جدول المحتويات
هذه القائمة التي تضم 25 طعامًا يمكنك تجميدها قد تحتوي على بعض العناصر التي ستفاجئك.
لقد سمعنا جميعًا عن الأطعمة التي لا يجب عليك تجميدها ، (سلطة الخضار ، أنا أنظر إليك!) ، لكن قائمة الأطعمة التي يمكنك تجميدها طويلة جدًا وقد يفاجئك بعضها جيدًا. 
25+ طعامًا لم تكن تعلم أنه يمكنك تجميدها.
من أهم الأشياء التي يجب تذكرها تحديد تاريخ العناصر التي تقوم بتجميدها حتى تعرف متى يكون من الأفضل إذابتها واستخدامها.
الكثير من الأطعمة وفيرة في أوقات معينة من السنة. يتيح لك التجميد الاستمتاع بأشهى المأكولات المفضلة لديك على مدار العام. يتيح لك تجميد الطعام أيضًا التوفير في النفايات.
لقد نظرنا جميعًا في فزع إلى علبة كاملة من معجون الطماطم مع ملعقة واحدة منها ، مع العلم أنها ستفسد قبل استخدامها! المرق
إذا كان لديك قدر من المرق لم يتم استخدامه بالكامل ، فقم بتخزينه في حاويات صغيرة من Tupperware وأعد تسخينه في المرة التالية التي تريد فيها بعض المرق على البطاطس المهروسة.
يمكنك أيضًا تجميده في صواني مكعبات الثلج. ثم أسقط بضعة مكعبات ، وأعد تسخينها وقدميها.
2. المكسرات
بسبب محتواها العالي من الزيت ، يمكن أن تفسد المكسرات بسرعة. لا شيء أسوأ من الاستعداداصنع كعكاتك واعلم أن المكسرات قد تلفت.
فقط ضع المكسرات في وعاء محكم الغلق أو كيس مضغوط وضعه في الفريزر. سيستمرون لمدة تصل إلى عام واحد. 
3. الفطائر والفطائر محلية الصنع
انسوا فطائر Eggo المجمدة. عندما تصنع الفطائر والفطائر في المنزل ، اصنع دفعة كبيرة.
الحيلة هي تجميدها بشكل منفصل! قم بتجميد الإضافات على أوراق البسكويت ثم قم بتخزينها في أكياس بسحاب. استخدم في غضون شهر إلى شهرين للحصول على أفضل جودة.
4. العنب
العنب الخالي من البذور يعمل بشكل أفضل. بمجرد أن تجرب واحدة ، فلن تنظر إلى الوراء أبدًا. حتى الأطفال الذين لا يحبون العنب عادة سوف يعشقون العنب المجمد.
لتجميده ، ضعه على ورقة خبز وضعه في الفريزر حتى يتجمد ، ثم قم بتخزينه في أكياس بسحاب. سيحتفظون بها لمدة تصل إلى 12 شهرًا.
ولتهدئة النبيذ الأبيض ، فإن العنب المجمد أفضل بكثير من مكعبات الثلج ولن يخفف مشروبك.
5. الموز
اختر الموز الناضج أو الموز الناضج قليلاً. قشر الموز وقم بتجميده إما كاملاً أو قطعًا على ورقة بسكويت.
تخزينها في أكياس بسحاب. عندما تريد استخدامه ، قم بإذابة الثلج. المهروسة جيدة لتذوق الزبادي. أضفه إلى العصائر أو خبز الموز. أو اهرس وتناول "آيس كريم الموز".
6. الزنجبيل
الزنجبيل يمكن أن يذبل في الثلاجة قبل استخدامه ولكنه يتجمد جيدًا.
لا أقوم بإذابه ، (سوف يحصلطري) فقط أخرجه من الفريزر وبشره فوق مسطح صغير ثم استبدله في الفريزر.
7. الأفوكادو للغواكامولي
يمكن تجميد الأفوكادو إذا كنت تخطط لاستخدامها لاحقًا في غواكامولي.
إنها لا تتجمد جيدًا لتناول الطعام بانتظام ولكنها تعمل بشكل جيد مع التغميسات. فقط اغسل وقطّع إلى النصف. يمكن الاحتفاظ بها لمدة تصل إلى 8 أشهر.
