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Cette liste de 25 aliments à congeler peut contenir des éléments qui vous surprendront.
Nous avons tous entendu parler des aliments qu'il ne faut pas congeler (les salades vertes, je vous regarde !), mais la liste des aliments que vous pouvez congeler est très longue et certains d'entre eux pourraient bien vous surprendre.
La congélation des aliments permet d'économiser beaucoup d'argent et de conserver les aliments dans leur état le plus délicieux. 
25+ aliments que vous ne saviez pas pouvoir congeler.
L'une des choses les plus importantes à ne pas oublier est de dater les produits que vous congelez afin de savoir quand il est préférable de les décongeler et de les utiliser.
De nombreux aliments ne sont disponibles qu'à certaines périodes de l'année. La congélation vous permet de savourer vos aliments préférés tout au long de l'année. La congélation des aliments vous permet également de réduire les déchets.
Nous avons tous regardé avec consternation une boîte entière de concentré de tomates dont il ne restait qu'une cuillère à soupe, sachant qu'elle se gâterait avant même d'être utilisée !
Alors, préparez vos sacs de congélation et lisez ma liste de 25 aliments à congeler.
1. la sauce
Si vous avez un rôti et que vous avez une marmite de sauce qui n'a pas été entièrement utilisée, conservez-la dans de petits récipients Tupperware et réchauffez-la la prochaine fois que vous voudrez de la sauce sur de la purée de pommes de terre.
Vous pouvez également le congeler dans des bacs à glaçons, puis déposer quelques cubes, réchauffer et servir.
2. les écrous
Il n'y a rien de pire que de s'apprêter à faire ses brownies et de s'apercevoir que les noix sont avariées.
Il suffit de placer les noix dans une boîte hermétique ou un sac à fermeture éclair et de les mettre au congélateur. Elles se conserveront jusqu'à un an. 
3. crêpes et gaufres maison
Oubliez les gaufres surgelées Eggo. Lorsque vous préparez des gaufres et des crêpes à la maison, faites-en une grande quantité.
L'astuce consiste à les congeler séparément ! Congelez les surplus sur des plaques à biscuits, puis conservez-les dans des sachets à fermeture éclair. Utilisez-les dans les 1 à 2 mois pour une meilleure qualité.
4. raisins
Les raisins sans pépins sont les meilleurs. Une fois que vous en aurez goûté un, vous ne pourrez plus vous en passer. Même les enfants qui n'aiment pas les raisins en temps normal adoreront les raisins congelés.
Pour les congeler, placez-les sur une plaque à pâtisserie et mettez-les au congélateur jusqu'à ce qu'ils soient congelés, puis rangez-les dans des sacs à fermeture éclair. Ils se conservent jusqu'à 12 mois.
Et pour rafraîchir votre vin blanc, les raisins congelés sont BEAUCOUP plus efficaces que les glaçons et ne diluent pas votre boisson.
5. les bananes
Choisissez des bananes mûres ou légèrement trop mûres, épluchez-les et congelez-les entières ou en morceaux sur une plaque à biscuits.
Conservez-les dans des sacs à fermeture éclair et décongelez-les lorsque vous voulez les utiliser. En purée, elles sont excellentes pour aromatiser les yaourts. Ajoutez-les aux smoothies ou au pain aux bananes. Ou écrasez-les simplement et mangez de la "crème glacée à la banane".
6. gingembre
Le gingembre peut se ratatiner au réfrigérateur avant d'être utilisé, mais il se congèle bien.
Je ne le décongèle pas (il deviendrait pâteux), je le sors du congélateur et je le râpe sur un micro-rabot, puis je le remets dans le congélateur.
7. avocats pour le guacamole
Les avocats peuvent être congelés si vous prévoyez de les utiliser plus tard pour le guacamole.
Ils ne se congèlent pas très bien pour être mangés régulièrement, mais se prêtent bien aux trempettes. Il suffit de les laver et de les couper en deux. Ils se conservent jusqu'à 8 mois.
