25+ Makanan Mengejutkan yang Bisa Anda Bekukan

Daftar 25 makanan yang dapat Anda bekukan mungkin memiliki beberapa item yang akan mengejutkan Anda.

Kita semua pernah mendengar tentang makanan yang tidak boleh dibekukan, (salad sayuran, saya melihat Anda!), tetapi daftar makanan yang dapat Anda bekukan sangat panjang dan beberapa mungkin akan mengejutkan Anda.

Membekukan makanan dapat menjadi penghemat uang yang luar biasa dan dengan demikian akan menjaga makanan tetap lezat.

25+ Makanan yang Tidak Anda Ketahui Bisa Dibekukan.

Salah satu hal yang paling penting untuk diingat adalah memberi tanggal pada makanan yang Anda bekukan sehingga Anda tahu kapan waktu yang tepat untuk mencairkan dan menggunakannya.

Begitu banyak makanan yang berlimpah pada waktu-waktu tertentu dalam setahun. Pembekuan memungkinkan Anda untuk menikmati makanan favorit Anda sepanjang tahun. Membekukan makanan juga memungkinkan Anda untuk menghemat limbah.

Kita semua pasti pernah melihat dengan cemas sekaleng pasta tomat yang tinggal satu sendok makan, karena tahu bahwa pasta tomat itu akan basi sebelum digunakan!

Jadi, kumpulkan kantong-kantong pembeku itu dan baca terus daftar 25 makanan yang bisa dibekukan.

1. Kuah

Jika Anda sedang memasak daging panggang dan memiliki panci berisi kuah yang belum terpakai, simpanlah dalam wadah Tupperware kecil dan panaskan kembali saat Anda ingin menambahkan kuah pada kentang tumbuk.

Anda juga dapat membekukannya dalam nampan es batu, lalu masukkan beberapa es batu, panaskan dan sajikan.

2. Kacang-kacangan

Karena kandungan minyaknya yang tinggi, kacang-kacangan dapat menjadi tengik dengan cepat. Tidak ada yang lebih buruk daripada bersiap-siap untuk membuat brownies dan menemukan bahwa kacang-kacangan Anda telah menjadi tengik.

Cukup masukkan kacang ke dalam wadah kedap udara atau kantong dengan kunci ritsleting dan letakkan di dalam freezer. Kacang akan bertahan hingga satu tahun.

3. Pancake dan wafel buatan sendiri

Lupakan wafel beku Eggo. Saat Anda membuat wafel dan pancake di rumah, buatlah dalam jumlah besar.

Caranya adalah dengan membekukannya secara terpisah! Bekukan ekstra di atas loyang, lalu simpan dalam kantong dengan kunci ritsleting. Gunakan dalam waktu 1-2 bulan untuk kualitas terbaik.

4. Anggur

Anggur tanpa biji adalah yang terbaik. Sekali Anda mencobanya, Anda tidak akan pernah menoleh ke belakang. Bahkan anak-anak yang biasanya tidak menyukai anggur akan menyukai anggur beku.

Untuk membekukannya, letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam freezer hingga beku, lalu simpan di dalam kantung dengan kunci ritsleting. Mereka dapat bertahan hingga 12 bulan.

Dan untuk mendinginkan anggur putih Anda, anggur beku JAUH lebih baik daripada es batu dan tidak akan mengencerkan minuman Anda.

5. Pisang

Pilih pisang yang matang hingga sedikit di atas matang. Kupas pisang dan bekukan pisang secara utuh atau dalam bentuk potongan di atas loyang.

Simpan dalam kantong ziplock. Saat Anda ingin menggunakannya, cairkan. Tumbuk, mereka bagus untuk membumbui yoghurt. Tambahkan ke smoothie, atau roti pisang. Atau tumbuk dan makan "es krim pisang."

6. Jahe

Jahe dapat mengerut di dalam lemari es sebelum Anda menggunakannya, tetapi jahe dapat membeku dengan baik.

Saya tidak mencairkannya, (karena akan lembek), saya hanya mengeluarkannya dari freezer dan memarutnya di atas alat serut mikro, lalu memasukkannya kembali ke dalam freezer.

7. Alpukat untuk guacamole

Alpukat dapat dibekukan jika Anda berencana menggunakannya nanti untuk guacamole.