8. المخبوزات
أعلم أنه إذا كان لدي سلع مخبوزة ، فسأأكلها ، لذلك أقوم بإعدادها ثم تجميدها على دفعات. بهذه الطريقة ، يمكنني فقط أن أؤذي نظامي الغذائي بقدر القليل الذي أتركه.
أنا فقط أضع حذائي في حاويات Tupperware. يحتفظون بها لمدة 3 أشهر. لقد جمدت الكعك والبراونيز والبسكويت والحانات وحتى الكعك بنجاح.
9. المعكرونة
المعكرونة ليست غالبًا طعامًا يفكر المرء في تجميده ولكنه يعمل جيدًا. عندما تصنع دفعة من المعكرونة ، قم بطهي العلبة بأكملها وتجميد الكمية المتبقية على أوراق البسكويت أولاً (للحصول على أفضل النتائج) ثم في أكياس بسحاب. قم بإعداد وجبة سريعة لاحقًا أو استخدمها لإضافتها إلى اليخنات أو الأوعية المقاومة للحرارة.
10. الحليب.
الحليب عنصر رائع للتجميد. ما عليك سوى إزالة القليل من الجزء العلوي من الزجاجة وتجميدها في الحاوية مباشرةً. تأكد من تسميته.
عندما تكون جاهزًا لاستخدامه ، قم بإذابه ورجه جيدًا. أنت تستطيعاحفظه لمدة 2-3 أشهر. يتجمد اللبن الرائب جيدًا أيضًا. لا أكثر من نصف حاويات اللبن الرائب!
11. كريمة الزبدة
كريمة الزبدة المصنوعة منزليًا لذيذة جدًا. إذا قمت بعمل دفعة وبقيت بعضًا منها ، فما عليك سوى تجميدها في حاويات Tupperware.
ستحتفظ بها لمدة 3 أشهر تقريبًا. دعها تذوب وتصل إلى درجة حرارة الغرفة وتقليبها جيدًا وستكون تمامًا كما لو كانت مصنوعة حديثًا.
12. معجون الطماطم
العنصر المفضل لدي القابل للتجميد. تتطلب العديد من الوصفات فقط ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. هذا يترك علبة مفتوحة من المؤكد أنها ستضيع في الثلاجة. ضع معجون الطماطم في أكياس بسحاب بحجم الوجبة الخفيفة وافردها.
ثم قطع قطعة عندما تحتاج إلى بعض للوصفة. يمكنك أيضًا تجميده في صواني مكعبات الثلج وإخراج واحد أو اثنين فقط في المرة التالية التي تحتاجها.
13. عجينة البسكويت
يمكنني الغوص في كومة من عجينة البسكويت والتهامها. الشيء نفسه ينطبق على ملفات تعريف الارتباط. اصنع الخليط واطبخ القليل من ملفات تعريف الارتباط. شكل ما تبقى من العجين إلى كرات بالحجم المطلوب لعمل ملف تعريف الارتباط.
ثم لاحقًا ، يمكنك إخراج واحدة و "صنع واحدة فقط" فقط أضف 1-2 دقيقة إلى وقت الطهي.
14. الفاكهة
يمكن تجميد معظم الفاكهة بسرعة. فقط ضعه على ورق الخبز واتركه في الفريزر لمدة 30-45 دقيقة ثم ضعه في أكياس مكتوب عليها التاريخ.
الفاكهة المجمدة تصنع عصائر رائعة أيضًا! سوف تبقى على ما يراملمدة 6-12 شهرًا
15. رقائق البطاطس
صدق أو لا تصدق ، يمكن تجميدها بسهولة. فقط ضع الكيس أو جزء من الكيس في الفريزر. لا حاجة لتذويب الثلج حتى عندما تريد أكلها. يقول بعض الناس إن مذاقهم أفضل عند التجميد.
تبقى رقائق البطاطس لمدة 3 أشهر تقريبًا. طريقة رائعة لنقلها إلى ما بعد تاريخ انتهاء صلاحيتها وتبقى طازجة جدًا. (لا يعني ذلك أنني تركت رقائق البطاطس - معلقة الرأس خزيًا….)
16. زبدة الفول السوداني العضوية
أنا أحب زبدة الفول السوداني لذلك عادة ما يتم استهلاكها ، ولكن كانت هناك أوقات استمرت فيها لفترة أطول مما كنت أتوقع وبدأت في السوء. لكن يمكنك تجميده.
