فهرست مطالب
این لیست از 25 غذایی که می توانید فریز کنید ممکن است مواردی داشته باشد که شما را شگفت زده کند.
همچنین ببینید: به انگیزه ورزش نیاز دارید؟ راه رفتن با سگ خود را امتحان کنید همه ما در مورد غذاهایی شنیده ایم که نباید فریز کنید، (سبزیجات سالاد، من به شما نگاه می کنم!)، اما لیست غذاهایی که می توانید فریز کنید بسیار طولانی است و برخی ممکن است شما را شگفت زده کنند. 
25+ غذایی که نمی دانستید می توانید منجمد کنید.
یکی از مهم ترین نکاتی که باید به خاطر بسپارید این است که تاریخ اقلامی را که در حال انجماد هستید تعیین کنید تا بدانید چه زمانی بهتر است آنها را آب کنید و از آنها استفاده کنید.
بسیاری از غذاها در زمان های خاصی از سال فراوان هستند. انجماد به شما این امکان را می دهد که در تمام طول سال از موارد دلخواه خود لذت ببرید. منجمد کردن مواد غذایی همچنین به شما امکان می دهد در ضایعات صرفه جویی کنید.
همه ما با ناراحتی به یک قوطی کامل رب گوجه فرنگی با یک قاشق غذاخوری از آن نگاه کرده ایم، می دانیم که قبل از استفاده خراب می شود!
پس آن کیسه های فریزر را جمع آوری کنید و لیست 25 غذای من را برای یخ زدن بخوانید.
1. سس
اگر کباب می‌خورید و قابلمه‌ای دارید که همه آن استفاده نشده است، آن را در ظرف‌های کوچک تاپرور نگهداری کنید و دفعه بعد که می‌خواهید روی پوره سیب‌زمینی مقداری سس می‌خواهید دوباره گرم کنید.
همچنین می‌توانید آن را در قالب‌های یخ فریز کنید. سپس فقط چند مکعب بریزید، دوباره گرم کنید و سرو کنید.
2. آجیل
به دلیل داشتن روغن زیاد، آجیل ها به سرعت فاسد می شوند. هیچ چیز بدتر از آماده شدن نیستبراونی های خود را درست کنید و یاد بگیرید که آجیل ها خراب شده اند.
فقط آجیل ها را در یک ظرف دربسته یا کیسه زیپ دار قرار دهید و در فریزر قرار دهید. آنها تا یک سال باقی خواهند ماند. 
3. پنکیک و وافل خانگی
وافل منجمد Eggo را فراموش کنید. وقتی در خانه وافل و پنکیک درست می کنید، یک دسته بزرگ درست کنید.
ترفند این است که آنها را جداگانه فریز کنید! مواد اضافی را روی صفحات کوکی فریز کنید و سپس در کیسه های زیپ دار نگهداری کنید. برای بهترین کیفیت ظرف 1-2 ماه استفاده کنید.
4. انگور
انگور بدون هسته بهترین نتیجه را دارد. وقتی یکی را امتحان کردید، هرگز به عقب نگاه نخواهید کرد. حتی بچه‌هایی که معمولاً انگور دوست ندارند، انگور منجمد را دوست دارند.
برای فریز کردن آنها، آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و در فریزر بگذارید تا یخ بزند، سپس در کیسه‌های زیپ‌دار نگهداری کنید. آنها تا 12 ماه باقی می مانند.
و برای خنک کردن شراب سفید شما، انگورهای یخ زده بسیار بهتر از تکه های یخ هستند و نوشیدنی شما را رقیق نمی کنند.
5. موز
موز رسیده تا کمی رسیده را انتخاب کنید. موز را پوست بگیرید و آن را به صورت کامل یا تکه تکه روی یک صفحه کوکی فریز کنید.
در کیسه های زیپ دار نگهداری کنید. وقتی می خواهید از آن استفاده کنید، یخ زدایی کنید. له شده، برای طعم دادن به ماست خوب هستند. به اسموتی ها یا نان موزی اضافه کنید. یا فقط له کنید و "بستنی موز" بخورید.
6. زنجبیل
زنجبیل می تواند قبل از استفاده در یخچال چروک شود، اما خوب یخ می زند.mushy) من فقط آن را از فریزر خارج می کنم و آن را روی یک رنده میکرو رنده می کنم و سپس در فریزر قرار می دهم.
7. آووکادو برای گواکامول
اگر می‌خواهید بعداً از آن برای گواکامول استفاده کنید، آووکادو را می‌توان منجمد کرد.
آنها برای خوردن معمولی خیلی خوب یخ نمی‌زنند، اما برای غوطه‌وری خوب عمل می‌کنند. فقط بشویید و نصف کنید. آنها را می توان تا 8 ماه نگه داشت.
