauben
Am besten eignen sich kernlose Weintrauben. Wer sie einmal probiert hat, wird sie nicht mehr missen wollen. Selbst Kinder, die normalerweise keine Weintrauben mögen, lieben gefrorene Weintrauben.
Zum Einfrieren legen Sie sie auf ein Backblech und legen sie in den Gefrierschrank, bis sie gefroren sind, dann bewahren Sie sie in Zip-Lock-Beuteln auf. Sie sind bis zu 12 Monate haltbar.
Und um Ihren Weißwein zu kühlen, sind gefrorene Weintrauben viel besser als Eiswürfel und verdünnen Ihr Getränk nicht.
5. bananen
Wählen Sie reife bis leicht überreife Bananen. Schälen Sie die Banane und frieren Sie sie entweder ganz oder in Stücken auf einem Backblech ein.
In einem Zip-Lock-Beutel aufbewahren und bei Bedarf auftauen lassen. Püriert eignen sie sich gut zum Aromatisieren von Joghurt, für Smoothies oder Bananenbrot. Oder einfach pürieren und als "Bananeneis" essen.
6. ingwer
Ingwer kann im Kühlschrank schrumpfen, bevor man ihn verwendet, aber er lässt sich gut einfrieren.
Ich taue es nicht auf (es wird matschig), ich nehme es einfach aus dem Gefrierschrank und reibe es über einen Mikrohobel und stelle es dann wieder in den Gefrierschrank.
7. avocados für Guacamole
Avocados können eingefroren werden, wenn Sie sie später für Guacamole verwenden wollen.
Sie lassen sich nicht so gut einfrieren, aber für Dips eignen sie sich gut. Einfach waschen und halbieren. Sie sind bis zu 8 Monate haltbar.
8. gebackene Waren
Ich weiß, dass ich Backwaren esse, wenn ich sie herumliegen habe, also bereite ich sie vor und friere sie dann portionsweise ein. Auf diese Weise kann ich meiner Diät nur so viel schaden wie die wenigen, die ich weglasse.
Ich lege sie einfach in Tupperware-Behälter. Sie halten sich etwa 3 Monate. Ich habe Kuchen, Brownies, Kekse, Riegel und sogar Muffins mit Erfolg eingefroren.
9. nudeln
Wenn Sie eine Charge Nudeln zubereiten, kochen Sie die ganze Packung und frieren Sie die Reste zuerst auf einem Backblech ein (für beste Ergebnisse) und dann in einem Zip-Lock-Beutel.
Man kann sie direkt in den Beuteln einfrieren, aber das Wiederaufwärmen funktioniert besser, wenn man sie vorher auf Keksblechen gefroren hat. Man kann sie später als schnelle Mahlzeit zubereiten oder sie zu Eintöpfen oder Aufläufen hinzufügen.
10. Milch.
Milch eignet sich hervorragend zum Einfrieren. Nehmen Sie einfach etwas vom oberen Teil der Flasche ab und frieren Sie sie direkt im Behälter ein. Achten Sie darauf, den Behälter zu beschriften.
Wenn Sie sie verwenden möchten, tauen Sie sie auf und schütteln Sie sie gut. Sie können sie 2-3 Monate aufbewahren. Buttermilch lässt sich auch gut einfrieren. Keine halb verbrauchten Buttermilchbehälter mehr!
11.die Buttercreme-Glasur
Selbstgemachter Zuckerguss ist so köstlich. Wenn Sie eine Ladung machen und etwas übrig bleibt, frieren Sie es einfach in Tupperware-Behältern ein.
Er ist etwa 3 Monate haltbar, wenn man ihn auftaut, auf Zimmertemperatur bringt und gut umrührt, ist er wie frisch gemacht.
12. tomatenpaste
Mein Favorit zum Einfrieren. In vielen Rezepten wird nur ein Esslöffel Tomatenmark verlangt. Dann bleibt eine offene Dose übrig, die im Kühlschrank verschwendet wird. Füllen Sie das Tomatenmark in snackgroße Zip-Lock-Beutel und drücken Sie sie flach.
Sie können es auch in Eiswürfelbehältern einfrieren und beim nächsten Mal, wenn Sie es brauchen, nur ein oder zwei Stück herausnehmen.
13. plätzchenteig
Ich könnte mich in einen Haufen Keksteig stürzen und ihn einfach verschlingen. Das Gleiche gilt für die Kekse. Machen Sie Ihren Teig und backen Sie nur ein paar Kekse. Formen Sie den restlichen Teig zu Kugeln in der Größe, die Sie für einen Keks benötigen.
Später können Sie dann einen herausnehmen und "nur einen" machen. Fügen Sie einfach 1-2 Minuten zur Kochzeit hinzu.
14. frucht
Die meisten Früchte lassen sich im Schnellverfahren einfrieren: Legen Sie sie einfach auf ein Backblech und frieren Sie sie 30 bis 45 Minuten lang ein, bevor Sie sie in mit dem Datum beschriftete Beutel geben.
Gefrorenes Obst eignet sich auch hervorragend für Smoothies und ist 6-12 Monate haltbar.
