مواد جي جدول
هن لسٽ ۾ 25 کاڌيون جيڪي توهان منجمد ڪري سگهو ٿا ٿي سگهي ٿو ڪجهه شيون هجن جيڪي توهان کي حيران ڪري ڇڏين.
اسان سڀني کاڌي جي باري ۾ ٻڌو آهي ته توهان کي منجمد نه ڪرڻ گهرجي، (ساڳئي سلاد، مان توهان کي ڏسي رهيو آهيان!)، پر انهن کاڌي جي فهرست جيڪا توهان منجمد ڪري سگهو ٿا تمام ڊگهي آهي ۽ ڪجهه توهان کي حيران ڪري سگهن ٿا. 
25+ کاڌو جيڪي توهان کي خبر ناهي ته توهان منجمد ڪري سگهو ٿا.
ياد رکڻ لاءِ سڀ کان اهم شيون جيڪي توهان منجهيل آهن انهن کي تاريخ ڏيڻ آهي ته جيئن توهان کي خبر هجي ته انهن کي ڳرڻ ۽ استعمال ڪرڻ بهتر آهي.
سال جي مخصوص وقتن تي ڪيتريون ئي کاڌا آهن. منجمد ڪرڻ توهان کي توهان جي پسنديده سال گول ۾ شامل ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿي. منجهيل کاڌو توهان کي فضول خرچيءَ کان بچائڻ جي به اجازت ڏئي ٿو.
اسان سڀني ٽماٽو جي پيسٽ جي هڪ پوري ڪئن کي هڪ چمچ سان گڏ ڏسي پريشان ٿي ڏٺو آهي، ڄاڻو ته اهو استعمال ٿيڻ کان اڳ خراب ٿي ويندو!
تنهنڪري انهن فريزر بيگز کي گڏ ڪريو ۽ منجمد ڪرڻ لاءِ منهنجي 25 کاڌي جي فهرست لاءِ پڙهو.
1. گريوي
جيڪڏهن توهان روسٽ ڪري رهيا آهيو ۽ توهان وٽ گريوي جو هڪ برتن آهي جيڪو سڀ استعمال نه ڪيو ويو آهي، ان کي ننڍي ٽوپر ويئر ڪنٽينر ۾ ذخيرو ڪريو ۽ صرف ايندڙ ڀيري وري گرم ڪريو جڏهن توهان ميش ٿيل آلو تي ڪجهه گريوي چاهيو.
توهان ان کي آئس ڪيوب ٽري ۾ به منجمد ڪري سگهو ٿا. ان کان پوءِ صرف چند ڪعب ڇڏي، وري گرم ڪري خدمت ڪريو.
2. ميون
انهن جي تيل جي گهڻي مقدار جي ڪري، گريبان جلدي خراب ٿي سگهن ٿا. تيار ٿيڻ کان وڌيڪ ڪجھ به خراب ناهيپنهنجا برائونز ٺاهيو ۽ ڄاڻو ته نٽ خراب ٿي ويا آهن.
ڏسو_ پڻ: مان پنهنجي ماءُ جو شڪر گذار آهيان بس ميون کي هڪ ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر يا زپ لاڪ بيگ ۾ رکو ۽ فريزر ۾ رکو. اهي هڪ سال تائين برقرار رهندا. 
3. گهر ۾ ٺاهيل پينڪڪس ۽ وافلز
Eggo منجمد وافلز کي وساريو. جڏهن توهان گهر ۾ وافلز ۽ پينڪڪس ٺاهي رهيا آهيو، هڪ وڏو بيچ ٺاهيو.
چال انهن کي الڳ ڪري رهي آهي! اضافي شيون ڪوڪي شيٽ تي منجمد ڪريو ۽ پوءِ زپ لاڪ بيگس ۾ ذخيرو ڪريو. بهترين معيار لاءِ 1-2 مهينن اندر استعمال ڪريو.
