Зміст
Цей список з 25 продукти, які можна заморозити може мати деякі позиції, які вас здивують.
Ми всі чули про продукти, які не можна заморожувати (салатну зелень, я дивлюся на тебе!), але список продуктів, які можна заморожувати, дуже довгий, і деякі з них можуть вас здивувати.
Заморожування продуктів може значно заощадити гроші, а також зберегти їх найсмачнішими. 
25+ продуктів, про які ви не знали, що їх можна заморожувати.
Одна з найважливіших речей, яку слід пам'ятати, - це датувати продукти, які ви заморожуєте, щоб знати, коли їх найкраще розморозити та використати.
У певні пори року багато продуктів є в достатку. Заморожування дозволяє балувати себе улюбленими стравами цілий рік. Заморожування продуктів також дозволяє заощаджувати на відходах.
Всі ми з жахом дивилися на цілу банку томатної пасти з однією столовою ложкою, знаючи, що вона зіпсується ще до того, як буде використана!
Тож збирайте пакети з морозильною камерою і читайте далі мій список з 25 продуктів, які варто заморозити.
1. Підлива.
Якщо ви готуєте печеню і маєте каструлю з підливою, яку не використали, зберігайте її в невеликих контейнерах Tupperware і просто розігрійте наступного разу, коли захочете додати підливу до картопляного пюре.
Ви також можете заморозити його у формах для льоду, а потім просто висипати кілька кубиків, розігріти і подавати до столу.
2. Горіхи.
Через високий вміст олії горіхи можуть швидко зіпсуватися. Немає нічого гіршого, ніж приготувати тістечка і дізнатися, що горіхи зіпсувалися.
Дивіться також: Метод компостування в рухомих компостних купах Просто покладіть горіхи в герметичний контейнер або пакет із застібкою-блискавкою і покладіть у морозильну камеру. Вони зберігатимуться до одного року. 
3. домашні млинці та вафлі
Забудьте про заморожені вафлі Eggo. Коли ви готуєте вафлі та млинці вдома, робіть велику порцію.
Хитрість полягає в тому, щоб заморозити їх окремо! Заморозьте зайве на листах для печива, а потім зберігайте в пакетах із застібкою-блискавкою. Використовуйте протягом 1-2 місяців, щоб зберегти найкращу якість.
4. Виноград.
Найкраще підходить виноград без кісточок. Спробувавши один раз, ви ніколи не повернетесь назад. Навіть діти, які зазвичай не люблять виноград, будуть в захваті від замороженого винограду.
Щоб заморозити їх, викладіть на деко і поставте в морозильну камеру до повного замерзання, а потім зберігайте в пакетах із застібкою-блискавкою. Вони зберігатимуться до 12 місяців.
А щоб охолодити біле вино, заморожений виноград НАБАГАТО краще, ніж кубики льоду, і не розбавляє ваш напій.
5. банани
Вибирайте стиглі або трохи перестиглі банани. Почистіть банан і заморозьте його цілим або шматочками на листі для печива.
Зберігайте в пакетиках із застібкою-блискавкою, а коли захочете використати - розморозьте. Розім'яті, вони добре ароматизують йогурт. Додайте до смузі, бананового хліба, або просто розімніть і їжте "бананове морозиво".
6. Імбир
Імбир може зморщитися в холодильнику перед використанням, але він добре заморожується.
Я не розморожую його (він стане кашоподібним), а просто дістаю з морозилки і натираю на мікротертці, а потім знову кладу в морозилку.
7. авокадо для гуакамоле
Авокадо можна заморозити, якщо ви плануєте використовувати його пізніше для приготування гуакамоле.
Вони не дуже добре заморожуються для звичайного вживання, але чудово підходять для заправки. Просто помийте і розріжте навпіл. Їх можна зберігати до 8 місяців.
8. хлібобулочні вироби
Я знаю, що якщо у мене лежить випічка, то я її з'їм, тому готую її, а потім заморожую партіями. Таким чином, я можу нашкодити своєму раціону не більше, ніж ті кілька штук, які я пропущу.
Я просто кладу їх у контейнери Tupperware. Вони зберігаються близько 3 місяців. Я з успіхом заморожую торти, тістечка, печиво, батончики і навіть кекси.
9. Макарони.
Макарони - це не та їжа, яку часто думають заморозити, але це дуже добре виходить. Коли ви робите партію макаронів, приготуйте всю коробку і заморозьте залишки спочатку на листах для печива (для найкращого результату), а потім у пакетах із застібкою-золотим замком.
Ви можете заморозити їх прямо в пакетах, але розігріти краще, якщо вони були заморожені на листках для печива. Зробіть швидку страву пізніше або додайте їх до тушкованого м'яса чи запіканок.
10. Молоко.
Молоко чудово підходить для заморожування. Просто зніміть трохи верхньої частини пляшки і заморозьте його прямо в контейнері. Обов'язково позначте його етикеткою.
Коли ви будете готові використати його, розморозьте і добре збовтайте. Ви можете зберігати його протягом 2-3 місяців. Пахта також добре заморожується. Більше ніяких напіввикористаних контейнерів для пахти!
11.Масляна глазур з вершкового крему
Домашня глазур така смачна. Якщо ви приготували партію і у вас залишилося трохи, просто заморозьте її в контейнерах Tupperware.
Він зберігатиметься близько 3 місяців. Дайте йому розморозитися і дійти до кімнатної температури, добре перемішайте, і він буде таким же, як щойно зроблений.
