25+ გასაკვირი საკვები, რომლის გაყინვაც შეგიძლიათ

25 სასურსათო სიას, რომელთა გაყინვა შეგიძლიათ შეიძლება შეიცავდეს რამდენიმე ნივთს, რომელიც გაგაოცებთ.

ყველას გვსმენია საკვების შესახებ, რომელიც არ უნდა გაყინოთ (სალათის მწვანილი, მე გიყურებთ!), მაგრამ იმ საკვების ჩამონათვალი, რომელიც შეგიძლიათ გაყინოთ, ძალიან გრძელია და ზოგიერთმა შეიძლება გაგაოცოთ.

25+ საკვები, რომლის გაყინვაც არ იცოდით.

ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი რამ, რაც უნდა გვახსოვდეს, არის ის, რომ გაყინოთ ნივთები, რათა იცოდეთ როდის ჯობია მათი გალღობა და გამოყენება.

ბევრი საკვები არის უხვად წლის გარკვეულ დროს. გაყინვა საშუალებას გაძლევთ დატკბეთ თქვენი რჩეულით მთელი წლის განმავლობაში. საკვების გაყინვა ასევე საშუალებას გაძლევთ დაზოგოთ ნარჩენები.

ყველა ჩვენგანმა შეძრწუნებულმა შეხედა ტომატის პასტის მთლიან ქილას, რომლისგანაც ერთი სუფრის კოვზი იყო გამოყვანილი, რადგან ვიცით, რომ მისი გამოყენებამდე გაფუჭდება!

ასე რომ, შეაგროვეთ ეს საყინულე ჩანთები და წაიკითხეთ ჩემი 25 საკვების სია გასაყინად.

1. გრეი

თუ თქვენ მიირთმევთ შემწვარს და გაქვთ გრივის ქვაბი, რომელიც არ არის გამოყენებული, შეინახეთ იგი Tupperware-ის პატარა კონტეინერებში და უბრალოდ გაათბეთ შემდეგ ჯერზე, როდესაც გსურთ ცოტაოდენი სოუსი კარტოფილის პიურეზე.

ასევე შეგიძლიათ გაყინოთ იგი ყინულის კუბიკებში. შემდეგ უბრალოდ ჩამოყარეთ რამდენიმე კუბიკი, გაახურეთ და მიირთვით.

2. თხილი

ზეთის მაღალი შემცველობის გამო, თხილი შეიძლება სწრაფად გაფუჭდეს. არაფერია იმაზე უარესი, ვიდრე მომზადებაგააკეთეთ თქვენი ბრაუნი და გაიგეთ, რომ თხილი გაფუჭდა.

უბრალოდ მოათავსეთ თხილი ჰერმეტულ კონტეინერში ან zip lock ჩანთაში და მოათავსეთ საყინულეში. ისინი დარჩებიან ერთ წლამდე.

3. ხელნაკეთი ბლინები და ვაფლები

დაივიწყეთ ეგგოს გაყინული ვაფლები. როცა ვაფლებს და ბლინებს ამზადებთ სახლში, გააკეთეთ დიდი პარტია.

ხრიკი არის მათი ცალკე გაყინვა! გაყინეთ დანამატები ფუნთუშების ფურცლებზე და შემდეგ შეინახეთ zip lock ჩანთებში. საუკეთესო ხარისხისთვის გამოიყენეთ 1-2 თვეში.

4. ყურძენი

უთესლო ყურძენი საუკეთესოდ მუშაობს. ერთხელ რომ სცადე, უკან აღარასოდეს მოიხედავ. ბავშვებსაც კი, რომლებსაც ჩვეულებრივ არ უყვართ ყურძენი, აღმერთებენ გაყინულ ყურძენს.

მის გასაყინად მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით საყინულეში გაყინვამდე, შემდეგ შეინახეთ ელვაშესაკეტი ჩანთებში. ისინი ინახება 12 თვემდე.

და თქვენი თეთრი ღვინის გასაცივებლად, გაყინული ყურძენი ბევრად უკეთესია ყინულის კუბებზე და არ გააზავებს თქვენს სასმელს.