8. غذاهای پخته شده
من می دانم که اگر غذای پخته شده در اطرافم نشسته باشد، آنها را می خورم، بنابراین آنها را آماده می کنم و سپس آنها را به صورت دسته ای فریز می کنم. به این ترتیب، من فقط می‌توانم به رژیم غذایی‌ام به همان اندازه که کنار گذاشته‌ام آسیب بزنم.
من فقط رژیمم را در ظروف Tupperware قرار می‌دهم. حدود 3 ماه نگه می دارند. من کیک های یخ زده، براونی، کوکی ها، میله ها، و حتی کیک های کوچک با موفقیت دارم.
9. ماکارونی
ماکارونی اغلب غذایی نیست که فرد به فکر فریز کردن آن باشد، اما بسیار خوب عمل می کند. وقتی یک دسته از ماکارونی درست می‌کنید، کل جعبه را بپزید و قسمت‌های چپ را ابتدا روی ورقه‌های کوکی (برای بهترین نتیجه) و سپس در کیسه‌های زیپ‌لاک فریز کنید.
می‌توانید آنها را درست در کیسه‌ها فریز کنید، اما اگر روی ورقه‌های کوکی منجمد شده باشند، گرم کردن مجدد بهتر عمل می‌کند. بعداً یک غذای سریع درست می کند یا از آنها برای افزودن به خورش ها یا دلمه ها استفاده کنید.
همچنین ببینید: تاج گل هیدرانسی من را بیش از حد 
10. شیر.
شیر یک ماده عالی برای انجماد است. فقط کمی از روی بطری بردارید و آن را درست در ظرف فریز کنید. حتماً آن را برچسب بزنید.
وقتی برای استفاده آماده شدید، آن را ذوب کرده و خوب تکان دهید. تو می توانیآن را به مدت 2-3 ماه نگهداری کنید. دوغ هم خوب یخ می زند. دیگر از ظروف دوغ استفاده نشده است!
11. فراستینگ با خامه با کره
فرستینگ خانگی بسیار خوشمزه است. اگر یک دسته درست می کنید و مقداری باقی مانده است، فقط آن را در ظروف Tupperware فریز کنید.
حدود 3 ماه نگه می دارد. بگذارید ذوب شود و به دمای اتاق برسد و خوب هم بزنید تا درست شود.
12. رب گوجه فرنگی
اقلام قابل انجماد مورد علاقه من. بنابراین بسیاری از دستور العمل ها فقط نیاز به یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی دارند. که یک قوطی باز باقی می گذارد که مطمئناً در یخچال هدر می رود. رب گوجه فرنگی را در کیسه های زیپ دار به اندازه اسنک بریزید و آنها را صاف کنید.
سپس وقتی برای دستور غذا به مقداری نیاز داشتید، فقط یک تکه را جدا کنید. همچنین می‌توانید آن را در قالب‌های یخ فریز کنید و دفعه بعد که به آن نیاز داشتید فقط یک یا دو عدد بیرون بیاورید.
13. خمیر شیرینی
من می توانم در انبوهی از خمیر کوکی شیرجه بزنم و فقط آن را بخورم. در مورد کوکی ها هم همینطور. خمیر خود را درست کنید و فقط چند کوکی بپزید. باقیمانده خمیر را به اندازه گلوله هایی به اندازه لازم برای تهیه یک کوکی شکل دهید.
سپس، می توانید یکی را بیرون بیاورید و "فقط یکی درست کنید" فقط 1-2 دقیقه به زمان پخت اضافه کنید.
14. میوه
بیشتر میوه ها را می توان منجمد کرد. فقط آن را روی ورقه های پخت قرار دهید و حدود 30 تا 45 دقیقه در فریزر قرار دهید و سپس در کیسه های روی برچسب خرما قرار دهید.
میوه های یخ زده نیز اسموتی های فوق العاده ای می سازند! به خوبی حفظ خواهد شدبرای 6-12 ماه.
15. چیپس سیب زمینی
باور کنید یا نه، می توان آن ها را به راحتی منجمد کرد. فقط کیسه یا قسمتی از کیسه را در فریزر قرار دهید. وقتی می خواهید آنها را بخورید، حتی نیازی به یخ زدایی نیست. برخی از مردم می گویند که طعم آنها حتی در حالت یخ زده بهتر است.
چیپس سیب زمینی حدود 3 ماه نگهداری می شود. راهی عالی برای اینکه آنها را از تاریخ انقضا خارج کنید و بسیار تازه می مانند. (نه اینکه من تا به حال چیپس سیب زمینی باقی نگذاشته باشم - سرم را از شرم آویزان کرده ام...)