Mereka tidak terlalu beku untuk dimakan secara teratur, tetapi cocok untuk saus. Cukup cuci dan belah dua, dan dapat disimpan hingga 8 bulan.

8. Makanan yang Dipanggang

Saya tahu bahwa jika saya memiliki makanan yang dipanggang, saya akan memakannya, jadi saya menyiapkannya dan kemudian membekukannya secara bertahap. Dengan cara ini, saya hanya akan merusak pola makan saya sebanyak yang saya tinggalkan.

Saya hanya menempatkannya di wadah Tupperware. Mereka bisa bertahan sekitar 3 bulan. Saya telah membekukan kue, brownies, kue kering, batangan, dan bahkan kue mangkuk dengan sukses.

9. Pasta

Pasta bukanlah makanan yang sering dipikirkan untuk dibekukan, namun ternyata bisa dibekukan dengan baik. Saat Anda membuat sekotak pasta, masak seluruh kotak dan bekukan sisa pasta di atas loyang terlebih dahulu (untuk hasil terbaik), lalu masukkan ke dalam kantong dengan kunci ritsleting.

Anda dapat membekukannya langsung di dalam kantung, tetapi memanaskannya kembali akan lebih baik jika dibekukan dengan cepat di atas loyang. Buatlah makanan cepat saji nanti atau gunakan untuk ditambahkan ke dalam rebusan atau casserole.

10. Susu.

Susu adalah barang yang bagus untuk dibekukan. Keluarkan sedikit dari bagian atas botol dan bekukan langsung di dalam wadahnya. Pastikan untuk memberi label.

Saat Anda siap menggunakannya, cairkan dan kocok dengan baik. Anda dapat menyimpannya selama 2-3 bulan. Buttermilk juga dapat membeku dengan baik. Tidak ada lagi wadah buttermilk yang sudah digunakan setengah jadi!

11. Frosting krim mentega

Frosting buatan sendiri sangat lezat. Jika Anda membuat banyak dan masih ada sisa, bekukan saja dalam wadah Tupperware.

Biarkan mencair dan mencapai suhu ruangan dan aduk rata dan akan terasa seperti baru dibuat.

12. Pasta tomat

Banyak sekali resep yang hanya membutuhkan satu sendok makan pasta tomat, dan menyisakan satu kaleng terbuka yang pasti akan terbuang sia-sia di lemari es. Masukkan pasta tomat ke dalam kantung ziplock seukuran makanan ringan dan ratakan.

Anda juga bisa membekukannya dalam nampan es batu dan mengeluarkannya satu atau dua buah saja saat Anda membutuhkannya lagi.

13. Adonan kue

Saya bisa menyelam ke dalam tumpukan adonan kue dan melahapnya begitu saja. Hal yang sama berlaku untuk kue kering. Buatlah adonan dan masak beberapa kue kering saja. Bentuklah sisa adonan menjadi bola-bola seukuran yang dibutuhkan untuk membuat kue kering.

Kemudian nanti, Anda bisa mengeluarkannya dan "membuat satu saja" Cukup tambahkan 1-2 menit untuk waktu memasak.

14. Buah

Sebagian besar buah dapat dibekukan dalam sekejap, cukup letakkan di atas loyang dan bekukan selama sekitar 30 - 45 menit, lalu masukkan ke dalam kantong yang diberi label tanggal.

Buah beku juga bisa menjadi smoothie yang luar biasa! Buah beku akan bertahan selama 6-12 bulan.

15. Keripik kentang

Percaya atau tidak, mereka dapat dengan mudah dibekukan. Masukkan saja kantongnya, atau sebagian dari kantongnya ke dalam freezer. Tidak perlu mencairkannya ketika Anda ingin memakannya. Beberapa orang mengatakan bahwa mereka bahkan merasa lebih enak dalam keadaan beku.

Keripik kentang dapat bertahan sekitar 3 bulan. Cara yang bagus untuk memakannya melewati tanggal kadaluarsanya dan mereka tetap sangat segar (bukan berarti saya pernah memiliki sisa keripik kentang - menggantungkan kepala karena malu....)

16. Selai Kacang Organik

Saya suka selai kacang, jadi biasanya selai kacang ini cepat habis, tetapi ada kalanya selai kacang ini bertahan lebih lama dari yang saya harapkan dan mulai membusuk. Tapi Anda bisa membekukannya.

