Съдържание
Този списък от 25 храни, които можете да замразите може да има някои елементи, които ще ви изненадат.
Всички сме чували за храните, които не бива да замразявате (зелена салата, гледам те!), но списъкът с храни, които можете да замразявате, е много дълъг и някои от тях може да ви изненадат.
Замразяването на храна може да спести много пари, а и по този начин храната ще се запази най-вкусна. 
25+ храни, за които не сте знаели, че можете да замразявате.
Едно от най-важните неща, които трябва да запомните, е да датирате продуктите, които замразявате, за да знаете кога е най-добре да ги размразите и използвате.
Толкова много храни са в изобилие през определени периоди от годината. Замразяването ви позволява да се наслаждавате на любимите си продукти през цялата година. Замразяването на храни също така ви позволява да спестите от отпадъци.
Всеки от нас е гледал с ужас цяла кутия доматено пюре с една супена лъжица от нея, знаейки, че ще се развали, преди да бъде използвана!
Затова съберете торбичките за замразяване и прочетете моя списък с 25 храни за замразяване.
1. Сос
Ако имате печено месо и не сте използвали цялата тенджера със сос, съхранявайте го в малки контейнери и просто го затопляйте следващия път, когато искате сос за картофено пюре.
Вижте също: Цветове на астилбе - звездите на сенчестата градинаМожете също така да го замразите в тавички за кубчета лед. След това просто пуснете няколко кубчета, затоплете и сервирайте.
2. Ядки
Поради високото си съдържание на масло ядките могат бързо да се развалят. Няма нищо по-лошо от това да се приготвите за брауни и да разберете, че ядките са се развалили.
Просто поставете ядките в херметически затворен контейнер или торбичка с цип и ги сложете във фризера. Те ще се съхранят до една година. 
3. Домашно приготвени палачинки и гофрети
Забравете за замразените вафли Eggo. Когато приготвяте вафли и палачинки у дома, направете голяма партида.
Трикът е да ги замразявате поотделно! Замразявайте допълнителните продукти върху хартия за печене и след това ги съхранявайте в пликчета с цип. Използвайте в рамките на 1-2 месеца за най-добро качество.
4. Грозде
Веднъж опитали, никога няма да погледнете назад. Дори децата, които обикновено не обичат грозде, ще заобичат замразеното грозде.
За да ги замразите, поставете ги върху хартия за печене и ги сложете във фризера, докато замръзнат, след което ги съхранявайте в пликчета с цип. Ще се съхраняват до 12 месеца.
А за да охладите бялото си вино, замразеното грозде е много по-добро от кубчетата лед и няма да разреди напитката ви.
5. Банани
Изберете зрели до леко презрели банани. Обелете банана и го замразете цял или на парчета върху лист за бисквити.
Съхранявайте ги в пликчета с цип. Когато искате да ги използвате, размразете ги. Намачкани, те са подходящи за овкусяване на кисело мляко. Добавете ги към смутита или бананов хляб. Или просто ги намачкайте и яжте "бананов сладолед".
6. джинджифил
Джинджифилът може да изсъхне в хладилника, преди да го използвате, но се замразява добре.
Не го размразявам (ще стане кашаво), просто го изваждам от фризера и го настъргвам на микрорезачка, след което го връщам във фризера.
7. Авокадо за гуакамоле
Авокадото може да се замрази, ако планирате да го използвате по-късно за гуакамоле.
Те не се замразяват много добре за обикновена консумация, но са подходящи за дипове. Просто ги измийте и ги разрежете наполовина. Могат да се съхраняват до 8 месеца.
8. Изпечени продукти
Знам, че ако имам печени продукти, ще ги изям, затова ги приготвям и след това ги замразявам на порции. По този начин мога да навредя на диетата си само толкова, колкото са малко тези, които пропускам.
Просто ги поставям в контейнери Tupperware. Съхраняват се около 3 месеца. Замразявала съм успешно торти, брауни, бисквити, барове и дори кексове.
9. Паста
Макаронените изделия не са често срещана храна, за която се мисли, че може да се замрази, но тя се справя доста добре. Когато приготвяте партида макаронени изделия, пригответе цялата кутия и замразете остатъците първо върху листове за бисквити (за най-добри резултати), а след това в торбички с цип.
Можете да ги замразите направо в торбичките, но претоплянето им е по-добро, ако са били замразени върху хартия за печене. По-късно от тях може да се приготви бързо ястие или да се добавят към задушени ястия или запеканки.
10. мляко.
Млякото е чудесен продукт за замразяване. Просто отстранете малко от горната част на бутилката и го замразете направо в контейнера. Не забравяйте да го етикетирате.
Когато сте готови да я използвате, размразете я и я разклатете добре. Можете да я съхранявате в продължение на 2-3 месеца. Мътеницата се замразява добре. Вече няма да има наполовина използвани контейнери за мътеница!
11.Butter крем глазура
Домашно приготвената глазура е толкова вкусна. Ако направите партида и ви остане малко, просто я замразете в контейнери Tupperware.
Ще издържи около 3 месеца. Оставете го да се размрази и да достигне стайна температура, разбъркайте го добре и ще бъде като току-що приготвено.
