25+ आश्चर्यजनक खाद्य पदार्थ जिन्हें आप फ्रीज कर सकते हैं

25 खाद्य पदार्थों की इस सूची में जिन्हें आप फ्रीज कर सकते हैं में कुछ ऐसी चीजें हो सकती हैं जो आपको आश्चर्यचकित कर देंगी।

हम सभी ने उन खाद्य पदार्थों के बारे में सुना है जिन्हें आपको फ्रीज नहीं करना चाहिए, (सलाद साग, मैं आपको देख रहा हूं!), लेकिन जिन खाद्य पदार्थों को आप फ्रीज कर सकते हैं उनकी सूची बहुत लंबी है और कुछ आपको आश्चर्यचकित कर सकते हैं।

खाद्य पदार्थों को फ्रीज करना एक महान पैसा बचाने वाला हो सकता है और ऐसा करने से खाद्य पदार्थ अपने सबसे स्वादिष्ट बने रहेंगे।

25+ खाद्य पदार्थ जिन्हें आप नहीं जानते थे कि आप फ्रीज कर सकते हैं।

याद रखने वाली सबसे महत्वपूर्ण चीजों में से एक यह है कि जिन वस्तुओं को आप फ्रीज कर रहे हैं उनकी तारीख तय करें ताकि आप जान सकें कि उन्हें कब पिघलाना और उपयोग करना सबसे अच्छा है।

वर्ष के कुछ निश्चित समय में बहुत सारे खाद्य पदार्थ प्रचुर मात्रा में होते हैं। फ़्रीज़िंग आपको साल भर अपने पसंदीदा व्यंजनों का आनंद लेने की अनुमति देती है। भोजन को फ्रीज करने से आप बर्बादी से भी बच सकते हैं।

हम सभी ने टमाटर के पेस्ट के एक पूरे डिब्बे को एक बड़े चम्मच के साथ देखकर निराशा से देखा है, यह जानते हुए कि उपयोग करने से पहले यह खराब हो जाएगा!

इसलिए उन फ्रीजर बैगों को इकट्ठा करें और फ्रीज करने के लिए 25 खाद्य पदार्थों की मेरी सूची पढ़ें।

1. ग्रेवी

यदि आप भून रहे हैं और आपके पास ग्रेवी का एक बर्तन है जिसका उपयोग नहीं किया गया है, तो इसे छोटे टपरवेयर कंटेनर में रखें और अगली बार जब आप मसले हुए आलू पर कुछ ग्रेवी चाहते हैं तो इसे दोबारा गर्म करें।

आप इसे आइस क्यूब ट्रे में भी जमा कर सकते हैं। फिर बस कुछ क्यूब्स डालें, दोबारा गरम करें और परोसें।

2. मेवे

उनमें तेल की मात्रा अधिक होने के कारण, मेवे जल्दी बासी हो सकते हैं। तैयार होने से बुरा कुछ भी नहीं हैअपनी ब्राउनी बनाएं और जानें कि मेवे खराब हो गए हैं।

बस मेवों को एक एयरटाइट कंटेनर या ज़िप लॉक बैग में रखें और फ्रीजर में रखें। वे एक वर्ष तक रहेंगे।

3. घर पर बने पैनकेक और वफ़ल

एग्गो फ्रोज़न वफ़ल को भूल जाइए। जब आप घर पर वफ़ल और पैनकेक बना रहे हों, तो एक बड़ा बैच बनाएं।

ट्रिक है उन्हें अलग से जमाना! अतिरिक्त को कुकी शीट पर जमा दें और फिर ज़िप लॉक बैगेज में स्टोर करें। सर्वोत्तम गुणवत्ता के लिए 1-2 महीने के भीतर उपयोग करें।

4. अंगूर

बीज रहित अंगूर सबसे अच्छा काम करते हैं। एक बार कोशिश करने के बाद आप कभी पीछे मुड़कर नहीं देखेंगे। यहां तक ​​कि जो बच्चे आमतौर पर अंगूर पसंद नहीं करते हैं, उन्हें भी जमे हुए अंगूर पसंद आएंगे।

उन्हें फ्रीज करने के लिए, उन्हें बेकिंग शीट पर रखें और जमने तक फ्रीजर में रखें, फिर ज़िप लॉक बैगेज में स्टोर करें। वे 12 महीने तक रहेंगे।

