25+ удивительных продуктов, которые можно заморозить

Этот список из 25 продукты, которые можно заморозить может содержать некоторые предметы, которые вас удивят.

Мы все слышали о продуктах, которые не следует замораживать (зелень салата, я смотрю на вас!), но список продуктов, которые можно замораживать, очень велик, и некоторые из них могут вас удивить.

Замораживание продуктов позволяет значительно сэкономить деньги и сохранить их в наиболее вкусном виде.

25+ продуктов, о которых вы не знали, что их можно заморозить.

Одна из самых важных вещей, о которых следует помнить, - это датировать замораживаемые продукты, чтобы знать, когда их лучше всего размораживать и использовать.

Многие продукты в изобилии продаются в определенное время года. Замораживание позволяет баловать себя любимыми блюдами круглый год. Замораживание продуктов также позволяет сэкономить на отходах.

Все мы с ужасом смотрели на целую банку томатной пасты с одной столовой ложкой, зная, что она испортится раньше, чем будет использована!

Так что собирайте пакеты для заморозки и читайте дальше мой список из 25 продуктов, которые стоит заморозить.

1. соус

Если у вас есть жаркое и кастрюля с подливкой, которая не была использована, храните ее в небольших контейнерах Tupperware и просто разогрейте в следующий раз, когда захотите добавить подливку к картофельному пюре.

Можно также заморозить его в лотках для кубиков льда. Тогда просто бросьте несколько кубиков, разогрейте и подавайте.

2. Орехи

Из-за высокого содержания масла орехи могут быстро прогоркнуть. Нет ничего хуже, чем готовиться к приготовлению пирожных и обнаружить, что орехи испортились.

Просто положите орехи в герметичный контейнер или пакет с застежкой-молнией и поместите в морозильную камеру. Они будут храниться до одного года.

3. Домашние блины и вафли

Забудьте о замороженных вафлях Eggo. Когда вы готовите вафли или блины дома, делайте большую партию.

Хитрость заключается в том, чтобы заморозить их по отдельности! Заморозьте лишнее на листах для печенья, а затем храните в пакетах с zip-замком. Используйте в течение 1-2 месяцев для достижения наилучшего качества.

4. виноград

Лучше всего подходит виноград без косточек. Попробовав один раз, вы уже не сможете оглянуться назад. Даже дети, которые обычно не любят виноград, будут в восторге от замороженного винограда.

Чтобы заморозить их, выложите на лист для выпечки и поставьте в морозильную камеру до полного замерзания, затем разложите по пакетам с zip-замком. Они будут храниться до 12 месяцев.

А чтобы охладить белое вино, замороженный виноград гораздо лучше кубиков льда и не разбавит ваш напиток.

5. бананы

Выберите спелые или чуть более спелые бананы. Очистите банан и заморозьте его целиком или кусочками на листе для печенья.

Хранить в пакетах с zip-замком. Когда захотите использовать, разморозьте. В пюре они хороши для ароматизации йогурта, добавления в смузи или банановый хлеб. Или просто пюрируйте и ешьте "банановое мороженое".

6. Имбирь

Имбирь может сморщиться в холодильнике до того, как вы его используете, но он хорошо замораживается.

Я не размораживаю его (он станет кашеобразным), а просто вынимаю из морозилки и натираю на микрорубанке, а затем убираю в морозилку.

7. авокадо для гуакамоле

Авокадо можно заморозить, если вы планируете использовать их позже для приготовления гуакамоле.

Они не очень хорошо замораживаются для употребления в пищу, но хорошо подходят для приготовления дипов. Просто вымойте их и разрежьте пополам. Они могут храниться до 8 месяцев.

8. хлебобулочные изделия

Я знаю, что если у меня есть выпечка, то я ее съем, поэтому я готовлю ее и замораживаю партиями. Таким образом, я могу нанести вред своей диете только в том случае, если оставлю немного.

Я просто помещаю их в контейнеры Tupperware. Они хранятся около 3 месяцев. Я с успехом замораживала торты, пирожные, печенье, батончики и даже кексы.

9. макаронные изделия

Макаронные изделия не часто задумываются о замораживании, однако они прекрасно справляются с этой задачей. Когда вы готовите партию макарон, приготовьте всю коробку и заморозьте остатки сначала на листах для печенья (для достижения наилучшего результата), а затем в пакетах с zip-замком.

Их можно замораживать прямо в пакетах, но повторное замораживание лучше проводить на листах для печенья. Из них можно приготовить быстрое блюдо или использовать их для добавления в рагу или запеканки.

10. Молоко.

Молоко - отличный продукт для замораживания. Просто снимите немного с верхней части бутылки и заморозьте его прямо в контейнере. Не забудьте наклеить на него этикетку.

Когда вы будете готовы использовать пахту, разморозьте ее и хорошо взболтайте. Хранить ее можно в течение 2-3 месяцев. Пахта также хорошо замораживается. Больше никаких полуиспользованных контейнеров для пахты!

11.Масляная глазурь

Домашняя глазурь - это очень вкусно. Если вы сделаете партию и у вас останется немного, просто заморозьте ее в контейнерах Tupperware.

Хранится он около 3 месяцев. Дайте ему оттаять и дойти до комнатной температуры, хорошенько перемешайте, и он станет таким же, как только что приготовленный.