15. kartoffelchips
Ob Sie es glauben oder nicht, sie lassen sich problemlos einfrieren. Legen Sie einfach den Beutel oder einen Teil des Beutels in den Gefrierschrank. Sie müssen nicht einmal auftauen, wenn Sie sie essen wollen. Manche Leute sagen, dass sie gefroren sogar besser schmecken.
Kartoffelchips sind etwa 3 Monate haltbar - eine gute Möglichkeit, sie über das Verfallsdatum hinaus aufzubewahren, und sie bleiben sehr frisch (nicht, dass ich jemals Kartoffelchips übrig hätte - ich schäme mich dafür....)
16. biologische Erdnussbutter
Ich liebe Erdnussbutter, also wird sie normalerweise aufgebraucht, aber es ist schon vorgekommen, dass sie sich länger gehalten hat als erwartet und anfing, schlecht zu werden. Aber man kann sie einfrieren.
Die Huffington Post hat einen ganzen Artikel darüber, wie man Bio-Erdnussbutter effektiv einfrieren kann.
17. pflanzliche Abfälle
Wenn Sie Gemüsereste übrig haben, bewahren Sie diese in einem großen Gefrierbeutel mit Reißverschluss auf.
Siehe auch: Tomaten-Zwiebel & Paprika-Focaccia-BrotWenn er voll ist, können Sie den Inhalt für selbstgemachte Gemüsesuppen, Brühen oder Eintöpfe verwenden. Lecker!
18. frische Kräuter
Wenn die Saison zu Ende ist, frieren Sie Ihre frischen Kräuter ein: Verwenden Sie Eiswürfelbehälter mit Butter, Wasser oder Öl und geben Sie die Kräuter hinein.
Wenn sie aufgetaut sind, sind sie schlaff und eignen sich nicht zum Garnieren, aber sie lassen sich gut in Rezepten verwenden. Auf diese Weise können Sie das ganze Jahr über frische Kräuter genießen.
19. eier
Eier, sowohl gebrochene als auch ganze, können eingefroren werden. Sie können sie brechen und trennen und in separate Behälter geben.
Sie können auch ganze Eier aufschlagen und einfrieren, und Sie können ganze Eier in Muffinformen geben und sie auf diese Weise einfrieren. Sie halten sich bis zu einem Jahr im Gefrierschrank.
20. zitrusschalen
Viele Rezepte verlangen den Saft von Orangen, Zitronen und Limetten, aber nicht die Schale - kein Problem.
Frieren Sie die Schalen einfach ein und reiben Sie sie später, um eine gesunde Dosis des Geschmacks in Ihr Rezept zu bringen.
21. brot
Ich friere immer wieder Brot, Brötchen und Bagels ein. Einer der Nebeneffekte ist, dass sie austrocknen, wenn sie zu lange eingefroren bleiben.
Ein feuchtes Papiertuch über dem Brot in der Mikrowelle sollte das Problem lösen. Sie können Brotprodukte bis zu 3 Monate einfrieren.
22. käse
Käse lässt sich gut einfrieren. Am besten tauen Sie ihn auf, bevor Sie ihn in den Kühlschrank stellen, damit er nicht bröckelt. Zum Einfrieren von geriebenem Käse geben Sie etwas Mehl oder Maisstärke in den Beutel, bevor Sie ihn einfrieren, und schütteln ihn gut durch.
Wählen Sie Käse von guter Qualität, bei dem sich kein Schimmel bildet. Hartkäse ist am besten. Hüttenkäse, Ricotta und Frischkäse lassen sich nicht gut einfrieren. Sie können ihn 3-6 Monate einfrieren.
23. knoblauch
In Scheiben geschnittener Knoblauch oder ganze Zehen können in Zip-Lock-Beuteln eingefroren werden. Sie können auch ganze Knoblauchzehen einfrieren.
Knoblauch ist im Gefrierschrank bis zu 12 Monate haltbar.
24. Maiskolben
Am längsten halten sie sich, wenn sie zuerst in kochendem Wasser blanchiert, abgekühlt und dann eingefroren werden. Wenn Sie nur bis zu 2 Monate aufbewahren wollen, können Sie ganze Maiskolben in ihren Schalen in Zip-Lock-Beuteln aufbewahren.
Wenn wir schon von Mais sprechen, dann sehen Sie sich an, wie Sie zu seidenfreiem Mais kommen!
25. brauner Reis
Da brauner Reis etwa eine Stunde braucht, um zu kochen, können Sie ihn teilweise kochen und dann in luftdichten Behältern einfrieren, um bei der späteren Verwendung Kochzeit zu sparen.
Brauner Reis hält sich im Gefrierschrank etwa 2 Monate, weißer Reis lässt sich ebenfalls gut einfrieren.
26. butter
Einer unserer Leser schlug vor Birgit schlug vor, dass sie Butter einfriert.
Um Butter einzufrieren, wickeln Sie sie fest in strapazierfähige Alufolie oder Plastikgefrierfolie ein oder legen Sie sie in einen strapazierfähigen Gefrierbeutel.
Gekühlte gesalzene Butter ist bis zu 9 Monate und ungesalzene Butter bis zu 5-6 Monate haltbar.
Haben Sie andere Lebensmittel erfolgreich eingefroren? Bitte hinterlassen Sie Ihre Erfolge in den Kommentaren unten.