5. ბანანი

აირჩიეთ მწიფე ან ოდნავ მწიფე ბანანზე. გააცალეთ ბანანი და გაყინეთ მთლიანად ან ნაჭრებად ფურცელზე.

შეინახეთ ჩანთებში. როდესაც გსურთ მისი გამოყენება, გაყინეთ. დაფქული, ისინი კარგია იოგურტის არომატისთვის. დაამატეთ სმუზი, ან ბანანის პური. ან უბრალოდ გახეხეთ და მიირთვით „ბანანის ნაყინი“.

6. ჯანჯაფილი

ჯანჯაფილი შეიძლება მაცივარში იჭყლიტოს სანამ გამოიყენებთ, მაგრამ კარგად იყინება.

მე არ გავყინავ, (ის მიიღებაmushy) უბრალოდ გამოვიღებ საყინულედან და გავხეხავ მიკროპლანერზე და შემდეგ შევცვალე საყინულეში.

7. ავოკადო გუაკამოლესთვის

ავოკადო შეიძლება გაყინული იყოს, თუ მოგვიანებით აპირებთ მის გამოყენებას გუაკამოლესთვის.

ისინი ძალიან კარგად არ იყინება რეგულარული ჭამის დროს, მაგრამ კარგად მუშაობს დიპლოზებისთვის. უბრალოდ გარეცხეთ და გაანახევრეთ. მათი შენახვა შესაძლებელია 8 თვემდე.

8. ცომეული

ვიცი, რომ ცომეული თუ მჯდომარე მყავს, შევჭამ, ამიტომ ვამზადებ და შემდეგ ნაწილებად ვყინავ. ამ გზით მე შემიძლია დავაზიანო ჩემი დიეტა მხოლოდ იმ რამდენიმეს, რასაც გამოვტოვებ.

ჩემს უბრალოდ ვათავსებ Tupperware კონტეინერებში. ისინი ინახება დაახლოებით 3 თვის განმავლობაში. მე მაქვს გაყინული ნამცხვრები, ბრაუნი, ფუნთუშები, ბარები და კექსიც კი წარმატებით.

9. მაკარონი

მაკარონი ხშირად არ არის ისეთი საკვები, რომლის გაყინვაზეც ფიქრობთ, მაგრამ საკმაოდ კარგად გამოდის. როდესაც მაკარონის პარტიას ამზადებთ, მოხარშეთ მთელი ყუთი და გაყინეთ მარცხენა ფურცლებზე ჯერ (საუკეთესო შედეგისთვის) და შემდეგ zip lock-ის ჩანთებში.

შეგიძლიათ გაყინოთ ისინი პირდაპირ ჩანთებში, მაგრამ ხელახლა გაცხელება უკეთესად მუშაობს, თუ ისინი გაყინულია ფუნთუშების ფურცლებზე. ამზადებს სწრაფ საჭმელს მოგვიანებით ან გამოიყენეთ ისინი ჩაშუშულებში ან კერძებში დასამატებლად.

10. რძე.

რძე შესანიშნავი პროდუქტია გასაყინად. უბრალოდ ამოიღეთ ცოტაოდენი ბოთლიდან და გაყინეთ პირდაპირ კონტეინერში. აუცილებლად მიანიშნეთ ეტიკეტი.

როცა მზად იქნებით გამოსაყენებლად, გაალღვეთ და კარგად შეანჯღრიეთ. Შენ შეგიძლიაშეინახეთ 2-3 თვის განმავლობაში. ზეთიც კარგად იყინება. ნახევრად ნახევრად გამოყენებული ზეთიანი კონტეინერი აღარ არის!

11.კარაქის კრემის ყინვაგამძლე

სახლში დამზადებული ფრასტინგი ძალიან გემრიელია. თუ თქვენ გააკეთებთ პარტიას და დარჩენილი გაქვთ, უბრალოდ გაყინეთ იგი Tupperware-ის კონტეინერებში.

ის ინახება დაახლოებით 3 თვე. აცადეთ გალღობა და ოთახის ტემპერატურამდე მივიდეს და კარგად ავურიოთ და ახალი დამზადებულივით იქნება.

