Pumpkin Swirl Mini Cheesecakes

Այս դդմի պտտվող մինի շոռակարկանդակները կատարյալ փոխզիջում են նրա համար և համեղ են բեռնախցիկի համար: Նրանք հիանալի հավելում են ցանկացած շոռակարկանդակի բաղադրատոմսերի հավաքածուի մեջ:

Գոհաբանության օրը մայրիկիս ամենասիրած աղանդերից մեկը դդումի կարկանդակն է: Ես երբեք ամբողջ կարկանդակի մեծ երկրպագու չեմ եղել (սովորաբար ուտում եմ միայն կարկանդակի միջուկը և թողնում եմ ընդերքը:

Ես տարօրինակ եմ…), իսկ ամուսինս ընդհանրապես դդումի կարկանդակ չի սիրում, ուստի ես ստիպված եմ մի քիչ իմպրովիզներ անել:

Դդումի ժամանակն է իմ տանը՝ այս դդումի պտտվող մինի շոռակարկանդակներով:

Այս մինի շոռակարկանդակները դդմի դրախտի մի փոքրիկ կտոր են: Նրանք ունեն դդումի բարությունը, որոնք զարդարված են Գոհաբանության օրվա զվարճանքի առանձին չափերի խայթոցներով:

Համը պարզապես աստվածային է: Փոքրիկ տորթերը հարուստ են և յուղալի՝ համեղ պտույտով և կծուծ ախորժակ պարունակող փշրանքների կեղևով:

Դրանք մի բան են, որ ցանկացած դդմի սիրահար կցանկանա իր Գոհաբանության օրվա աղանդերի սեղանին:

Սրանցից յուրաքանչյուրը կհիշեցնի ձեր հյուրերին, որ եկել է աշունը:

Դրանք դարչինի, մշկընկույզի, բուրավետ պղպեղի և կոճապղպեղի կատարյալ խառնուրդ են, որոնք բոլորը միախառնված են անհատական ​​չափսի մեկ համեղ աղանդերի մեջ ձեր Գոհաբանության օրվա ընկերների և ընտանիքի համար:

Ինձ դուր եկավ այս փոքրիկ հրճվանքները: Կեղևն այնքան պարզ է պատրաստվում։

Ես օգտագործել եմ գրեհեմ կրեկերի փշրանքները, որոնք արդեն մանրացված էին, բայց դուք կարող եք նաև պատրաստել ընդերքը՝ տեղադրելով գրեհեմ կոտրիչ կոմբայնի մեջ ևսեղմել դրանք մինչև փշրանքները դառնան, այնուհետև ավելացնել կարագն ու համեմունքները:

Ես պարզեցի, որ հին դեղահաբի շիշը կատարյալ միջոց է կեղևները սեղմելու համար քեյք-քեյքի միջադիրների հատակը:

Շոռակարկանդակի խառնուրդը շատ համեղ է: Կրեմի պանիրը, համեմունքները, դդումի խյուսը և թթվասերը, ինչպես նաև ֆերմերային թարմ ձվերը այս շոռակարկանդակին տալիս են համեղ համ, որը չի կարող հաղթել:

Դդմի խյուսը խոհարարների լավագույն ընկերն է աշնանը: Այն կարող է օգտագործվել ինչպես կծուծ ախորժակի, այնպես էլ քաղցր բաղադրատոմսերի մեջ:

Երբ միջուկը բաժանվի, այնուհետև շերտերով տեղադրվի cupcake-ի միջադիրների մեջ, ժամանակն է արհեստական ​​խորամանկությամբ զբաղվել երկար ատամի մածուկով:

Պարզապես ավելացրեք դդումի շերտավորված շոռակարկանդակ խառնուրդի մի քանի գագաթ և պտտեցրեք այն գեղեցիկ ձևի մեջ, այնուհետև թխեք:

Դդմի պտտվող այս մինի շոռակարկանդակները հագեցնում են իմ մարմնի դդմասեր ոսկորները, ինչպես նաև բավարարում են իմ ամուսնու սերը շոռակարկանդակի նկատմամբ: չափը կատարյալ է Գոհաբանության օրվա համար, քանի որ ես այնպիսի մարդ եմ, ում դուր է գալիս աղանդերի սեղանի ամեն ինչ, և, ինչպես երևում է, իմ հյուրերն են:

Բաղադրիչներ

Կերևի համար.

