25+ overraskende fødevarer, du kan fryse ned

Denne liste med 25 fødevarer, du kan fryse ned kan have nogle ting, der vil overraske dig.

Vi har alle hørt om fødevarer, som man ikke bør fryse ned (salatgrønt, jeg kigger på dig!), men listen over fødevarer, som man kan fryse ned, er meget lang, og nogle vil måske overraske dig.

Man kan spare mange penge ved at fryse mad ned, og det holder maden lækker.

25+ madvarer, du ikke vidste, du kunne fryse ned.

En af de vigtigste ting, du skal huske, er at datere de ting, du fryser ned, så du ved, hvornår det er bedst at tø dem op og bruge dem.

Der er så mange fødevarer, der er rigelige på bestemte tidspunkter af året. Nedfrysning giver dig mulighed for at forkæle dig selv med dine favoritter året rundt. Nedfrysning af mad giver dig også mulighed for at spare på affaldet.

Vi har alle sammen kigget forfærdet på en hel dåse tomatpuré, hvor der kun er en spiseskefuld tilbage, fordi vi ved, at den bliver dårlig, før den bliver brugt!

Så find fryseposerne frem, og læs min liste over 25 fødevarer, du kan fryse ned.

1. Sovs

Hvis du skal have en steg og har en gryde sovs, der ikke er blevet brugt, kan du opbevare den i små Tupperware-beholdere og bare varme den op igen, næste gang du vil have sovs på kartoffelmos.

Du kan også fryse den ned i isterningebakker. Så tager du bare et par terninger, varmer dem op igen og serverer.

2. nødder

På grund af deres høje olieindhold kan nødder hurtigt harskne. Der er ikke noget værre end at gøre sig klar til at lave brownies og opdage, at nødderne er blevet dårlige.

Bare læg nødderne i en lufttæt beholder eller lynlåspose og læg dem i fryseren. De kan holde sig i op til et år.

3. Hjemmelavede pandekager og vafler

Glem de frosne Eggo-vafler. Når du laver vafler og pandekager derhjemme, skal du lave en stor portion.

Tricket er at fryse dem hver for sig! Frys det overskydende på bageplader, og opbevar det derefter i poser med lynlås. Brug dem inden for 1-2 måneder for at få den bedste kvalitet.

4. Druer

Druer uden kerner fungerer bedst. Når du først har prøvet en, vil du aldrig se dig tilbage. Selv børn, der normalt ikke kan lide druer, vil elske frosne druer.

Hvis du vil fryse dem, skal du lægge dem på en bageplade og lægge dem i fryseren, indtil de er frosne, og derefter opbevare dem i lynlåsposer. De kan holde sig i op til 12 måneder.

Og hvis du vil køle din hvidvin ned, er frosne druer MEGET bedre end isterninger, og de fortynder ikke din drink.

5. Bananer

Vælg modne til lidt overmodne bananer. Skræl bananen, og frys den enten hel eller i stykker på en bageplade.

Opbevar dem i en pose med lynlås, og tø dem op, når du skal bruge dem. Moste er de gode til at smage yoghurt til, i smoothies eller bananbrød. Eller bare mos og spis "bananis".

6. Ingefær

Ingefær kan skrumpe i køleskabet, før du bruger det, men det fryser godt.

Jeg optøer det ikke (det bliver grødet), jeg tager det bare ud af fryseren og river det over en mikrohøvl og lægger det derefter tilbage i fryseren.

7. avocadoer til guacamole

Avocadoer kan fryses, hvis du vil bruge dem til guacamole senere.

De er ikke så gode at fryse til almindelig mad, men de er gode til dip. Bare vask dem og halver dem. De kan holde sig i op til 8 måneder.

8. Bagværk

Jeg ved, at hvis jeg har bagværk liggende, så spiser jeg det, så jeg laver det og fryser det ned i portioner. På den måde kan jeg kun skade min kost så meget som de få, jeg udelader.

Jeg lægger bare mine i Tupperware-beholdere. De kan holde sig i ca. 3 måneder. Jeg har frosset kager, brownies, cookies, barer og endda cupcakes ned med succes.

9. Pasta

Pasta er ikke ofte en madvare, man tænker på at fryse ned, men det går ganske godt. Når du laver en portion pasta, så kog hele æsken, og frys resterne ned på bageplader først (for at få det bedste resultat) og derefter i lynlåsposer.

Du kan fryse dem direkte i poserne, men genopvarmning fungerer bedre, hvis de har været lynfrosset på bageplader. Det giver et hurtigt måltid senere, eller du kan bruge dem i gryderetter.

10. Mælk.

Mælk er en god ting at fryse ned. Bare fjern en smule fra toppen af flasken, og frys den ned i beholderen. Sørg for at mærke den.

Når du er klar til at bruge den, tøer du den op og ryster den godt. Du kan opbevare den i 2-3 måneder. Kærnemælk fryser også godt. Ikke flere halvbrugte kærnemælksbeholdere!

11. smørcreme glasur

Hjemmelavet glasur er så lækkert. Hvis du laver en masse og har noget tilovers, kan du bare fryse det ned i Tupperware-beholdere.

Den kan holde sig i ca. 3 måneder. Lad den tø op og få stuetemperatur, og rør godt rundt i den, så er den som nylavet.