4. انگور
بي بي انگور بهترين ڪم ڪن ٿا. هڪ دفعو توهان هڪ ڪوشش ڪئي آهي، توهان ڪڏهن به پوئتي نه ڏسندا. ايستائين جو ٻار جيڪي عام طور تي انگور پسند نه ڪندا آهن اهي منجهيل انگور پسند ڪندا آهن.
انهن کي منجمد ڪرڻ لاءِ، انهن کي بيڪنگ شيٽ تي رکو ۽ منجمد ٿيڻ تائين فريزر ۾ رکو، پوءِ زپ لاڪ بيگس ۾ ذخيرو ڪريو. اھي 12 مھينن تائين رھندا.
۽ توھان جي اڇي شراب کي ٿڌو ڪرڻ لاءِ، منجمد انگور آئس ڪيوب کان بھتر آھن ۽ توھان جي پيئڻ کي گھٽائي نه سگھندا.
5. ڪيلا
پڪي کان ٿورو وڌيڪ پڪي ڪيلن کي چونڊيو. ڪيلي کي ڇڪيو ۽ ان کي يا ته پوري يا ٽڪڙن ۾ ڪوڪي شيٽ تي منجمد ڪريو.
زپ لاڪ بيگيز ۾ ذخيرو ڪريو. جڏهن توهان ان کي استعمال ڪرڻ چاهيو ٿا، defrost. ميش ٿيل، اهي ذائقو دہی لاء سٺو آهن. smoothies ۾ شامل ڪريو، يا ڪيانا ماني. يا صرف ميش ڪريو ۽ کائو “بنانا آئس ڪريم.”
6. ادرک
ادرک استعمال ڪرڻ کان اڳ فرج ۾ سڙي سگهي ٿي پر اها چڱيءَ طرح منجمد ٿي وڃي ٿي.
آئون ان کي ڊفروسٽ نه ٿو ڪريان، (اها ملي ويندي.mushy) مان صرف ان کي فريزر مان ڪڍان ٿو ۽ ان کي مائڪرو پلانر جي مٿان پيس ڪريان ٿو ۽ پوءِ فريزر ۾ تبديل ڪريان ٿو.
7. guacamole لاءِ Avocados
Avocados کي منجمد ڪري سگھجي ٿو جيڪڏھن توھان انھن کي بعد ۾ guacamole لاءِ استعمال ڪرڻ جو ارادو رکون ٿا.
اھي باقاعده کائڻ لاءِ بھترين جميل نه آھن پر ڊيپس لاءِ سٺو ڪم ڪن ٿيون. صرف ڌوء ۽ اڌ ڪريو. انهن کي 8 مهينن تائين رکي سگهجي ٿو.
8. پڪل سامان
مون کي خبر آهي ته جيڪڏهن مون وٽ پڪل سامان بيٺو آهي، ته مان انهن کي کائيندس، تنهنڪري مان انهن کي تيار ڪري پوءِ انهن کي بيچن ۾ منجمد ڪري ڇڏيندس. اهڙيءَ طرح، مان پنهنجي غذا کي صرف ايترو ئي نقصان پهچائي سگهان ٿو، جيترو ٿورن کي ڇڏيان ٿو.
مان صرف پنهنجو پاڻ کي ٽوپر ويئر ڪنٽينرز ۾ رکان ٿو. اهي تقريبا 3 مهينن تائين رهن ٿا. مون وٽ منجمد ڪيڪ، براونيز، ڪوڪيز، بار، ۽ حتي ڪيڪ ڪيڪ به ڪاميابيءَ سان.
9. پاستا
پاستا اڪثر کاڌو نه هوندو آهي جنهن کي منجهائڻ جو خيال هوندو آهي پر اهو تمام سٺو ڪندو آهي. جڏهن توهان پاستا جو هڪ بيچ ٺاهيو، پوري دٻي کي پچايو ۽ کاٻي اوورن کي پهرين ڪوڪي شيٽس تي منجمد ڪريو (بهترين نتيجن لاءِ) ۽ پوءِ زپ لاڪ بيگز ۾.