• 1 բաժակ գրեհեմ կրեկերի փշրանքներ
• ½ թ/գ աղացած դարչին
• 2 ճ/գդ աղացած դարչին
• 2 ճաշի գդալ աղացած աղացած
թ. ՇԵԶՔԵՅՔԻ ՇԵՐՏԻ համար՝
• 2 1/2 հատ. (յուրաքանչյուրը 8 ունցիա) սերուցքային պանիր, սենյակային ջերմաստիճանում
• 2/3 բաժակ հատիկավոր շաքար
• 2 1/2 թեյի գդալ աղացած դարչին
• 1 1/2 թեյի գդալ մաքուր վանիլի էքստրակտ
• պտղունց աղ
• պտղունց աղ
• թ. 1>

  ՇԵՐՏԻ ՇԵՐՏԻ համար՝

  • 1/2 բաժակ դդմի խյուս
  • 1 1/4 թ/գ աղացած դարչին
  • 3/4 թ/գ աղացած մշկընկույզ
  • 1/2 թ/գ աղացած կոճապղպեղ
  <19 թ/գ աղացած կոճապղպեղ
<19 թ/գ. ալյուր

Ցուցումներ

1. Նախապես տաքացրեք ջեռոցը մինչև 300°F։ դրանք մի կողմ դրեք:
2. Կերևը պատրաստելու համար գրեհեմ կրեկերները տեղադրեք մեծ ամանի մեջ և խառնեք աղացած դարչինն ու շաքարավազը:
3. Ավելացրեք հալված կարագը և խառնեք մինչև փշրանքները հավասարապես խոնավանան:
4. Կեքքեյքի յուրաքանչյուր շերտի ներքևի մասում լցրեք մոտ մեկ ճաշի գդալ Գրեհեմ կրեկերի փշրանքների խառնուրդը:
5. Սեղմեք փշրանքները: Մի կողմ դնել
6. Սենդի հարիչի ամանի մեջ հարել սերուցքային պանիրը, շաքարավազը, դարչինը, վանիլի էքստրակտը և աղը, մինչև հարթ լինի։
7. Ավելացնում ենք ձվերը մեկ առ մեկ՝ յուրաքանչյուր ավելացումից հետո լավ հարելով։
8. Խառնել թթվասերը և հարել այնքան, մինչև շոռակարկանդակի զանգվածը միատարր դառնա:
9. Մեծ ամանի մեջ միացրեք դդմի խյուսը, աղացած դարչինը, աղացած մշկընկույզը, աղացած կոճապղպեղը, աղացած բուրավետ պղպեղը և ալյուրը:
10. Խառնել 2/3 բաժակ շոռակարկանդակի խառնուրդը դդմի խառնուրդին:
11. Խառնել սպաթուլայի հետ, մինչև երկու խմորներն ամբողջությամբ միանան, և գնդիկներ չլինեն:
12. Պարզ շոռակարկանդակի խմորի կեսը հավասարապես բաժանեք կեքսների ձևաթղթերի միջև:
13. Վերևում լցնել մոտ մեկ ճաշի գդալ դդմի խառնուրդից և ծածկել մնացած շոռակարկանդակի խմորով: Քափքեյքի միջադիրները կլցվեն գրեթե մինչև վերև։
14. Շոռակարկանդակներից յուրաքանչյուրի վրա դրեք երեք 1/4 թեյի գդալ դդումի խմոր: Օգտագործեք ատամհատիկ՝ խմորը գեղեցիկ ձևավորելու համար:
15. Թխել 27-30 րոպե՝ թխելու ժամանակի կեսը պտտելով տապակը:
16. Երբ շոռակարկանդակներն ավարտվեն թխումից, մատուցելուց առաջ դրանք ամբողջովին սառեցրեք սառնարանում՝ տապակի մեջ, առնվազն 4 ժամ:
17. Վայելեք:
18. Շոռակարկանդակները կպահվեն 3-ից 4 օր սերտորեն ծածկված սառնարանում:
19. Կարելի է նաև սառեցնել և մոտ մեկ ամիս կպահվի սառնարանում։
© Carol Խոհանոց՝ Ամերիկյան / Կատեգորիա։ Աղանդեր