12. ტომატის პასტა

ჩემი საყვარელი საყინულე ნივთი. ამდენი რეცეპტი მოითხოვს მხოლოდ სუფრის კოვზ ტომატის პასტას. ეს ტოვებს ღია ქილას, რომელიც აუცილებლად წავა მაცივარში. ჩაასხით ტომატის პასტა საჭმლის ზომის zip lock ჩანთებში და გააბრტყელეთ ისინი.

შემდეგ უბრალოდ გატეხეთ ნაჭერი, როცა რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაყინოთ იგი ყინულის კუბიკებში და ამოიღოთ მხოლოდ ერთი ან ორი შემდეგ ჯერზე, როცა დაგჭირდებათ.

13. ნამცხვრის ცომი

შემეძლო ორცხობილა ცომის გროვაში ჩავძირო და უბრალოდ გადავწურო. იგივე ეხება ქუქიებს. მოამზადეთ ცომი და მოხარშეთ მხოლოდ რამდენიმე ნამცხვარი. ცომის დარჩენილი ნაწილი მოამზადეთ ფუნთუშის დასამზადებლად საჭირო ზომის ბურთულები.

შემდეგ, შეგიძლიათ ამოიღოთ ერთი და „გააკეთოთ მხოლოდ ერთი“ უბრალოდ დაუმატეთ ხარშვის დროს 1-2 წუთი.

14. ხილი

ხილის უმეტესობა შეიძლება გაყინული იყოს. უბრალოდ დააფინეთ საცხობ ფირფიტებზე და გაყინეთ დაახლოებით 30-45 წუთის განმავლობაში, შემდეგ მოათავსეთ თარიღის ეტიკეტზე დატანილ ჩანთებში.

გაყინული ხილი ასევე ქმნის ზღაპრულ სმუზის! კარგად შეინარჩუნებს6-12 თვის განმავლობაში.

15. კარტოფილის ჩიფსები

გჯერა თუ არა, მათი გაყინვა ადვილია. უბრალოდ ჩადეთ ჩანთა, ან მისი ნაწილი საყინულეში. არ არის საჭირო გალღობაც კი, როცა მათი ჭამა გსურთ. ზოგი ამბობს, რომ გაყინულზე უკეთესი გემოც კი აქვს.

კარტოფილის ჩიფსი ინახება დაახლოებით 3 თვე. მშვენიერი გზაა მათი ვადის გასვლის შემდეგ და ისინი ძალიან სუფთა დარჩებიან. (არა ის, რომ კარტოფილის ჩიფსები დამრჩენია – თავი ჩამოკიდებული სირცხვილით...)

16. ორგანული არაქისის კარაქი

მე მიყვარს არაქისის კარაქი, ამიტომ ის ჩვეულებრივ იხმარება, მაგრამ იყო შემთხვევები, როდესაც ის უფრო მეტხანს გაგრძელდა, ვიდრე ველოდი და დაიწყო ცუდი. მაგრამ შეგიძლიათ გაყინოთ.

ჰაფინგტონ პოსტში არის მთელი სტატია იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა გაყინოთ ორგანული არაქისის კარაქი ეფექტურად.

17. ბოსტნეულის ნამსხვრევები

როცა ბოსტნეულის ნატეხები გაქვთ, შეინახეთ ისინი საყინულეში დიდი zip-lock ჩანთაში.

როდესაც ის სავსეა, გამოიყენეთ შიგთავსი სახლში დამზადებული ბოსტნეულის სუპებისთვის, ბულიონებისთვის ან ჩაშუშულებისთვის. ჰმ!

18. ახალი მწვანილი

როდესაც ვეგეტაციის პერიოდი დასრულებულია, გაყინეთ ახალი მწვანილი. გამოიყენეთ ყინულის კუბიკები კარაქით, წყლით ან ზეთით და დაამატეთ თქვენი მწვანილი.

როდესაც გალღობა იქნება, ისინი დაკუნთული იქნება, ამიტომ არ გამოდგება გარნირისთვის, მაგრამ შესანიშნავია რეცეპტებში. მიირთვით ახალი მწვანილი მთელი წლის განმავლობაში ამ გზით.

