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ये कद्दू भंवर मिनी चीज़केक उसके लिए एकदम सही समझौता हैं और खाने में स्वादिष्ट हैं! वे किसी भी चीज़केक व्यंजनों के संग्रह में एक बढ़िया योगदान देते हैं।
थैंक्सगिविंग में मेरी माँ की पसंदीदा डेसर्ट में से एक कद्दू पाई है। मैं कभी भी पूरी पाई की प्रशंसक नहीं रही हूं, (मैं आम तौर पर केवल पाई की फिलिंग खाती हूं और क्रस्ट छोड़ देती हूं।
मैं इस तरह से विचित्र हूं...) और मेरे पति को कद्दू पाई बिल्कुल पसंद नहीं है इसलिए मुझे इसमें थोड़ा सुधार करना होगा।
इन कद्दू भंवर मिनी चीज़केक के साथ मेरे घर में यह कद्दू का समय है।
ये मिनी चीज़केक कद्दू स्वर्ग का एक छोटा सा टुकड़ा हैं। उनमें कद्दू के गुण हैं, जो थैंक्सगिविंग के आनंद के लिए अलग-अलग आकार के टुकड़ों से सुसज्जित हैं।
स्वाद बिल्कुल दिव्य है। छोटे केक स्वादिष्ट घुमाव और स्वादिष्ट क्रंब क्रस्ट के साथ समृद्ध और मलाईदार होते हैं।
वे ऐसी चीज़ हैं जिन्हें कोई भी कद्दू प्रेमी अपनी थैंक्सगिविंग डेज़र्ट टेबल पर चाहेगा। 
इनमें से प्रत्येक छोटा टुकड़ा आपके मेहमानों को याद दिलाएगा कि शरद ऋतु आ गई है!
वे दालचीनी, जायफल, ऑलस्पाइस और अदरक का एकदम सही मिश्रण हैं, सभी को आपके थैंक्सगिविंग दोस्तों और परिवार के लिए एक स्वादिष्ट व्यक्तिगत आकार की मिठाई में मिश्रित किया जाता है। 
मुझे ये छोटी-छोटी खुशियाँ बनाना बहुत पसंद है। क्रस्ट बनाना बहुत आसान है.
मैंने ग्राहम क्रैकर के टुकड़ों को पहले से ही पीसकर इस्तेमाल किया है, लेकिन आप ग्राहम क्रैकर को फूड प्रोसेसर में रखकर भी क्रस्ट बना सकते हैं औरउन्हें तब तक पीसते रहें जब तक कि वे टुकड़े न बन जाएं और फिर मक्खन और मसाले डालें।
मैंने पाया कि एक पुरानी गोली की बोतल कपकेक लाइनर के निचले भाग में क्रस्ट को दबाने के लिए उपयोग करने के लिए एकदम सही चीज़ है। 
चीज़केक मिश्रण सुपर स्वादिष्ट है। क्रीम चीज़, मसाले, कद्दू की प्यूरी और खट्टा क्रीम, साथ ही खेत के ताजे अंडे इस चीज़केक को एक स्वादिष्ट स्वाद देते हैं जिसे हराया नहीं जा सकता।
यह सभी देखें: सूरजमुखी उद्धरण - छवियों के साथ 20 सर्वश्रेष्ठ सूरजमुखी कहावतेंकद्दू प्यूरी शरद ऋतु में रसोइयों का सबसे अच्छा दोस्त है। इसका उपयोग नमकीन और मीठे दोनों व्यंजनों में किया जा सकता है।
एक बार जब भराई को विभाजित किया जाता है और फिर परतों में कपकेक लाइनर में रखा जाता है, तो एक लंबी टूथपिक के साथ कलात्मक रूप से तैयार होने का समय आ जाता है।
बस कद्दू परत वाले चीज़केक मिश्रण के कुछ शीर्ष जोड़ें और इसे एक सुंदर पैटर्न में घुमाएं और फिर बेक करें। 
ये कद्दू भंवर मिनी चीज़केक मेरे शरीर में कद्दू-प्रेमी हड्डियों को संतुष्ट करते हैं, और चीज़केक के लिए मेरे पति के प्यार को भी संतुष्ट करते हैं।
यह थैंक्सगिविंग को नई ऊंचाइयों पर ले जाता है और हम दोनों को बड़ी छुट्टियों वाली मुस्कान देता है।
आकार थैंक्सगिविंग के लिए बिल्कुल सही है, क्योंकि मैं उस तरह का व्यक्ति हूं जो पसंद करता है। मिठाई की मेज पर हर चीज़ का थोड़ा सा हिस्सा और ऐसा प्रतीत होता है, ये मेरे मेहमान हैं!