और आपकी सफेद वाइन को ठंडा करने के लिए, जमे हुए अंगूर बर्फ के टुकड़ों की तुलना में बहुत बेहतर हैं और आपके पेय को पतला नहीं करेंगे।

5. केले

पके से थोड़े अधिक पके केले चुनें। केले को छीलें और इसे पूरा या टुकड़ों में कुकी शीट पर जमा दें।

जिप लॉक बैगेज में स्टोर करें। जब आप इसका उपयोग करना चाहें, तो डीफ्रॉस्ट करें। मसला हुआ, वे दही का स्वाद बढ़ाने के लिए अच्छे होते हैं। स्मूदी, या केले की ब्रेड में जोड़ें। या बस "केला आइसक्रीम" को मैश करके खाएं।

6. अदरक

अदरक आपके उपयोग करने से पहले फ्रिज में सिकुड़ सकता है लेकिन यह अच्छी तरह जम जाता है।

मैं इसे डीफ्रॉस्ट नहीं करता, (यह जम जाएगा)गूदेदार) मैं बस इसे फ्रीजर से निकालता हूं और इसे माइक्रो प्लानर पर कद्दूकस करता हूं और फिर फ्रीजर में रख देता हूं।

7. गुआकामोल के लिए एवोकाडो

यदि आप बाद में गुआकामोल के लिए एवोकाडो का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, तो उन्हें फ्रीज किया जा सकता है।

वे नियमित खाने के लिए बहुत अच्छी तरह से नहीं जमते हैं, लेकिन डिप्स के लिए अच्छी तरह से काम करते हैं। बस धोकर आधा कर लें. इन्हें 8 महीने तक रखा जा सकता है।

8. बेक किया हुआ सामान

मुझे पता है कि अगर मेरे पास बेक किया हुआ सामान पड़ा है, तो मैं उसे खाऊंगा, इसलिए मैं उन्हें तैयार करता हूं और फिर उन्हें बैचों में जमा देता हूं। इस तरह, मैं केवल अपने आहार को उतना ही नुकसान पहुंचा सकता हूं जितना कि मैं जो कुछ छोड़ देता हूं।

मैं सिर्फ अपने आहार को टपरवेयर कंटेनरों में रखता हूं। वे लगभग 3 महीने तक रहते हैं। मैंने केक, ब्राउनी, कुकीज, बार और यहां तक ​​कि कपकेक को भी सफलतापूर्वक फ्रोजन किया है।

9। पास्ता

पास्ता अक्सर ऐसा भोजन नहीं है जिसे कोई फ्रीज करने के बारे में सोचता है लेकिन यह काफी अच्छा होता है। जब आप पास्ता का एक बैच बनाते हैं, तो पूरे डिब्बे को पकाएं और बचे हुए हिस्से को पहले कुकी शीट पर जमा दें (सर्वोत्तम परिणामों के लिए) और फिर ज़िप लॉक बैग में।

आप उन्हें सीधे बैग में जमा कर सकते हैं लेकिन अगर उन्हें कुकी शीट पर फ्लैश फ्रोजन किया गया है तो उन्हें दोबारा गर्म करना बेहतर काम करता है। बाद में तुरंत भोजन बनाते हैं या स्टू या कैसरोल में जोड़ने के लिए उनका उपयोग करते हैं।

10. दूध।

दूध जमने के लिए एक बेहतरीन वस्तु है। बस बोतल के ऊपर से थोड़ा सा हटा दें और इसे सीधे कंटेनर में जमा दें। इस पर लेबल अवश्य लगाएं।

जब आप इसका उपयोग करने के लिए तैयार हों, तो इसे पिघलाएं और अच्छी तरह हिलाएं। तुम कर सकते होइसे 2-3 महीने तक स्टोर करके रखें. छाछ भी अच्छे से जम जाती है. अब आधे इस्तेमाल किए गए छाछ के कंटेनर नहीं!