19. კვერცხები

კვერცხები, გატეხილი ან მთლიანი და გაყინული. შეგიძლიათ დაარღვიოთ და გამოყოთ ისინი დამოათავსეთ ცალკე ჭურჭელში.

შეგიძლიათ მთლიანი კვერცხებიც ავთქვიფოთ და გაყინოთ, მაფინის ფორმაში კი მთლიანი კვერცხი მოათავსოთ და ამ გზით გაყინოთ. საყინულეში ერთ წლამდე ინახება.

20. ციტრუსის ქერქი

ბევრ რეცეპტში არის ფორთოხლის, ლიმონის და ლაიმის წვენი, მაგრამ არა ცედრა. პრობლემა არ არის.

უბრალოდ გაყინეთ ქერქები და გახეხეთ მოგვიანებით თქვენი რეცეპტის გემოს ჯანსაღი დოზირებისთვის.

21. პური

მე სულ ვიყინები, პური, რულეტი და ბაგელი. ერთ-ერთი გვერდითი მოვლენა ის არის, რომ თუ დიდხანს დატოვებთ გაყინულს, გაშრება.

ამაზე უნდა იზრუნოს მიკროტალღურ ღუმელში პურზე სველი ქაღალდის პირსახოცი. პურის პროდუქტების გაყინვა შეგიძლიათ 3 თვემდე.

22. ყველი

ყველი კარგად იყინება. საუკეთესო შედეგისთვის, გაყინეთ, სანამ მაცივარში გადაიტანთ, რომ არ გახუნდეს. გახეხილი ყველის გასაყინად გაყინვის წინ ტომარას დაუმატეთ ცოტა ფქვილი ან სიმინდის სახამებელი და კარგად შეანჯღრიეთ.

აირჩიეთ კარგი ხარისხის ყველი, რომელსაც არ აქვს ობის ჩამოყალიბება. მყარი ყველი საუკეთესოა. კოტეჯი, რიკოტა და ნაღების ყველი კარგად არ იყინება. შეგიძლიათ გაყინოთ 3-6 თვე.

23. ნიორი

დაჭრილი ნიორი ან მთლიანი კბილი შეიძლება გაიყინოთ zip lock ჩანთებში. ასევე შეგიძლიათ გაყინოთ ნივრის მთლიანი თავები.

ნიორი საყინულეში ინახება 12 თვემდე.

24. სიმინდი კუბში

ყველაზე ხანგრძლივად, ჯერ ადუღეთწყალი, გააგრილეთ და შემდეგ გაყინეთ. თუ გეგმავთ შენახვას მხოლოდ დაახლოებით 2 თვემდე, შეგიძლიათ შეინახოთ მთლიანი კოჭები მათ ქერქში, ზიპ-საკეტ ჩანთებში.

სანამ სიმინდზე ვსაუბრობთ, ნახეთ, როგორ დასრულდეს აბრეშუმის გარეშე სიმინდი!

25. ყავისფერი ბრინჯი

რადგან ყავისფერ ბრინჯს მოხარშვას დაახლოებით ერთი საათი სჭირდება, მისი ნაწილობრივ მოხარშვა და შემდეგ ჰერმეტულ კონტეინერებში გაყინვა დაზოგავს მომზადების დროს, როცა მას მომავალში გამოიყენებთ.

ყავისფერი ბრინჯი დაახლოებით 2 თვე ინახება საყინულეში. თეთრი ბრინჯიც კარგად გაიყინება.

26. კარაქი

ჩვენმა ერთ-ერთმა მკითხველმა შესთავაზა Birgit , შესთავაზა კარაქი გაყინულიყო.

კარაქის გაყინვისთვის, მჭიდროდ შეფუთეთ იგი მძიმე ალუმინის ფოლგაში ან პლასტმასის საყინულეში, ან მოათავსეთ მძიმე საყინულე ტომარაში.

6 თვე შეინარჩუნებს დამარილებულ კარაქს 5 თვემდე>

წარმატებულად გაყინეთ სხვა საკვები პროდუქტები? გთხოვთ დატოვოთ თქვენი წარმატებები ქვემოთ მოცემულ კომენტარებში.