12. Томатная паста

Во многих рецептах требуется только столовая ложка томатной пасты, а в холодильнике остается открытая банка, которая наверняка пропадет. Разложите томатную пасту в пакеты zip lock размером с закусочную и расплющите их.

Можно также заморозить его в лотках для кубиков льда и достать один или два в следующий раз, когда он понадобится.

13. Тесто для печенья

Я могу погрузиться в кучу теста для печенья и просто поглотить его. То же самое касается и печенья. Сделайте тесто и приготовьте всего несколько печений. Из оставшегося теста сформируйте шарики нужного размера для приготовления печенья.

Затем можно вынуть одну из них и "сделать только одну". Просто добавьте 1-2 минуты к времени приготовления.

14. Фрукты

Большинство фруктов можно заморозить. Просто разложите их на листе для выпечки и замораживайте в течение 30-45 минут, затем разложите по пакетам с указанием даты.

Из замороженных фруктов тоже получаются замечательные смузи! Они хорошо хранятся в течение 6-12 месяцев.

15. картофельные чипсы

Верите или нет, но их можно легко заморозить. Просто положите пакет или часть пакета в морозильную камеру. Не нужно даже размораживать, когда вы захотите их съесть. Некоторые люди говорят, что в замороженном виде они даже вкуснее.

Картофельные чипсы хранятся около 3 месяцев. Отличный способ продлить срок годности, и они остаются очень свежими (не то чтобы у меня когда-либо оставались остатки картофельных чипсов - с позором вешаю голову....).

16. органическое арахисовое масло

Я люблю арахисовое масло, поэтому обычно оно расходуется, но бывали случаи, когда оно хранилось дольше, чем я ожидала, и начинало портиться. Но его можно заморозить.

В Huffington post есть целая статья о том, как эффективно заморозить органическое арахисовое масло.

17. Овощные отходы

Если у вас есть кусочки овощных отбросов, храните их в морозильной камере в большом пакете с zip-замком.

Когда он заполнится, используйте его содержимое для приготовления домашних овощных супов, бульонов или рагу. Вкуснятина!

18. Свежие травы

Когда заканчивается сезон выращивания, заморозьте свежую зелень. Используйте лотки для кубиков льда с маслом, водой или маслом и добавьте туда зелень.

В размороженном виде они будут вялыми, поэтому не подойдут для гарнира, но отлично подойдут для рецептов. Таким образом, наслаждайтесь свежей зеленью круглый год.

19. Яйца

Яйца, как целые, так и разбитые, можно заморозить. Можно разбить их на части и разложить по отдельным контейнерам.

Можно также взбить целые яйца и заморозить их, а также поместить целые яйца в формочки для маффинов и заморозить их таким образом. В морозильной камере они будут храниться до года.

20. кожура цитрусовых

Во многих рецептах требуется сок апельсинов, лимонов и лайма, но не цедра. Нет проблем.

Просто заморозьте кожуру и натрите ее на терке, чтобы получить полезную порцию аромата в вашем рецепте.

21. Хлеб

Я постоянно замораживаю хлеб, булочки и рогалики. Одним из побочных эффектов является то, что если оставить их замороженными слишком долго, они высыхают.

Влажное бумажное полотенце, положенное на хлеб в микроволновой печи, позаботится об этом. Хлебные изделия можно замораживать на срок до 3 месяцев.

22. Сыр

Сыр хорошо замораживается. Для достижения наилучшего результата размораживайте его перед тем, как убрать в холодильник, чтобы он не рассыпался. Чтобы заморозить измельченный сыр, добавьте в пакет перед замораживанием немного муки или кукурузного крахмала и хорошо встряхните его.

Выбирайте сыры хорошего качества, на которых не образуется плесень. Лучше всего подходят твердые сыры. Коттедж, рикотта и сливочный сыр плохо замораживаются. Их можно замораживать в течение 3-6 месяцев.

23. Чеснок

Нарезанный чеснок или целые зубчики можно заморозить в пакетах с zip-замком. Можно также заморозить целые головки чеснока.

Чеснок хранится в морозильной камере до 12 месяцев.

24. кукуруза в початках

Для более длительного хранения сначала бланшируйте початки в кипящей воде, затем охладите и заморозьте. Если вы планируете хранить початки не более 2 месяцев, можно хранить их целиком в шелухе в пакетах с замком-молнией.

Раз уж мы заговорили о кукурузе, посмотрите, как получить кукурузу без шелка!

25. коричневый рис

Поскольку для приготовления коричневого риса требуется около часа, его частичная варка и последующее замораживание в герметичных контейнерах сэкономит время приготовления при дальнейшем использовании.

Коричневый рис хранится в морозильной камере около 2 месяцев. Белый рис также хорошо хранится.

26. Масло

Один из наших читателей предложил Биргит , предложил ей заморозить сливочное масло.

Чтобы заморозить сливочное масло, плотно заверните его в плотную алюминиевую фольгу или пластиковую пленку для замораживания, или положите в плотный пакет для замораживания.

Замороженное соленое сливочное масло хранится до 9 месяцев, а несоленое - до 5-6 месяцев.

Удавалось ли вам замораживать другие продукты? Пожалуйста, опишите свои успехи в комментариях ниже.