12. Доматено пюре
Любимият ми елемент за замразяване. В много рецепти се изисква само една супена лъжица доматено пюре. Остава отворена кутия, която със сигурност ще се изхвърли в хладилника. Сложете доматено пюре в торбички с цип с размер на закуска и ги сплескайте.
След това просто откъснете парче, когато ви потрябва за някоя рецепта. Можете също така да го замразите във формички за лед и да извадите само едно или две парчета следващия път, когато ви потрябва.
13. Тесто за бисквити
Мога да се потопя в купчина тесто за бисквити и да го погълна. Същото важи и за бисквитите. Направете тестото и пригответе само няколко бисквити. Оформете останалото тесто на топчета с размера, необходим за направата на бисквита.
По-късно можете да извадите един и да си направите само един, като добавите 1-2 минути към времето за готвене.
14. плодове
Повечето плодове могат да се замразяват светкавично. Просто ги сложете върху хартия за печене и замразете за около 30-45 минути, след което ги поставете в торбички с етикет и дата.
От замразените плодове също се приготвят страхотни смутита! Те се съхраняват добре в продължение на 6-12 месеца.
Вижте също: Отглеждане на ехинацея - Как да се грижим за лилави метличини15. Картофен чипс
Вярвате или не, но те могат лесно да се замразят. Просто сложете пакета или част от него във фризера. Не е необходимо дори да размразявате, когато искате да ги ядете. Някои хора казват, че дори имат по-добър вкус в замразено състояние.
Картофеният чипс може да се съхранява около 3 месеца. Чудесен начин да го оставите след изтичане на срока му на годност и да остане много свеж. (не че някога ми е оставал картофен чипс - срамно увиснала глава....)
16. Органично фъстъчено масло
Обичам фъстъчено масло, така че обикновено се използва, но е имало случаи, когато е издържало по-дълго, отколкото съм очаквала, и е започнало да се разваля. Но можете да го замразите.
В Huffington post има цяла статия за това как ефективно да замразявате органично фъстъчено масло.
17. Зеленчукови остатъци
Когато ви останат парченца зеленчуци, съхранявайте ги във фризера в голям плик с цип.
Когато се напълни, използвайте съдържанието му за домашно приготвени зеленчукови супи, бульони или яхнии. Вкусно!
18. Пресни билки
Когато настъпи краят на вегетационния период, замразете пресните си билки. Използвайте тавички за лед с масло, вода или олио и добавете билките.
Когато се размразят, те ще бъдат слаби, така че няма да са подходящи за гарнитура, но са чудесни в рецепти. Така можете да се наслаждавате на пресни билки през цялата година.
19. яйца
Яйцата могат да се замразяват, както счупени, така и цели. Можете да ги счупите и разделите и да ги поставите в отделни съдове.
Можете също така да разбиете цели яйца и да ги замразите, както и да поставите цели яйца във формички за мъфини и да ги замразите по този начин. Те ще се съхранят до една година във фризера.
20. Кори от цитрусови плодове
В много рецепти се изисква сокът от портокали, лимони и лайм, но не и кората. Няма проблем.
Просто замразете корите и ги настържете по-късно, за да добавите здравословна доза от вкуса в рецептата си.
21. хляб
Замразявам хляб, кифлички и багети през цялото време. Един от страничните ефекти е, че ако ги оставите замразени твърде дълго, те изсъхват.
Навлажнена хартиена кърпа върху хляба в микровълновата фурна би трябвало да се погрижи за това. Можете да замразявате хлебни продукти до 3 месеца.
22. сирене
За да получите най-добри резултати, размразете сиренето преди да го преместите в хладилника, за да не стане трошливо. За да замразите натрошено сирене, добавете малко брашно или царевично нишесте в торбичката, преди да я замразите, и я разклатете добре.
Избирайте качествени сирена, които не образуват плесен. Най-добри са твърдите сирена. Сирената котидж, рикотата и крема сиренето не се замразяват добре. Можете да ги замразите за 3-6 месеца.
23. Чесън
Нарязан чесън или цели скилидки могат да се замразяват в торбички с цип. Можете да замразите и цели глави чесън.
Чесънът може да се съхранява във фризера до 12 месеца.
24. Царевица на кочан
За най-дълго време първо бланширайте във вряща вода, охладете и след това замразете. Ако планирате да съхранявате само до около 2 месеца, можете да съхранявате цели кочани в люспите им в торбички с цип.
Докато говорим за царевица, вижте как да се сдобиете с царевица без коприна!
25. Кафяв ориз
Тъй като приготвянето на кафявия ориз отнема около час, частичното му приготвяне и последващото замразяване в херметически затворени контейнери ще ви спести време за готвене, когато го използвате в бъдеще.
Кафявият ориз се съхранява около 2 месеца във фризера. Белият ориз също се замразява добре.
26. масло
Един от нашите читатели предложи Биргит , предложи да замрази маслото.
За да замразите масло, увийте го плътно в дебело алуминиево фолио или пластмасово фолио за замразяване, или го поставете в дебела торба за замразяване.
размразеното осолено масло може да се съхранява до 9 месеца, а несоленото - до 5-6 месеца.
Успешно ли сте замразявали други хранителни продукти? Моля, оставете вашите успехи в коментарите по-долу.
