Pollo A La Crema Rezept - Mexikanische Köstlichkeit

Dieses mexikanisch inspirierte Rezept für Pollo a la Crema Hähnchenbrust in einer Sahnesauce mit Champignons und sautierten grünen Paprika.

Sie ist reichhaltig und cremig mit einer würzigen Sauce.

Wenn mein Mann und ich in unserem mexikanischen Lieblingsrestaurant essen gehen, ist Pollo a la Crema immer eine beliebte Wahl. Würden Sie es gerne öfter essen gehen als in einem Restaurant?

Servieren Sie das Rezept mit warmen Tortillas und einer Beilage aus gebratenen Bohnen und mexikanischem Reis, und schon haben Sie eines Ihrer Lieblingsgerichte aus dem mexikanischen Restaurant bei sich zu Hause, wann immer Sie wollen!

Was ist in Pollo A La Crema enthalten?

Pollo a la crema wird mit mexikanischer Crema, Zwiebeln und Paprika gewürzt, je nachdem, was Sie zur Hand haben, können Sie grüne oder bunte Paprika verwenden.

Wenn Sie eine Vorliebe für mehr Schärfe haben, können Sie auch ein paar Jalapeño-Paprika hinzufügen.

Was ist mexikanische Crema?

Die mexikanische Crema ist eine würzige und cremige Würze, die der sauren Sahne sehr ähnlich ist, allerdings ist sie dicker und reichhaltiger als die saure Sahne, die die Amerikaner gewohnt sind.

Die dickflüssige und leicht würzige Mischung verleiht vielen mexikanischen Gerichten die perfekte cremige Note und wird oft für Tacos, Tostadas, Enchiladas oder andere scharfe Speisen verwendet, um sie weniger scharf zu machen.

Wenn Sie keine mexikanische Crema haben, können Sie auch saure Sahne oder schwere Sahne verwenden, aber saure Sahne neigt bei heißen Zubereitungen zum Gerinnen und ist dicker als mexikanische Sahne.

Außerdem ist die mexikanische Crema nicht ganz so sauer wie saure Sahne und dicker als schwere Sahne, so dass das Rezept am besten mit mexikanischer Crema funktioniert.

Zubereitung von Pollo a la Crema

Zuerst die Hähnchenteile in heißem Öl anbraten, beiseite stellen und warm halten.

Zwiebeln und Paprika zugeben und leicht kochen.

Die Champignons unterrühren und leicht anbraten. Das Hähnchen wieder in die Pfanne geben. Die mexikanische Crema und das Paprikapulver unterrühren und kochen, bis die Sauce heiß und sprudelnd ist.

Ich serviere dieses Gericht gerne heiß mit gebratenen Bohnen und spanischem Reis, und wenn Sie eine deftigere Mahlzeit wünschen, können Sie auch Tortillas dazu reichen.

Verkostung von Pollo a la Crema

Dieses Rezept für Pollo a la Crema ist cremig und dekadent mit dem warmen, rauchigen Geschmack von Paprika. Ich liebe es, wie die Paprika und Zwiebeln die Sauce ergänzen.

Und für diejenigen unter Ihnen, die die scharfen Jalapeño-Paprikaschoten hinzugefügt haben, gibt es auch einen schönen Schärfekick!

Ein weiteres leckeres mexikanisches Gericht finden Sie in diesem Rezept für Chori Pollo.

Wenn Sie an dieses Rezept für Pollo a la crema erinnert werden möchten, pinnen Sie dieses Bild einfach an eines Ihrer Koch-Boards auf Pinterest.

Pollo A La Crema

Dieses köstliche Rezept für Pollo a la Crema kann es mit dem Ihres mexikanischen Lieblingsrestaurants aufnehmen.

Inhaltsstoffe

• 1 Esslöffel Olivenöl
• 2 Tassen Hühnerbrüste ohne Knochen, in Streifen geschnitten
• 1 süße Zwiebel, in Scheiben geschnitten
• 1/2 Tasse frische Champignons, in ziemlich dicke Scheiben geschnitten
• 1/2 Tasse grüne Paprika, in Streifen geschnitten
• 1/2 Esslöffel spanisches Paprikapulver
• 1 Esslöffel Hühnerbrühekristalle (kann auch einen Brühwürfel verwenden)
• 1/2 Tasse mexikanische Crema
• 1/3 Becher saure Sahne
• optional: Jalapeno-Pfeffer, wenn Sie es schärfer mögen

Anweisungen

1. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchenstreifen, Paprika und Zwiebeln anbraten, bis das Hähnchen nicht mehr rosa ist, die Zwiebeln glasig sind und die Paprika weich wird, etwa 5 bis 6 Minuten.
2. Wenn Sie mehr Würze wünschen, fügen Sie jetzt eine gehackte Jalapeno-Paprika hinzu.
3. Sahne, Champignons, Paprika und Hühnerbrühe hinzufügen.
4. Zum Kochen bringen und 5-7 Minuten köcheln lassen, bis das Huhn weich ist.
5. Vom Herd nehmen und die saure Sahne unterrühren. Die Mischung wird etwas dünnflüssig sein, aber sie sollte eine cremige Konsistenz wie eine weiße Soße haben.
6. Heiß mit erwärmten Mehltortillas, gebratenen Bohnen und spanischem Reis servieren.

Nährwertangaben:

Ausbeute:

Portionsgröße:

Menge pro Portion: Kalorien: 612 Gesamtfett: 36g Gesättigtes Fett: 16g Transfett: 1g Ungesättigtes Fett: 16g Cholesterin: 192mg Natrium: 1160mg Kohlenhydrate: 23g Ballaststoffe: 4g Zucker: 14g Protein: 49g

Die Nährwertangaben sind ungefähre Angaben, da die Zutaten naturgemäß variieren und wir unsere Mahlzeiten zu Hause zubereiten.