توهان انهن کي ساڄي ئي بيگز ۾ منجمد ڪري سگهو ٿا پر جيڪڏهن انهن کي ڪوڪي شيٽ تي منجمد ڪيو ويو هجي ته ٻيهر گرم ڪرڻ بهتر ڪم ڪري ٿو. بعد ۾ جلدي ماني ٺاهي ٿو يا ان کي اسٽو يا ڪيسرول ۾ شامل ڪرڻ لاءِ استعمال ڪري ٿو.
10. کير.
کير منجمد ڪرڻ لاءِ هڪ بهترين شيءِ آهي. بس بوتل جي چوٽي کان ٿورو هٽايو ۽ ان کي صحيح ڪنٽينر ۾ منجمد ڪريو. ان کي ليبل ڪرڻ جي پڪ ڪريو.
جڏهن توهان ان کي استعمال ڪرڻ لاء تيار آهيو، ان کي ٿڪايو ۽ چڱي طرح ڇڪيو. توهان ڪري سگهو ٿا2-3 مهينن لاء ذخيرو ڪريو. مکڻ به چڱي طرح منجمد ٿئي ٿو. وڌيڪ نه اڌ استعمال ٿيل مکڻ جا ڪنٽينر!
11. بٽر ڪريم فروسٽنگ
گھر ۾ ٺهيل فروسٽنگ تمام لذيذ آهي. جيڪڏھن توھان ھڪ بيچ ٺاھيو ۽ ڪجھ بچيو آھي، بس ان کي ٽوپر ويئر ڪنٽينرز ۾ منجمد ڪريو.
اھو اٽڪل 3 مھينن تائين رھندو. ان کي پگھلڻ ڏيو ۽ ڪمري جي گرمي پد تي اچو ۽ ان کي سٺي نموني ڏيو ۽ اهو بلڪل نئين ٺهيل وانگر ٿيندو.
12. ٽماٽو پيسٽ
منهنجو پسنديده منجهيل شيون. ڪيتريون ئي ترڪيبون صرف ٽماٽو پيسٽ جي هڪ چمچ لاء سڏين ٿا. اهو هڪ کليل ڪين ڇڏي ٿو جيڪو يقيني طور تي فرج ۾ ضايع ٿي ويندو. ٽماٽي جي پيسٽ کي سنيڪ جي سائز جي زپ لاڪ بيگز ۾ وجھو ۽ انھن کي برابر ڪريو.
ڏسو_ پڻ: ايئر پلانٽ هولڊرز - توهان جي Tillandsia ڪليڪشن کي ظاهر ڪرڻ لاءِ ڪنٽينرپوءِ جڏھن توھان کي ريڪيپي لاءِ ڪجھ جي ضرورت ھجي تڏھن ان کي ٽوڙي ڇڏيو. توهان ان کي آئس ڪيووب ٽري ۾ به منجمد ڪري سگهو ٿا ۽ ايندڙ وقت ۾ صرف هڪ يا ٻه پاپ آئوٽ ڪري سگهو ٿا.
13. ڪوڪي ڊف
مان ڪوڪي ڊف جي هڪ ڍير ۾ ٻڏي سگهيس ۽ بس ان کي گڏ ڪريان. ساڳيو ئي ڪوڪيز لاءِ وڃي ٿو. پنهنجو بيٽر ٺاهيو ۽ صرف چند ڪوڪيز کي پچايو. اٽي جي باقي بچيل گولن کي شڪل ڏيو جيئن ڪوڪيز ٺاهڻ لاءِ ضرورت هجي.
پوءِ بعد ۾، توهان هڪ ڪڍي سگهو ٿا ۽ ”صرف هڪ ٺاهيو“ بس پچائڻ جي وقت ۾ 1-2 منٽ شامل ڪريو.
14. ميوو
گهڻا ميوا منجمد ٿي سگهن ٿا. بس ان کي بيڪنگ شيٽ تي رکو ۽ اٽڪل 30 - 45 منٽن لاءِ منجمد ڪريو پوءِ تاريخ سان ليبل ٿيل ٿيلھين ۾ رکو.