11.बटर क्रीम फ्रॉस्टिंग

घर पर बनी फ्रॉस्टिंग बहुत स्वादिष्ट होती है। यदि आप एक बैच बनाते हैं और कुछ बच जाता है, तो इसे टपरवेयर कंटेनर में जमा दें।

यह लगभग 3 महीने तक रहेगा। इसे पिघलने दें और कमरे के तापमान पर आने दें और इसे अच्छी तरह हिलाएं और यह बिल्कुल नए बने जैसा हो जाएगा।

12. टमाटर का पेस्ट

मेरी पसंदीदा फ्रीज करने योग्य वस्तु। बहुत से व्यंजनों में केवल एक चम्मच टमाटर के पेस्ट की आवश्यकता होती है। इससे एक खुला डिब्बा रह जाता है जिसका फ्रिज में बर्बाद होना निश्चित है। टमाटर के पेस्ट को नाश्ते के आकार के ज़िप लॉक बैग में डालें और उन्हें चपटा करें।

फिर जब आपको किसी रेसिपी के लिए कुछ चाहिए तो बस एक टुकड़ा तोड़ लें। आप इसे आइस क्यूब ट्रे में भी जमा सकते हैं और अगली बार जरूरत पड़ने पर केवल एक या दो निकाल सकते हैं।

13. कुकी आटा

मैं कुकी आटा के ढेर में गोता लगा सकता हूं और बस इसे खा सकता हूं। कुकीज़ के लिए भी यही बात लागू होती है। अपना बैटर बनाएं और बस कुछ कुकीज़ पकाएं। आटे के बचे हुए हिस्से को कुकी बनाने के लिए आवश्यक आकार की गेंदों में आकार दें।

फिर बाद में, आप एक को बाहर निकाल सकते हैं और "सिर्फ एक बना सकते हैं" बस खाना पकाने के समय में 1-2 मिनट जोड़ें।

14। फल

ज्यादातर फल तुरंत जमे हुए हो सकते हैं। बस इसे बेकिंग शीट पर रखें और लगभग 30 - 45 मिनट के लिए फ्रीज करें और फिर तारीख वाले लेबल वाले बैग में रखें।

जमे हुए फल भी शानदार स्मूदी बनाते हैं! यह ठीक रहेगा6-12 महीने के लिए।

15. आलू के चिप्स

मानो या न मानो, इन्हें आसानी से जमाया जा सकता है। बस बैग, या बैग का कुछ हिस्सा फ्रीजर में रख दें। जब आप उन्हें खाना चाहें तो डीफ़्रॉस्ट करने की भी ज़रूरत नहीं है। कुछ लोग कहते हैं कि इन्हें फ्रोजन करने पर भी इनका स्वाद बेहतर होता है।

आलू के चिप्स लगभग 3 महीने तक सुरक्षित रहते हैं। उन्हें उनकी समाप्ति तिथि से आगे ले जाने का शानदार तरीका और वे बहुत ताज़ा रहते हैं। (ऐसा नहीं है कि मैंने कभी आलू के चिप्स छोड़े हों - सिर शर्म से झुक गया...)

16. ऑर्गेनिक पीनट बटर

मुझे पीनट बटर बहुत पसंद है इसलिए यह आमतौर पर इस्तेमाल हो जाता है, लेकिन कई बार ऐसा हुआ है जब यह मेरी अपेक्षा से अधिक समय तक चला और खराब होने लगा। लेकिन आप इसे फ्रीज कर सकते हैं।

हफिंगटन पोस्ट में जैविक मूंगफली के मक्खन को प्रभावी ढंग से फ्रीज करने के तरीके पर एक पूरा लेख है।

17.

जब आपके पास सब्जी के बचे हुए टुकड़े हों, तो उन्हें एक बड़े ज़िप लॉक बैग में फ्रीजर में रखें।

जब यह भर जाए, तो घर में बने सब्जी सूप, शोरबा या स्टू के लिए सामग्री का उपयोग करें। यम!