Huffington post memiliki artikel lengkap tentang cara membekukan selai kacang organik secara efektif.

17. Sisa-sisa sayuran

Jika Anda memiliki potongan-potongan sisa sayuran, simpanlah di dalam freezer di dalam kantong dengan kunci ritsleting yang besar.

Jika sudah penuh, gunakan isinya untuk membuat sup sayuran, kaldu, atau semur buatan sendiri, yummy!

18. Herbal segar

Saat akhir musim tanam tiba, bekukan herba segar Anda. Gunakan nampan es batu dengan mentega, air atau minyak dan tambahkan herba Anda.

Ketika dicairkan, mereka akan lemas, sehingga tidak akan berfungsi dengan baik sebagai hiasan, tetapi sangat bagus untuk resep. Nikmati herba segar sepanjang tahun dengan cara ini.

19. Telur

Telur, baik yang sudah dipecahkan maupun yang masih utuh, dapat Anda pecahkan dan pisahkan, lalu taruh di wadah terpisah.

Anda juga dapat mengocok telur utuh dan membekukannya, dan Anda dapat menempatkan telur utuh ke dalam loyang muffin dan membekukannya dengan cara ini. Telur ini dapat bertahan hingga satu tahun di dalam freezer.

20. Kulit Jeruk

Banyak resep yang menggunakan air perasan jeruk, lemon, dan jeruk nipis, namun tidak menggunakan kulitnya, tidak masalah.

Bekukan saja kulitnya dan parut nanti untuk mendapatkan rasa yang sehat dalam resep Anda.

21. Roti

Saya membekukan roti, roti gulung dan bagel setiap saat. Salah satu efek sampingnya adalah jika Anda membiarkannya membeku terlalu lama, roti akan mengering.

Tisu basah di atas roti di dalam microwave bisa mengatasi hal ini. Anda bisa membekukan produk roti hingga 3 bulan.

22. Keju

Untuk hasil terbaik, cairkan keju sebelum Anda memindahkannya ke lemari es agar tidak rapuh. Untuk membekukan keju parut, tambahkan sedikit tepung atau tepung maizena ke dalam kantung sebelum membekukannya, lalu kocok dengan baik.

Pilihlah keju berkualitas baik yang tidak membentuk jamur. Keju yang keras adalah yang terbaik. Keju cottage, ricotta, dan krim tidak dapat dibekukan dengan baik. Anda dapat membekukannya selama 3-6 bulan.

23. Bawang putih

Irisan bawang putih atau siung utuh dapat dibekukan dalam kantong dengan kunci ritsleting. Anda juga dapat membekukan bawang putih utuh.

Bawang putih dapat disimpan di dalam freezer hingga 12 bulan.

24. Jagung rebus

Untuk waktu yang lebih lama, rebus terlebih dahulu dalam air mendidih, dinginkan, lalu bekukan. Jika Anda hanya berencana untuk menyimpan hingga sekitar 2 bulan, Anda dapat menyimpan tongkol utuh dalam sekamnya di dalam kantong dengan kunci ritsleting.

Sementara kita berbicara tentang jagung, simak bagaimana cara mendapatkan jagung bebas sutra!

25. Beras merah

Karena beras merah membutuhkan waktu sekitar satu jam untuk dimasak, memasak sebagian beras merah lalu membekukannya dalam wadah kedap udara akan menghemat waktu memasak saat Anda menggunakannya di masa mendatang.

Beras merah dapat bertahan sekitar 2 bulan di dalam freezer, sedangkan beras putih juga dapat dibekukan dengan baik.

26. Mentega

Salah satu pembaca kami menyarankan Birgit menyarankan agar dia membekukan mentega.

Untuk membekukan mentega, bungkus dengan rapat dalam aluminium foil atau plastik pembungkus freezer, atau letakkan di dalam kantong pembeku yang kuat.

Mentega asin yang dibekukan dapat bertahan hingga 9 bulan dan mentega tawar dapat bertahan hingga 5-6 bulan.

Apakah Anda pernah berhasil membekukan bahan makanan lainnya? Silakan tinggalkan pengalaman Anda dalam komentar di bawah ini.