12. томатна паста
Мій улюблений продукт для заморожування. Так багато рецептів вимагають лише столову ложку томатної пасти. Залишається відкрита банка, яка напевно пропаде в холодильнику. Покладіть томатну пасту в пакети із застібкою-блискавкою для закусок і розплющте їх.
Потім просто відламайте шматочок, коли вам знадобиться трохи для рецепта. Ви також можете заморозити його у формах для льоду і дістати один-два кубики наступного разу, коли він вам знадобиться.
13. тісто для печива
Я можу зануритися в купу тіста для печива і просто з'їсти його. Те ж саме стосується і печива. Зробіть тісто і приготуйте лише кілька печива. З решти тіста сформуйте кульки такого розміру, який потрібен для печива.
Пізніше ви можете вийняти один і "зробити тільки один", просто додайте 1-2 хвилини до часу приготування.
14. Фрукти
Більшість фруктів можна швидко заморозити. Просто викладіть їх на деко і заморозьте приблизно на 30-45 хвилин, а потім розкладіть по пакетах із зазначенням дати.
Із заморожених фруктів також виходять чудові смузі! Вони добре зберігаються протягом 6-12 місяців.
15. картопляні чіпси
Вірте чи ні, але їх можна легко заморозити. Просто покладіть пакет або частину пакета в морозильну камеру. Не потрібно навіть розморожувати, коли захочете їх з'їсти. Деякі люди кажуть, що в замороженому вигляді вони навіть смакують краще.
Картопляні чіпси зберігаються близько 3 місяців. Чудовий спосіб зберегти їх після закінчення терміну придатності, і вони залишаються дуже свіжими (не те, щоб у мене коли-небудь залишалися картопляні чіпси - я б повісив голову від сорому....).
16. органічне арахісове масло
Я люблю арахісове масло, тому воно зазвичай закінчується, але бували випадки, коли воно зберігалося довше, ніж я очікував, і починало псуватися. Але його можна заморозити.
У Huffington post є ціла стаття про те, як ефективно заморозити органічне арахісове масло.
17. овочеві відходи
Якщо у вас є шматочки овочевих відходів, зберігайте їх у морозильній камері у великому пакеті на застібці-блискавці.
Коли вона наповниться, використовуйте її вміст для приготування домашніх овочевих супів, бульйонів або рагу.
18. свіжа зелень
Коли вегетаційний період закінчиться, заморозьте свіжу зелень. Використовуйте формочки для льоду з вершковим маслом, водою або олією і додайте зелень.
Після розморожування вони будуть млявими, тому не підійдуть для гарніру, але чудово підійдуть для рецептів. Насолоджуйтесь свіжою зеленню цілий рік.
19. Яйця
Яйця, як розбиті, так і цілі, можуть бути заморожені. Ви можете розбити їх, розділити і покласти в окремі контейнери.
Ви також можете збити цілі яйця і заморозити їх, а можете покласти цілі яйця у формочки для кексів і заморозити їх таким чином. У морозильній камері вони зберігатимуться до року.
20. шкірки цитрусових
У багатьох рецептах використовується сік апельсинів, лимонів і лаймів, але не цедра. Не біда.
Просто заморозьте шкірку, а потім натріть на тертці, щоб отримати здорову дозу аромату у вашому рецепті.
Дивіться також: Рисові батончики з криспі на Хелловін21. Хліб
Я постійно заморожую хліб, булочки та рогалики. Один з побічних ефектів полягає в тому, що якщо залишити його замороженим занадто довго, він висохне.
Про це подбає вологий паперовий рушник над хлібом у мікрохвильовій печі. Ви можете заморозити хлібні вироби на термін до 3 місяців.
22. Сир.
Сир добре заморожується, але для кращого результату розморозьте його перед тим, як покласти в холодильник, щоб він не став крихким. Щоб заморозити подрібнений сир, перед заморожуванням додайте в пакет трохи борошна або кукурудзяного крохмалю і добре струсіть його.
Обирайте сири хорошої якості, на яких не утворюється пліснява. Найкраще - тверді сири. Сир, рікота та вершковий сир не дуже добре заморожуються. Його можна заморозити на 3-6 місяців.
23. Часник
Нарізаний часник або цілі зубчики можна заморозити в пакетах із застібкою-блискавкою. Також можна заморозити цілі головки часнику.
Часник зберігається в морозильній камері до 12 місяців.
24. кукурудза в качанах
Найдовше бланшувати спочатку в киплячій воді, охолодити, а потім заморозити. Якщо ви плануєте зберігати лише близько 2 місяців, можна зберігати цілі качани в лушпинні в пакетах із застібкою-блискавкою.
Поки ми говоримо про кукурудзу, подивіться, як отримати кукурудзу без шовку!
25. Коричневий рис
Оскільки коричневий рис вариться близько години, часткове його приготування, а потім заморожування в герметичних контейнерах заощадить вам час на приготування, коли ви будете використовувати його в майбутньому.
Коричневий рис зберігатиметься в морозильній камері близько 2 місяців. Білий рис також добре заморожується.
26. Масло.
Один з наших читачів запропонував Бірґіт. запропонував їй заморозити масло.
Щоб заморозити вершкове масло, щільно загорніть його в міцну алюмінієву фольгу або поліетиленову плівку для заморожування, або покладіть у міцний пакет для заморожування.
топлене солоне масло зберігатиметься до 9 місяців, а несолоне - до 5-6 місяців.
Чи вдавалося вам заморожувати інші продукти? Будь ласка, залиште свої успіхи в коментарях нижче.