कद्दू भंवर मिनी चीज़केक
ये कद्दू भंवर मिनी चीज़केक आपके अवकाश पार्टी के मेहमानों के लिए आकार में हैं। वे कद्दू, क्रीम चीज़ और पनीर का एक स्वादिष्ट मिश्रण हैं। मौसमी मसाले।
तैयारी का समय4 घंटे पकाने का समय30 मिनट कुल समय4 घंटे 30 मिनटसामग्री
क्रस्ट के लिए:
- 1 कप ग्रैहम क्रैकर क्रम्ब्स
- ½ छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- 2 बड़े चम्मच चीनी
- 4 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ
चीज़केक परत के लिए:<1 7> - 2 1/2 पैकेट। (8 औंस प्रत्येक) क्रीम चीज़, कमरे के तापमान पर
- 2/3 कप दानेदार चीनी
- 2 1/2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- 1 1/2 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
- चुटकी भर नमक
- 2 अतिरिक्त बड़े अंडे
- 1/2 + 2 बड़े चम्मच कप खट्टा क्रीम
स्विर्ल परत के लिए:
- 1/2 कप कद्दू की प्यूरी
- 1 1/4 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- 3/4 चम्मच पिसा हुआ जायफल
- 1/2 चम्मच पिसा हुआ अदरक
- 1/8 चम्मच पिसा हुआ ऑलस्पाइस
- 2 1/2 चम्मच मैदा
निर्देश
- पहले से गरम करें ओवन को 300° F पर।
- लाइनर के साथ 18 मफिन टिन्स को लाइन करें; उन्हें एक तरफ रख दें।
- क्रस्ट बनाने के लिए, ग्रैहम क्रैकर्स को एक बड़े कटोरे में रखें, और पिसी हुई दालचीनी और चीनी मिलाएं।
- पिघला हुआ मक्खन डालें और तब तक मिलाएँ जब तक कि टुकड़े समान रूप से गीले न हो जाएँ।
- प्रत्येक कपकेक लाइनर के नीचे लगभग एक बड़ा चम्मच ग्राहम क्रैकर टुकड़े का मिश्रण डालें।
- टुकड़ों को नीचे दबाएं।
- एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, क्रीम चीज़, चीनी, दालचीनी, वेनिला अर्क और नमक को चिकना होने तक फेंटें।
- अंडे एक-एक करके डालें, प्रत्येक मिलाने के बाद अच्छी तरह फेंटें।
- खट्टी क्रीम मिलाएं और तब तक फेंटें जब तक चीज़केक मिश्रण चिकना न हो जाए।
- एक बड़े कटोरे में, कद्दू की प्यूरी, पिसी हुई दालचीनी, पिसा हुआ जायफल, पिसा हुआ अदरक, पिसा हुआ ऑलस्पाइस और आटा मिलाएं।
- कद्दू मिश्रण में 2/3 कप चीज़केक मिश्रण मिलाएं।
- एक स्पैटुला से तब तक हिलाएं जब तक कि दोनों बैटर पूरी तरह से मिल न जाएं और कोई गांठ न रह जाए।
- आधे सादे चीज़केक बैटर को मफिन टिन्स के बीच समान रूप से विभाजित करें।
- कद्दू मिश्रण का लगभग एक बड़ा चम्मच ऊपर से डालें और बचे हुए चीज़केक बैटर से ढक दें। कपकेक लाइनर लगभग ऊपर तक भर जाएंगे।
- प्रत्येक चीज़केक पर कद्दू के घोल के तीन 1/4 चम्मच बिंदु रखें। बैटर को सुंदर डिज़ाइन में घुमाने के लिए टूथपिक का उपयोग करें।
- 27-30 मिनट तक बेक करें, बेकिंग के समय के दौरान पैन को आधा घुमाएँ।
- एक बार जब चीज़केक बेक हो जाए, तो उन्हें परोसने से पहले कम से कम 4 घंटे के लिए बेकिंग पैन में रेफ्रिजरेटर में पूरी तरह से ठंडा कर लें।
- आनंद लें!
- चीज़केक 3 से 4 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में कसकर ढके रहेंगे।
- इन्हें फ़्रीज़ भी किया जा सकता है और फ़्रीज़र में लगभग एक महीने तक रखा जा सकता है।
© कैरल व्यंजन: अमेरिकी / श्रेणी: डेसर्ट