فروزن ميوو پڻ شاندار اسموڊيز ٺاهي ٿو! اهو سٺو رکندو6-12 مهينن لاءِ.
15. آلو چپس
ان تي يقين رکو يا نه، اهي آساني سان منجمد ٿي سگهن ٿا. بس بيگ، يا بيگ جو حصو فريزر ۾ رکو. جڏهن توهان انهن کي کائڻ چاهيو ٿا ته ڊفروسٽ ڪرڻ جي ضرورت ناهي. ڪجهه ماڻهو چون ٿا ته اهي منجهيل به بهتر ذائقو رکن ٿا.
آلو چپس لڳ ڀڳ 3 مهينن تائين رکيل هونديون. انهن کي ختم ٿيڻ جي تاريخ کان ٻاهر وٺي وڃڻ جو بهترين طريقو آهي ۽ اهي تمام تازو رهن ٿا. (اهو نه ته مون ڪڏهن به آلو چپس ڇڏي ڇڏيو آهي - شرم سان مٿو لڪائي….)
16. نامياتي مونگ پھلي جو مکھن
مون کي مونگ پھلي جو مکڻ پسند آھي تنھنڪري اھو عام طور تي استعمال ٿي ويندو آھي، پر ڪجھ وقت آيا آھن جڏھن اھو منھنجي توقع کان گھڻو وقت گذريو ۽ خراب ٿيڻ شروع ڪيو. پر توهان ان کي منجمد ڪري سگهو ٿا.
هفنگٽن پوسٽ ۾ هڪ سڄو مضمون آهي ته ڪيئن نامياتي مونگ پھلي جي مکھن کي مؤثر طريقي سان منجمد ڪجي.
17. سبزي جا اسڪراپ
جڏهن توهان وٽ سبزي جي اسڪريپ جا ٽڪڙا ۽ ٽڪرا هجن، انهن کي فريزر ۾ هڪ وڏي زپ لاڪ بيگ ۾ رکو.
جڏهن اهو ڀرجي وڃي، مواد کي گھر جي ٺهيل سبزي جي سوپ، برٿس يا اسٽو لاءِ استعمال ڪريو. يوم!
18. تازو جڙي ٻوٽين
جڏهن وڌندڙ موسم جو اختتام توهان تي آهي، پنهنجي تازي جڙي ٻوٽي کي منجمد ڪريو. مکڻ، پاڻي يا تيل سان آئس ڪيوب ٽري استعمال ڪريو ۽ پنهنجا جڙي ٻوٽا شامل ڪريو.
جڏهن ڊفروسٽ ڪيو ويندو، اهي لڱا ٿي ويندا، تنهنڪري اهي گارنش لاءِ سٺو ڪم نه ڪندا پر ترڪيبن ۾ بهترين آهن. هن طريقي سان سڄو سال تازو جڙي ٻوٽين جو مزو وٺو.
19. انڊا
انڊا، ٽٽل يا سڄو ۽ منجهيل هجن. توهان انهن کي ٽوڙي ۽ الڳ ڪري سگهو ٿاانهن کي الڳ ڪنٽينر ۾ وجھو.
توهان سڄا انڊا به پٽي سگهو ٿا ۽ انهن کي فريز ڪري سگهو ٿا، ۽ توهان پوري انڊن کي مفن ٽين ۾ رکي ان طريقي سان منجمد ڪري سگهو ٿا. اهي هڪ سال تائين فريزر ۾ رکندا.
18>5>20. Citrus Rinds
ڪيترائي ترڪيبون نارنگي، ليمن ۽ ليمن جي رس کي سڏين ٿيون پر زيسٽ نه. ڪو مسئلو ناهي.
صرف رنڊن کي منجهيل ڪريو ۽ بعد ۾ پنهنجي ريسيپي ۾ ذائقي جي صحتمند خوراک لاءِ پيس ڪريو.