Voir également: Hosta Stained Glass - Lys plantain panaché tolérant au soleil8) Produits de boulangerie
Je sais que si j'ai des produits de boulangerie à portée de main, je les mangerai, alors je les prépare et les congèle par lots. De cette façon, je ne peux nuire à mon régime qu'en fonction des quelques produits que je laisse de côté.
Je place les miens dans des récipients Tupperware. Ils se conservent environ 3 mois. J'ai congelé des gâteaux, des brownies, des biscuits, des barres et même des petits gâteaux avec succès.
9. pâtes
Lorsque vous préparez une fournée de pâtes, faites cuire toute la boîte et congelez les restes sur des plaques à biscuits d'abord (pour de meilleurs résultats), puis dans des sacs à fermeture à glissière.
Vous pouvez les congeler directement dans les sachets, mais il est préférable de les réchauffer s'ils ont été surgelés sur des plaques à biscuits. Cela permet de préparer un repas rapide plus tard ou de les ajouter à des ragoûts ou des plats cuisinés.
10. le lait.
Le lait est un excellent produit à congeler. Il suffit de retirer un peu du haut de la bouteille et de le congeler directement dans le récipient. N'oubliez pas de l'étiqueter.
Lorsque vous êtes prêt à l'utiliser, décongelez-le et secouez-le bien. Vous pouvez le conserver pendant 2 à 3 mois. Le babeurre se congèle également très bien. Fini les récipients de babeurre à moitié utilisés !
11. glaçage à la crème au beurre
Le glaçage maison est tellement délicieux. Si vous faites une fournée et qu'il en reste, congelez-le dans des récipients Tupperware.
Il se conserve environ 3 mois. Laissez-le décongeler et revenir à température ambiante et remuez-le bien pour qu'il soit comme s'il venait d'être préparé.
12. pâte de tomates
Mon article à congeler préféré. De nombreuses recettes ne demandent qu'une cuillère à soupe de concentré de tomates. Il reste donc une boîte de conserve ouverte qui va certainement se perdre dans le réfrigérateur. Mettez le concentré de tomates dans des sacs à fermeture éclair de la taille d'un casse-croûte et aplatissez-les.
Vous pouvez également le congeler dans des bacs à glaçons et en sortir un ou deux la prochaine fois que vous en aurez besoin.
13. pâte à biscuits
Je pourrais plonger dans une pile de pâte à biscuits et l'engloutir. Il en va de même pour les biscuits. Préparez votre pâte et faites cuire quelques biscuits seulement. Façonnez le reste de la pâte en boules de la taille nécessaire à la fabrication d'un biscuit.
Plus tard, vous pouvez en retirer un et "n'en faire qu'un". Il suffit d'ajouter 1 à 2 minutes au temps de cuisson.
14. les fruits
La plupart des fruits peuvent être congelés rapidement : il suffit de les disposer sur des plaques à pâtisserie et de les congeler pendant 30 à 45 minutes, puis de les placer dans des sacs portant la date.
Les fruits congelés font aussi de fabuleux smoothies et se conservent pendant 6 à 12 mois.
15. chips
Croyez-le ou non, ils peuvent être facilement congelés. Il suffit de mettre le sac, ou une partie du sac, au congélateur. Il n'est même pas nécessaire de les décongeler lorsque vous voulez les manger. Certaines personnes disent qu'ils sont même meilleurs congelés.
Les chips se conservent environ 3 mois, ce qui est un bon moyen de les faire dépasser leur date de péremption et de les garder très fraîches (je n'ai jamais eu de restes de chips - honteuse....).
16. beurre de cacahuètes bio
J'adore le beurre de cacahuète et je l'utilise généralement, mais il est arrivé qu'il dure plus longtemps que prévu et qu'il commence à se gâter, mais vous pouvez le congeler.
