Ricetta del pollo alla crema - Delizia messicana

Questa ricetta di ispirazione messicana per Pollo alla crema petti di pollo in salsa di crema con funghi e peperoni verdi saltati.

È ricco e cremoso con una salsa piccante.

Quando io e mio marito mangiamo fuori dal nostro ristorante messicano preferito, il pollo alla crema è sempre una scelta molto apprezzata. Vi piacerebbe mangiarlo più spesso di una volta?

Servite la ricetta con tortillas calde e un contorno di fagioli rifritti e riso messicano e avrete uno dei vostri piatti preferiti del ristorante messicano ogni volta che lo desiderate, a casa vostra!

Cosa c'è nel Pollo A La Crema?

Il pollo a la crema è insaporito dall'uso di crema messicana, cipolle e peperoni dolci. Potete usare peperoni verdi o colorati, a seconda di ciò che avete a disposizione.

Se siete amanti del piccante, potete aggiungere anche dei peperoni jalapeño.

Che cos'è la crema messicana?

La crema messicana è un condimento saporito e cremoso, molto simile alla panna acida, ma più denso e ricco della panna acida a cui sono abituati gli americani.

Questa miscela densa e leggermente piccante aggiunge il tocco perfetto di cremosità a molti piatti messicani. Viene spesso utilizzata su tacos, tostadas, enchiladas o qualsiasi altro cibo piccante per renderlo meno piccante.

Se non avete la crema messicana, potete provare a usare la panna acida o la panna pesante, ma la panna acida tende a cagliare nelle preparazioni calde ed è più densa della crema messicana.

Inoltre, la crema messicana non è così acida come la panna acida ed è più densa della panna pesante, quindi la ricetta funziona meglio con la crema messicana.

Preparazione del pollo alla crema

Iniziare a cuocere i pezzi di pollo nell'olio caldo e tenerli da parte in caldo.

Aggiungere le cipolle e i peperoni e farli cuocere delicatamente.

Aggiungere i funghi e cuocere delicatamente. Rimettere il pollo nella padella. Unire la crema messicana e la paprika e cuocere fino a quando la salsa è calda e spumeggiante.

A me piace servire questo piatto caldo con fagioli rifritti e riso spagnolo, aggiungendo anche delle tortillas, se volete un pasto più sostanzioso.

Degustazione di pollo alla crema

Questa ricetta del pollo alla crema è cremosa e decadente, con il caldo sapore affumicato della paprika. Adoro il modo in cui i peperoni e le cipolle completano la salsa.

E per coloro che hanno aggiunto i peperoncini piccanti, c'è anche un bel tocco di calore!

Per un altro gustoso piatto messicano, non perdetevi la ricetta del Chori Pollo.

Se volete ricordare questa ricetta del Pollo a la crema, appuntate questa immagine su una delle vostre bacheche di cucina su Pinterest.

Pollo alla crema

Questa deliziosa ricetta del pollo alla crema farà concorrenza a quella del vostro ristorante messicano preferito.

Ingredienti

• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 2 tazze di petti di pollo disossati, tagliati a strisce
• 1 cipolla dolce, affettata
• 1/2 tazze di funghi freschi, tagliati a fette abbastanza spesse
• 1/2 tazze di peperone verde, tagliato a strisce
• 1/2 cucchiaio di paprika spagnola
• 1 cucchiaio di cristalli di brodo di pollo (si può usare anche un dado)
• 1/2 tazza di crema messicana
• 1/3 di tazza di panna acida
• facoltativo: peperoncino jalapeno se vi piace più piccante

Istruzioni

1. Scaldare l'olio in una padella grande e farvi saltare gli straccetti di pollo, i peperoni e la cipolla fino a quando il pollo non è più rosa, la cipolla è traslucida e i peperoni si sono ammorbiditi. Circa 5 o 6 minuti.
2. Se si desidera una maggiore piccantezza, aggiungere ora un peperoncino jalapeno tritato.
3. Aggiungere la panna, i funghi, la paprika e il brodo di pollo.
4. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti o finché il pollo non è tenero.
5. Togliere dal fuoco e mescolare la panna acida. Il composto sarà piuttosto sottile, ma dovrebbe avere una consistenza cremosa come quella di una salsa bianca.
6. Servire caldo con tortillas di farina riscaldate, fagioli rifritti e riso spagnolo.

Informazioni nutrizionali:

Rendimento:

Dose:

Quantità per dose: Calorie: 612 Grassi totali: 36g Grassi saturi: 16g Grassi trans: 1g Grassi insaturi: 16g Colesterolo: 192mg Sodio: 1160mg Carboidrati: 23g Fibre: 4g Zuccheri: 14g Proteine: 49g

Le informazioni nutrizionali sono approssimative a causa della naturale variazione degli ingredienti e della natura casalinga dei nostri pasti.