12. Tomatpuré

Min yndlingsfrysevare. Mange opskrifter kræver kun en spiseskefuld tomatpuré. Det efterlader en åben dåse, som helt sikkert vil gå til spilde i køleskabet. Kom tomatpuré i lynlåsposer i snackstørrelse, og tryk dem flade.

Så kan du bare brække et stykke af, når du skal bruge det til en opskrift. Du kan også fryse det ned i isterningebakker og tage en eller to ud, næste gang du skal bruge det.

13. Småkagedej

Jeg kunne dykke ned i en bunke småkagedej og bare sluge den. Det samme gælder for småkagerne. Lav din dej, og lav kun et par småkager. Form resten af dejen til kugler i den størrelse, der skal til for at lave en småkage.

Så kan du senere tage en ud og "lave bare en" Bare tilføj 1-2 minutter til tilberedningstiden.

14. Frugt

Det meste frugt kan lynfryses. Bare læg det på bageplader, og frys det i 30-45 minutter, og læg det derefter i poser mærket med datoen.

Frossen frugt giver også fantastiske smoothies! Det holder sig godt i 6-12 måneder.

15. Kartoffelchips

Tro det eller ej, men de kan sagtens fryses ned. Bare læg posen eller en del af posen i fryseren. Du behøver ikke engang at tø dem op, når du vil spise dem. Nogle siger endda, at de smager bedre frosne.

Kartoffelchips kan holde sig i ca. 3 måneder. God måde at få dem ud over udløbsdatoen, og de holder sig meget friske. (ikke at jeg nogensinde har kartoffelchips tilovers - hænger med hovedet i skam.....)

16. økologisk jordnøddesmør

Jeg elsker jordnøddesmør, så det bliver som regel brugt op, men der har været tidspunkter, hvor det har holdt længere, end jeg forventede, og er begyndt at blive dårligt. Men du kan fryse det.

Huffington Post har en hel artikel om, hvordan man fryser økologisk peanutbutter effektivt.

17. Grøntsagsrester

Når du har lidt grøntsagsrester, kan du opbevare dem i fryseren i en stor lynlåspose.

Når den er fuld, kan du bruge indholdet til hjemmelavede grøntsagssupper, bouillon eller gryderetter. Mums!

18. Friske krydderurter

Når vækstsæsonen er slut, kan du fryse dine friske krydderurter ned. Brug isterningebakker med smør, vand eller olie, og tilsæt dine krydderurter.

Når de er tøet op, vil de være slappe, så de fungerer ikke godt som pynt, men er gode i opskrifter. Nyd friske krydderurter hele året rundt på denne måde.

19. Æg

Æg, både knuste og hele, kan fryses ned. Du kan knuse og adskille dem og lægge dem i separate beholdere.

Du kan også slå hele æg ud og fryse dem ned, og du kan lægge hele æg i muffinsforme og fryse dem ned på denne måde. De kan holde sig op til et år i fryseren.

20. Citrusskaller

Mange opskrifter kræver saft af appelsiner, citroner og lime, men ikke skallen. Intet problem.

Bare frys skallerne, og riv dem senere for at få en sund dosis af smagen i din opskrift.

21. Brød

Jeg fryser brød, rundstykker og bagels ned hele tiden. En af bivirkningerne er, at hvis du lader det være frosset ned for længe, tørrer det ud.

Et fugtigt stykke køkkenrulle over brødet i mikrobølgeovnen burde klare det. Du kan fryse brødprodukter i op til 3 måneder.

22. Ost

Ost kan sagtens fryses, men det bedste resultat får du, hvis du optøer den, inden du sætter den i køleskabet, så den ikke smuldrer. Hvis du vil fryse revet ost, kan du komme lidt mel eller majsstivelse i posen, inden du fryser den ned, og ryste den godt.

Vælg oste af god kvalitet, der ikke er mugne. Hårde oste er bedst. Cottage cheese, ricotta og flødeost er ikke gode at fryse ned. Du kan fryse dem ned i 3-6 måneder.

23. Hvidløg

Skiveskåret hvidløg eller hele fed kan fryses ned i lynlåsposer. Man kan også fryse hele hvidløgshoveder ned.

Hvidløg kan holde sig i fryseren i op til 12 måneder.

24. Majs på kolbe

For længst mulig holdbarhed blancheres de først i kogende vand, afkøles og fryses derefter. Hvis du kun har planer om at opbevare dem i op til ca. 2 måneder, kan du opbevare hele kolber i deres skaller i lynlåsposer.

Mens vi taler om majs, så se her, hvordan du får silkefri majs!

25. Brune ris

Da brune ris tager omkring en time at koge, kan du spare kogetid, når du bruger dem i fremtiden, ved at koge dem delvist og derefter fryse dem ned i lufttætte beholdere.

Brune ris kan holde sig ca. 2 måneder i fryseren. Hvide ris kan også sagtens fryses.

26. Smør

En af vores læsere foreslog Birgit foreslog, at hun frøs smør.

Hvis du vil fryse smør, skal du pakke det tæt ind i kraftig aluminiumsfolie eller fryseplast eller lægge det i en kraftig frysepose.

frossent saltet smør kan holde sig i op til 9 måneder, og usaltet smør kan holde sig i op til 5-6 måneder.

Har du haft succes med at fryse andre madvarer ned? Skriv gerne dine succeser i kommentarerne nedenfor.