Le Huffington Post consacre un article entier à la congélation efficace du beurre de cacahuète biologique.
17. déchets végétaux
Lorsque vous avez des restes de légumes, conservez-les au congélateur dans un grand sac à fermeture à glissière.
Lorsqu'il est plein, utilisez son contenu pour préparer des soupes de légumes, des bouillons ou des ragoûts... Miam !
Voir également: Idées de rangement pour les objets volumineux et les formes inhabituelles
18. herbes fraîches
Lorsque la fin de la saison de culture approche, congelez vos herbes fraîches. Utilisez des bacs à glaçons avec du beurre, de l'eau ou de l'huile et ajoutez-y vos herbes.
Une fois décongelées, elles seront molles et ne conviendront donc pas comme garniture, mais elles sont excellentes dans les recettes. Profitez des herbes fraîches tout au long de l'année de cette manière.
19) Œufs
Les œufs, qu'ils soient cassés ou entiers, peuvent être congelés. Vous pouvez les casser, les séparer et les mettre dans des récipients distincts.
Vous pouvez également battre des œufs entiers et les congeler, et vous pouvez placer des œufs entiers dans des moules à muffins et les congeler de cette manière. Ils se conservent jusqu'à un an au congélateur.
20. écorces d'agrumes
De nombreuses recettes demandent le jus d'orange, de citron ou de citron vert, mais pas le zeste, ce qui n'est pas un problème.
Il suffit de congeler les écorces et de les râper plus tard pour obtenir une bonne dose de saveur dans votre recette.
21. pain
Je congèle tout le temps du pain, des petits pains et des bagels. L'un des effets secondaires est que si vous les laissez congelés trop longtemps, ils se dessèchent.
Vous pouvez congeler les produits de boulangerie jusqu'à 3 mois.
22. fromage
Le fromage se congèle bien. Pour de meilleurs résultats, décongelez-le avant de le mettre au réfrigérateur afin qu'il ne devienne pas friable. Pour congeler du fromage râpé, ajoutez un peu de farine ou de fécule de maïs dans le sac avant de le congeler et secouez-le bien.
Choisissez des fromages de bonne qualité qui ne forment pas de moisissures. Les fromages à pâte dure sont les meilleurs. Le fromage blanc, la ricotta et le fromage à la crème ne se congèlent pas bien. Vous pouvez les congeler pendant 3 à 6 mois.
23. l'ail
L'ail tranché ou les gousses entières peuvent être congelés dans des sacs à fermeture éclair. Vous pouvez également congeler des têtes d'ail entières.
L'ail se conserve au congélateur jusqu'à 12 mois.
24. maïs en épi
Pour une conservation plus longue, blanchir d'abord dans l'eau bouillante, refroidir puis congeler. Si vous ne prévoyez de conserver les épis que pendant 2 mois environ, vous pouvez les conserver entiers dans leurs enveloppes dans des sacs à fermeture éclair.
Puisque nous parlons de maïs, voyez comment obtenir du maïs sans soie !
25. riz brun
Étant donné que le riz brun prend environ une heure à cuire, le fait de le cuire partiellement puis de le congeler dans des récipients hermétiques vous permettra d'économiser du temps de cuisson lorsque vous l'utiliserez à l'avenir.
Le riz brun se conserve environ 2 mois au congélateur, tout comme le riz blanc.
26. le beurre
Un de nos lecteurs a suggéré Birgit Elle a suggéré de congeler le beurre.
Pour congeler le beurre, enveloppez-le hermétiquement dans du papier d'aluminium résistant ou du film plastique pour congélation, ou placez-le dans un sac de congélation résistant.
Le beurre salé congelé se conserve jusqu'à 9 mois et le beurre non salé jusqu'à 5-6 mois.
Si vous avez réussi à congeler d'autres aliments, n'hésitez pas à nous faire part de vos réussites dans les commentaires ci-dessous.