16. کره بادام زمینی ارگانیک
من عاشق کره بادام زمینی هستم، بنابراین معمولاً مصرف می شود، اما مواقعی وجود داشته است که بیشتر از آنچه انتظار داشتم دوام آورده و شروع به خراب شدن کرده است. اما می توانید آن را منجمد کنید.
پست هافینگتون یک مقاله کامل در مورد چگونگی فریز کردن موثر کره بادام زمینی ارگانیک دارد.
17. ضایعات سبزیجات
وقتی تکه‌ها و تکه‌های ضایعات سبزیجات دارید، آنها را در یک کیسه زیپ‌دار بزرگ در فریزر نگهداری کنید.
وقتی پر شد، از محتویات آن برای سوپ‌های سبزیجات، آبگوشت یا خورش‌های خانگی استفاده کنید. یام!
18. گیاهان تازه
هنگامی که فصل رشد به پایان رسید، گیاهان تازه خود را فریز کنید. از قالب های یخ با کره، آب یا روغن استفاده کنید و سبزی های خود را اضافه کنید.
وقتی یخ زدایی می شوند، سست می شوند، بنابراین برای تزیین خوب کار نمی کنند، اما در دستور پخت عالی هستند. از گیاهان تازه در تمام طول سال با این روش لذت ببرید.
19. تخم مرغ
تخم مرغ، هر دو شکسته یا کامل و منجمد شوند. می توانید آنها را بشکنید و جدا کنید وآنها را در ظرف های جداگانه قرار دهید.
می توانید تخم مرغ های کامل را هم زده و فریز کنید و می توانید تخم مرغ های کامل را در قالب های مافین قرار دهید و به این ترتیب فریز کنید. آنها تا یک سال در فریزر نگهداری می شوند.
20. پوست مرکبات
بسیاری از دستور العمل ها به آب پرتقال، لیمو و لیموترش نیاز دارند، اما نه پوست. مشکلی نیست.
فقط پوست را فریز کرده و بعداً رنده کنید تا طعم سالمی در دستور غذایتان داشته باشید.
21. نان
من همیشه منجمد، نان، رول و نان شیرینی می کنم. یکی از عوارض جانبی این است که اگر آن را برای مدت طولانی یخ زده بگذارید، خشک می شود.
حوله کاغذی مرطوب روی نان در مایکروویو باید مراقب این موضوع باشد. شما می توانید محصولات نان را تا 3 ماه منجمد کنید.
22. پنیر
پنیر خوب یخ می زند. برای بهترین نتیجه، قبل از اینکه آن را به یخچال منتقل کنید، آن را یخ زدایی کنید تا خرد نشود. برای یخ زدن پنیر رنده شده، قبل از فریز کردن کیسه، کمی آرد یا نشاسته ذرت را به کیسه اضافه کنید و خوب تکان دهید.
پنیرهای مرغوب و بدون کپک زدن را انتخاب کنید. پنیرهای سفت بهترین هستند. کوتاژ، ریکوتا و پنیر خامه ای به خوبی یخ نمی زنند. می توانید آن را برای 3-6 ماه فریز کنید.
23. سیر
سیر خلال شده یا حبه های کامل را می توان در کیسه های زیپ دار منجمد کرد. همچنین می توانید کل سیر را فریز کنید.
سیر تا 12 ماه در فریزر باقی می ماند.
24. ذرت روی لپه
برای طولانی ترین زمان، ابتدا در زمان جوشیدن، بلانچ کنیدآب، خنک و سپس فریز کنید. اگر قصد دارید تا حدود 2 ماه ذخیره کنید، می توانید لپه های کامل را در پوسته آنها در کیسه های زیپ دار نگهداری کنید.
در حالی که ما در مورد ذرت صحبت می کنیم، ببینید چگونه می توان ذرت بدون ابریشم را به پایان رساند!
25. برنج قهوه ای
از آنجایی که پخت برنج قهوه ای یک ساعت یا بیشتر طول می کشد، پختن بخشی از آن و سپس انجماد در ظروف در بسته باعث صرفه جویی در زمان پخت شما در آینده می شود.
برنج قهوه ای حدود 2 ماه در فریزر نگهداری می شود. برنج سفید نیز به خوبی یخ می زند.
26. کره
یکی از خوانندگان ما Birgit را پیشنهاد کرد، به او پیشنهاد کرد که کره را منجمد کند.
برای یخ زدن کره، آن را در فویل آلومینیومی سنگین یا پلاستیک فریزر بپیچید، یا داخل کیسه فریزر سنگین قرار دهید.
کره را تا 9 ماه نمک نخورده نگه می دارد>
آیا مواد غذایی دیگر را با موفقیت منجمد کرده اید؟ لطفا موفقیت های خود را در نظرات زیر بگذارید.