21. ماني
مان هر وقت منجمد، ماني، رول ۽ بيگلس. انهن مان هڪ ضمني اثر اهو آهي ته جيڪڏهن توهان ان کي گهڻو وقت منجهيل ڇڏي ڏيو ته اهو سڪي ويندو.
مائڪرو ويو ۾ مانيءَ جي مٿان هڪ نم پيپر ٽولي کي ان ڳالهه جو خيال رکڻ گهرجي. توهان ماني جي شين کي 3 مهينن تائين منجمد ڪري سگهو ٿا.
22. پنير
پنير چڱيءَ طرح منجمد ٿي وڃي ٿو. بھترين نتيجن لاءِ، ان کي فرج ۾ منتقل ڪرڻ کان پھريائين ان کي ڊفروسٽ ڪريو ته جيئن اھو خراب نه ٿئي. ڇڪيل پنير کي منجهيل ڪرڻ لاءِ، ان کي منجمد ڪرڻ کان اڳ ان ۾ ٿورڙو اٽو يا ڪارن اسٽارچ شامل ڪريو ۽ ان کي چڱيءَ طرح هلڪو ڪريو.
سٺو معيار وارا پنير چونڊيو جن جو ٺهيل نه هجي. سخت پنير بهترين آهن. ڪوٽي، ريڪوٽا ۽ ڪريم پنير چڱيءَ طرح منجمد نه ٿيندا آهن. توھان ان کي 3-6 مھينن تائين منجمد ڪري سگھو ٿا.
23. لہسن
ڪٽيل لہسن يا سڄو لونگ زپ لاڪ بيگز ۾ منجمد ڪري سگھجي ٿو. توهان لوسن جي سڄي سر کي به منجمد ڪري سگهو ٿا.
لسن کي فريزر ۾ 12 مهينن تائين رکندو.
24. ٻوٽي تي اَنَ
ڊگهي وقت لاءِ، اُبلندي پھريائين ٻوٽيپاڻي، ٿڌو ۽ پوء منجمد. جيڪڏھن توھان صرف 2 مھينن تائين ذخيرو ڪرڻ جو ارادو رکو ٿا، توھان انھن جي ڀاڄين کي زپ لاڪ بيگز ۾ محفوظ ڪري سگھو ٿا.
جڏھن اسان مکڻ جي ڳالھ ڪري رھيا آھيون، ڏسو ته ڪيئن ختم ڪجي ريشمي مکين سان!
25. برائون چانور
جيئن ته برائون چانور کي پچڻ ۾ هڪ ڪلاڪ يا وڌيڪ وقت لڳندو آهي، ان ڪري ان کي جزوي طور تي پچائڻ ۽ پوءِ ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر ۾ فريز ڪرڻ سان توهان کي پچائڻ جو وقت بچندو جڏهن توهان ان کي مستقبل ۾ استعمال ڪندا.
برائون چانور تقريباً 2 مهينا فريزر ۾ رهندا. اڇا چانور به چڱيءَ طرح ڄمي ويندا.
26. مکڻ
اسان جي پڙهندڙن مان هڪ برگيٽ ، تجويز ڏني ته هوءَ مکڻ کي منجهيل رکي.
مکھن کي منجهيل ڪرڻ لاءِ، ان کي مضبوطيءَ سان هيوي ڊيوٽي ايلومينيم ورق يا پلاسٽڪ جي فريزر واري لفافي ۾ ويڙهيو، يا هيوي ڊيوٽي فريزر جي ٿيلهي اندر رکو.
9 مهينن تائين لوڻ برقرار رهندو ۽ 9 مهينن تائين لوڻ برقرار رهندو. -6 مهينا.ڇا توهان ڪاميابيءَ سان ٻين کاڌي جي شين کي منجمد ڪيو آهي؟ مھرباني ڪري ھيٺ ڏنل تبصرن ۾ پنھنجي ڪاميابين کي ڇڏي ڏيو.
5>