تحتوي منشور هافينغتون على مقال كامل حول كيفية تجميد زبدة الفول السوداني العضوية بشكل فعال.
أنظر أيضا: سكالوبين دجاج بالثوم والنبيذ الأبيض17. قصاصات الخضروات
عندما يكون لديك أجزاء وقطع من بقايا الخضروات ، احتفظ بها في الفريزر في كيس كبير بسحاب. Yum!
18. أعشاب طازجة
عندما تحل نهاية موسم النمو عليك ، قم بتجميد الأعشاب الطازجة. استخدم صواني مكعبات الثلج مع الزبدة أو الماء أو الزيت وأضف الأعشاب.
عندما تذوب ، ستصبح رخوة ، لذا لن تعمل بشكل جيد للتزيين ولكنها رائعة في الوصفات. استمتع بالأعشاب الطازجة على مدار السنة بهذه الطريقة.
أنظر أيضا: صنع الصابون السائل - حوّل قطعة من الصابون إلى صابون سائل19. البيض
يتم تجميد البيض سواء أكان كاملًا أم مكسورًا. يمكنك كسرها وفصلها وضعها في أوعية منفصلة.
يمكنك أيضًا خفق البيض الكامل وتجميده ، ويمكنك وضع البيض الكامل في علب المافن وتجميدها بهذه الطريقة. سيحتفظون بما يصل إلى عام في الفريزر.
20. قشور الحمضيات
تستدعي العديد من الوصفات عصير البرتقال والليمون والجير ولكن ليس القشر. لا مشكلة.
فقط جمد القشور وابشرها لاحقًا للحصول على جرعة صحية من النكهة في وصفتك.
21. الخبز
أقوم بتجميد الخبز واللفائف والخبز طوال الوقت. أحد الآثار الجانبية هو أنه إذا تركته مجمداً لفترة طويلة ، فسوف يجف.
يجب أن تهتم بهذا الأمر منشفة ورقية مبللة فوق الخبز في الميكروويف. يمكنك تجميد منتجات الخبز لمدة تصل إلى 3 أشهر.
22. الجبن
الجبن يتجمد جيدًا. للحصول على أفضل النتائج ، قم بإذابة الثلج قبل نقله إلى الثلاجة حتى لا يتفتت. لتجميد الجبن المبشور ، أضف القليل من الدقيق أو نشا الذرة إلى الكيس قبل تجميده ورجه جيدًا.
اختر أنواع الجبن عالية الجودة التي لا تشكل العفن. أفضل الأجبان الصلبة. لا يتجمد الكوخ والريكوتا والجبن الكريمي جيدًا. يمكنك تجميده لمدة 3-6 أشهر.
23. يمكن تجميد الثوم
شرائح الثوم أو فصوص الثوم الكاملة في أكياس بسحاب. يمكنك أيضًا تجميد رؤوس الثوم الكاملة.
سيبقى الثوم في الفريزر لمدة تصل إلى 12 شهرًا.
24. الذرة على قطعة خبز
لأطول وقت ، سلق أولاً في الغليانالماء ، يبرد ثم يتجمد. إذا كنت تخطط فقط للتخزين لمدة تصل إلى شهرين تقريبًا ، فيمكنك تخزين الكيزان الكامل في قشورها في أكياس مغلقة بسحاب.
بينما نتحدث عن الذرة ، تعرف على كيفية الحصول على ذرة خالية من الحرير!
25. الأرز البني
نظرًا لأن الأرز البني يستغرق ساعة تقريبًا لينضج ، فإن طهيه جزئيًا ثم التجميد في أوعية محكمة الغلق سيوفر لك وقت الطهي عند استخدامه في المستقبل.
سيحتفظ الأرز البني بحوالي شهرين في الفريزر. سوف يتجمد الأرز الأبيض جيدًا أيضًا.
26. الزبدة
اقترح أحد قرائنا بيرجيت ، أن تقوم بتجميد الزبدة.
لتجميد الزبدة ، قم بلفها بإحكام في ورق الألمنيوم شديد التحمل أو غلاف الفريزر البلاستيكي ، أو ضعها داخل كيس المجمد شديد التحمل. يرجى ترك نجاحاتك في التعليقات أدناه.