18. ताजी जड़ी-बूटियाँ

जब बढ़ते मौसम का अंत हो, तो अपनी ताजी जड़ी-बूटियों को जमा दें। मक्खन, पानी या तेल के साथ आइस क्यूब ट्रे का उपयोग करें और अपनी जड़ी-बूटियाँ डालें।

डीफ़्रॉस्ट होने पर, वे नरम हो जाएंगे, इसलिए वे गार्निश के लिए अच्छी तरह से काम नहीं करेंगे, लेकिन व्यंजनों में बहुत अच्छे हैं। इस तरह पूरे साल ताजी जड़ी-बूटियों का आनंद लें।

19. अंडे

अंडे, टूटे हुए या साबुत दोनों, जमे हुए हों। आप उन्हें तोड़कर अलग कर सकते हैं औरउन्हें अलग-अलग कंटेनर में रखें।

आप पूरे अंडे को फेंटकर भी फ्रीज कर सकते हैं, और आप पूरे अंडे को मफिन टिन्स में रख सकते हैं और उन्हें इस तरह से फ्रीज कर सकते हैं। वे फ्रीजर में एक साल तक रहेंगे।

20. खट्टे छिलके

कई व्यंजनों में संतरे, नींबू और नीबू के रस की आवश्यकता होती है, लेकिन छिलके की नहीं। कोई समस्या नहीं।

अपनी रेसिपी में स्वाद की स्वस्थ खुराक के लिए बस छिलकों को जमा दें और बाद में कद्दूकस कर लें।

21. ब्रेड

मैं हर समय ब्रेड, रोल और बैगल्स जमा करता हूँ। दुष्प्रभावों में से एक यह है कि यदि आप इसे बहुत देर तक जमे हुए छोड़ देंगे, तो यह सूख जाएगा।

माइक्रोवेव में ब्रेड के ऊपर एक नम कागज़ के तौलिये को इसका ध्यान रखना चाहिए। आप ब्रेड उत्पादों को 3 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं।

22. पनीर

पनीर अच्छे से जम जाता है. सर्वोत्तम परिणामों के लिए, इसे फ्रिज में ले जाने से पहले डीफ्रॉस्ट करें ताकि यह टुकड़े-टुकड़े न हो जाए। कतरे हुए पनीर को जमने के लिए, उसे जमने से पहले बैग में थोड़ा सा आटा या कॉर्नस्टार्च डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।

अच्छी गुणवत्ता वाली चीज चुनें जिसमें कोई फफूंद न लगे। हार्ड चीज़ सर्वोत्तम हैं. कॉटेज, रिकोटा और क्रीम चीज़ अच्छी तरह से नहीं जमते हैं। आप इसे 3-6 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं।

23. लहसुन

कटा हुआ लहसुन या साबुत कलियाँ ज़िप लॉक बैग में जमाई जा सकती हैं। आप लहसुन के पूरे सिर को भी फ्रीज कर सकते हैं।

लहसुन फ्रीजर में 12 महीने तक रहेगा।

24. सिल पर मकई

लंबे समय तक, पहले उबालकर ब्लांच करेंपानी, ठंडा करें और फिर जमा दें। यदि आप केवल लगभग 2 महीने तक भंडारण करने की योजना बना रहे हैं, तो आप साबुत भुट्टों को उनकी भूसी के साथ ज़िप लॉक बैग में संग्रहित कर सकते हैं।

जबकि हम मकई के बारे में बात कर रहे हैं, देखें कि रेशम मुक्त मकई कैसे प्राप्त करें!

25. ब्राउन चावल

चूंकि ब्राउन चावल को पकाने में लगभग एक घंटे का समय लगता है, इसलिए इसे आंशिक रूप से पकाने और फिर एयर टाइट कंटेनर में जमा देने से भविष्य में इसका उपयोग करने पर आपका खाना पकाने का समय बचेगा।

ब्राउन चावल को फ्रीजर में लगभग 2 महीने तक रखा जा सकता है। सफेद चावल भी अच्छे से जम जाएगा।

26. मक्खन

हमारे पाठकों में से एक ने सुझाव दिया बिरगिट , सुझाव दिया कि वह मक्खन को जमा देती है।

मक्खन को जमने के लिए, इसे हेवी-ड्यूटी एल्युमीनियम फॉयल या प्लास्टिक फ्रीजर रैप में कसकर लपेटें, या हेवी-ड्यूटी फ्रीजर बैग के अंदर रखें।

सड़ा हुआ नमकीन मक्खन 9 महीने तक और अनसाल्टेड मक्खन 5-6 महीने तक रख सकता है।

क्या आपने अन्य खाद्य पदार्थों को सफलतापूर्वक जमाया है? कृपया अपनी सफलताएँ नीचे टिप्पणी में छोड़ें।